Eid Par Chatpati Chicken Tikka Biryani Banae Khane Wale Apki Tareef Kiye Jae _ Best Biryani Recipe

आज आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं मोस्ट फेवरिट सबकी फेवरिट बिरयानी ।

ॅ यानी कौन है जो नहीं पसंद करता ?

कोई दावत हो और उसमें बिरयानी ना हो तो बस मजा नहीं आता है ।

बतावत अधूरी अधूरी सी लगती है तो ईद की दावत के लिए आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं बहुत ही टेस्टी टिक्का बिरयानी की रेसिपी जिसको बनाना बेहद आसान है ।

फॅमिली अपना फॅमिली अच्छी लगती है तो विडियो जरूर लाइक हो ।

सबसे पहले हमने यहाँ पर लिया है चिकिन लिया है जिसको हम अच्छे से वॉश कर लिया है ।

यहाँ पर जो टिक्का बिरयानी होती है तो उसमें क्या होता है कि बिना फोन के बनाई जाती है लेकिन यहाँ पर आप के साथ बनाएंगे और भी ज्यादा टेस्टी है तो उसके लिए हमने यहाँ पर क्या ?

एक किलो चिकन जो हमारा था उसमे हमने जो इस तरीके से होती है वो ऍम वाली है यानी की हड्डी वाली जो ज्यादा हड्डी वाली होती हैं उनको हम ने निकाल दिया है और उसकी जगह हमने तो ॅ और बढा दिए है ।

मेरा तो ऍम करते हैं ।

सबसे पहले डालेंगे एक टेबल स्पून यहाँ पर धनिया पाउडर एक टेबल स्पून कश्मीर ॅ वन टी स्पून डालेंगे ।

लाल मिर्च ऍम हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं ।

हाँ फिफ्टी स्पून काली मिर्च पाउडर डालेंगे ऍम हल्दी पाउडर ऍम नहीं डालेंगे ।

वहाँ पर गरम मसाला ऍम फूट कलर डाल देंगे क्योंकि इससे ऍम जबरदस्त आता है ।

दे टी स्पून डाल देंगे नमक एक बडे नींबू का जूस यहाँ पर डाल देंगे और यहाँ पर लिया हमने दही जो कि हम ने तीन सौ ग्राम का ही लिया है ।

आप इसे कब से मजे करेंगे तो ये डेढ कप दही है ।

यहाँ पर दो से तीन टेबल मुँह में डाल देंगे तो यहाँ पे हमने तीन टेबल स्पून सहेली है ।

दो टी स्पून अदरक का पेस्ट एक टेबल स्पून यहाँ पर डाल देंगे हम कॉन्फिगर एक टेबल स्पून ऍम एक यहाँ पर डाल देंगे हम अंडा सभी चीजों को अच्छी तरह से हम चिकन के ऊपर लगा देंगे ।

मसाले को यहाँ पर अच्छी तरह से लगा दिया है ।

अब इसमें दो टेबल स्पून ऑयल डाल देंगे और एक बार इसको फिर से मिस कर देंगे ।

अभी ॅ होने के लिए रख देंगे ।

अभी से तीस मिनट के लिए रखेंगे ।

आप चाहे तो वन नाइट भी रह सकते हैं ।

जितना ज्यादा रखेंगे उतना ही ज्यादा ही जूसी बनेगा ।

चिकिन ॅ करने के बाद यहाँ पर हम ने लिए है चावल जो हमने गोल्डन राइस लिया है ।

हमने एक किलो चिकन लिया है तो यहाँ पर हमने चावल लिए हैं ।

एक किलो आप चाहे तो काम भी चावल ले सकते हैं तो यहाँ पर हम ने उनको भिगो दिया है ।

डेढ घंटा हो चूका है ।

मिले हुए तो यहाँ पर इतना आधा घंटा बाॅस होगा तो यहाँ पर उसके पूरे दो घंटे हो जायेंगे ।

आप चाहे तो यहाँ पर बासमती राइस भी ले सकते हैं लेकिन यहाँ पर चावल जो होता है , गोल्डन राइस होता है , ज्यादा देर तक होता है जब ये ज्यादा अच्छा बनता है जैसे हम पूरे दो घंटे के लिए वो दिन अब यहाँ पर हमने पानी लिया है ।

करीब तीन साढे तीन लीटर है और उसमें डालेंगे हम नमक तो यहाँ पर हम चाटी स्पून नमक डालेंगे क्योंकि नमक थोडा ज्यादा डालना होता है जैसे कि पानी खराब हो जाएगा ।

जब हम चार लोग निकालते हैं यानी ऍम करते है तो सारा पानी निकल जाता है और होता है उसका नमक वो अपने आप ले लेते हैं ।

बना लेंगे कुछ मसाले जिसमें तीन टेस्ट के पत्ते डालेंगे और यहाँ पर डालेंगे दो मोटी इलाइची एक चकरी फूल चार हरी इलायची पांच छे लोग है ।

यहाँ पर आठ से दस काली मिर्च के दाने और यहाँ पर दो सौं और एक टेबल स्कूल जीरा लिया है ।

ये पानी में अभी उबाल नहीं आया है ।

उबाल आने देंगे ताकि सारे मसल फ्लेवर पानी के अंदर आ जाए ।

पानी मोबाइल आ चुका है यहाँ पर तो अब यहाँ पर जो मोटे मसाले है उनको हमें किस ट्रेनर से इस तरीके से निकाल देंगे जो खाने में हमें डिस्टर्ब नहीं ।

अगर आपको अच्छे लगते हैं तो आप इन मसालों को इसमें छोड सकते हैं क्योंकि उनका फ्लेवर हमें सारा मिल चुका है ।

अब चावल हमने मिला कर रखे थे उसका पानी हमने निकाल दिया है ये डाल देंगे अब इसमें डाल देंगे ऍसे चावल चिपकता नहीं है उसमें बढिया सी शायद होगा जूस यहाँ पर डाल देंगे अदा ।

कब धनिया लिया है यहाँ पर हमने कुछ पीने के पत्ते लिए हैं दो मुट्ठी के करीब ।

यहाँ पर मुँह धनिया इसमें डाल देंगे ताकि उसमें बढिया फिर चावल को यहाँ पर हमें नाइंटी परसेंट कुक करना है ।

ऍम हाइ रखे और हाई फ्लेम पे चावल ।

यहाँ पर फुल्का दोनों हो चुके हैं और यहाँ पर चावल चुके है तो यहाँ पर हमने चावल आठ मिनिट पकाया था ।

देखो यहाँ पर ऍम काफी बढ रही है और जब हम डंपर देंगे तो और भी ज्यादा ये लंबा हो जाएगा ।

उसको बंद कर देंगे ।

यहाँ पर एक स्टाॅपर लेंगे ।

लेकिन यहाँ पर इस से पहले हम एक कप पानी यहाँ पर निकाल लेंगे ।

अब फॅमिली लेंगे तो अच्छा गरम होने के बाद यहाँ पर दिक्कत है ।

उसको एक बार इस तरीके से यहाँ से मिक्स कर लेंगे क्योंकि अच्छे से हो चुका है अब यहाँ पर एक एक करके इसमें हम डाल देंगे ।

अच्छा गरम होना चाहिए ।

चिकन को डालने के बाद दो तीन मिनट तक बिलकुल अच्छे इसपे कोटिंग वाले तो वहाँ ऍसे सात से आठ मिनट फ्राई करना है फिर उसको बढिया सा कलर आ जाए तो देखिए इस तरीके से आना चाहिए अभी नाम पालक देंगे साठ साठ मिनट हमने दोनों साइड से उसको अच्छे से फ्राई कर लिया है ।

आपको दिखाते हैं कि कितना बढिया से हो चुका है तो देखिए बढिया से कोटिंग चुकी हूँ तो हम लेंगे और एक प्लेट में रख लेंगे और यहाँ पे फॅमिली अब यहाँ पर भगोना रखेंगे ।

समझा लेंगे कब और गरम होने के बाद यहाँ पर लिए हमने चार सौ ग्राम प्याज गिनती में करीब पांच बडे प्याज थे तो उन को हमने सौं कर लिया है ।

ये डाल देंगे प्याज को यहाँ पे हमें गोल्डिन फ्राई कर लेना है ।

प्याज को कितनी देर फ्राई करें कैसा उसका कलर होना चाहिए तो यहाँ पर जो है उसका लिंक आपको ऍम मिल जाएगा ।

आपको प्याज फ्राई कर सकते हैं ।

यहाँ पर प्याज गोल्डन होने के बाद हम निकाल लेंगे ।

यहाँ पर हो चुका है इसे ।

अब हम निकाल लेंगे और एक प्लेट में फैला देंगे ।

इस तरीके से प्यार फैलाने से बहुत ही जल्दी की रेसिपी होती है ।

इसी में डाल देंगे कुछ खडे मसाले जिसमें पाँच छह लोग है ।

आज हरी इलाइची , एक चक्कर फूल दो दालचीनी के टुकडे गए है ।

दस से बारह काली मिर्च के दाने , एक मोटी लाइक , एक टेबल स्पून जीरा मसालों को यहाँ पर हल्का हिलाएंगे ताकि फ्लेवर आ जाए के अंदर दो टाइम का पेस्ट मेरे को अच्छे से भूलेंगे ।

भूल जाने के बाद यहाँ पे डाल देंगे दो बडे टमाटर नहीं तो आप छोटे तीन मीडियम साइज के टमाटर भी ले सकते हैं ।

उनको हमने यहाँ पर स्लाइड में कट कर लिया है ।

ये डाल देंगे ।

अब जो प्याज यहाँ पर हमने फ्राई करके रखा था ।

मुँह इसमें डाल देंगे ।

हमें धीरे धीरे उसमें डालना है तो देखना है यहाँ पर ऍम करना है ।

इससे बहुत ही ज्यादा जायकेदार यहाँ पर डाल देंगे हम नमक जिसे टमाटर भी जल्दी गल जाएगा यहाँ पर और यहाँ पर हमें बिरयानी के हिसाब से नमक को डाल लेना है तो करीब मुँह यहाँ पर हम नमक डालना है ।

ध्यान रहे कि चिकन में भी हम नमक डाला हुआ है और यहाँ पर हमारा चावल है उसमें भी नमक डाला हुआ है तो नमक को आप इतिहास में डाले हमारे यहाँ पर अच्छे हो चुका है तो इसमें डालेंगे कुछ मसाले ।

इसमें डालेंगे एक टेबल स्पून धनिया पाउडर , वन टी स्पून लाल मिर्च पाउडर , फॅमिली लाल मिर्च पाउडर , वन टी स्पून गुनाह , थोडा जीरा टीस्पून , गरम मसाला ॅ और दो टीस्पून डाल देंगे हूॅं बिरयानी मसाला इसलिए रेसिपी हमने चैनल पर दी हुई है ।

अगर आपको नहीं बनाना तो आप मार्किट से कोई भी बिरयानी मसाला ले सकते हैं जो आपको पसंद हो और जो हमने यहाँ पे टिका मसाला बनाया था ॅ किया था चिकन को वो मसाला थोडा बहुत बचा हुआ है ।

वो भी इसमें डाल देंगे तो खाना बनाते हुए कोशिश किया करे कोई भी चीज आया ना अच्छे से उसको मिक्स करेंगे और मसाले को भूल भूल लेने के बाद यहाँ पर दही है ।

गैस का फिल्म हल्का करेंगे ।

उसको हमने अच्छे से फेंट लिया है ।

ये डाल देंगे ।

हल्की फेम पर ही उसको मिक्स करेंगे ताकि दही फटे नहीं ।

अगर आप को लगता है कि आपसे दही फट जाता है तो आप गैस को बंद भी कर सकते हैं ।

जो पानी छोटा है तो इससे हम अच्छी तरह से लेंगे और यहाँ पर डाल देंगे थोडा सा पुदीना और यहाँ पर डाल देंगे हम थोडा सा धनिया जिससे फ्लेवर आ जाए और यहाँ पर एक नहीं मुँह में डाल देंगे ।

मसाला यहाँ पर बहुत अच्छे से घूम चूका है ।

आप देख सकते हैं तो आप जो प्याज है उसमें से आधा प्याज को हम इस तरीके से करेंगे ।

आधा प्याज रोक लेंगे और आधा प्याज को हाथ से इस तरीके से क्रश करते हुए उसमें डाल देंगे ।

अच्छे से मिक्स करेंगे प्याज डालने और मिक्स करने के बाद जो हम ऋतिक का बना कर रखा था वो इसमें डाल देंगे और यहाँ पर इसको हम मिक्स कर देंगे तो बहुत ज्यादा ।

ऐसे हमें नहीं पकाना है ।

इसको इस तरीके से मिक्स करने के बाद ऍम निकाल लेंगे तो हमें मसाले के साथ बहुत ज्यादा देर तक इसको नहीं पकाना है ।

सिर्फ इतना करना है कि मसाला जो है चिकन के अंदर अच्छे से लग जाए तो देखिए यहाँ पर मसाला हमने निकाल लिया है ।

इसमें से हाथ से ज्यादा चिकन निकाल लिया है ।

अब इसमें ले रिंग करेंगे तो उसके लिए सबसे पहले डालेंगे हम धनिया पुदीना थोडा सा फ्राइड अन्यन डालेंगे ।

इसमें आफिॅस को बंद कर लिया ।

अब इसमें डालेंगे हम चावल चावल डालने के बाद यहाँ पर जो है हम चिकन हमें निकला था उसका ऑफिस से यहाँ पर हम डाल देंगे ।

कुछ देने के पत्ते थोडा सा धनिया और साइड अन्यन दो टेबल स्पून इसमें डाल देंगे हम देसी की जो की पाँच शिनर है लेकिन इससे बडा ही जबरदस्त फ्लेवर हो जाता है ।

आप चाहे तो इसको भी कर सकते हैं पर आपको कलर नहीं पसंद तो आप यहाँ पर इसको स्किप कर सकते हैं ।

तो यहाँ पर हमने पाँच जो है कलर फॅार जो लिया है तो उसको यहाँ पर हमने चार टेबल स्पून पानी के अंदर खोल लिया है तो इस तरीके से साइड में हम इसको डाल देंगे ।

चावल का जो पानी बचा कर रखा था यहाँ पर हमने वो भी थोडा थोडा इसमें डाल देंगे ।

यहाँ पर एक कपडा लगा देंगे इस पर इसके लिए लगा देंगे और उसके कॉर्नर जो है उसको फोल्ड कर देंगे और इसके लिए लगाने के बाद तीन से चार मिनट रखेंगे ।

हम मीडियम फ्लेम पर उसके बाद ऍम लॉक कर देंगे उसके ऊपर इसको रखेंगे हम आठ मिनट का यहाँ पर कुछ हमें से बारह से तेरह मिनट तक दम देना है और ऍम करने के बाद पंद्रह मिनट और बहुत ही अच्छे दम में आ जाएगी ।

पंद्रह मिनट बाॅस पर छोड दिया था यहाँ पर देखो कितनी खुशबूदार हमारी बिरयानी बनाते तो साइड से यहाँ पर इस तरीके से हम एक प्लेट से इसको ऐसा करेंगे और देखिए यहाँ पर कितनी बढिया ये बनी है यहाँ पर इसको इस तरीके से मिक्स कर देंगे ।

देखिए हर लेअर में जो है यहाँ पर जबरदस्त मसालेदार बिरयानी ।

आपको मिलेगी पहुंॅची जो आपकी दावत को चार चाँद लग ॅ आप अपने घर में जरूर बनाया और देखें कि ये चिकन टिक्का भइया कितनी ज्यादा टेस्टी लगती है तो बहुत ही सुंदर हमने आपको बताई है जरूर अपना फीडबैक हमें जरूर इसी के साथ हमेशा अपना बहुत ख्याल रखते हैं ।

आपने दुआ में हमेशा याद रखिए हम जैसी तरीके से जुडे रहे ॅ