Crispy Fried Chicken Recipe _ How to make KFC at Home _ Chef Kunal Kapur Recipes

गाद हम बनाएंगे ऍफ सी यानी क्रिस्पी फ्राइड चिकिन क्रिस्पी के बिच मीन ऍम के क्राॅस और ये जो है इसका टेस्ट बहुत ही ज्यादा और इसका टेक्स्चर काफी ज्यादा मिलता जुलता है ।

समझ गए होंगे आप किसकी बात कर रहा हूँ बिल्कुल उसका चिकिन तैयार होगा बाहर होगा एक बढिया सा लाॅन्च और अंदर से चिकन होगा जूसी तो शुरू करते हैं क्रिस्पी फ्राइड चिकिन हमें बनाने है तीन कोटिंग यानी की तीन डिफरेंट ऍन एशिन इस चिकिन के लिए इसमें जाएगा थोडा सा सॉल्ट और थोडा ऍम इसे इस तरीके से मॅन एट करके हम एक तरफ रख देंगे दस से पंद्रह मिनट चिकिन के अंदर हम सबसे पहले ऍर िनेशन बनाएंगे ।

एक ड्राइव इन्ग्रीडिएंट्स है जिससे हम कहते हैं ड्राइव डस्टिंग उसके लिए हम लेंगे मैदा , नमक थोडा सा ऍफ का पाउडर ।

आप चाहे तो लाल मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और थोडा सा पेपर पाउडर इसे अच्छे से मिक्स करेंगे ।

ये है हमारी सिंपल फर्स्ट कोटिंग या फिर फर्स्ट ऍन एशिन ।

सूखा बिलकुल अब चलते हैं सेकंड की तरफ एक अंडा इसमें जायेगा सॉल्ट अच्छे से मिक्स करेंगे ।

इसके अंदर जाना है मैदा और सोडा वो भी रुककर डालेंगे हैंग चलते हैं हमारी तीसरी कोटिंग की तरफ तीसरी कोटिंग के अंदर खूब सारे इन्ग्रीडिएंट्स है ।

ये है मैदा चुटकी भर नमक हाइट ॅ ड्राइ जिंजर पाउडर थोडा सा ड्राइड गार्लिक पाउडर ये है जरा सी लॉंग का पाउडर ये है नटमेग यानी कि जायफल का पाउडर जरा सा सिनेमन , थोडा ऍम या फिर लाल मिर्च का पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।

थोडा सा मस्टर्ड पाउडर ये है ड्राइड बेसिल ये है और एक गेनो और ये है थोडी सी ड्राइव ऍम क्रिस्पी फ्राइड चिकन के अंदर हम ये तीन अलग अलग कोटिंग इसलिए इस्तेमाल कर रहे हैं क्योंकि हम चाहते हैं कि जो वोटिंग है वो ऍम टाइम उसके अंदर फ्लेवर खूब सारा हो ।

होता क्या है कि कई बार हम लोग बेटर के अंदर थोडा सा कम फ्लेवर रखते हैं और चिकन को बहुत ज्यादा स्पाइसी करते हैं ।

दी अदर ऍम एक शुर के चिकिन जूसी हो उसमें मिनिमम हमारा स्पाइस हो लेकिन बाहर की जो कोटिंग हो वो बहुत ज्यादा क्रिस्पी और टेस्टी हो ।

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अब तैयारी करते हैं बाकी के चिकिन जस्टिस इन तो दी साउंड स्ट्रक क्रिस्पी ऍफ सलूट ली जूसी लाॅट जूस इनसाइड पहुंॅच सूपर क्रन्ची हाँ हाँ आज कुनाल स्टाॅक्स के अंदर हम जानेंगे कि जब क्रिस्पी फ्राइड चिकिन हम लोग बना रहे हो तो किन किन बातो का ध्यान रखना चाहिए ।

जब भी आप किसी भी चीज को फ्राई करते हैं चाहे वो चिकिन है फॅर तेल मीडियम तो हाइट पे हो गुनगुने तेल में अगर आप डालेंगे तो कोई भी फ्राइड चीज तेल पी लेंगे ।

इस रेसिपी को आप थोडा सा इंडियन आइडल भी कर सकते हैं कि इसके अंदर इंडियन मसाले डाल सकते हैं , गरम मसाला भी डाल सकते हैं , पोटली मसाला भी डाल सकते हैं ।

और हाँ , अगर आप ऍम है आप सेम डिश में चिकिन की जगह पनीर का इस्तेमाल कर सकते है ।

बेबी कौन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं आप चाहे तो सोया चाप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।

कभी बढिया टेस्ट आएगा , चिकन जैसे लगेगी जब फ्राई करते हैं कभी भी कडाई को ओवर क्राउड नहीं करते अगर ओवर क्राउड करेंगे कढाई का जो तेल का तापमान है वो नीचे आ जाएगा ।

मतलब वही सोगी ऑइली फ्राइड फ्ूड वां ईवंट क्रिस्पी फ्राइड नोट्स होगी फ्राइड किसी भी फ्राइड डिश बेटर को आपने क्रिस्पी करना हो ।

मेक शुर के आप सोडा वॉटर का इस्तेमाल करे ।

ऐसा सोडा वॉटर जिसका तापमान बहुत ज्यादा ठंडा हो ।

मतलब ॅ अगर आप सोने की जगह बीर भी डालेंगे वो भी चलेगा डीर फॅस इक वो मेरी ॅ नहीं है ये सदियों से वेस्टर्न वर्ल्ड में बनता है ।

चिकिन तैयार है इसका हम बनाएंगे एक क्विक डिप एक चिली डाॅ ।

ये है मुँह में हम डालेंगे थोडी सी चिली सॉस आप चाहे तो फॅमिली सॉस और इसमें जाएगी ऍम फॅमिली , फॅमिली चिकिन और हमारा केसी चिली डिप डन ये तैयार है अब ॅ शॉट्स में अगर आप के पास ऍम यानी कि क्रिस्पी फ्राइड चिकन बच गया उसका क्या बना सकते हैं ?

बहुत बढिया सा फ्राइड राइस बन सकता है क्रिस्पी फ्राइड चिकिन फॅार चिकिन से फ्राइड राइस बनाने के लिए हम लेंगे ऑइल उसमें डालेंगे जिंजर ग्रीन चिली ॅ लाइट सोते उसके बाद उसमें जायेगा ऍम अब इसके हम डालेंगे जरा सी हल्दी चिली पाउडर कॉरी अंडर पाउडर थोडा सा सॉल्ट डाॅलर , चिकिन और बॉयल्ड राइस इसमें जाएगा कॉरी अंडर थोडा ॅ इसे हम अच्छे से मिला लेंगे ऍम और हमारा चिकन फ्राइड राइस उं क्रिस्पी फ्राइड चिकिन टन ।

आज ॅ