Super Easy Chicken Dry Roast In 20 Minutes

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आज आप लोगों के साथ एक ऐसी जबरदस्त चिकिन कॅापी लेके आई हूँ जिसे खाने के बाद आपका दिल खुश हो जाएगा और जो भी इसे खाएंगे आपकी वाहवाही करते जाएंगे ।

टेस्टी होने के साथ साथ फॅमिली बहुत सिंपल है , सिम फॅस यूज होते हैं ।

इसमें तो सबसे पहले ऍम डालिए बारह लहसुन की कलियां दो इंच अदरक इसे अच्छे से क्रश कर लें ।

ये सब रेडी है ।

अगर आप के पास इस तरह से अदरक लहसन ना हो तो आप अदरक लहसुन का पेस्ट भी यूस कर सकते हैं ।

दो या तीन टेबल स्पून अब ऍम हमें थोडे इन्ग्रीडिएंट्स भून के पीसना है तो इसके लिए ऍम गरम करले और इसमें डाल दो टेबल स्पून धनिया चार हरी इलाइची और एक बडी इलायची आधा टीस्पून काली मिर्च एक छोटा सा दालचीनी का पीस लाल सुखी में छह से सात ज्यादा स्पाइसी पसंद तो ज्यादा डाल सकते हैं ।

आपकी मर्जी या कम स्पाइसी पसंद तो काम कर ले इसे मीडियम फ्लेम पे एक से दो मिनट के लिए ढून्ढ ।

चलिए ये तो अच्छे से रोज हो चुके हैं ।

इसे ठंडा करने के बाद बारीक पाउडर की तरह पीस लें ।

स्पाइस पाउडर हमारा रेडी है ।

इस तरह आप फॅस और अदरक लहसून यूस कर के चिकन बनाएंगे तो बहुत टेस्टी चिकन बनेगा ।

ॅ ही गरम करले इसमें डालिए घी या तेल दो तीन टेबल स्पून घी यूस कर सकते हैं ।

आप या तेल अच्छे से गरम करले ।

घी गरम होने के बाद इसमें डालिए बारीक कटी हुई प्याज एक साइड की प्यास है और वजन सौ ग्राम है ।

गोल्डन तरह आने तक इसे हाई फ्लेम पे ट्राई करते जाइए ।

कॅश बदल गए हैं ।

अब इसमें डालिए एक पीस पहुँचा तो करिए पाउँगा लिए एक टीवी हरी मिर्च फ्राई कर लें ।

अगर आप ये भी फ्राई करते जाइए अच्छे से हमें इसमें थोडी सी हल्दी डालना है ।

एक टीस्पून से थोडा कम डालिए नमक एक टी स्कूल डाल रही हूँ इस कर ले इसलिए दस सेकंड के लिए भूनिये अब इसमें डाले आधा किलो छोटे डालने के बाद हमें बहुत अच्छे से उसे एक मिनट हा ।

इस लाइन पे अच्छे से तो ये क्या है कितने का रंग बदलने पर फॅसे अच्छे से फ्राई करने के बाद फॅालो पे रख दे उसके ऊपर बंद कर दे और दस मिनट के लिए पकाएंगे ।

इसी दौरान चिकिन अच्छे से गल जाएगा ।

पानी बिलकुल भी मत डालिए ।

मुँह छोटे हैं ना बहुत आसानी से गल जाता है सिर्फ दस मिनट लेकिन बीच बीच में लीड ओपन करिए और ऍम करते रहिए वरना मसाले नीचे चल सकते हैं ।

देखिए इसमें कितना सारा पानी निकला है ।

ऑलमोस्ट गल चुका है हमारा ये पिसा पाउडर इसमें डाल दें ।

स्पाइस पाउडर डाल के फिर से मिक्स करते जाइए और पकाते रहिए ।

अच्छा कलर के लिए मैं इसमें थोडे से कश्मीर लाल मिर्च पाउडर डाल रही हूँ ।

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर स्पाइसी नहीं होता है ।

बहुत अच्छा कलर आ जायेगा ।

चिकन तो हमारा बहुत अच्छे से हो चुका है ।

अगर आपको लगे नीचे से पकड रहा है और ये गला नहीं है तो मुँह पानी स्प्रिंकल कर सकते हैं ।

मतलब तिलक सकते हैं पानी जिससे चिकन गौर अब फिर मैं इसमें थोडा सा नींबू का रस डाल आधे नींबू का रस धनिया के पत्ते थोडा सा करिए कर ले फिर से गरमा गरम इसे सर करें ।

दाल चावल के साथ या खिचडी के साथ बहुत मजा आएगा ।

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