Chicken Dum Biryani _ Chicken Recipe _ Chicken Biryani Recipe _ Rice Recipe

जी आज आप लोग भी बनाने जा रहे हैं ।

एक बिरयानी की वैराइटी एक और बिल्कुल सात सालों के साथ में बनती है और जो उसका नाम है दम बिरयानी ।

इसके लिए चीजे आपको चाहिए सबसे पहले आपको चाहिए इसके लिए चिकिन एक किलो रह रहे हैं उसके बारह टुकडे करा लीजियेगा सोलह आपकी अपनी चॉइस पर है इसके जो मसाले आपको चाहिए ॅ इनके लिए वो आपको चाहिए दही एग्री क्या हो गया आपको चाहिए टमाटर बिल्कुल फाइनली अपने इनको जो है स्लाइस कर लेना है भुना और कुटा जीरा डाॅन सीट कॉरी अंडर पाउडर हो गया धनिया पाउडर , अदरक ऍम जूस जाएगा बीच में हल्दी होगी टरमरिक सॉफ्ट हो गया नमक किसी भी लाॅन हरी मिर्ची जाएगी और ये मेरा होम मेड बिरयानी मसाला फिर उसमें जो मैंने चीज और ऍम वो मुझे थोडा था की खट्टा होना चाहिए ।

जब तक बिरयानी चटपटिया उसका मजा नहीं आता तो मैंने इसमें आलूबुखारा इस्तेमाल किया ।

आप चाहे तो बीच में इमली भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।

वो आपकी अपनी चॉइस है लेकिन मैंने आलूबुखारा कर लिया तो ये चीजें होगी तो आप इसकी फॅमिली इसमें हरा धनिया और पुदीना डाॅट भी जाएगा तो मैं आपको आगे दिखाउंगी और फिर उसके बाद जो हमने इसका मसाला तैयार करने के लिए आपको जो चाहिए वो है प्याज ।

बिलकुल अपने फॅमिली करते हैं अन्य नौं अदर काॅमिक पेस्ट दोबारा आपको चाहिए सब ऍम लॉन्ग हो गया क्लोज साबुत काली मोटी जो राइट होती है फॅमिली होगी दालचीनी यहाँ पर मैंने चावल जॅाली बॉल कर लिए हुए हैं और चावल को बॉयल करने के लिए मैंने जिन चीजों का इस्तेमाल किया था पहले मैं आपको दिखा देती हूँ तो देख ले इसको मैंने एटी परसेंट बॉयल कर लिया वो यहाँ पे इसमें मैंने डाला था नमक ऍम ग्रीन कार्ड मम काली मोटी जो सबूत मिर्ची होती हैं ब्लॅक ऍम दालचीनी होगी से मिस्टेक बेली मैंने इस्तेमाल किया था नहीं कि तेजपाल और जीरा दस क्यू मुँह चावल कुछ तरफ बाला और उसको मैंने ड्रेन कर दिया तो मेरे चावल हो गए ।

थोडे से मैं चाहिए होंगे फ्राइड अन्यन और बीच में मैं इस्तेमाल कर रही हूँ केवल वॉटर और साथ में फॅालो आपकी अपनी चॉइस अगर आपने इस्तेमाल करते परफेक्टली फाइन लेकिन मैं इस्तेमाल कर रही हूँ तेल में बनाई थी मैं आपकी अपनी चॉइस है ।

आपको दिखाते हैं कि आपने इसको बनाना किस तरह जिनको अॅार्डीनेट कर लेना फॅस भौं इसी लाल मिर्च धनिया पाउडर बढिया एकदम मसाला मेरा होम मेड है ।

हल्दी , नमक , अदरक और लहसुन का पेस्ट वही टमाटर और विश्व डालेंगे हम आपको पता है मुँह इस्तेमाल करती हूँ , लाइफ हो जाती है , कुछ खराब नहीं होती है , आपकी हरा नहीं डालेंगे ।

अच्छी तरह मुँह मिक्स कर लें और उसके बाद उसको कवर करके छोड देंगे ।

फॅमिली एक घंटे के लिए और फिर उसके बाद जो है आपको दिखाते हैं कि आपने इस की तैयारी की ज्यादा नहीं ऍम आपको दिखाना भूल गई थी ।

मैं हरी मिर्च एबॅट कर रही हूँ अगर आपने बाद में डालने वो आपकी अपनी चॉइस पर है ।

लेकिन जो चीज मैं जहाँ कर रही है वो मैं आपको साथ साथ दिखा रही हूँ तो ये डालने और आप इसे कवर करके छोड देंगे ।

तेल हो जाए यहाँ पर गर्म और सबसे पहले आप इसमें होल्ड करेंगे जोकि ड्राइस पाउँगा ।

लॉंग मोटी इलाइची , दालचीनी सबसे लाइक और जायेगा अदरक कोलेशन का और आप इसको इतना फाइव करेंगे कि जो फॅसा गोल्डन कलर तरफ आ जाना चाहिए कवर इसलिए क्या आप देखते हैं कितना ऍम कर रहा था तो ये है कि हाथ वगैरह चलते हैं तो इसलिए मैंने कवर कर दिया था ।

इससे अच्छा गोल्डन हो जाएंगे ।

फिर आपको दिखाते हैं तो देखिए यहाँ पे जिसका अच्छा सा डाॅॅ चिकिन है ।

इसमें तमाम ॅ करले पहले ऍसे रहने के बाद अच्छी तरह उसको हम मिक्स करेंगे और हाइट पहले आपने करना ये यहाँ पर जो है ।

चिकिन का कलर हाइट से पिंक से आपने व्हाइट की तरफ करना है और फिर उसके बाद हम इसे कवर कर कर आपको करेंगे ।

मीडियम फ्लेम पे यहाँ तक कि चिकन गल जाना चाहिए और तमाम जो बीच में लिक्विड है ।

दही का चिकन जो खुद छोडेगा टमाटर का ये सब ड्राइ हो जायेगा ।

लिमिट , जूस वगैरह और तेल दोबारा सर्विस पे आ जाएगा ।

देखिए यहाँ पे हमें पानी करने की जरूरत नहीं है ।

वो इसलिए क्योंकि पहली बात तो ये है कि ये चिकिन है और चिकन जो है जल्दी कुछ हो जाता है ।

इसमें हमने काफी कुछ ऐसा डाला हुआ जाॅन बहुत अच्छे से हो चुकी है ।

ये नमक है , दही है , लाॅस वगैरह टमाटर वगैरह तो ये कि मुँह कुछ करने की जरूरत नहीं है ।

जैसे इसमें जोश आएगा , कवर कर लें और मीडियम ब्रेक इसको कुक कर लेंगे ।

चिकिन आपकी डन हो जाएगा तो देखना है यहाँ पे चिकिन हो गया ।

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फिर तो देखने दम देने के बाद ये बहुत ही चटपटी बनती है तू ट्राई कीजियेगा ।

दिल चाहे तो आप उसके साथ में आप देने की चटनी कर ले वरना ये चावल खुद जो है ।

बहुत चटपटे बनते किसी की जरूरत नहीं होती ।

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