Chicken Ka Salan Recipe _ Chicken Patla Shorba _ Chicken Yakini Salan _ Chicken Curry

बिसमिल्ला रही मसला मुँह कैसे आप आज हम आपके साथ एक पतला चिकिन का शोरबा होता है ।

ना आपने खाया होगा वो रेसिपी शेर करने जा रहे हैं तो चलो मेरे साथ ।

मैं आपको बताती हूँ की ये रेसिपी मैं किस तरह से बनाउंगी ।

ये जो ढाई किलो मैंने चिकन ले लिया है ।

जी चिकिन को सबसे पहले बर्तन में डालेंगे जिसमें हमने ये रेसिपी बनानी है ।

हाँ ऍफ का इसमें देसी घी का डालेंगे ये दो टुकडे बडे वाले दार चीनी आप लोग तीन बडी इलायची ले लीजियेगा ।

मेरे पास ये छोटी है तो मैं छह डाल रही हूँ ये उं एक बडा फूल बादिया का ले लीजियेगा ये मैंने तोड लिया इस तरह से वो शामिल कर देंगे ।

एक टेबल स्पून ये नमक का है ।

अगर जरूरत हुई तो बाद में दोबारा डाल लेंगे ।

अभी इसका चूल्हा जलाएंगे ।

चिकिन को कलर आने तक थोडा सा भूलेंगे ।

बाकी शहरों का तो मुझे पता नहीं है लेकिन जो जो बंदा लाहौर में आता है या लाहौर में रहता है उन्हें तो इसका पता होगा कि वो जगह जगह ये हमारा पतला शोभा ये चिकिन का मिलता है और इतना मजे का होता है कि वाकई नाम के साथ इसको बोर हो के खाये इतना मजा आता है ना कि आपकी सोच ।

ये देखेंगे कलर जो है चिकिन का वो चेंज हो गया ।

इस को तकरीबन पाँच से सात मिनट मैंने अच्छी तरह से घी में भून लिया है ।

अब यहाँ पे हम इसमें छह ॅ पानी के डाल देंगे ।

एक अदर बडी साइज की प्यास दो इंच का ये टुकडा अदरक का ये मैंने छिलके नहीं उतारे जी इसके छिलके के समेत है ये अदरक और ये दो पोतियां जो है ये लहसुन गी ये भी छीले वगैरह आप देख सकते हैं ये भी इसमें शामिल करेंगे ।

एक टेबल स्पून ये जीरा जीरा एक टेबल स्पून सुखा धनिया फ्लेम को हाइ कर देंगे और जैसे ही इसमें उबाल आएगा तो इसको कवर कर देंगे ।

ये लेडी चिकिन में उबाल आना शुरू हो गया है ।

ये ले जी आप भी इस को कवर करेंगे ।

फ्लेट जो है मैंने मीडियम कर दी है और इसको बीस से पच्चीस मिनट के लिए पका लेंगे ।

तो मिलते है आप से पच्चीस मिनट के बाद ।

हाँ जी चिकिन को पकते हुए पच्चीस मिनट हो गए ।

आज मैं आपको इसकी कंडिशन दिखाती हूँ ।

ये देखे जी अब इसका करेंगे चूल्हा बंद और इसको एक साइड पे रख देंगे ।

हाँ जी , अब हमने एक बर्तन ले लिया है ।

आधा कप देसी घी ।

मैंने यह नी में डाला था और आधा कप देसी ही मैं इस बर्तन में डाल रही हूँ ।

ये दस ऍम मैंने ले ली हैं ।

वो शामिल करेंगे ।

जी अलाय चीज को ये घी के अंदर थोडी देर के लिए करुँगा देंगे ।

यहाँ पे आधी स्पून ये कश्मीरी लाल मिर्च और एक टेबल स्पून ये सुर्ख मिर्ची इसमें शामिल करेंगे ।

हल्का सा इसको भूलेंगे ।

जैसे ही इसमें खुशबू आना शुरू हो ये ये भी शामिल करे ताकि हमारी जो मिर्च है वो जल ना जाए ।

इस मित्र को अच्छी तरह से घूमेंगे ।

एक टेबल स्पून काली मिर्च एक टेबल स्पून ये फुल गरम मसाला ।

इसको भी अच्छी तरह से घूमेंगे ।

यह लेगी मसाला ।

मैंने दो मिनट के लिए अच्छी तरह से भून ली है ।

हाँ जी , अब यहाँ से चिकिन निकालेंगे रखनी में से और इसको उधर ॅ करते जाएंगे मिर्च पे ।

इस मसाले के अंदर चिकिन आपने तैयार से निकलना है ताकि आपकी ये जो बोटियां वो टूटने ना पाए ।

ये देखो चिकन मैंने सारा निकाल लिया है ।

अब इसमें हम बाकी जो हमारी यह नी है वो शामिल कर लेंगे ।

आपने ये स्टेनर से उनके इसको न स्टेन करके ।

तो फिर आपने यह नहीं डालनी है ये जितने भी मसाले जाते हैं बच्चे गए इसमें ये इसको वेस्ट कर देंगे ।

यहाँ पे मैं आपको एक बात बता दूँ कि जैसे मसाला भुने आपने जब चिकिन ॅ करना है तो आपने चूल्हा इसका बंद कर देना ।

अगर आप चूला इसके नीचे जलाई रखोगे तो आपकी जो मिर्च है वो ज्यादा जल जाएगी तो आप पहले चूल्हा बंद करे , घूमने के बाद मिर्च को उसके बाद चिकन शामिल करे , रखनी शामिल करे उसके बाद आप इसका जो चूल्हा है वो फोन करके फिर इसको पक्का ।

इस बात को आपने ध्यान में रखना है ।

आपने भूलना नहीं अब सिर्फ यहाँ पे इसको दो मिनट के लिए हमने पकाना है जी यहाँ पे आप नाॅक करले आपने जो अपने हिसाब से मिर्च डालनी है वो ऍम नमक मैंने पहले से ही इसमें डाल चुकी थी तो मैंने नमक ऍफ करुँगी ।

अगर मुझे कम लगेगा तो मैं इसमें डाल दूँ ।

नमक मेरा थोडा काम में तो मैं इसमें थोडा सा नमक ॅ करूँ ।

हाँ जी तो दो मिनट मैंने इसको अच्छी तरह से बॉल दे दिया है ।

अब हमने क्या करना है इसका जो झूला है बिलकुल स्लो कर देना ।

स्लो करने के बाद अब इसपे करेंगे , कवर करेंगे और इसको इसी तरह पांच मिनट मुँह पकने के लिए रख देंगे ।

यानी के दम पे रखेंगे दम पे रखने का मकसद होता है की जो हमने गरम मसाला वगैरह चीजें डाली है ।

चिकिन के अंदर अच्छी तरह से उनका टेस्ट आ जाए तो आपसे मिलते हैं पाँच मिनट के बाद कहीं मत जाइएगा ये लेंगे पांच मिनट जो है वो गुजर चुके हैं ।

मैं आपको ढक्कन उठा के इसका दिखाती हूँ ये देखिये इसकी शकल चेक करें शकल को आप छोटे इसकी खुशबू आप चेक करें ।

इतनी जबरदस्त इसकी खुशबू आ रही है ना अब इसका करेंगे टूला बंद और ये जो शहीद सब कटनी है टुल्लू हम बोलते हैं बडे बर्तन को ठीक है इसमें डाल देंगे ।

इसमें डालेंगे ये क्या डालूँ ये सीने की बोटी एक डालेंगे टाइप का पीस और ये एक शाही थी टंगडी और ऊपर से ये लाल लाल शोर और आपको अब ये जींस आप खा के बताएंगे की हमारा ये पतला शोरबा जो है वो कैसा बनाया ?

हाँ जी खाने का टाइम आ गया है अब आपको बताते हैं खाके की हमारा ये पतला चिकिन का शोर बात कैसे बनाई रखनी वाला हो हो हो ।

यह छोडना इस तरह का होता है कि इसके अंदर जब तक आप नाम को पूरा डीप करके हाथ गीले करके ना खाओ ।

आपको ये नान मजे का नहीं लगेगा ।

577.16 --> 883.48

मैंने कहा चलो थोडा सा गले का मसला हुआ इससे बेहतर हो जायेगा मैं आप लोग भी जरूर बनाइएगा हो ये यार थोडा है ना तूने लालच तेरी मेरे लाल लाल पाउँगा पहनो आगे पाएंगे ।

मजे आ रहे थे हाँ जी वो आगे वो कुछ कह रहा है क्या बोला गया बस शुक्र है ये बना आ गया और ये मैं कहता हूँ कि उसकी अभी खास खास कराई हुई थी तो मैंने इसलिए उसको कहा ।

942.71 --> 1059.26

1060.78 --> 1148.8

अगर आपको हमारी विडियो पसंद आया ।

हमारी वीडियो को लाइक कीजियेगा , शेर कीजियेगा और मुझे ॅ करके जरूर बताइएगा की आपको मेरी फॅमिली कैसी लगी ?

सब्स्क्राइब करना मत भूलियेगा फॅर ये बाप के ऊपर ही है ।

ऐसे ही मैं कुछ भी नहीं किया ।

कुछ भी नहीं किया ।

कुछ भी नहीं किया ।

हाँ पता नहीं आना इतनी ऍम अच्छा अच्छा ओके ओके भाई ।

क्योंकि अब ये मैंने ना मुकालेल ओके बाय बता दे तो नहीं दे ।