कुकर में बनाए खिले खिले जीरा राइस _ Restaurant Style Jeera Rice In Pressure Cooker _ Kabitaskitchen

अगर आप को मेरी भी अच्छी लगती है तो फॅमिली करें ।

उससे मेरे मुँह सबसे पहले मिलेंगे ।

कुकर में जीरा राइस बनाने के लिए मैंने यहाँ पे एक ग्लास चावल लिया है ।

डेढ गिलास पानी उस करेंगे जितना चावल , उसका डेढ गुना पानी , दो हरी मिर्च , एक प्याज कटा हुआ , थोडा सा धनिया पत्ता , एक बडा चम्मच जीरा , दो बडे चम्मच घी और तीन चौथाई छोटा चम्मच नमक यूस करेंगे तो चलते है गैस की तरफ ऍम करके यहाँ पे एक प्रेशर कुकर मैंने रखा है गरम होने के लिए इसमें हम घी डाल देंगे ।

आप इसकी जगह तेल का भी यूस कर सकते हैं ।

घी को हम गर्म हो जाने देंगे ।

उसके बाद हम इसमें जीरा डाल देंगे ।

जीरा को हम पहले थोडा सा पका लेंगे जैसे जीरा का कलर थोडा सा चेंज हो जाएगा ।

उसके बाद हम इसमें हरी मिर्च और प्याज डाल देंगे तो यहाँ पे प्याज डाल दे ।

थोडा सा प्याज गिर गया लेकिन चलता है तो प्याज को हम दो से तीन मिनट तक मीडियम फ्लेम पे फ्राई कर लेंगे तो इसे ऐसे छोड दे जब तक प्याज पक रहा है तब तक हम चावल को पानी से धो लेंगे ।

चावल को हम पहले से भिगो के नहीं रखेंगे ।

बस जब तक प्याज पक रहे हैं तब तक मैंने पानी से धो के रखा है तो प्याज को हम दो से तीन मिनट तक तक जाने देंगे ।

तो यहाँ पे हमने प्याज को फ्राई कर लिया है ।

आप देख सकते हैं इसका कलर पहले से चेंज हो गया है ।

तब हम इसमें वॉश किया हुआ चावल डाल देंगे ।

तो यहाँ पे चावल को मैंने भिगोया नहीं था ।

बस यहाँ पे पानी से धो के रखा था और चावल को ऐसे डाल देंगे ।

अब हमने जिस क्लास से ये चावल मापा था उसी क्लास से डेढ गुना पानी उस करेंगे ।

आप माॅडलिंग कभी यूस कर सकते हैं ।

बस पानी काॅलर मिंट डेढ गुना होना चाहिए तो यहाँ पे डेढ गिलास पानी डाल दिया ।

मैंने नमक डाल देंगे ।

इसके बाद इसे एक बार अच्छे से मिला दे बस हो गया ।

अब इसमें कोई काम नहीं है ।

बस हम प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करेंगे और हाई फ्लेम पे एक सिटी लगानी है ।

धनिया पत्ता हम बाद में यूस करेंगे तो प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और फटाफट हाई फ्लेम पे एक सिटी लगने दे ।

बहुत कम समय लगेगा और एक सिटी से ज्यादा नहीं लगा ।

इसमें इस बात का ध्यान रखें और यहाँ पे ये पहली सीटें लगने जा रही है तो सीटें लग गयी यहाँ पे गैस को बंद कर देंगे और प्रेशर कुकर को खुद ही ठंडा हो जाने देंगे ।

बीच में आप इसे नहीं खोले ।

जैसे ही प्रेशर कुकर की सीटी जो है वो आराम से ऐसे उठने लगे तब हम इसे सावधानी से खोलेंगे और यहाँ पे ये देखिये राइस एकदम परफेक्ट दिख रहा है तो एक बार फोक से चेक कर लेती हूँ ।

मैं तो बस एक ग्लास चावल , डेढ गिलास पानी , हाई फ्लेम पे एक सिटी और प्रेशर कुकर को बीच में नहीं खोलना है ।

जब तक कि उसकी सिटी कॅश है वो खुद ही नहीं निकल जाए ।

आप इस प्रेशर को कर को पांच मिनट के लिए ऐसे ही छोड दें ।

इससे क्या होगा ?

राइस जो है वो और भी अलग अलग हो जाएंगे तो यहाँ पे जैसे इसका स्टीम निकल जाएगा ।

राइस जो है वो खुद ही बहुत ही खिले खिले देखेंगे तो लास्ट में इसके ऊपर से धनिया पत्ता डाल देती हूँ ।

मैं इस से एकदम रेस्टोरेंट जैसा लुक प्लस टेस्ट भी इसका ज्यादा छाएगा तो ऐसे ऐसे मिला दे और यहाँ पे ये प्रेशर कुकर थोडा छोटा है और ऍम थोडा बडा हो गया तो मैं इसे फोक से मिला देती हूँ और ये हमारा होटल जैसा एकदम परफेक्ट जीरा राइस रेडी हो चुके है तो मैं इसकी सर्विंग कर लेती हूँ ।

आप देख सकते हैं कि बस प्रेशर कुकर के एक सिटी में हमने इस राइस को बनाया है और एकदम चावल जो एकदम परफेक्ट होटल जैसे अलग अलग दिख रहे हैं ।

तो जब भी आप को जीरा राइस खाने का मन हो तो बस प्रेशर कुकर में एक सीटी लगा है और फटाफट ये चावल बनाए तो ये हमारा जीरा राइस रेडी हो चुका है और ये जो कुकर में राइस है ये देखिये सारे अलग अलग दिख रहे हैं ।

तो अगर आज का ये वीडियो आपको हॉल फल लगा हो तो प्लीज आप मेरे वीडियो को लाइक करे और मेरे चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूलें ।