Dawat Special Degi Masala Chicken Biryani - Perfect Biryani Recipe - BaBa Food RRC

देगी ।

चिकन मसाला बाॅबी लेके हाजिर हो गया हूँ ।

ये देगी चिकन मसाला बिरयानी किस तरीके से तैयार होगी मैं सिर्फ अपने मुँह में आपके कानों तक अपनी ऍम अपनी आवाज पहुँचता हूँ ।

आसान तरीके से ताकि आप लोग रमजान शरीर को लेकर के आम रूटीन में जब भी आप बिरयानी बनाना चाहे देगी बिरयानी का टेस्ट लेना चाहे फटाफट से आप बना सकें कोई मुश्किल भी ना हो ।

बरयानी तैयार करने के लिए हमने क्या करना है सबसे पहले उसके साथ काॅन् ले लेना ।

तीन चीजों को हम ड्राइव रोस्ट करेंगे भाई मेरे ड्राइड रोस्ट क्यों करेंगे ?

बाबा जी थोडे से कि इन को एक्टिव करने के लिए इनको जगाने के लिए ताकि इनका फ्लेवर बढ के इस बिरयानी के अंदर आये ।

सबसे पहले चीज जो है सौ ऍफ टेबल स्पून धनिया वन इन हाॅफ टेबल फोन और साथ में सब इलाइची चार से पांच अगस्त ये तीन चीजें हम ड्राई रोस्ट करेंगे ।

बिस्मिल्ला रहमान रही एक से डेढ मिनट बस मिसालों को ड्राई रोस्ट करने के बाद हम यहाँ पे ले आएंगे ।

इसके साथ का मिक्सी का एक जहाँ ले लेंगे ये मिसालें इसमें शिफ्ट कर देंगे बिस्मिल्लाहिर रहमानिर रहीम इस तरीके से साथ में हम इसके अंदर शामिल करेंगे ।

ॅ चिल्ली पाउडर ये देखें ऍफ टेबल स्पून नमक हाॅफ टेबल स्पून गरम मसाला ऍफ टेबल स्पून टाटरी वन फोर टी स्पून ठीक हो गया ये शामिल कर देंगे इसकी जान है जेहन में रखियेगा कुकिंग ऑयल और ये बडा मिर्च ये अभी शामिल नहीं करेंगे ।

इनको हम दरदरा सा पहले पीस लेते हैं ।

ड्राइव मिसालों को हमने इस तरीके से पीस लिया इसके अंदर अब हम क्या करेंगे ये देखिए इस तरीके से अब शामिल करेंगे इसके अंदर फाइव टेबल स्पून कुकिंग ऑयल बाबा की कितनी जानते हो भाई आप देखते जाए जरा बस साथ में सबका मिर्च ग्रीन चिलीज इसे आप कहते हैं ।

चार ।

अगर जो कडवी कम होती है ये शामिल कर देंगे ।

साथ में ये एक निम्बू का रस है भेज नहीं जा पाओगे ।

हम कोशिश करेंगे कि बगैर पानी से हम इसी के साथ इसको अच्छे तरीके से तमाम चीजों को ग्राइंड करने साथ में ऑरेंज कलर ऑरेंज ।

फोर्ड कलर मेरे पास लिक्विड है जो बिरयानी में डालता है ।

आपके पास अगर लिक्विड नहीं है , बॉर्डर है तो आप उसका वन फोर्स टीस्पून शामिल कर दें ।

ये इसके अंदर चार से पांच ऍफ शामिल करने लगे हैं ।

ठीक हो गया अब इसको हम तमाम चीजों को दोबारा से ग्राइंड करने ये तमाम चीजों को हमने के साथ ग्रैंड कर लिया ।

ये देखिये कलर भी आप देख सकते हैं अच्छे तरीके से इस को यहाँ पे क्लियर कर देंगे ।

बाबा जी होने की करना है ।

मैं सब कुछ आपको समझाता हूँ , ये जो हम देगी तैयार कर रहे हैं ।

इसके अंदर सबसे पहले हमने यहाँ पे चिकिन लिया जोकि बारह सौ ग्राम जिसका वजन बनता है ये बारह सौ ग्राम चिकिन है ।

ठीक हो गया इस को अच्छे तरीके से हमने वाश कर लिया और ऍम हमने इस तरीके से साबित ये बात भी आपके जेहन में रहे ।

आप इसको छोटा या बडा घर में जिस तरह का चाहे वो कर सकते हैं लेकिन थोडी सी बिरयानी में बडी मोटी हो गई तो अच्छी लगेगी ।

जानदार थोडी सी ठीक हो गया ।

सबसे जो अहम चीज है ये चिकिन जो देगी बिरयानी हम तैयार कर रहे हैं ।

इसके अंदर अचार जाता है मेरे पास ऍम चार था आपके पास आम का आचार है आपके पास सब मिर्च का आचार है ।

आप आपके पास कोई भी अचार है आप इसके अंदर शामिल कर सकते हैं ।

ये वन टेबल स्पून भर के अचार शामिल कर दें ।

इस तरीके से मिक्स अचार भी आप शामिल कर सकते हैं ।

कोई मसला नहीं है अच्छा ये कुटी हुई मिर्ची जो थी हमारे पास ।

इसको हमने ग्राइंड नहीं किया क्योंकि ये नजर आने चाहिए इसीलिए हमने इसको ऐसे ही रखा ।

ठीक हो गया साथ साथ हर चीजें मैं समझा रहा हूँ ना लहसुन अदरक का पेस्ट ऍफ टेबल स्पून ये वन ऍफ टेबल स्पून शामिल कर देंगे ।

और ये जो मसाला हमने बनाया मुझे तो उसका कलर देखे हैं अभी से और जब ये चिकिन के ऊपर अच्छे तरीके से लगेगा लपेट देंगे इस को अच्छे तरीके से हम चिकन के ऊपर फिर देखना ।

इसके मजे तमाम मसाला हमने इसके अंदर शामिल कर दिया ।

चिकिन में बिस्मिल्ला रहमानिर रहीम अच्छे तरीके से इस को मिक्स करेंगे ।

इस तरीके से अगर खबर तीन घर में मिक्स कर रही है और उनके हाथ वगैरह में जलन होती है तो वो कुकिंग आॅयल अगर हल्का सा लगा ले हाथों पे तो खबर तीन के हाथों में जलन नहीं होगी ।

साथ देते ही नहीं , गलत समझ नहीं आ रही थी ।

हाँ जी बस काम नियत जो है वो गलत समझ आ रही है ।

हाँ , इसको हमने मैरिनेट कर दिया ।

अब हमने इसको क्या करना है इसको फ्रिज में रख देना एक घंटे के लिए बेहतर रिजल्ट के लिए ठीक हो गया ।

अब एक घंटा हम इसको फ्रिज में रखेंगे ।

मैं आपको एक दो चीजें और है जो उस की तैयारी की तरफ आते हैं ।

फिर आपसे मिलते हैं अच्छा यहाँ पे हमने एक पेन ले लिया पतीला ले लिया इस तरह का जिसमें आपको हर चीज नजर आ जानी चाहिए सरिया गलना पीछे दिया गलना आगे जो बता रहे हैं आपको गलत समझ आ रही है भाई हम यहाँ पे बता रहे हैं आप मेरी तरफ मतलब इधर देखो इधर मेरी तरफ हो सीखें और मैं आपको देख रहा हूँ आप कैसी बिरयानी बना रहे हैं ।

अच्छी बना रहे है गुड इस तरीके से पानी को बॉडी ला रहा खुला पानी ले लिया इसकी कोई मेजर मिंट नहीं ठीक हो गया इसके अंदर चार उँची शामिल कर देंगे ।

तेजपात तीन से चार आदत शामिल कर देंगे दार चीनी का टुकडा थोडा सा ज्यादा इस तरीके से शामिल कर देंगे कोई मसला नहीं है ।

बात ध्यान के तीन तीन अदद शामिल कर देंगे ।

कुकिंग आॅयल इसके अंदर वन टेबल स्पून शामिल कर देंगे ताकि हमारे जो चावल है वो चिपके ना क्या करें जुडे ना भाई मेरे ये शामिल कर देंगे इस तरीके से साथ में टू टेबल स्पून नमक शामिल कर देंगे ये इस तरीके से और साथ में इसके अंदर लाॅस या दो नींबू का राज शामिल कर देंगे ।

ऍम शामिल करने के बाद इसके अंदर हमारे पास वन के जी थे जो कि जिसको आप सुपर कायनात कहते हैं इस तरीके से ठीक हो गया उसको हमने तीस मिनट पहले भिगो दिया , इसको शिफ्ट कर देंगे बिस्मिला रहमानिर रहीम और अब क्या करेंगे हमने करना क्या है हमने करना ये है नब्बे परसेंट इसको इनको बॉयल कर लेना बाबा जी वो नब्बे परसेंट कितना होता है जिसको आप कहते हैं कि सिर्फ एक छोडनी है अच्छा चमचे चौक के तुम नहीं रखो तब भी रखो फिर बात मुँह चावल ऐसे नहीं करना प्यार से इस तरीके से हिलाना है ये देखिए इस तरीके से ये मैं आपको तरीका बता दूँ इस तरीके से मोहब्बत से प्यार से यहाँ साथ आप एक पॅन देख सकते हैं यहाँ पे हमने ऍम ले लिया और ये हमारे पास इस तरीके से कटी हुई प्याज है ।

इसको हमने प्याज को ब्राउन करना है ।

ठीक हो गया ब्राउन प्याज होती है इस तरीके से जिसको हम फोन कर लेते हैं ।

चावलों को बॉयल कर लेते हैं फिर आपसे मिलते हैं ।

इसके साथ का एक पॅन हमने ऊपर चढा दिया ।

फाइनल तैयारी की तरफ आ रहे हैं ।

ये वही वाला आई है जिसके अंदर हमने प्याज को ब्राउन किया था ।

ठीक हो गया ताकि उसका फ्लेवर अच्छे तरीके से आॅफ प्याज ये मैं आपको दिखा दूँ ।

ये देखिए इस तरीके से ये इसके अंदर शामिल कर देंगे ।

फाइव से सिक्स टेबल फोन गर्म होने के लिए छोड देंगे ।

गर्म हो चुका है ये चिकिन हमने मैरिनेट किया था एक घंटे के लिए इसको उठाएंगे बिस्मिला रहमानिर रहीम के साथ शिफ्ट कर देंगे ।

फ्लेम नीचे से हाई है अब हाई फ्लेम पे हम इसको कुक करेंगे ।

बाबा जी कब तक कुक करेंगे ये इसको हम तकरीबन छह मिनट के लिए हाई फ्लेम पे कुक करेंगे ।

छह मिनट के बाद आप से मिलेंगे अच्छा जी पानी वगैरह का हमने इस्तेमाल नहीं करना ठीक हो गया ।

छह मिनट हमने हाई फ्लेम पे बुनाई की पानी चिकिन खुद छोडेगा ।

इस टाइम पे आके हम दही शामिल करेंगे ।

आधी प्याली दही की इस तरीके से भी मिल रहा है हमारे रहीम फ्लेम दम वाला करेंगे एक मिनट अभी कैमरे बनना करना साथ में इसके अंदर पांच से छह साबित ग्रीन चिल्ली मिर्चे इस तरीके से डाल देंगे ठीक हो गया देगी मसाला जो बन रही है मिसाले पूरे तो उनके मिक्स करेंगे ।

ऊपर से कवर लगा देंगे ।

पांच मिनट के लिए छोड देंगे दही का पानी के अंदर इसको हमने करना है ।

ठीक हो गया हमने इसके अंदर पानी नहीं शामिल करना हमने इसको पांच मिनट मस्जिद को क्या कवर देके कवर देके क्यों क्या ठीक हो गया हमने पानी पुष्क नहीं करना था इसलिए देखे क्या गल समझ आ रही है इस तरीके से इसके अंदर हल्का हल्का पानी होना चाहिए ।

जिस तरीके से ये आपको नजर आ रहा है अब हम फ्लेम को मीडियम रखेंगे ।

मीडियम फ्लेम करने के बाद पानी , दही , दही वाला पानी पानी नहीं डाला ।

जो चिकन ने और दही ने जो पानी छोडा वो इसके अंदर होना चाहिए ।

बिस्मिला ऍम टिश्यू थोडा सा ले लेंगे ।

कोई मसला नहीं है इस तरीके से अब हम क्या करेंगे ?

चावल लोगों को इसके अंदर शिफ्ट कर देंगे ।

जिस तरीके से अच्छे तरीके से साफ कर दे ।

क्लियर करने बात ये हैं जो ओरिजिनल देगी , मसाला बिरयानी है ना उसके अंदर धनिया और पुदीना नहीं जाता ।

ठीक हो गया लेकिन मैं थोडा सा अपनी तरफ से टच देने देने के लिए इसके अंदर शामिल करूँगा ।

सबसे पहले ये हम इसके अंदर फ्ूड कलर डालेंगे ।

इस तरीके से ये देखिए इस तरीके से फॅार जितना आप पसंद करते हैं हमने नीचे उसको भी लगाया हुआ है ना इसका इस तरीके से जो हमने मैंने नेट किया था चिकन को उसमें भी डाला था ठीक हो गया इसमें लायर हमारे रहे मुँह इस तरीके से जो हमने फ्राई किए थे सुभान लाये बस बिस्मिल्ला रहमान राही वो देना का थोडा सा टच अपनी तरफ से दे रहा हूँ थोडा सा धनिया अपनी तरफ से दे रहा हूँ क्योंकि मेरे घर वालों को पसंद है वो कहते हैं थोडा सा डाला करो इस तरीके से अच्छा अब हम क्या करेंगे अब हम इसके ऊपर सिर्फ थोडा सा कुकिंग हल्का सा ये देखो बस अब ऍम फाइल हमें इसका एर टाइट जो है ।

दम लगाने के लिए ऍम फाइल की जरूरत है ।

अगर आप के पास नहीं है तो आप कपडा गीला करके रुमाल वगैरह रोटी वाला जो होता है उससे आप लगा सकते हैं ।

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पानी था दही दही ने पानी छोटा चिकन ने पानी छोडा उसने इसको टेंडर कर दिया ।

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चिकन मसाला बाॅबी अच्छी लगी हो और डिश आउट करना कढाई में अच्छा लगा और जो रामेश् का मशविरा था तो हमारे चैनल को सब्सक्राइब कर दिया करें ।

बाइ लगन के बटन को दबा के दोस्तों रिश्तेदारों , अजीजो में शेर कर दिया करें आप लोगों की मौतों का आप लोगों की दुआओं का आप लोगों के सपोर्ट का बहुत बहुत शुक्रिया ।

मुझे और मेरी टीम को इजाजत दीजियेगा अल्लाह हाफिज