Hyderabadi Kheema Biryani _ Best And Simple Biryani _ Minced Meat Biryani Recipe _ Cook With Fem

ऍम अल बिरयानी सीरीज में आज आप के लिए ले के आई हूँ ।

हैदराबादी बिरयानी बहुत ही मजे की बनती है ।

सिंपल और ईजी मॅन भी है ।

मुझे ॅ फॉलो करें ।

देखिये देखने में कितने मजे की लग रही है ।

आप लोग इस बिरयानी की रेसिपी को जरूर ट्राई करें ।

बहुत ही ज्यादा पसंद आने वाली है आपको बस देखने में ही मुँह में पानी आ रहा है ।

ना तो सोचिये खाने में कितने मजे की होगी इससे बनाना शुरू करते हैं ।

हैदराबाद हेमा बिरयानी बनाना स्टार्ट करते हैं लेकिन मेरे स्टाइल में ताकि और भी ज्यादा मजेदार हो गया ।

तो सबसे पहले इसके लिए हमें चाहिए आधा किलो हेमा आप चिकिन का ही ले सकते हैं या मटन का यहाँ पे मटन सीमा ले रही हूँ ।

सबसे पहले हम इसमें थोडे से इन फॅर इसमें डालिए चार टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट ।

इसमें मैंने थोडे से धनिया और पुदीने के पत्ते भी फॅमिली है और ये ऍम भी बिरयानी मजे की बनती है ।

अदरक लहसुन का पेस्ट थोडा ज्यादा डालने से बिरयानी में टेस्ट अच्छा आता है ।

साॅस दही कुछ चार टेबल स्पून होगा दो टीस्पून लाल मिर्च पाउडर दो टीस्पून गरम मसाला पाउडर हल्दी आधा टीस्पून थोडा ज्यादा नमक , एक नींबू का जूस इन सभी को मिक्स कर लें ।

ये तो अच्छे से मिक्स हो चुका है ।

इसे हम आधे घंटे के लिए रख देते हैं ।

मॅन होने के लिए आप चाहे रिफ्रिजरेटर में रखे या बाहर भी रख सकते हैं ।

इसके ऊपर लाइट बंद करके रख दें ।

ॅ होकर में हम चार से पांच टेबल स्पून तेल गरम कर लेते हैं ।

जब तेल गर्म हो जाएगा ।

इसमें डालिए एक मुँह एक बडी सी दाल , चीनी का पीस चार ।

लोग तीन इलाइची मुँह ना हो तो जीरा ले सकते हैं ।

तेल गर्म हो चुका है ।

डाल दो ।

पंद्रह से बीस सेकंड के लिए इसे सॉर्ट कर लें ।

तीन ।

मीडियम से थोडे छोटे से इसकी प्याज बारीक काट के डाल दें ।

इसका कलर अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने देते हैं ।

नेम को हाइ पे रख के फ्राई करें ।

प्यार उसका कलर देखिए ।

अच्छे से गोल्डन ब्राउन हो गया है ।

देखिए , इस तरह से और थोडा ब्राउन यानी ब्राउन होना चाहिए ।

इसमें हम ऍम डाल देते हैं ।

हेमा डालने के बाद हाई फ्लेम पे इसे बहुत अच्छे से भूलना होगा ।

हमें एक आठ से दस मिनट के लिए मैंने मेरे को अच्छे से भून लिया है ।

मसालों कच्ची भूख भी इसमें चली गई है , हम इसमें डालेंगे ।

तीन छोटे से इसके कटे हुए टमाटर बडे हैं तो दो ले लें ।

चलिए इसे भी भूल लेते हैं ।

टमाटर सॉफ्ट होने तक टमाटर हमारे सॉफ्ट हो गए हैं ।

नॅान गला लेते हैं ।

गलाने के लिए ज्यादा देर नहीं लगेगी ।

जस्ट इसके ऊपर लिप बंद करके सीटी लगा दें ।

तीन ।

सीटी में ही हेमा गाॅगल आ सकते हैं ।

बिना प्रेशर कुकर के लो फ्लेम पे बस एक दस से पंद्रह मिनट के लिए रख दे चल जाएगा ।

पानी बस ऍम हाई फ्लेम पे तीन चलाने देते हैं तो हमारा गल चुका है ।

आखिर में हम इसमें थोडे से बारीक कटे हुए धनिया के पत्ते , पुदीने के पत्ते और दो कटी हुई हरी मिर्च डाल देते हैं ।

मिक्स कर लें मिक्स करके हाई फ्लेम पे बस एक मिनट के लिए पका लें ।

उसके बाद फ्लेम बंद कर दे ।

फ्लेम बंद कर देते हैं ।

बिरयानी का ॅ स्टार्ट करते हैं ।

इस बिरयानी का ऍफ है वो है चावल को बॉयल करना ।

इसके लिए एक बडे से मुँह चार से पांच छह लीटर पानी को बॉयल होने के लिए हाई फ्लेम पे रख देते हैं ।

इसमें डालिए एक बडी इलाइची एक चक्र फल चार छोटी इलायची पांच लोग तीन या चार दालचीनी के पीस उं और तेज पत्ता तीन या चार इसे मैंने कट कर लिया है ।

आधे नींबू का जूस तीन या चार टी स्पून तेल तेल डालने से चावल अच्छे खिले खिले बनेंगे ।

थोडा सा नमक , थोडे से धनिया , पुदीने के पत्ते मिक्स कर लें ।

ये सभी रीडिंग डालने से पानी में अच्छी खुशबू आ जाएगी और पानी के जरिए से चावल में यानी चावल और खुशबूदार बनेंगे ।

हमारे हाई फ्लेम पे इसे बॉल होने देते हैं ।

पानी बॉइल हो रहा है यानी इसमें उबाल आ चुका है ।

मैंने आधा किलो बासमती चावल को तीन से चार बार पानी से अच्छे से धो के उसे एक घंटे के लिए पानी में भीगने के लिए रख दिया था ।

उस चावल को हम इसमें डाल देते हैं ।

चावल डालने के बाद इसे एक या दो बार मिक्स कर लें ।

स्पून ज्यादा नहीं डाले वरना चावल टूट सकते हैं ।

फॅमिली करना होगा ।

चावल बस पांच से आठ मिनट में ही दाल जायेंगे ।

इन्हें नाइंटी परसेंट भी गलाना होगा ।

हम थोडी देर जब दम देंगे उसमें बाकी जो चावल दाल जायेंगे , फ्लेम को हाइपर ही रखिये , चावल तो हमारे बॅाडी हैं ।

देखिये कितने अच्छे लग रहे हैं अब हम इसमें जो पानी है इसे निकाल देते हैं ।

ना निथार देते हैं फिल्टर कर दें चावल देखिये हमारे कितने अच्छे से खिले खिले बने हैं सिवइयों की तरह अगर आपको ऍम जाना हो तो फॅमिली जरूर बताऊँगी , यहाँ पे नहीं शेर कर सकती ।

आधा मैंने इस फॅमिली निकाल लिया है ।

इसके ऊपर हम तली हुई प्याज डाल देते हैं ।

मैंने चार से पांच प्याज को बारीक काटके डीप फ्राई करके रेडी रख लिया है ।

अगर आपको सीखना होगा कैसे डीप फ्राई करते हैं प्याज को यानि कि प्याज आपको सीखना हो तो जस्ट टाइप करें फ्राइड मुँह विडियो मिल जाएगा ।

आपको इसके ऊपर जो ॅ प्लेयर है वो है चावल का ले ।

इसके ऊपर फिर से थोडी सी फ्राई की हुई डीप फ्राइड प्याज डाल दें ।

थोडे से धनिया पुदीने के पत्ते थोडा सा घी डाल दे ।

मैंने थोडे से दूध फॅस करके रख लिया है ।

आप चाहे फॅस कर सकते हैं या दूध में जाॅन भी तीन या चार चुटकी ऍम भी मिक्स करके डाल सकते हैं ।

मैंने बहुत से सब्स्क्राइबर उं पूछ रहे थे कि ॅ बहुत महंगा होता है हमारे पास नहीं है तो इस बार मैं नहीं उस कर रही हूँ ।

आॅस्कर रही हूँ आप चाहे तो ये भी स्किप कर सकते हैं ।

ये सिर्फ कलर के लिए है , ऑप्शनल है इससे डाल दें ।

मैंने से अंडों को बॉयल करके रख लिया था ।

सेल्फी डाल दे ।

बिरयानी खाते वक्त आप अंडर को चक्कर खा सकते हैं ।

इसके ऊपर कॅालेज फिर से उसके ऊपर थोडी सी फ्राइड अन्यन डाल देते हैं ।

यानी तली हुई प्याज फिर से आखरी ले ।

चावल का चावल डालने के बाद फिर से वही फॉलो करें ।

थोडे से धनिया , पुदीने के पत्ते , हरी मिर्च बिरयानी , तली हुई प्यास इसलिए डालते हैं क्योंकि बिरयानी खाते वक्त जब ये मुँह में आएगी तो बहुत मजा आता है ।

घी डाल दे चलिए , हमारी जबरदस्त बिरयानी दम के लिए तैयार है ।

विडियो के नीचे देखिए इस तरह से सब्स्क्राइब फॅार में लिखा होगा उसे प्रेस कर दें ।

जैसे ही प्रेस करेंगे , देखिए , ॅ नजर आएगा ।

इसे भी प्रेस कर दें ।

जब आप इसे प्रेस करेंगे तो पर्सनल लाइफ मुँह तीन ऑप्शन आएंगे ।

ऑल प्रेस कर दें ।

तभी आपको मेरे सभी विडियो के नोटिफिकेशिन मिलेंगे , वो भी फ्री ।

अब इसका ॅ एकदम इसके लिए तवे को हम हाई फ्लेम पे गर्म कर लेते हैं ।

मैंने ऍसे तवा बिरयानी के लिए ही रख दिया है ।

पुराना सवाल ले ले ।

अगर आपके पास इस तरह से ना हो तो अगर आप नया तरह लेंगे तो तब खराब हो जाएगा ।

इसे हाई फ्लेम पे एक दो या तीन मिनट के लिए रख दें ।

अच्छे से गरम होने के लिए तवा गर्म हो चुका है ।

इसके ऊपर ये बॅाल रख देते हैं हम फ्लेम को अभी हाल ही रखिये ।

इसके ऊपर ली डाॅॅ ऍम एक पाँच मिनट के लिए रख दें ताकि हीट तवे के जरिए से इस रीगल के अंदर एंटर हो जाए ।

चार से पांच मिनट हो चुके हैं फ्लेम को अब लो पे रख देते हैं ।

पंद्रह से बीस मिनट के लिए आप चाहे तो फॅमिली फॉइल से फील कर सकते हैं ताकि स्टीम जो है यानी डिवलप होती है वो बाहर न जाए ।

अगर आपके पास कोई भी पुराना तवा ना हो तो जो कॅाल यूस करते हैं बिरयानी बनाने के लिए यानी बिरयानी को दम देने के लिए वो हैवी बाँट अम् होना चाहिए या नहीं उसका जो बाँट अम् है ठीक होना चाहिए वरना बिरयानी नीचे से जल सकती है ।

यानी जो है वो जल भी सकता है ।

बीस मिनट हो चुके हैं , लीड ओपन करके देख लेते हैं ।

हमारी बहुत ही ज्यादा जबरदस्त हैदराबादी कीमा बिरयानी तैयार है ।

देखिए , कितनी मजेदार लग रही है ।

फ्लेम बंद कर देते हैं ।

धीरे से इसे टर्न करके चेक कर लेते हैं ।

कैसी बनी है , देखिये कितना अच्छा कलर आया है इसका देखिए फ्लेम को स्विच ऑफ करने के बाद इसके ऊपर लाइट बंद करके ऍम डिस्टर्ब इसे फिर से दस से पंद्रह मिनट के लिए रख दें ।

उसके बाद ही हम इसको सर कर लेते हैं ।

यानी प्लेटिंग कर लेंगे गर्म अगर हम हैदराबाद हेमा बिरयानी खाने के लिए तैयार है ।

देखिये कितनी मजे की लग रही है आप लोग इस बिरयानी की रेसिपी को जरूर ट्राई करें ।

बहुत ही ज्यादा पसंद आने वाली है आपको काॅप में जरूर बताये आपको मेरी आज कि हेमा बिरयानी कैसी लगी ।

इस विडियो को अपने फॅमिली और फ्रेंड के साथ शेर करना ना भूलें ।

पसंद आए लाइक जरूर करें मेरा ये विडियो देखने के लिए आप सब का बहुत बहुत शुक्रिया