Chicken Tikka Biryani - How to make Chicken Tikka Biryani Recipe by Kitchen With Amna

क्लिक कौन सब्स्क्राइबर डाॅ ।

ऍम आज हम बना रहे है चिकिन टिक्का बरयानी जिसके लिए हमें सीधे चाहिए एक किलो हमने चिकिन लिया है सिर का लिया है हमने ऍन अदरक लहसुन का पेस्ट , ॅ स्पून लाल मिर्च का पाउडर लिया है वन टी स्पून नमक लिया है भरके वन टी स्पून काली मिर्च का पाउडर लिया वन टी स्पून गरम मसाला पाउडर लिया है वन टी स्पून तंदूरी कलर लिया हमने वन फोर्टी स्कूल ऑइल लिया है हमने टूटे बस फूल भर के और कोयले का धुआँ देंगे हम एक आदत कोयला लिया हमने बोल में हम सबसे पहले सिर का डालेंगे अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे , नमक , लाल मिर्च पाउडर , काली मिर्च का पाउडर , गर्म मसाला पाउडर तंदूरी कलर डालेंगे , कॉल डाल देंगे और इसमें मिक्स करेंगे और इसमें हम चिकन डाल देंगे ।

चिकिन को अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

चिकन का मसाला हमने अच्छे से लगा लिया ।

अब इसे हम कुक करेंगे ।

अगर आप इसे मॅन करना चाहते हैं तो एक घंटा पहले ॅ कर ले , उसके बाद से कुक कर ले ।

लेकिन मैं इसे कुक करुँगी ।

चिकन को करने के लिए एक बर्तन लेंगे और इसमें सारा चिकिन मसाला लगाया ।

हम इसमें डाल देंगे और इससे कुक होने देंगे ।

तकरीबन बीस मिनट तक कवर करके मीडियम फ्लेम पे बीस मिनट हो चुकी है ।

चिकन टिक्का हमारा तैयार हो चुका है और उसकी हम कोइडे का धुआँ देंगे और दूसरी साइड में हमने कोयले को जला लिया ।

ये चल चुका है ।

अब इसपे फॉल रखेंगे ।

फ्लेम को हमने बंद कर दिया और इसपे कोयला रख देंगे और इस पे हम ऑयल डालेंगे , थोडा सा ऑयल डालेंगे , उसको कवर कर देंगे ।

जैसे धुआं बंद हो जाएगा तो हम इसे निकाल लेंगे ।

चिकन टिक्का हमारा तैयार है क्या खुशबू आ रही है ?

बहुत ही अच्छी निकालेंगे और इसका सारा हम बॉल में निकाल लेंगे तो ये तैयार इसे साइड पे कर देंगे ।

चिकन टिक्का बिरयानी का टिका तो हमने तैयार कर लिया ।

अब मसाला तैयार करेंगे ।

उसके लिए हमें चीजें चाहिए ।

दही एक कप दो कटे हुए प्याज चार डर टमाटर कटे हुए नमक हाफ टी स्पून लालमिर्च वन टी स्पून हल्दी पाउडर ऍफ टी स्पून धनिया पाउडर वन टेबल स्पून ऑयल एक कप मसाला तैयार करने के लिए पॅाल डालेंगे साथ ही कटे हुए प्याज डाल देंगे ।

प्याज को हमने गोल्डन ब्राउन करना जैसे गोल्डन ब्राउन हो जाएंगे ।

हम इसमें टमाटर डाल देंगे ।

प्याज फ्राई हो चुकी है ।

अब इसमें कटे हुए टमाटर डाल देंगे , मिक्स करेंगे ।

टमाटर डाल के साथ इसमें नमक डालेंगे ।

हल्दी , धनिया पाउडर फॅार उसको मिक्स करेंगे ।

यूनिक्स हो गया साथ इसमे दही डाल देंगे ।

उसको मिक्स कर लेंगे ।

हाई फ्लेम पे से हम पकाएंगे ।

तकरीबन पांच मिनट तक जैसे ही मसाला तैयार हो जाएगा , हम उसमें टिका डाल देंगे जो हमने तैयार करके रखा हुआ है ।

मसाला हमारा तैयार हो चुका है ।

अब इसमें हम टिका डाल लेंगे जो हमने तैयार करके रखा हुआ था ।

इस से मिक्स कर लेंगे ।

ये हो गया बस उस से दो तीन दिन पकाएंगे ।

जैसे ही मसाला चिकिन में बिल्कुल लग जाएगा तो हम प्लेन को बंद कर देंगे ।

तो ये तैयार है सेम को बंद कर देंगे और इस साइड पे कर देंगे चिकन टिक्का बिरयानी तैयार करने के लिए अब हम चावल को बॉयल करेंगे तो उसके लिए हमें चाहिए दो कप ।

हमने चावल लिए जिनको मैंने भिगो के एक घंटे के लिए रख दिया ।

नमक लिए है ।

मैंने थ्री टी स्पून जीरा लिया है ।

मैंने वन टी स्पून एक दाल चीनी का टुकडा लिया है , एक बडी इलायची ली है , चार दस लोंग ली है और छह दत्त काली मिर्ची ली है और दो हजार छोटी इलायची ली है और एक टेस्ट पता लिया है ।

अब एक मलमल का कपडा लेंगे , उसमें ये जीरा डाल देंगे ।

ये सारी सीधा डाल देंगे गरम मसाले की और ये तेज पत्ता उसकी पोटली बना लेंगे ।

ये पोटली बना ली हमने इसे हम पानी में डालेंगे ।

हमने छह गिलास पानी के लिए लिए थे और इसमें ये पोटली डाल देंगे ।

साथ में नमक डाल देंगे ।

अब इसे मिक्स करेंगे ।

जैसे ही पानी में जोश आएगा हम उसमें चावल डाल देंगे ।

पानी में जोश आ गया ।

जो चावलों का पानी था वो हम ने निकाल दिया और चावल इसमें डाल देंगे ।

और हाई फ्लेम आपने रखनी है हाई फ्लेम पे इसे बॉल करना है , मिक्स करेंगे और अब इससे छोड देंगे ।

बॉल होने के लिए चावल बॉयल हो चुकी है ।

एक कनी चावल रह गई ।

अब इसको हम छान लेंगे ।

उसको छानी में छान लेंगे ।

अब इस पे पानी डाल देंगे ।

नॉर्मल पानी होता है आम नल का पानी वो चार हमारे बॉल हो चुके हैं और ये पोटली हम निकाल लेंगे लेअर लगाने के लिए हमें जो चीज चाहिए येलो कलर लिए ।

हमने वन फोर्टी स्पून दूध दिए ।

हमने वन टी स्पून बाद उनके फूल का पाउडर लिया है ।

हमने ट्वंटी स्पून कटे हुए पुदीना लिया है ।

हमने टू टेबल स्पून कटा हुआ धनिया लिए हमने टू टेबल स्पून और चार दस हरी मिर्ची ली है और बिरियानी चलेंगे हम वन टी स्पून येलो कलर में हम दूध मिक्स करेंगे ।

ये मिक्स हो गया ।

अब हम बिरयानी के लिए लगाएँगे ।

लेअर लगाने के लिए एक बडा पतीला लेंगे हम सबसे पहले हम चावल के लिए लगाएँगे ये लगा ली थोडा सा डालेंगे ।

हम येलो कलर चिकन डालेंगे साथ में डालेंगे थोडा सा कटा हुआ हरा धनिया कटा हुआ को देना हरी मिर्ची इनको तोड के डालेंगे ।

थोडा सा बाद ध्यान पे फूल कटे हुए फिर से चावल के लिए लगाएंगे ।

फिर उसमें ये सारा चिकन डाल देंगे ।

चिकन डाल दिया ।

अब इसमें बचे हुए चावल डाल देंगे ।

येलो कलर डालेंगे धनिया , पुदीना , हरी मिर्ची , कुत्ते के फूल , फॅमिली असर ये गया बट यानी और अब इसे हम कवर कर देंगे ।

अब इसे कवर करके हम दम पे रखेंगे ।

तकरीबन बीस मिनट तक पहले हम पांच मिनिट हाई फ्लेम करेंगे ।

उसके बाद हम दम पे रख देंगे ।

तकरीबन बीस मिनट तक बीस मिनट हो चुके हैं ।

चिकन टिक्का बिरयानी हमारी तैयार है ।

अब इसे डिश में निकाल लेंगे ।

चिकन टिक्का बिरयानी तैयार है ।

अगर आपको मेरी फॅमिली लगी है तो मेरी विडियो को लाइक कीजिये शेर कीजिये अगर आपने अभी तक हमारा यूटूब चैनल सब्सक्राइब नहीं किया तो आप इस बटन पर क्लिक करके हमें सब्सक्राइब कर सकते हैं ।