Crispy Creamy Cheesy Pockets _ Crispy Cheesy Bread Pockets _Easy Snacks Recipe _Cheesy Bread Pockets

आज हम बनाएंगे ये बहुत ही टेस्टी और एकदम क्रिस्पी क्रीमी चीजी पैकिट ये बाहर से बहुत ही क्रिस्पी रहेंगी और अंदर से एकदम क्रीमी और चीज से भरी हुई बहुत ही ज्यादा यमी लगती है ।

ये तो आप देख रहे की चीज कैसे निकल रहा है उसमें से लावा की तरह और बनाने में भी ये बहुत ही ज्यादा आसान है ।

तो आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई करियेगा और अगर आप को मेरी आज की ये रेसिपी पसंद आए तो विडियो को लाइक करें और मेरे चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूलें ।

तो इसे बनाने के लिए सबसे पहले ऍम में मैं यहाँ ले रही हूँ ।

एक बडा चम्मच बटर आप इसकी जगह ऑइल भी ले सकते हैं तो उससे पहले लो फ्लेम के ऊपर थोडा गरम होने देंगे ।

फिर इसमें डालेंगे एक बडा चम्मच मैदा और इसे अब हम लगातार चलाते हुए लो फ्लेम के ऊपर ना थोडा सा भून लेंगे ।

ध्यान रखिये कि इसका कलर हमें चेंज नहीं करना है बस हल्का सा ही भूलेंगे तब तक जब तक इसमें ना हल्की भूनी भूनी खुशबू आनी शुरु हो जाएगी तो बस मैंने तकरीबन एक डेढ मिनट तक भुना इसे हल्की हल्की सी खुशबू आनी शुरु हो गई है इसमें इसके बाद अब हम इसमें डालेंगे दूध तो मैंने यहाँ पे ये तीन चौथाई कप दूध लिया है ।

इसे ना हमें थोडा थोडा करके इसमें डालते जाना है और साथ के साथ मिक्स करके जाइएगा ताकि इसमें कोई भी ना बने और इसके बाद अब हम इसे लो फ्लेम के ऊपर लगातार चलाते हुए तब तक पकाएंगे जब तक की ये जो सॉस है ना एकदम क्रीमी कन्सिस्टेन्सी में ना आ जाए ।

बहुत ही जल्दी पक जाती है ये अच्छा अगर आपको लगे कि लम्बी नहीं निकल रहा है तो आप रिस्क यूस कर सकते हैं ।

इसे मिक्स करने के लिए तो मैंने इसे तकरीबन एक से दो मिनट तक ही पकाया और आप देख रहे हैं कि ये जो सॉस है ये एकदम क्रीमी और कन्सिस्टेन्सी में आ गई है ।

तो ये हमारी बेसिक वाइट सॉस तैयार हो गई है तो गैस कब हम लो ही रखेंगे और इसमें सबसे पहले अपनी ऍम तो सबसे पहले मैं डालती हूँ आधा छोटा चम्मच या फिर टेस्ट के अकॉर्डिंग नमक एक छोटा चम्मच ऑॅटो , आधा छोटा चम्मच रेड चिली फ्लेक्स , एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर तो इन सारी चीजों को एक बार अच्छे से कर लेंगे और इसके बाद सबसे पहले मैं इसमें डाल रही हूँ ।

आधा बडा चम्मच पीठ सॉस ऑप्शनल है ।

आप चाहे तो उसे स्क्रिप्ट करके प्लेन वाइट सॉस रख सकते हैं और साथ में इसमें काफी सारा चीज ॅ करेंगे ।

तो मैंने इसमें ये आधा कप माॅग किया और साथ में मैं इसमें डाल रहा हूँ ।

एक चीज स्लाइस चीज इसमें आप अपनी मनपसंद कोई भी यूस कर सकते हैं ।

चाहे तो सिर्फ फ्राॅड डाल लीजिये या सिर्फ माॅस् और इस की क्वांटिटी भी आप काम ज्यादा रख सकते हैं ।

अच्छा साथ में मैं इसमें थोडी सी सब्जियां डाल रही हूँ तो इसके लिए मैंने यहाँ पे ये दो बडे चम्मच बॉस मुँह लिए हैं और साथ में डाल दो बडे चम्मच बारीक कटी हुई शिमला मिर्च तो बस इन सारी चीजों को अब हमें मिक्स कर लेना है और लो फ्लेम के ऊपर सिर्फ आधे मिनट तक और पकाएंगे या तब तक जब तक ये जो मिक्सचर है ना ये एकदम अच्छे से ठीक ना हो जाए तो मैंने इसे तकरीबन आधे मिनट तक ही पकाया और आप देख रहे हैं अब हमारा ये मिक्सर काफी अच्छे से ठीक हो गया है ।

फॅसने अच्छे से छोडकर ना एक साइड पे इकट्ठा होना शुरू कर दिया है तो हमें इसे इतना ठीक करना है ।

तो बस अब हमारा ये क्रीमी मिक्सर तो तैयार है ।

गैस को अब हम बंद कर देंगे और इसे ना एक साइड पे रखेंगे ताकि ये पूरा अच्छे से ठण्डा हो जाए ।

तब तक हम अपनी बाकी की तैयारी कर लेंगे तो इसके लिए मैंने यहाँ पे ये थोडी सी ब्राउन ब्रेड के स्लाइस इसलिए है क्योंकि मेरे पास यही अवेलेबल थी ।

आप इसमें बाइक ब्रेड भी यूस कर सकते हैं तो सबसे पहले इसके साइड को निकाल देंगे ।

अच्छा इनसाइड फेंकेगा नहीं इसे आप ग्राइंडर में डालके ना ।

इसके ब्रेड क्रम्स बना के रख लीजिएगा ।

थोडे से ब्रौं रेसिपी में भी यूस करेंगे और वैसे भी आप किसी भी स्नैक्स में से यूस कर सकते हैं ।

तो इस तरह से इनसाइड को रीमूव करने के बाद ना अब हम अपनी इस ब्रेड स्लाइस को बेल लेंगे तो बिल्कुल हल्के हल्के हाथों से नहीं से अच्छे से पतला बेलकर तैयार कर लेना है तो बस हमारी एक ब्रेड स्लाइस तैयार है ।

इसी तरह से बाकी स्लाइस इसको बनाकर तैयार कर लेंगे ।

इसके बाद ना अब हम मैदे का घोल बनाएंगे जो हमारी इस ब्रेड के लिए ग्लू का काम करेगा ।

यानी कि उस को चिपकाने में हेल्प करेगा तो उसके लिए एक बोल में मैंने लिया दो बडे चम्मच मैदा साथ में डालेंगे चार बडे चम्मच पानी अच्छे से मिक्स कर लेंगे तो बस हमारा ये मैदे का घोल भी तैयार है ।

इस उसके बाद अब हम चलेंगे आपने ब्रेड की तरफ ।

तो ये जो ब्रेड हमने बेल कर रखा था ना अब हम इसके सेंटर में अपनी स्टफिंग को फील करेंगे ।

तो ये स्टफिंग बिलकुल अच्छे से ठंडी हो गई है और आप देख रहे की काफी थिक होगी तो बिल्कुल ऐसी कन्सिस्टेन्सी चाहिए हमें इसकी तो ये थोडी सी स्टफिंग रखेंगे हम अपने इस ब्राॅन टर में ।

इसके बाद अब हमने ये जो मैदे का घोल बनाया था ना इसे हम अपनी ब्रेड के चारों साइड पर इस तरह से लगा देंगे और फिर ब्रेड को एक साइड से उठाएंगे और दूसरी साइड पर लाके सारी साइड से इस तरह से अच्छे से चिपका लेंगे ।

ध्यान रखिए कि पूरे अच्छे से सील कर लेना है ।

कहीं अभी अगर आपको लगे कि ये खुल रही है तो आप थोडा सा पेस्ट और लगाइए और इसे अच्छे से चिपका लीजिएगा ।

इसे हमें पूरे अच्छे से सील करना है नहीं तो तलने के टाइम पे चीज बाहर आना शुरू हो जायेगा ।

तो बस हमारी एक ब्रेड पैकिट तैयार है ।

इसी तरह से बाकी की ब्रेड को फिल कर लेंगे ।

तो इस तरह से ब्रेड को फिल करने के बाद ना अब हम मैदे का एक पतला सा घुल बनाएंगे जिसमें हम इन ब्लॅक इसको कोर्ट करेंगे ।

तो इसके लिए बोल में मैंने यहाँ लिया तीन बडे चम्मच मैदा साथ में डालेंगे तीन बडे चम्मच कॉर्न फ्लॉर , आधा छोटा चम्मच क्या टेस्ट के अकॉर्डिंग नमक , एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च का पाउडर और इससे थोडा मिक्स करेंगे और अब हम इसमें थोडा थोडा करके पानी करेंगे और इसका ना एक रनी बट हल्का सा कोटिंग कन्सिस्टेन्सी वाला घोल बना लेंगे तो मैंने इसे अच्छे से मिक्स कर लिया है और आप देख रहे हैं इसकी कन्सिस्टेन्सी ।

ये रहनी भी है बट फिर भी नहीं चम्मच को हल्का सा वोट कर रहे हैं तो बिल्कुल इतनी कन्सिस्टेन्सी रखनी है इसकी तो बस ये स्लरी तैयार है अब हम इसमें आपने ब्लॅक इसको कोट करेंगे तो एक बोल में ये स्लरी लेंगे और साथ में रखेंगे थोडे से ब्रेड क्रम्स नॉर्मल ब्राॅक यूस किया मैंने ।

यहाँ तो सबसे पहले हम अपनी ब्लॅक इट लेंगे और इसे स्लरी में अच्छे से कोट करेंगे ।

थोडा शेक कर लेंगे ताकि ॅ निकल जाए और फिर इसे डाल देंगे ।

अपने ऍम वाले बोल में अच्छा सूखे हाथों से अब इसके ऊपर ब्लॅड करेंगे तो इस तरह से अच्छे से सारी साइड पे वोट कर लेंगे ।

हल्का हल्का सा हाथों से ना इस तरह से प्रेस कर लेंगे ताकि ब्रेड क्रम्स अच्छे से चिपक जाये तो बस हमारी एक ब्रेड पैकिट तैयार है ।

इसी तरह से बाकी की पैकिट को वोट कर लेंगे ।

अच्छा इस तरह से इन ब्लॅक इट को कोट करने के बाद ना आप इसे फ्रीजर में स्टोर करके रख सकते हैं ।

किसी भी ऍम ये काफी देर तक बिल्कुल भी खराब नहीं होंगे तो जब भी आपका मन करे आप इसे निकालकर फॅस कर सकते हैं ।

अच्छा इस तरह से इन पैकिट को कोट करने के बाद ना अब आप इसे बीस से पच्चीस मिनट के लिए एक बार फ्रिज में रख दीजिएगा ताकि चीज जो है ना थोडा सा सेट हो जाए ।

नहीं तो जैसे ही हम तेल में डालेंगे ना सारा चीज बाहर आ सकता है तो मैंने इसे बीस पच्चीस मिनट के लिए फ्रिज में रखा था ।

पैकिट बिलकुल तैयार है ।

अब हम इन्हें फ्राई करेंगे तो इसके लिए तेल को मैंने अच्छे से गर्म कर के रखा हुआ है ।

तेल काॅप करेंगे तो आप देखने की एकदम से इसमें बबल आ रहे हैं तो तेल हमारा पूरे अच्छे से गर्म है तब हम इस गर्म तेल में डाल देंगे अपनी ये चीज दीपक इट्स और इसे मीडियम हाई फ्लेम के ऊपर फ्राई करेंगे ।

पहले के कुछ सेकंड बिल्कुल भी नहीं चलाना है ।

जब ब्रेड की ये जो वोटिंग है ना थोडी सी सेट हो जाएगी ।

फिर आप इसे थोडा थोडा पलटना शुरू करें और इसी तरह से इसी बीच बीच में अलग थे ।

पलटते हुए तब तक ट्राइ कर लेंगे जब तक ये पूरे अच्छे से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन ना हो जाए तो आप देख रहे हैं जिन्हें ट्राइ करते हुए ना काफी अच्छे से फूलना शुरू हो जाते हैं ।

कितनी यमी लग रहा है ये अभी से देखने में तो बस थोडी देर में ये बहुत ही अच्छे से क्रिस्पी और एकदम गोल्डन ब्राउन हो गए हैं ।

आप देख रहे हैं कितना अच्छा सा कलर आ गया इसके ऊपर तो बस इस से निकाल लेंगे टिशु टाल के ऊपर ये बाहर से एकदम क्रिस्पी बने हैं और बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनते हैं ।

ये तो बस इसी तरह से बाकी की चीज हाँ किसको भी फ्राई कर लेंगे ।

तो इसी के साथ तैयार है हमारे ये बहुत ही टेस्टी और एकदम क्रिस्पी क्रीमी चीजी पैकिट आप इसे ना गरमा गर्म सर्व करियेगा और अपनी मनपसंद किसी भी सॅान्ग सर्व करेंगे ।

सबको बहुत ही ज्यादा पसंद आएंगे तो एक बार अंदर काॅप करती हूँ मैं आपको बाहर से तो ये एकदम क्रिस्पी हैं और अंदर का देख रहे हैं ।

आप कितना क्रीमी और चीज टेक्स्चर है इसका चीज कैसे लावा की तरह निकलता है ना इसमें से बहुत ही ज्यादा यमी बनते हैं ये तो आप भी जरूर ट्राइ करियेगा ।

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