Chicken 65 biryani recipe l chicken biryani recipe l चिकन 65 बिर्यानी

हम आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ ।

चिकन सिक्सटी फाइव बिरयानी कॅश भी थी और घर पर भी हम इसे आसानी से और बहुत ही टेस्टी बना सकते हैं ।

तो चलिए बनाते हैं चिकन सिक्सटी फाइव की मजेदार सी है रेसिपी ।

ये रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम चिकन सिक्सटी फाइव बनाएंगे तो यहाँ पर मैंने फाइव हंड्रेड ॅ चिकिन ले लिया है जिसके छोटे छोटे टुकडे कर लिए हैं और करके वॉश कर लिया है ।

तो अब हम इसे करेंगे माॅक कर दिया एक टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट , नमक ॅ करेंगे स्वाद अनुसार वन फोर्टी सेवन गरम मसाला पाउडर हॅूं धनिया , जीरा पाउडर , एक टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और वन फोर्टी ।

इस पर हल्दी पाउडर तो सभी पाउडर , मसाले और नमक हम इसमें ऍफ कर देंगे और अच्छी तरह से हम इसे मिक्स कर लेंगे ।

मिक्स करने के बाद हम इसमें ॅ करेंगे ।

दो पिंच के करीब ऍफ फट कलर फट कलर इसमें ऑप्शन है ।

आप चाहे तो स्किप भी कर सकते हैं तो इसे फूट कलर को भी हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे और मिक्स करने के बाद अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

आधा नींबू का रस नींबू के रस के साथ भी हम चिकिन को अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

मिक्स करने के बाद अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

एक टेबल स्पून मकई का आटा और एक टेबल स्पून मैदा साथ में ऐड करेंगे ।

एक अंडा और अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे ।

तो इन सभी चीजों को मैंने अच्छी तरह से मिक्स कर लिया है और फ्राई करने के लिए मैंने तेल गर्म करने रख दिया है ।

तेल अच्छी तरह से गर्म करने के बाद हम मीडियम तो लो फ्लेम पर चिकिन को फ्राई करेंगे ताकि चिकिन अंदर से भी अच्छे से गल जाये तो ये चिकिन हाॅट करेंगे ।

इसमें ओवर क्राउड हम नहीं करेंगे और अलग पलट करते हुए हम चिकिन को फ्राई होने देंगे ।

मीडियम लो फ्लेम पर ताकी चिकन अच्छी तरह से गल जाये ।

हमने चिकिन के छोटे छोटे पीस इस भी रखे हैं तो वह चलती गल जाएंगे तो अलग पलट करते हुए हमें चिकिन को क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लेना है ।

तो ये देखिये चिकन जो है वो अच्छी तरह से फ्राई हो गए हैं ।

तो अब हम इसे एक प्लेट में निकाल लेंगे ।

पाँच से छह मिनट तक मैंने अलग पलट करते हुए चिकिन को फ्राई किया है और चिकिन अच्छी तरह से फ्राई हो चुके हैं तो सभी चिकिन हम इसी तरह से फ्राई कर लेंगे तो ये देखिये चिकिन को हमने ट्राइ कर लिया ।

अब हम एक पॅन में दो टेबल ऍफ कर देंगे ।

तेल और तेल को अच्छे से गरम होने देंगे ।

तेल गरम होने के बाद दो सूखी लाल मिर्च ऍफ करेंगे तोडकर साथ में एड करेंगे ।

तीन हरी मिर्च कटी हुई , आठ से दस कडी पत्ता और कुछ सेकंड के लिए सोते करेंगे ।

सोते करने के बाद अब हम इसमें ऍफ तीस दिन अदरक लहसुन का पेस्ट और फिर से कुछ सेकंड के लिए सोते करेंगे ।

कुछ सेकंड होते भरने के बाद अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

दो टेबल सौं सॉस मिक्स कर लेंगे और ये अच्छी तरह से शेजवान सॉस को हमने मिक्स कर लिया ।

अब हम इसमें ॅ कर देंगे ।

फ्राई किया हुआ चिकिन और अच्छी तरह से चिकन को हम मिक्स कर लेंगे और ये अच्छी तरह से चिकन को हमने मिक्स कर लिया ।

अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

कटा हुआ हरा धनिया और फिर से हम इसे मिक्स करेंगे और ये हमारा डिलीशियस चिकन सिक्सटी फाइव बनकर तैयार हो गया है तो ये हमने मिक्स कर लिया ।

अब ऍम बंद करेंगे और साइड में रख देंगे ।

बिरयानी का मसाला तैयार करने के लिए मैंने एक कढाई में तीन टेबल स्पाॅट क्या है ?

तेल को अच्छा गरम होने देंगे ।

तेल गरम होने के बाद हम इसमें ॅ करेंगे ।

दो मीडियम साइज की प्याज कटी हुई और प्याज को हम गोल्डन कलर होने तक भून लेंगे और प्याज को देखे हैं ।

मैंने गोल्डन कलर होने तक भून लिया है ।

तो अब हम थोडी सी प्याज निकाल लेंगे और दम देते इसका इस्तेमाल करेंगे ।

अब हम प्याज ॅ करेंगे ।

साबुत गरम मसाले तो एक तेज पत्ता , दो छोटे दालचीनी के टुकडे , एक स्टार फल दो ।

हरी इलाइची दो से तीन लॉन्ग आठ से दस कली ऍफ करेंगे , मिक्स करेंगे ।

मिक्स करने के बाद अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

टमाटर और हर्मेश तो यहाँ पर एक बडा टमाटर लिया है ।

बारीक कटा हुआ और तीन हरी मिर्च ली है ।

बारीक कटी हुई हरी मिर्च को मैंने दो टुकडों में काट किया है ।

आप चाहे तो भी कट कर सकते हैं तो यहाँ पर हम एक मिनट के लिए टमाटर के साथ भून लेंगे ।

एक मिनट बनने के बाद हम ॅ करेंगे ।

एक पीस अदरक लहसुन का पेस्ट और फिर से हम इसे एक मिनट के लिए भून लेंगे ।

एक मिनट तक मैंने भुन लिया है ।

प्याज और टमाटर भी थोडे थोडे सॉफ्ट हो गए हैं तो अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

पाउडर , मसाले और नमक लेंगे स्वादानुसार एक टीस्पून धनिया जीरा पाउडर एक टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ऍफ टीस्पून लेंगे हम बिरयानी , मसाला पाउडर , वन फोर्टी सेवन , हल्दी पाउडर और वन फोर्टी सेवन लेंगे ।

गरम मसाला पाउडर तो सभी पाउडर , मसाले और नमक हम इसमें ॅ कर देंगे ।

अगर आप ज्यादा तीखा पसंद करते हैं तो आप हरी मिर्च की क्वांटिटी और बढा सकते हैं तो हम इसे अच्छे से मिक्स करेंगे और फिर से हम इसे पका लेंगे लगभग दो मिनट के लिए बिल्कुल लो फ्लेम पर ताकि प्याज और टमाटर अच्छी तरह से सॉफ्ट हो जाए ।

दो मिनिट लो फ्लेम पर पकाने के बाद अब हम इसमें ॅ करेंगे ।

हंड्रेड ऍम के करीब दही तो दही को मैंने अच्छे से बीट कर लिया है ।

उसमें कोई भी लंबा नहीं है तो दही को भी हम अच्छी तरह से मिक्स करेंगे और अब हम फिर से लो फ्लेम पर पकने देंगे ताकि सभी चीजें अच्छी तरह से गल जाये और दही का पूरा पानी भी ड्राइव हो जाए तो ये देखिये दही का पूरा पानी ड्राइव हो गया है , तेल रिलीज होने लगा है और सभी चीजें अच्छी तरह से पक गई है ।

क्या इस टमाटर भी देखिए कितने अच्छे से सॉफ्ट हो गए हैं तो अब हम इसमें ॅ कर देंगे ।

जो हमने चिकन सिक्सटी फाइव बनाया था वो थोडे से मैंने चिकन निकाल लिए है ।

जब हम चावलों को दम देंगे उसके ऊपर हम चिकन को रखेंगे तो थोडे से चिकन हम निकाल देंगे ।

बाकी के सभी चिकिन को हम एक मिनट के लिए मसाले के साथ भून लेंगे तो ये एक मिनिट का मैंने चिकन के लिए भी भून लिया है ।

अब हम ऍम बंद करेंगे और दम देंगे तो यहाँ पर हम ॅ करेंगे ।

थोडी सी फ्राई की हुई प्याज , थोडा सा कटा हुआ हरा धनिया और पुदीना और चावल ।

तो यहाँ पर मैंने ढाई क्लास लिए है बासमती राइस जिसे मैंने एटी परसेंट तक कुक कर लिया है तो चावल को हम अच्छी तरह से स्प्रेड कर लेंगे और अब हम इस पे रख देंगे ।

जो हमने चिकन सिक्सटी फाइव अलग निकाल लिए थे वो फिर से हम इसपे ऍफ करेंगे ।

थोडी सुनहरी की हुई प्याज , थोडा सा कटा हुआ पुदीना और हरा धनिया और फिर से हम इस पे रख देंगे ।

थोडे से चावल तो चावल को हमने अच्छी तरह से स्प्रेड कर लिया है ।

अब हम इस पेड कर देंगे फिर से थोडी सी सुनहरी की हुई प्याज , थोडा सा कटा हुआ पुदीना और हरा धनिया ।

और ये मैंने ऍर लिया है एक पिंच के करीब जिसे मैंने एक टेबल स्पून पानी में भिगोकर रखा हुआ था वो हम इसपे ऍफ करेंगे ।

साथ में हम इस पे ऍफ करेंगे एक टीस्पून बेसिक ही जिससे इसमें बहुत अच्छा टेस्ट आएगा और चावल भी एकदम खिले , खिले और शाइनी देखेंगे ।

अब हम इसे धक्का दम देंगे लगभग आठ से दस मिनट के लिए बिल्कुल लो फ्लेम पर ऍम कौन करेंगे और लो फ्लेम पर हम पकने देंगे आठ से दस मिनट के लिए तो ये दस मिनट तक टोटल मैंने पका लिया है और ये हमारी चिकन सिक्सटी फाइव बिरयानी बनकर तैयार है ।

जब मैंने गैस की प्रेम की थी तब एक मिनिट तक हाई फ्लेम पर पकाया था और फिर नौ मिनट तक मैंने बिल्कुल लो फ्लेम पर पकाया था और ये हमारी परवेज चिकन सिक्सटी फाइव बिरयानी बनकर तैयार है ।

जब बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल बनती है और बहुत ही टेस्टी बन कर ये तैयार होती है तो ये देखिये इसी तरीके से अगर आप भी बनायेंगे तो ये बहुत ही टेस्टी बनेगी ।

तो अब हम इसे गरमा गर्म करेंगे ।

सर आप इसे सर करे , रायते के साथ ऍम और आपको ये चिकिन सिक्सटी फाइव यानी की रेसिपी कैसी लगी कमेंट कर के जरूर बताइएगा ।

रेसिपी अच्छी लगी तो लाइक और शेयर भी जरूर कीजियेगा और चैनल को सब्सक्राइब करना भी ना भूलियेगा थिंग्स हाँ चिंग ऍम