BBQ Chicken Biryani _ How to make Chicken Tikka Biryani Recipe _ Kitchen With Amna

अस्लाम वालेकुम हूँ आमना और आप देख रहे हैं आम ना यूटूब चैनल तो आज हम अपने किचन में बना रहे हैं बाद में क्यों बिरयानी बहुत ही मजे की ।

बहुत ही ज्यादा टेस्टी क्योंकि बारहवीं क्यों ?

तो मैंने आपको काफी बार बनाना सिखाया है लेकिन आज हम बिरयानी बनाएंगे ।

मजे की टेस्ट है तो उसके लिए हमें ये चीज चाहिए ।

तो सबसे पहले हम चिकिन को मॅन कर लेंगे तो चिकिन मैंने लिया है आधा किलो अदरक लहसुन का पेस्ट लेंगे ।

हम वन टी स्पून धनिया पाउडर लेंगे वन टी स्पून कुटी हुई लाल मिर्च लेंगे वन टी स्पून लाल मिर्च का पाउडर लेंगे वन टी स्पून हाँ हल्दी पाउडर लेंगे ऍफ टी स्पून येलो कलर लेंगे ।

हम चुटकी भर नमक लेंगे ।

हम वन टी स्पून गरम मसाला पाउडर लेंगे ऍफ टी स्पून बाद में क्यों मसाला लेंगे हम वन टी स्पून ये ऑप्शनल है ।

अगर आप डालना चाहते हैं तो डालने नहीं डालना चाहते तो ये भी मसाले बहुत कमाल के बनेंगे ।

मतलब टेस्ट लाएंगे और दही लेंगे ।

हम वन फोर कप और कोई लेकर धुआँ देंगे और हम इसमें डालेंगे फोर टेबल स्पून तो ये चीजें चाहिए हमें चिकिन को मॅन एट करने के लिए तो अब हम चिकिन ॅ करेंगे , चिकिन में डालेंगे अदरक लहसुन का पेस्ट , नमक डालेंगे , लाल मिर्च का पाउडर , धनिया पाउडर , कुटबी , लाल मिर्च , गर्म मसाला पाउडर , बार्बी क्यू मसाला , हल्दी पाउडर , ऍम और दही और इसमें डाल देंगे ऑइल और इसको सारा अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

देखिए सारा हमने अच्छे से मिक्स कर दिया ।

अब इसको हाॅट होने के लिए रख देंगे ।

आधे घंटे के लिए कवर करते हैं ।

आधा घंटा हो चुका है ।

चिकिन हमारा मॅन हो चुका है ।

अब इसको हम कुक कर लेंगे , एक बर्तन लेंगे , फिलेमोन करेंगे और इसमें ॅ क्या हुआ ?

चिकन डाल देंगे तो ये सारा मसाला और इसको हम कवर कर देंगे ।

मीडियम फ्लेम पे रख देंगे ।

हम दस मिनट के लिए दस मिनट के बाद चेक करेंगे ।

ठीक है तो ये देखिये दस मिनट हो चुकी है ये देखिए जबरदस्त हमारा चिकिन ॅ हो चुका है और और दूसरी तरफ मैंने कोयले को गरम होने के लिए रख दिया था तो ये फाइल रखेंगे और ये कोयला गर्म गर्म और इसको हम धुँआ देंगे और थोडा सा डालेंगे चलिए और उसको कवर कर देंगे ।

फ्लेम बिल्कुल ऑफ है तो इसको हमने कोयले का धुआँ देने के बाद भी क्योंकि टेस्ट आ जाए तो ये देखिये ये सारा हो चुका है ।

तो अब हम कोयले को निकाल लेंगे और चिकन को हम साइड पे कर देंगे ।

तो बाॅडी करने के लिए हमें जो चीज चाहिए आधा किलो मैंने चावल ली हैं जिनको मैंने आधे घंटे के लिए भिगो के रख लिया था ।

पानी में एक लाश था इसका कटा हुआ प्याज लिया है दो लाख से इसके कटे हुए टमाटर ली हैं ।

साबुत गरम मसाले में सारी चीजे ली हैं जो होती हैं दो तेज पत्ते , एक काल इलाइची चार ।

दत्त सब्जी , इलाइची ऍफ टी स्पून काली मिर्ची चार दस नॉन वन टी स्पून जीरा ठीक है , दही लेंगे हम हॉफ कप लाल मिर्च का पाउडर लेंगे , वन टी स्पून नमक लेंगे , वन टी स्पून धनिया पाउडर लेंगे वन टी स्पून गरम मसाला पाउडर लेंगे ऍफ टी स्पून आलूबुखारे लिए है मैंने पांच अंदर अदरक लहसुन का पेस्ट लेंगे ।

हम वन टेबल स्पून कटा हुआ हरा धनिया लेंगे , मुँह हरी मिर्ची लेंगे , तीन हल्दी पाउडर लेंगे , ऍफ टी स्पून येलो कलर लेंगे ।

हम सुंदर चुटकी भर मैंने लिया है और क्या ऐसा लेंगे हम चंद कतरे तो ये चीज चाहिए हमें बिरयानी के लिए ।

तो सबसे पहले हमने मसाला रेडी करने , एक बर्तन लेंगे , फिलेमोन करेंगे और इसमें डाल देंगे ऑॅफ कप गरम होने देंगे ।

ऑइल हमारे गर्म हो चुके हैं ।

अब मैं इसमें डाल दूंगी ।

कटे हुए प्याज यादव को हमने गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना है ।

ये देखिये प्याज हमारे फ्राई हो गए ।

अब मैं इसमें डाल लुंगी , सबूत गर्म मसाला ठीक है थोडा सा मिक्स करके थोडा फ्लेम काम कर देंगे ।

उसमें डाल दूंगी ।

थोडा सा पानी पानी डालने के बाद साथ ही हम इसमें डाल देंगे ।

अदरक लहसुन का पेस्ट , कटे हुए टमाटर , नमक , लाल मिर्च का पाउडर , हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर , गर्म मसाला पाउडर और ये आलूबुखारे मिक्स कर लेंगे ।

और अब इसमें हम थोडा सा पानी डालेंगे ऍफ का और प्याज और टमाटर को गलने के लिए रख देंगे ।

पांच मिनट के लिए कवर करके मीडियम फ्लेम पे तो पांच मिनट हो चुके हैं तो ये देखें प्याज और टमाटर का मसाला रेडी हो गया ।

अब मैं इसमें डालूंगी , दही मिक्स करेंगे और अच्छी तरह से इसकी भुनाई कर लेंगे ।

तो ये देखिए सारा मसाला रेडी हो गया ।

अब जो चिकिन हमने तो चिकिन हमने कुछ किया था वो हम इसमें डाल देंगे ।

अच्छे से मिक्स करेंगे तो चलिए मसाला हमारा रेडी हो चुका है तो फ्लेम को ऑफ कर देंगे अभी क्योंकि हमने चावलों को बॉयल करना तो मैं उसमें डालूंगी ।

कटा हुआ हरा धनिया और उसमें डालेंगे हरी मिर्ची और इसमें डालेंगे पुदीना पुदीना डालना चाहे तो डाल सकते हैं लेकिन मैं डाल रही हूँ ठीक है पुदीने से टेस्ट बहुत अच्छा होता है तो ये हो गया ।

इस को हम साइड पे कर देते हैं और चावलों को बॉयल कर लेते हैं ।

तो ये देखिए यहाँ पे हमने चावल बॉल करने के लिए पानी रख दिया और मैं इसमें डाल दूंगी ।

नमक ।

मैंने यहाँ पे टू टेबल स्पून नमक डाला और पानी में हल्का सा बॉल भी आ गया है ।

चावल डाल दूंगी और उसको मिक्स करेंगे ।

चावलों को हमने सारा कुक करना मतलब हमने कोई कंडिशन नहीं रखनी इसको बिल्कुल डन करना ठीक है ।

तो ये देखिए यहाँ पे चावल हमारे डन हो चुके हैं ।

ये देखो और अब फ्लेम ऑफ करेंगे और चावल को छान लेंगे ।

तो ये देखिए चावल हमने छाननी अब हम इसमें डाल देंगे साथ इसमें डाल देंगे येलो कलर और इसमें डालेंगे ऍम और इसके ऊपर हम लगा देंगे फॉइल कोई होता है जो चावलो का नाम होता है ना वो बहुत अच्छा लगता है और अब इसको हम कवर कर देंगे और उसको रख देंगे ।

हम पंद्रह से बीस मिनट के लिए बिल्कुल दम पे तो बीस मिनट हो चुके है तो इसको उठाएंगे हो ।

चलिए डिसाइड करते हैं तो तैयार है बहुत ही टेस्टी बहुत ही मजे की बार्बी क्यू बिरयानी तो आप ये रेसिपी जरूर ट्राई करे ।

बहुत ही मजे की बनती है तो इस विडियो कमर करके बताए आपकी रेसिपी कैसी लगी ?

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