Potato Popcorn Recipe in Hindi by Indian Food Made Easy

फॅमिली एक झटपट और मुँह है ।

ये किसी भी पार्टी ॅ डर के लिए एकदम परफेक्ट है ।

पाॅप पी के लिए ये सारी सामग्री इकट्ठे कर ले ।

ॅ के लिए सबसे पहले हम तीन सौ ग्राम या चार से पांच मीडियम साइज उबले हुए आलुओं को एक मिक्सिंग बॉल में कद्दूकस कर लेंगे ।

हमने उबले हुए आलुओं को चार से पाँच घंटों के लिए फ्रिज में रखा था ।

फ्रिज में रख के आलू से बाॅन का मिक्सर बहुत बढिया बनकर तैयार होता है ।

इससे हम डाल रहे है हाँ , आपकी हुई आधे शिमला मिर्च ।

आप क्या हुआ ?

एक प्याज बारीक कटी हुई एक हरी मिर्च एक तिहाई बच्चे जॉइन को इस तरह मसल कर डाल दे तो एक चम्मच लाल मिर्ची पाउडर , एक तिहाई चम्मच कर मसाला , आधा चम्मच या स्वादानुसार नमक , एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर और एक तिहाई चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला दे ।

इस पाॅवर सिटी में आप ताजे उबले हुए आलू भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।

किसी कारण अगर आलू आपस में ना चिपके तो फ्राई करते तेल में बिखर भी सकते हैं ।

बिखर उसे बचाने के लिए अगर आलू का मिक्सचर पतला हो जाए तो आप इसमें थोडे ब्लॅक मिलाकर इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दे ।

ऐसा करने से मिक्स्चर ठीक हो जाएगा और ऍम बहुत बढिया बनेगी ।

अब हम स्लरी तैयार कर लेंगे जिसके लिए हम ने लिया है दो चम्मच कॉर्न फ्लोर और इसमें एक चौथाई चम्मच नमक डालकर मिला देंगे ।

इसमें हम पानी डालकर मिक्स कर लेंगे और इसके स्लरी बनाकर तैयार कर लेंगे ।

आप चाहे तो ऑन फ्लोर की जगह मैदे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।

अब हमें तैयार किए हुए पाॅवर के पपॉन बनाने है जिसके लिए हाथों थोडा और लगा ले और इस तरह से आलू के मिक्सर का रोल बना लें ।

इस रोल को हम एक एक इंच के टुकडों में तोडकर इसके मुँह बना लेंगे ।

हमने इन्हें एक इंच के टुकडों में थोडा है जोकि एक पाॅड साइड है ।

इसी तरह हम सारे मिक्स्चर के पाँच मुँह बना लेंगे ।

अब मैंने सबसे पहले तैयार की हुई स्लरी में टिप करेंगे और फिर इस तरह से ब्लॅड काम में अच्छे से कोटिंग कर लेंगे ।

ब्लॅक में कोचिंग करने के बाद ये फ्राई करने के लिए तैयार है ।

पाॅप कुँए फ्राई करने के लिए एक्सॅन में रिफाइन्ड ऑयल डालें ।

तेल अच्छे से गरम हो जाने पर कॅश मीडियम पर करें और इनमें तैयार ऍम डालकर फ्राई कर लें ।

इन्हें फ्राई करना बहुत आसान है ।

इन्हें हम गोल्डन ब्राउन कलर होने तक फ्राई करेंगे ।

लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि इन्हें ठंडे तेल में ना डालें ।

ठंडा तेल में डालने से ये बिखर जाएँगे और सही से फ्राई नहीं हो पाएंगे ।

इसलिए पहले तेल गरम होने दे फिर गैस मीडियम परसेंट करें और इन्हें फ्राई करें ।

दो मिनिट ट्राई करने पर जब इनका रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तब ये बनकर तैयार है ।

इन्हें हम तेल में से निकाल कर अब शॉपिंग पेपर पर निकाल लेंगे ताकि इनका सारा कॅश हो जाए ।

इसी तरह हम गर्म तेल में बाकी के पाॅवर फ्राई कर लेंगे ।

इन मजेदार और सॉफ्ट पाॅप के साथ सर्व करें ये पटाखे आप कौन से टेस्टी पैर टिस निक है जो सभी को बहुत पसंद आता है ।

इन्हें तैयार करने में तकरीबन पन्द्रह मिनट ही लगते हैं ।

तो आप ये ऍम ट्राइ करें ।

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