Hyderabadi Chicken 65 _ Restaurant Style Chicken 65 Recipe

अस्सलाम वाले को आज मैं आपको फेमस हैदराबादी चिकन सिक्सटी फाइव की रेसिपी सिखा रही हूँ ।

मेरे चैनल में एक और चिकन सिक्सटी फाइव की रेसिपी है वो भी आप जरूर देखें इस विडीओ ऍम में उसका लिंक मैं आपसे शेर कर दूंगी ।

उसका ऍसे बस थोडा ही डिफरेंट है ।

तो चलिए अब हम ये रेसिपी शुरू करते हैं ।

चिकन सिक्सटी फाइव के लिए हमें चाहिए आधा किलो बोनलेस चिकन चिकन के इस तरह से छोटे छोटे पीस काट करके रख लें ।

नेक्स्ट मैं इसमें एक टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट ॅ कर देती हूँ ।

दही दो टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर एक टीस्पून आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर आधा टेस्ट काली मिर्च पाउडर हल्दी आॅन एक टीस्पून नींबू का जूस नमक एक टीस्पून मैं इसमें वन बाइ फोर्टी स्पून कुकिंग सोडा भी ॅ कर रही हूँ ।

ये ऑप्शनल है ।

इसे आॅड करके देखिए ।

बहुत ही अच्छा स्मूट मिस आएगा ।

हमारे चिकिन में चिकन को हम इन मसालों में मिक्स कर लेते हैं ।

मैंने इसे अच्छे से मिक्स कर लिया है ।

अब हम इसे ॅ दिनेश इनके लिए एक आधे घंटे के लिए रख देते हैं ।

आधा घंटा हो चूका है चिकिन हमारा अच्छे से मॅन एट हो गया है ।

अब हम इसमें तीन टेबल स्पून कॉन्फ लवर याने मक्की का आटा डाल देते हैं ।

एक टेबल स्पून मैदा , ऑल पफ लवर और एक अंडे की सफेदी व्हाइट फिर से अब हम इसे मिक्स कर लेते हैं ।

चिकन अच्छे से मिक्स हो चुका है ।

अब हम इसे डीप फ्राई करने की तैयारी शुरू कर लेते हैं ।

इसके लिए हमें तेल गरम करना होगा ।

तेल थोडा ज्यादा ही लगेगा ।

तेल गर्म हो चुका है ।

पहले तेल को हाई फ्लेम पे गर्म कर लेते हैं ।

उसके बाद फ्लेम को मीडियम कर दें और मीडियम फ्लेम पे हम चिकन के पीस फ्राई कर लेते हैं ।

धीरे से चिकिन के मुँह लीजिए ।

चिकन पीस उं ओ इस तरह से बॅास में ही फ्राई करेंगे ।

अगर आप ज्यादा मुँह एक वक्त में डाल देंगे तो एक दूसरे को लग जायेंगे ।

बस पांच से दस मिनिट में ये फ्राई होकर तैयार हो जाएंगे ।

चिकिन का पहला ऍफ होकर तैयार है ।

इस तरह से गोल्डन कलर आने तक फ्राई करके रख लें ।

ऐसे ही करके मैं सभी चिकिन के पीस उं फ्राइ करके रख लेती हूँ ।

चिकन हमारा फ्राई होकर तैयार है ।

अब हम एक कडाही में एक टेबल स्पून तेल गरम कर लेते हैं ।

तेल हमारा गर्म हो चुका है ।

अब मैं इसमें एक आधा टीस्पून जीरा डाल देती हूँ ।

एक टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन फ्लेम को लो पे रखिये एक टेबल स्पून कटा हुआ अदरक इसे हल्का फ्राई कर लें ।

लो फ्लेम पे ही फ्राई कीजिये ।

एक दस सेकंड के लिए नेक्स्ट दिन कटी हुई हरी मिर्च डाल देते हैं ।

इसे भी फ्राई कर लें ।

थोडे से करी पत्ता यानी करे ।

काली मिर्च पाउडर आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर आधा टीस्पून भूल लेते हैं फॅस हम इसमें दो टेबल स्पून चिली सॉस डाल देते हैं ।

टमॅटो एक टेबल उं थोडा सा नमक डाल दें ।

ज्यादा नहीं आधा पीसफुल थोडा सा नींबू का जूस इसे मिक्स कर लें ।

फ्लेम को लो पे ही रखिये फॅस हम इसमें रॅाव डाल देते हैं ।

मैंने थोडा सा ॅ पानी में मिला के रख लिया है ।

ये ऑप्शनल है ।

अगर आप चाहे फॅस किप कर सकते हैं ।

अगर आपको ॅ चाहिए तो डालिये वरना मत डालिए ।

मैं इसमें थोडा सा पानी डाल देती हूँ ।

प्रेम को हाइ कर दें ।

जब ये पानी पकना स्टार्ट हो जाए तब मैं इसमें चिकिन के मुँह देती हूँ ।

गले में चिकिन केपीसिंह चिकन के पीस डालने के बाद फिर से फ्लेम लो करके इसे हम अच्छे से मिक्स कर लेते हैं ।

थोडे से धनिया पत्ता से उस से गार्निश कर लेते हैं ।

अब फ्लेम मीडियम पे रखें , इससे आप बोलिये तो चलिए हमारा मजेदार ॅ तैयार है ।

बस एक मिनट के लिए इस तरह से ढूंढ लीजिए ।

अब प्लेन बंद कर देते हैं ।

मजेदार हैदराबादी चिकन सिक्सटी फाइव तैयार है ।

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