Yakhni Chicken Pulao - A Traditional Recipe with a Modern Twist

वो ही वो दोस्त बनाने जा रहे हैं ।

हम जबरदस्त हाइट चिकिन खाओ जिसमें आप देखेंगे कि जबरदस्ती गली में मिल गई और जबरदस्त चावल आपको मिलेगा ।

आप बनाइए गा तो आपको बहुत मजा आएगा ।

आखिर तक विडियो को देखने और मेरे साथ रहने के लिए ले लिए ।

यहाँ पर मैंने देख भी शामिल करूँगा एक कप तेल का एक कप तेल के साथ मैं एक से सवा टेबल स्पून देसी ही गा , इसमें शामिल कर दूंगा और तेल गर्म हो जाएगा ।

तो यहाँ पे आप देखिये कि मैंने एक टी स्पून काली मिर्च ले ली है ।

तीन ।

एक टुकडे है वो डर चीनी के ले लिए बीस बीस उं ले लिया है ।

दो अगर ये बडी लडकी है और ये चार मुँह के हैं साथ में एक जाउं टुकडा और ऍम मुँह तो हमने इस तरह तोड दिया ।

जब ये तेल अच्छी तरीके से गर्म हो जाएगा तो इसके अंदर हम शामिल करेंगे ।

और ये देखिये इसके अंदर ये जो बगल बन रहा है ।

मतलब तेल अच्छी तरीके से गर्म है और हम इसको हल्का सा ही कराएंगे ।

इसकी खुशबू फूट पडे अब यहाँ पर मैंने ये चार प्यार इस तरह से मीडियम साइज के पैसे काट लिए ।

ये इसके अंदर शामिल कर देंगे , मिल रहा है और सब को हम अब यहाँ पर ट्राइ करेंगे ।

इतना हमारे प्यार जो है वो लाइट ब्राउन हो जाए इस टाइम पर हम इसके अंदर तकरीबन दस से बारह टेबल फोन वो हम डालेंगे ऍम और इस सबको भूलेंगे और ये इसलिए करेंगे इसके अंदर मुँह खुशबु होती है लॅाक की हमने उसको थोडा सा काम कर देना है ।

इसके नीचे इस वक्त मुँह रोशन है और जब ऍसे डेढ मिनट बन जाएगा तो हम इसके अंदर ढाई किलो वो चिकिन शामिल कर देंगे ।

और ये चिकिन डालने के बाद अब हम इस सब के सब को एक साथ भूलेंगे ।

हमने तो इसलिए नहीं करना है कि चिकिन का रंग वो सब हो ।

अब ये देख रहे हैं कि इस ने चिकिन ने अपना रंग तब्दील कर लिया है ।

मैंने इस अपनी चूल्हे की आंच को कम कर दिया है ।

मैंने ढाई किलो चिकिन लिया उसके हिसाब से मैंने साढे चार तीस स्पून नमक के लिए ये मैं इसमें शामिल कर लूँगा और इसके अंदर टू स्पून में लाल मिर्च के शामिल कर दूंगा ।

दो टेबल स्पून में इसके अंदर शामिल करूँगा धनिया और आप देश करके मैं उसको फिर से मसालों को सबको मिक्स कर लूँगा ।

जब मैं मसाला मिक्स कर लेंगे , इसके अंदर टमाटर जाएंगे ।

चार एक टमाटर है जो मैंने इस तरह से काट लिया है , इसमें शामिल कर दूंगा ।

तकरीबन बीस अरब ये हरी मिर्ची है , जो मैंने दरमियान स्टेट लगा लिए और ये मैं इसके शामिल कर दूंगा ।

इसका मैंने स्टार उतार दिए ।

और ये शामिल कर लेने के बाद अब हम इन सबको एक साथ बनाई होगी ।

अच्छी और ये दो ।

मैंने यहाँ पर फटा हुआ दही ले लिया है ।

ये भी साथ ही शामिल कर देंगे ।

और यु ये सब को मिक्स कर लेने के बाद हम करेंगे ।

आज इसकी मीडियम लोग और ढक लेंगे ।

इसके ऊपर ढकना और इस चिकन को हम तकरीबन अभी दस मिनट दस से बारह मिनट पकाएंगे ।

तो दोस्तों अब मेरे को पंद्रह मिनट दिए और इसका मैं झगडा उठा रहा हूँ ।

क्या जबरदस्त खुशबू जबरदस्त आ रही है और इंशाअल्लाह हमारा चिकिन जो है वो काफी हद तक गल गया होगा और कुछ उसने गलना है ।

चावलों के साथ भी ।

जैसे की आपको मालूम ही है और कुछ हमारा टमाटर भी आप देख रहे हैं वो नरम हो चुका है ।

इसके साथ ही पानी भी चिकन के अंदर है ।

ये चिकिन का अपना पानी , दही और ऍम शामिल किये थे ।

सारा कुछ है उसके अंदर अब इसको थोडा हिला लेने के बाद इसके अंदर हम शामिल करेंगे ।

चावल और ये चावल मैंने ले लिए थे दो किलो ये बासमती चावल है ।

ग्यारह इक्कीस कायनात में इस्तेमाल करता हूँ और इसको मैंने धोके भिगो के रख दिया था आधे घंटे के लिए ।

और फिर मैंने इसका सारा पानी गिरा दिया और अब मैं इसके अंदर शामिल कर रहा हूँ ।

ये लेने के बाद इसके अंदर हम दो किलो चावल के हिसाब से दो लीटर पानी शामिल कर रहे हैं ।

कुछ पानी तो इसके अंदर पहले चिकन वगैरह का मौजूद है ।

दो लीटर हम्म ऊपर शामिल कर रहे हैं ।

इसको हिला लेने के बाद अब इसके अंदर हम चावलों के हिसाब से ये दो टेबल स्पून मैंने नमक ले लिया ये इसमें शामिल कर देंगे ।

पहले हम चिकिन के हिसाब से शामिल कर चुके और इसका इतना इंतजार करेंगे ये उबलने लग गए और ना सिर्फ उबले बल्कि ये इसके अंदर इतना पानी खुश हो ।

इसके अंदर फुट क्या बनने लग जाए इसके लिए ऐसा करेंगे ।

हम ढकने को इस तरह ऍम ताकि उबले भी और साथ साथ का पानी भी खुश होता रहे और इसका पानी नीचे भी ना गिरे ।

अदरक अब्दुल्लाह बिन मुँह ऍम कहते हैं , आप से ही हम ने फरमाया जो आखिरत की कामयाबी चाहेगा वो दुनिया की जीनत को तर्क कर देगा और जिसने ऐसा किया इसने अल्लाह से हया करने का अदा कर दिया ।

तो ये देखिए आप इसके अंदर काफी पानी खुश हो चुका है ।

मैंने भी ढकना हटा दिया ताकि हमें पता चले मुँह किया लेकिन दम लगाने से पहले हमने कम और भी करना है जो की बता इंपॉर्टेंट है ।

जरूर देखिये तो तो आप ये देखिये कि इसके अंदर पानी बिलकुल कम हो गया है ।

अब मैं ऐसा करूंगा कि इसकी जाँच कर दूंगा ।

मीडियम लोग मैं लूंगा पिसा गरम मसाला और मैं हल्का सा इसके ऊपर इसको छिडक दूंगा ये छिडक लेने के बाद यहाँ पर ये मैंने पत्तियाँ अलग कर लिए ।

धनिया कि पत्तियां मैं इसके ऊपर हल्की हल्की बरोड दूंगा और उसके बाद यहाँ इन हरी बच्चों को मैं इस तरह उसके ऊपर लगा दूंगा और अब मैं इसको लगा दूंगा ।

दम उसके लिए मैं करूँगा ।

एक कपडा लूँगा और इसके ऊपर योग करके इसको बिछा दूँगा और यहाँ से ऊपर घटना बंद करूँगा ।

वजन इस्तेमाल करेंगे कुंडी और मीडियम लोग फ्लेम पर इसको हम पंद्रह मिनट का डर लगा देंगे तो दोस्तों अब हो चुके हैं पंद्रह मिनट पूरे दम को मैं करने लगा हूँ ।

गले को बंद खुशबू तो इतनी शानदार आ रही है कि मैं आपको क्या ही बताऊँ ।

अब मैं इसके ऊपर से हटा दूंगा ।

इस वजह वो ये अभी तक खोला नहीं है ।

तो खुशबु का ये हाल है तो जब खोलेंगे तो क्या होगा ऍम वह बहुत ही मजेदार देखिये मिलता है ये याद रखिये साइड से हमेशा चावलों को और बातें कर के निकालेंगे ।

अब आप जरा चावलों का रंग देखिये गरम मसाले , खुशबू और धनिया और हरी मिर्च की खुशबू मिक्स्चर पहले तो आप ये चावल ही देख लें ।

ये देखिए खडे खडे जबरदस्त दाना दाना लेना और अब हम इसके निकाल लेते हैं ।

पीछे नीचे से बोटियों को भी जबरदस्ती बन के तैयार हो चुका है ।

जबरदस्त इसके खेले हुए चावल और जबरदस्त गरीबी , बोटियां ॅ मुझे देखकर और खुशबू महसूस करके बहुत मजा आ रहा है और आपको इंशाअल्लाह देख कर बहुत पसंद आ रहा होगा ।

जबरदस्त हमारे चावल भी जबरदस्त कर चुके हैं और ना सिर्फ खुल चुके हैं लेकिन बहुत खडे खडे और जबरदस्त खुशबू जबरदस्त आ रही है वह वो ऍम तो दोस्तों ये खा के मुझे तो बहुत मजा आ रहा है लेकिन आपको बहुत मजा आएगा तो विडियो पसंद आए तो लाइक करना शेर करवाना भूलियेगा फिर मिलेंगे , माॅ तब तक के लिए हो ।