Simple Chicken Biryani _ Easy Way To Make Best Chicken Biryani At Home _ #chickenbiryanirecipe

सब्स्क्राइब कीजिये सौं किचिन को और पहले कौन का दबाइए ताकि मेरी कोई ब्लॅक ऍम हम अपने किचिन में चिकन बिरयानी बनाने जा रहे है ।

चिकिन बिरयानी कई तरह से बनाई जाती है , लेकिन आज हम जो चिकन बिरयानी बनाने जा रहे हैं और बहुत ही सिंपल बहुत ही डिलिशियस बहुत ही क्विक बन जाती है ।

तो चलिए सिंपल सी रेसिपी के लिए हमें जो इनक्लूडिंग चाहिए , जो सामग्री चाहिए वो देख लेते हैं तो चिकन बिरयानी बनाने के लिए यहाँ पर मैंने ऍम चिकिन ले लिया है जिसको की मैंने बहुत ही अच्छे से वॉश कर लिया है ।

जैसे की आप देख सकते हैं यहाँ पर मैंने चिकिन को हल्के से कट लगा लिया है ताकि जब ताकि जब हम इसे ॅ करे तो मसाला इसमें अच्छे से चला जाए ।

इसके अलावा ऍम चिकिन के लिए हमें चाहिए फॅस मैं यहाँ पे लॉन्ग फॅस यूस कर रही हूँ जिसको की हमें पंद्रह मिनट पहले हो गया रखना है और फिर इसे बॉयल करना है ।

राइस को कैसे बॉयल करना है बिरयानी के लिए राइस कैसे बॉल किये जाए ?

चाहे इसका विडियो मैंने पहले ही मेरे चैनल पे अपलोड कर रखा है ।

आप उसमें से ऐसे देख सकते हैं ।

तीन बडे टमाटर चौकौं में कटे हुए दही चाहिए ।

हमें दो सौ पचास दही को अच्छे से पेट ले ताकि इसमें कोई ना रहे ।

तीन मुँह की हुई अब जब हम बिरयानी बनाते हैं तो इसमें फाइव की होगी ।

प्याज बहुत ही ज्यादा जरूरी होती है तो प्याज को परफेक्टली कैसे फाइव किया जाए , इसका भी विडियो मैंने ॅ अपलोड कर रखा है ।

आप अगर चाहे तो मैं स्किलिंग डिस्क्रिप्शन बॉक्स में दे दूंगी ।

ये प्याज ले ली है मैंने फ्लाइट की हुई तीन बडी इसके अलावा हमें कुछ पाउडर , मसाले और कुछ खडे मसाले चाहिए ।

वो देख लेते हैं पाउडर मसालों में हमें चाहिए बिरयानी मसाला ।

आप कोई भी बिरयानी मसाला ले सकते हैं , वो मैंने ले लिया है ।

टेबल स्कूल हल्दी और चाहिए हमें आधा टीस्पून लाल मिर्ची पाउडर एक टीस्पून गरम मसाला पाउडर चाहिए आधा टीस्पून धनिया पाउडर एक टीस्पून और साथ ही हमें चाहिए हरी मिर्च यहाँ पे मैंने तीन से चार हरी मिर्च ले ली है जिसको की मैंने इस तरह से बीच में कट बीच में से कट कर लिया है ।

आप तीखा अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं ।

खडे मसाले में हमें चाहिए तेजपत्ता चाह्ती ले लेंगे दो बडी लाइफ एक बडी इलायची तो हरी इलाइची दालचीनी तीन से चार लॉ तीन से चार काली मिर्च ये हमने खडे मसाले देख लिए है अब कनिष् के लिए और ये बिरयानी में डालने के लिए ।

इसका टेस्ट बनाने के लिए हमने पुदीना ले लिया है , पुदीना पत्ती ले लेंगे और हरा धनिया ले लेंगे या आपके टेस्ट के हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं ।

देसी खींच चाहिए हमें बिरयानी काॅस्ट बनाने के लिए आप सिर्फ चाहे तो कुकिंग ऑयल में भी बना सकते हैं या इससे घी में भी बना सकते हैं ।

यहाँ पे घी और कुकिंग ऑयल दोनों यूस करने वाली हूँ अदरक और लहसुन कि पेस्ट चाहिए हमें ॅ स्कूल नमक हम अपने स्वाद अनुसार फ्ूड कलर चाहिए ।

हमें अब यहाँ पे मैंने दो फुट कलर लिए है ।

आपके चॉइस के हिसाब से पूरा कलर ले सकते हैं या तो फिर इसे स्किप कर सकते हैं ।

इसके अलावा हमें कुकिंग वाइट चाहिए तो ये देखिए यहाँ पे हमने अपने सारे के सारे सिरिस देख लिए है ।

अब हम जल्दी से चल बिरयानी बनाने की तरह तो चिकिन बिरयानी बनाने के लिए यहाँ पे दो स्टॉप होते हैं ।

एक तो चिकन ॅ करके पकाना और दूसरा होता है राइस बॉल करना ।

राइस कैसे बॉयल करना है ये तो मैंने आपको पहले ही बता दिया ।

आप अगर चाहे तो मेरा चैनल पे वाइस कैसे बॉल किया जाए उसे देख सकते हैं तो चिकिन ॅ करने के लिए यहाँ पे मैं इसमें डाल दूंगी ।

अदरक लहसुन की पेस्ट साथ ही डालेंगे ।

टमाटर दही डाल देंगे ।

इसमे दही को अच्छे से पेट ले ताकि इसमें कोई लव ना रहे ।

अब हमने जो पाउडर मसाले लिए थे वो पाउडर , मसाले और हरी मिर्च हमें यहाँ पे डाल देते हैं ।

सॉल्ट कर देंगे नमक मिर्च आपके हिसाब से कम ज्यादा कर सकते हैं ।

साथ ही अब हम इसमें डालेंगे मुँह डाल देंगे यहाँ पे इसको हाथों से थोडा सा इससे मसल के डाले बिना पत्ती डाल देंगे ।

पुदीना पत्ती को हाथों से तोड के डाल सकते हैं और आप अगर चाहे तो पुदीना पत्ती , हरा धनिया और हरी मिर्च की पेस्ट बनाकर भी इसमें डाल सकते हैं ।

अब हम इसमें डालेंगे हरा धनिया देखिए अब हमने इसमें सारे के सारे हमारे जो थे वो डाल दिए हैं ।

खडे मसाले बच गए हैं जिसको की हमें फ्राई करते वक्त डाल देना है ।

अब इसे हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे ।

आप चाहे तो अपने हाथों की मदद से ऐसे मिक्स कर सकते हैं ताकि ये सब जगह से अच्छे से मसाला लग जाए ।

तो ये देखिए मैंने उसे बहुत ही अच्छे से मिक्स कर लिया है ।

अब हम इसे ढककर एक से डेढ घंटे के लिए मॅन के लिए छोड देंगे ।

अगर आप के पास समय ज्यादा है तो आप इसे ज्यादा टाइम के लिए भी रख सकते हैं ।

ये जितना ज्यादा मॅजिनी होगा उतना ही ज्यादा खाने में टेस्टी लगेगा ।

अब इसे एक घंटे के लिए रख देते हैं ।

ये देखिये एक से डेढ घंटा हो चूका है चिकिन बहुत ही अच्छे ॅ हो चुका है ।

अब हम चलते हैं इसे बनाने की तरह तो बिरयानी बनाने के लिए यहाँ पे मैंने एक ऍम हो चुका है हमारा और इसमें मैंने जैसे कि मैंने आपको बताया था मैं तेल और दोनों यूस करने वाली हूँ तो तेल और मैंने इसमें डाल दिया है ।

ये हो चुका है ।

अब हम इसमें सारे के समय खडे मसाले डाल देंगे ।

चला देंगे और मसाला को हमें आधा मिनट तक के चलाते हुए अच्छे से घूमने देना है ताकि इसका फ्लेवर तेल में अच्छे से उतर जाए ।

आधा मिनिट बाद मसाले अच्छे से घूम चुके हैं ।

अब हम इसमें हाॅट चिकिन डाल देंगे ।

सारा मसाला यहाँ पर डाल देना है तो ये देखिए यहाँ पे मैंने ॅ चिकिन इसमें डाल दिया है ।

इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे और फिर से मिक्स करने के बाद हमें इसे ढककर धीमी आजकल दस से पंद्रह मिनट तक पकने के लिए छोड देना है ।

तो ये देखिए मैंने इसे बहुत ही अच्छे से मिक्स कर लिया है ।

अब इसे एक लीड ढक देंगे और ऍम रखेंगे ।

लोक लाइन पे हमें इसे ढककर धीमी आंच पे पंद्रह मिनट तक के पका लेना है ताकि हमारा जो चिकिन है वो टेंडर हो जाए और सारे मसाले जो है उसमें अच्छे से चले जाए तो देखिये दस से पंद्रह मिनट हो चुके हैं पॅन हटा देंगे जैसे कि मैंने आपको बताया था इसी बीच बीच में चलाते रहेंगे तो उस हिसाब से मैंने ऐसे बीच बीच में चला दिया था हमारी जो अपनी बिलकुल तैयार है ।

चिकिन अच्छे ॅ हो चुका है ।

देखिए आप देख सकते हैं कि चिकन अच्छे से हो चुका है ।

अब ऍम बंद कर देंगे और एक दूसरा पॅन ले लेंगे ।

आप अगर चाहे तो आपका ऍम है ।

वो बडा है तो इसी में ऊपर राइस डाल सकते हैं ।

लेकिन यहाँ पे मैंने इसे कढाई में बनाया है तो मैं इसमें दूसरे ऍम शिफ्ट कर रही हूँ ।

तो ये देखिए यहाँ पे मैंने एक कुँए का बर्तन ले लिया है और इसमें मैंने ये हमारा सारा जो चिकन अच्छे से पक चुका था इसमें मैंने डाल दिया है अब यहाँ पे मैं इसपे फूट कलर डालते नॉर्मली हम जब राइस डालते हैं उसके ऊपर फूल कलर डालते हैं लेकिन मैं यहाँ पे चिकिन केपेसिटी पे डाल रही हूँ क्योंकि जब हम इसे सर्व करते हैं तो जो मुँह देखने में बहुत ही ज्यादा अच्छे दिखते हैं ।

रेट रेट बहुत ज्यादा अच्छे दिखते हैं यहाँ पे मैंने फूल कलर ले लिया है जिसको की मैंने अच्छे से पानी डाल के मिक्स कर दिया है ।

मैं उसे यहाँ पे इस तरह से डाल दूँ तो ये फूड कलर डाल दिया मैंने तो ये देखिए यहाँ पे फोर कलर डाल दिया है ।

मैंने थोडी सी फाइट ओनियन डाल देंगे ।

पहनाते हैं अच्छे से पुदीना पत्ती डाल देंगे ।

पुदीना पत्ती को हाथों से थोडा सा तोड के डालेंगे ।

अब हमने जो राइस पॉल करके रखे थे तो यहाँ पे राइस को डाल देते हैं ।

तो ये देखिए यहाँ पे मैंने उसमें राइस डाल दिए हैं ।

अगर आप बहुत अच्छी बिरयानी खाना चाहते हो तो यहाँ पे एक बात का हमें खास ध्यान रखना है ।

राइस को हमें प्रेस नहीं करना है , बस इसे हल्के हाथों से इस तरह से ऐसे पहनाते जायेंगे ।

इससे प्रेस नहीं करना है हमें ये मैंने इसमें राइस डाल दिया है ।

अब हम इसे पुदीना पत्ती , हरा धनिया के और बेसिक ही डाल के इससे कॅश कर देंगे ।

यहाँ पे आप अगर चाहे तो फिर कलर डाल सकते है ।

या तो फिर अपनी के ऊपर जो आ जाता है वो निकाल सकते हैं ।

मैंने यहाँ पे वो निकाल लिया था ।

मैं यहाँ पे इसमें डाल रही हूँ ।

आप अगर चाहे तो कलर डाल सकते हैं , देसी घी डाल सकते हैं ।

आपके पास अगर केवल वॉटर है तो वो यहाँ पे डाल सकते हैं ।

तो यहाँ पे ऑयल डालने के बाद मैं इसमें डाल रही हूँ ।

देसी ही देखिए मैंने यहाँ पे बेसिक ही डाल दिया है ।

पता नहीं पुदीना पत्ती डाल देंगे ।

यहाँ पे तो ये देखिये बिरयानी ऍम भेज चुकी है ।

अब हम इसे एक से ढक देंगे ।

अब इसे ढककर हमें हाई फ्लेम पे पहले दो मिनट तक के पकाना है ।

उसके बाद क्या इसके प्ले मीडि अप कर देंगे ।

या लो कर देंगे ।

लो क्लेम पे इसे सात से आठ मिनिट तक के पका लेंगे तो देखिए यहाँ पे मैंने इसे कर दिया है ।

अगर आप के पास ज्यादा डालने का बर्तन नहीं है तो आप इसे नीचे पॅावर रख सकते हैं और फिर ये बर्तन रख सकते हैं तो टोटल हमें इसे दस मिनट तक के पका लेना है ।

उसके बाद हमारी जो बिरयानी है वो बंद कर बिलकुल तैयार है ।

तो ये देखिये दस मिनट हो चुके हैं , पॅन हटा देंगे ।

आप देख सकते हैं कि हमारे गरमा गरम बिरयानी बनकर बिलकुल तैयार ऍम बंद कर देंगे और इसे सर्विंग डिश में निकालेंगे ।

अब इसे सर्व करते वक्त हम एक साइड से ऐसे सर्च करेंगे ताकि हर प्लेट में ये बराबर से देखिए ।

फिर हमारे बिरयानी बनकर बिलकुल तैयार है ।

अब इसे मैंने सर्विंग बिच में निकाल लिया है ।

हमने जो चिकिन के पी सुंदर डाला था , आप देख सकते हैं कि उसकी वजह से चिकन के पीस इसको जो है बहुत ही अच्छा ।

ऐसा कलर आ गया है तो हमारी बहुत डिलिशियस , बहुत सिंपल ॅ तैयार है ।

आप इसे एक बार जरूर ट्राई कीजियेगा और मुझे ॅ जरूर बताना ।

आपकी वैसे भी कैसी बनी थी ऐसे ट्राई कीजिए ।

ज्यादा के साथ अपने फॅमिली में शेयर कीजिएगा ।

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कल फिर मिलते हैं एक नई डिश के साथ तब तक के लिए ऍम