साउथ फेमस लेमन राइस ऐसे बनएंगे तो 1 की जगह 2प्लेट खाजयेंगे_ Lemon Rice Ki Recipe _ Lemon Rice Recipe

सूपर डिलिशियस , सूपर टेस्टी और सूपर क्विक खूब सारे अरोमा फ्लेवर टेस्ट से भरपूर साउथ इंडिया का फेमस ॅ ऍम सबसे पहले तो ये बहुत आसान होता है बनाना लेकिन जो ॅ फ्लेवर साउथ में आता है जो बिल्डिंग बनाया जाता है लाॅबी बिल्कुल वो वाली आपको ॅ की खास टिप्स परफेक्ट रेशो और तरीका आपको बताने वाली हूँ जब आपके घर के लोग खायेंगे तो रोज लंच बॉक्स के लिए , डिनर के लिए और टिफिन के लिए इसी को बनवायेंगे और बनाना मिनटों का काम ॅ मैं पारुल को वित् पारुल में आपका बहुत बहुत स्वागत है ।

साउथ इंडिया का फेमस सूपर टेस्टी से सूपर फ्लेवर फॅस बनाने के लिए सबसे पहले हम गैस पर चढाएंगे एक कढाई या पहन कढाई में यहाँ हम डालेंगे दो बडा चम्मच तेल ।

ऍम राइस को बनाना बहुत ही सिंपल होता है लेकिन जो इसमें फ्लेवर है अरोमा और जो टेस्ट है उसका तो कोई मुकाबला नहीं ।

आप अच्छे अच्छे डिशेज छोड देंगे ।

इसके आगे तेल गर्म होते हैं ।

यहाँ सबसे पहले हम इसमें डालेंगे एक छोटी चम्मच जीरा साथ ही मैं यहाँ डाल रही हूँ ।

दो छोटे चम्मच सरसों के डाले अच्छी तरीके से तडकने देंगे ।

अब जो ॅ फ्लेवर , फल चीजें इसमें जायेगी वो है दो छोटे चम्मच चना दाल और दो छोटे चम्मच वाली दाल ।

इनका मेन फ्लेवर होता है ।

फॅमिली में तो इनको डालना बेहद जरूरी है ।

कोई भिगोने की जरूरत नहीं है ।

बस इसी तरह से थोडी थोडी दाल लेकर पूछ लीजिये और बस इसी तरह आपको डालनी है ।

फॅमिली सबसे खास बात है वो है उसके फ्लेवर ।

इसमें जो चीजें हम डाल रहे एक एक की अपना एक पर्टिकुलर फ्लेवर है और वो पिक्चर फ्लेवर आपको पूरे चावल में आता है ।

तब मजा आता है उसको खाने का ।

और सबसे खास बात इस चावल को खाने के लिए आपको किसी चीज की जरुरत नहीं है ।

आप इसे अकेले ही खा सकते हैं ।

इसका इतना बढिया स्वाद होता है साथ ही यहाँ पर मैं इसमें डाल रही है ।

डोपिंग हींग अब ऍफ का वो है मूंगफली यानी कि सिंग दाना जो कच्चा वाला सींग दाना ये मैंने लिया है लगभग एक चौथाई कप यहीं पर सारा इसको डाल देंगे ।

फ्लेम को रखेंगे अब लो जैसे कि जो सींग दाना वो चले नहीं ।

अब ये मैं आपको बता रही हूँ बिल्कुल साउथ इंडियन ॅ जितना खुशबूदार और इतना टेस्टी बनता है ना बस वही फ्लेवर आपको आएगा तो मैं यहाँ डाल रही हूँ ।

दस बारह काजू काजू को मैंने बीच में से दो हॉफ में डिवाइड कर लिया है तो काजू को भी यही डाल देंगे और बढिया सा सभी चीजों को फ्राई करेंगे ।

काजू डालना पूरी तरह से ऑप्शनल है और इसका जो काॅस्ट चावल में बेहद बढिया आता है तो शादी वाले चावल में तो जरूर पडता है ।

आप नोटिस कर रहे होंगे चावल के अंदर जो सारा खेल है स्वाद का वो खुशबु का है ।

सारी चीजें हमने वो डाली है जिनके अपने अपने एक अलग अलग फ्लेवर है वो मिलाकर स्वाद आता ऍम साथ ही यहाँ पर मैं डाल रही हूँ चार से पांच सुखी वाली लाल मिर्च तो जो ऍम राइस साउथ में बनता है ना उसमें ये बोरिया मिर्च होती है ।

गोल गोल गोल मिर्च भी बोलते हैं ये डाली जाती है आपके पास अगर नॉर्मल वाली सुखी वाली मिर्च तो उसको छोटे छोटे पीसेज में करके वो भी डाल सकते हैं ।

मैं एकदम ऍन टिक वाला तरीका आपको बता रही हूँ ट्रडिशनल इसलिए ये यूस कर रही हूँ और ऍम इसमें जाएगा ॅ की जन करी पत्ता ।

फॅमिली लगभग दो बडे चम्मच के करीब सभी चीजों को बिल्कुल बढिया से तडका लेंगे साथ ही यहाँ पर जाएगी ।

तीन चार स्प्लिट हरी मिर्च पूरा किचिन महक रहा है ।

इन सारी चीजों की खुशबू से यही अरोमा मतलब जबरदस्त है कि आपको बनाते बनाते मन हो जाएगा कि तुरंत ये बना के खाओ और सभी चीजों के बढिया से भूनते ।

इसमें हम डालेंगे आधा छोटी चम्मच हल्दी मसाले का इसमें कोई काम नहीं होता ।

ना कोई ज्यादा ॅ पडती हैं ।

इसी तरह इसको बनाया जाता है ।

एक छोटी चम्मच डाल रही हो बारीक कटा हुआ अदरक अच्छे से सभी चीजों को मिक्स कर लेंगे ।

ध्यान रखिये कि ये जो लाल मिर्च डाली है ना कोई चीज काली न पडे अब यहाँ पर इसमें हम डालेंगे वो सीक्रेट जो साउथ इंडिया की शादियों में हलवाई डालते हैं और वो है तीन बडा चम्मच गर्म पानी ।

मतलब एक चौथाई कप के करीब समझ लीजिये गर्म पानी डालेंगे ।

इससे क्या होता है कि जब इसमें इस तरह गरम पानी डालते हैं एक तो फ्लेवर पूरा मर्ज हो जाता है ।

पानी के अंदर साथ के साथ जब हम इसमें चावल डालते हैं तो वो सूखे सूखे नहीं रहते है ।

मॉस्ट रहते हैं , खाने में बढिया लगता है ।

बिना किसी दही , रायता , चटनी ऐसे ही आॅन जॉब कर सकते हैं और याद रखिए पानी गरम डालेंगे ।

जिससे की जो फ्लेवर हमने इसमें डाले हैं उनका टेस्ट हो , फ्लेम को हाई रखेंगे और ऍम इसमें डाल रही हूँ ।

नींबू का रस तो लगभग दो बडा चम्मच डालेंगे ।

नींबू का रस ऐसे समझिये कि दो नीबू का रस मैंने लिया है ।

यहाँ पर साथ में जाएगा स्वादानुसार नमक अच्छे से करेंगे ।

सभी चीजों को मिक्स और एक बॉइल आने देंगे ।

इस को बनाना बेहद आसान है ।

ये जो तडका हमने तैयार किया इस चुटकियों में तैयार हो जाता है ।

बस आपको याद होना चाहिए फिर तो कोई देरी नहीं लगी ।

अब इसमें हम डालेंगे दो कप उबले हुए चावल चावल मैंने पहले ही बना लिए थे ।

यहाँ पर जो जरूरी पॉइंट है फॅस को बनाने के लिए ।

हमें बासमती राइस की जरूरत बिल्कुल नहीं होती है क्योंकि इसमें यूस किया जाता है ।

छोटा वाला चावल जैसे सोना मसूरी होता है ।

बस ये वो वाला जो नॉर्मल चावल हम यूस करते हैं ।

रोजमर्रा में ये वही चावल आपको लेना है ।

फ्लेम को मीडियम ही रखेंगे ।

सारा चावल डालकर बिल्कुल धीरे धीरे अच्छे से पूरे तडके को चावल के साथ मिक्स करेंगे ।

क्योंकि बासमती चावल का ना अपनी खुशबु होती है तो वो फिर डोमिनेंट हो जाएगी इसके ऊपर इसलिए इसमें हमेशा सोना मसूरी राइस का यूज किया जाता है या फिर नॉर्मल कोई भी चावल आप ले सकते हैं ।

सिर्फ बासमती को छोडकर अगर आपको असली स्वाद चाहिए है ना आसान कुछ है ही नहीं ।

फॅमिली इसको बोला जाता है टिफिन राइस क्योंकि टिफिन के लिए ट्रेवल के लिए बेस्ट है ये जल्दी नहीं होता अगर आप ट्रेवल पे जा रहे हैं और टिफिन के लिए तो ये मिंटो में बन जायेगा ।

बस इस तरह से करेंगे टॉस ये देखिये आ गई ना वही वाली रंग मन कर जायेगा बनाते बनाते वक्त सीधे सर्व करो और खाओ इतनी बढिया खुशबू टेस्ट है अब बस ऊपर से मैं इसमें डाल रही हूँ ॅ पत्ता फॅमिली खुशबू आ जाएगी तो ऐसे तोड के डाल दे थोडा सा गया बारीक कटा हुआ हरा धनिया सिर्फ एक मिनट टॉस करना और ये लीजिये हमारा साउथ इंडियन स्टाइल फेमस और बहुत ही टेस्टी ॅ बिलकुल तैयार गैस को बंद कर देंगे और फटाफट से करेंगे सर ऍम ये देखिये दाना दाना एकदम फ्लेवर से भरा हुआ है ।

आप देख सकते हैं बिल्कुल वही कलर वही कन्सिस्टेन्सी ऍम टेस्ट है जैसे आप साउथ के होटल में खाते हैं इसको आप इसी तरह एन्जॉय कर सकते है ।

सिंपल पापड भी सर कर सकते हैं ।

मैंने इसको यहाँ सर क्या है ?

बॅाल राइटर और साथ के साथ चला डाल प्याज की चटनी के साथ खाएंगे तो मेरी ऍर रुक नहीं पाएंगे ।

गर्मियों के लिए बिल्कुल ॅ क्योंकि ये इतना हल्का फुल्का होता है कि कभी भी आप खा सकते ।

रोज भी बनायेंगे तो भी मन नहीं भरेगा ।

मतलब हर कोई पूछेगा कि लेमन राइस अपने इस तरह बनाए कैसे ?

क्योंकि बहुत ही जबरदस्त टेस्ट आएगा जो क्रंच मैंने इसमें काजू और मूंगफली का दिया है और तडका लगाया है ।

मस्त बनाये एकदम जरूर जरूर ट्राई कीजिये और मुझे अपने ॅ कैसी लगी ?

आपको सिम ॅ तो आप इसे जरूर बनाएं ।

मुझे पक्का विश्वास है कि आपको बेहद पसंद आएंगे ।

उम्मीद करती हूँ कि आज का ऍफ का विडियो आपको पसंद आया होगा ।

अगर आपको विडियो अच्छा लगा है , मुँह वीडियो को लाइक शेर और आपके अपने चैनल पर उनको सब्स्क्राइब करना बिल्कुल न भूलें ।

ऍम हाँ , चिंग कुक वित , जय हिंद ।

जय हालत