2 Kg Chicken Biryani _Eid Special Chicken Biryani Recipe _ 2 Kg Biryani with Perfect measurement

ऍम कुकिंग सीढियों में मैं स्पेशल चिकन बिरयानी की रेसिपी शेयर कर रही हूँ ।

ये दो किलो चिकन बिरयानी की रेसिपी है यानी की दो किलो चिकन और दो किलो बासमती राइस से मैंने बनाई है मेरे चैनल पे एक किलो चिकन बिरयानी और पाँच किलो और चार किलो की है ।

तीन किलो की भी है तो आपको जितनी बिरयानी की रेसिपी चाहिए तो जरूर मेरे ऍफ कर ले तो चलिए बनाना शुरू करते हैं एक मैंने पूरा ले लिया है यानि चिकन और ये प्रोक्सिमिटी दो किलो है और इसपे हम सॉल्ट करेंगे सिर्फ नमक जो है नमक की बात कर रही हूँ ये नमक पोस्ट के हिसाब से डाले काफी सारे मसाले बिरयानी के हिसाब से डालेंगे टू टेबल स्कूल हम जिंजर गार्लिक ऍम करेंगे और ऍन टरमरिक ऑर्डर यानी कि हल्दी ताकि बिरयानी का अच्छा सा चला रहा है ।

ट्वंटी स्कूल धनिया पाउडर ॅ कर रही हूँ मैं ऑप्शनल ऍम सच्ची में ऍफ करेंगे वन टीस्पून पिसा हुआ हरी मिर्ची का पेस्ट , वॉटर टी स्पून हैदराबादी गरम मसाला पिसा हुआ हैदराबादी गरम मसाले की रेसिपी भी मैंने अपलोड कर दी है ।

मेरे चैनल पे तो जरूर उसको देखें और उसके बाद में ही ये बिरयानी प्रिपेयर करे वो बनाने के बाद ही तो आपको हैदराबादी ऍन टिक बिरयानी का टेस्ट आएगा ।

अब मैंने इसमें फाइव हंड्रेड ऍम नहीं डालना है ।

मुझको तो पहले मैं डाल के मिला रही हूँ ।

फिर बाद में डालूंगी तो एक किलो बिरयानी के लिए यानी एक किलो चिकिन के लिए हम ॅ किलो दही यूस करेंगे तो ये दो किलो यूस कर दो किलो पका रहे हैं तो मैं फाइव हंड्रेड ऍम यूस कर रही हूँ ।

यानि कि आधा किलो बहुत ही आसान ।

बहुत ही सिंपल मैं आपको माॅस् बता रही हूँ ताकि बहुत ही आसानी से आप बिरयानी बना सके ।

अब ये ऍम हो गया है ।

हम इसे साइड में रख देंगे ।

अब फोर हंड्रेड ऍम मैंने ऑयल गरम कर लिया है ।

कढाई मेरी बडी है तो आपको काम लग रहा है लेकिन फोर हंड्रेड ऍम है ।

अब मैंने इसमें मीडियम मुँह को ट्राई करने के लिए डाल दिया है ।

बिल्कुल पतला इंग्लिश लाइक किया है मैंने और टोटल ऑइल और भी मिला के पाँच सौ ग्राम जाएगा ।

दो किलो में तो चार सौ ग्राम में ऑइल यूस करुँगी और हंड्रेड ग्राॅस करेंगे ।

बाद में अभी देखिए प्याज अच्छे से फ्राई हो गई है ।

मेरी पुरानी बिरयानी ऍसे इस तरह से परफेक्ट बिरयानी प्याज ।

बहुत सारे टिप्स मैंने शेर किये हैं ।

अभी विडियो लम्बा हो जाएगा तो मैंने वो शेर नहीं किया तो मेरे पुराने विडियो देख ले आप अभी गर्म गर्म तेल हम ये चिकिन पाॅड कर देंगे और अच्छे से मिक्स करते हैं ।

इससे तो ये हैदराबादी कच्ची रखने की दम बिरयानी है तो इसमें टमाटर वगैरह नहीं किए जाते हैं और इसी तरीके से बनाई जाती है ।

अगर आप पक्की रखने की बिरयानी की रेसिपी देखना चाहते हैं तो वो भी मेरे चैनल पे है , वो चेक कर लें ।

अब मैंने इसमें और पुदीना कटा हुआ ॅ कर दिया और एक नींबू का ॅ कर दिया ।

मैंने आप अपने टेस्ट के हिसाब से नींबू डाल दें ।

अब जो हमने प्याज फ्राई करके रखी थी उसमें मैंने फॅर होने रख दिया था ।

अब ये क्रिस्पी हो गई है तो आधे से ज्यादा हम प्याज इसमें ॅ कर देंगे ।

क्रश करके और बाकी की जो प्याज बची हुई है , वन तर्ड वो हम लास्ट में यूस करेंगे ।

यानि कि लेअर बनाने में अब हमारा ऍम कम्पलीट हो गया है ।

अब हम इस को साइड में रख देंगे ।

कम से कम एक घंटे के लिए रखना है ।

अभी देखिए एक घंटे के बाद में मैंने प्रिपरेशन शुरू कर दी है चावल बनाने की तो दो किलो बासमती चावल लेने हैं और पानी चार लीटर ।

मैंने गर्म कर लिया है ।

दो इंच कि सिनेमा स्टिक है पाँच छह लॉंग है , चार इलायची और ऍम शाजी रा है , थोडा सा कॉइन डाली फॅमिली है और दो तेज पत्ते डालेंगे और सॉल्ट अब हम ये राइस ऍफ कर रहे हैं ।

चिकिन में हमने चिकिन का डाल दिया था ।

अब हमें इसमें ब्लॅड कर दिया ।

अब हम इसमें बॉडी लाने का वेट करेंगे तो पानी में बॉयल आ गया है तो मैंने आपको चावल बताए थे ।

वो चावल , बासमती राइस धो के रखे थे ।

मैंने आधे घंटे के लिए ऍम कर रही हूँ तो इस वक्त मुझे बहुत बढिया क्वालिटी की राइस नहीं मिले ।

दिमाग से जो राइस मिले तो मैंने वही ले लिए हैं ।

अब हम उस राइस को अच्छे से पका लेंगे जब तक की इसके चार कनीना हो जाए ।

मैं आपको बताऊँगी यानि की एक गाना जब हाथ में लेके तो उसकी चार करनी हो जाएगी तो वो चावल आपने लेने हैं आप से थोडे से कम फॅार में है और साइड में रख देंगे ।

हम उसको निथार के एक छन्नी में डालते जाए इस को जल्दी जल्दी और ये जो बिरयानी पकाने का काम होता है वो बहुत जल्दी जल्दी करना होता है ।

अब थोडा सा भी देर करेंगे तो बिरयानी जो चावल है वो गल जाएगा और टेस्ट खराब हो जाएगा ।

तो देखिए आधे से कम मैंने चावल निथार लिए हैं ।

अब हमने ये जो बाकी के चावल बचे हुए इसको भी हम निकाल लेंगे ।

तो जो हमने पहले चावल निकले थे वो बिलकुल कम पके थे और ये जो है गर्म पानी में रहने की वजह से उतनी ही देर में ज्यादा पक जाएँगे ।

यानी कि ये जो चावल है ये एटी परसेंट गए है और वो जो चावल थे जो हमने पहले निकले वो सिक्सटी परसेंट पर गए हैं होप आप समझ पा रहे हैं कि मैं क्या बोलना चाह रही हूँ ।

अब बर्तन में हमने जो चिकिन मैरिनेट करके डाला था पहले हम अब हम इसलिए जो हमने पहले निकाल के रखे थे अच्छे वाले चावल आगे से कम मैंने आपको बताया वो हम ये चावल बोसॅन करेंगे ताकि बोझ की भाई जो है वो पहले कच्चे चावलों को लगे ।

इसके ऊपर जो हमने फ्राइड अन्यन बचा के रखी थी , कॅश करेंगे और जो बाकी के हमने छन्नी में चावल निकाल के रखे थे वो पूरे ऍम कर देंगे ।

अब इसपे अब हम चावलो का बर्तन किसको कर रख देंगे ।

फॅर तो जैसे कि मैंने कहा हंड्रेड ॅ करेंगे और जो पहुंॅच कर देंगे और फुटबाॅलर देंगे ।

तीन पिंच दोनों दो साल की हो गई है ।

अब इसको फ्लेम फुल कर देंगे ।

इसके ऊपर वासन रख के पाँच मिनट फुल फ्लेम पे और पंद्रह मिनट बिल्कुल लो क्लेम पर पका लेंगे ।

देखिए बिरयानी बिल्कुल बनकर तैयार हो गई है ।

अब हम इस पे नाॅट कर देंगे और गरमा गरम बिरयानी को सर्च कर देंगे ।

मैंने दूसरी मुँह में दही की चटनी की रेसिपी भी शेर की है और मिर्ची ऍफ करले ।

देखिए इस तरह से जब हम अंदर से निकाल के देखे तो चम्मच पे ऑइल आना चाहिए तो ही बिरयानी अच्छे से दम हुई है तो सर्च कर दिया है ।

मैंने मौत वॉटरिंग चिकिन बिरयानी दो किलो के लिए तो जरूर ट्राई करें ईद पे और मुझे अपनी दुआओं में जरूर याद रखें और इस विडियो को जरूर लाइक कीजिए ।

देखिए नजदीक से मैं आपको बता रही हूँ एक एक चावल खिला खिला हुआ है और चिकिन भी बहुत ही अच्छा पका हुआ है ।

वो तो बिरयानी को जरूर एक लाइक कीजिए और अपने फॅसे जरूर शेर कीजिए और सब्स्क्राइब कीजिये कुकिंग चैनल को और भी यूस फल विडीओ के लिए हमारे चैनल को थोडे से और सब