Achari Chicken Biryani Recipe - How to make Spicy Biryani - Biryani Recipe

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ये बहुत जरूरी है क्योंकि इससे आने वाली मेरी हाॅकी सबसे पहले आप तक पहुँचेगी और ये बिलकुल फ्री है ।

आज हम बना रहे हैं आचार्य बिरयानी इसके लिए मैं चीजें चाहिए तो चावल मैंने पहले से बॉयल करके रखी हुई है ।

मैंने दो ग्लास चावल लिए जिन्हें मैंने खुले पानी में बॉल कर दिया तो ये बॉल हुए चावल है , आधा किलो चिकिन दिया है हमने ।

तीन टमाटर लिए हैं कटे हुए मीडियम साइज के एक कप दही ली है ।

खडे गरम मसाले में हमने लिया एक छोटी इलाइची एक काली इलाइची चार नौ पांच छे हमने काली मिर्ची ली है और ये बाद ध्यान के दो टुकडे फूल के लिए है और जल्द तरीके हमने एक टुकडा लिया है जिससे मैं तोड लिया है ।

हल्दी लिए हमने ऍफ टी स्पून राज मिर्च का पाउडर लिए हमने अपनी टेस्ट के मुताबिक वन टेबल स्पून लिया है ।

आपने टेस्ट के मुताबिक काम भी ले सकते हैं ।

नमक हमने लिया है वन टेबल स्पून आपने टेस्ट के मुताबिक कम ज्यादा कर सकते हैं ।

अदरक लहसुन का पेस्ट है ।

वन टेबल स्पून कटे हुए प्याज नहीं हैं ।

दो मीडियम साइज के चार दस हरी मिर्ची ली हैं और जर्दे का रन लिए हमने वन फोर्टी स्पून और जो मसाला हमने तैयार करने आचारी उसके लिए हमें चाहिए राइट चाहिए ।

हमें वन फोर्टी स्पून मेथी दाना चाहिए ।

हमें वन फोर्टी स्पून कल वन जी चाहिए ।

हमें वन फोर्टी स्पून धनिया चाहिए , हमें वन टेबल स्पून जीरा चाहिए , वन टेबल स्पून और एक टेस्ट पता चाहिए जिसको हमने टुकडे कर लिए हैं और ऑइल चाहिए हमें ऍफ का तो सबसे पहले हम अचारी मसाले को दरदरा पीस लेंगे तो ये हम ग्रेंडर में डालेंगे ।

राइट मेथी दाना कलवान जीत साबू धनिया और ये तेज पत्ता टुकडे करके और साथ में ये जीरा ।

इसको हम दरदरा सा पीस लेंगे क्योंकि हमने दरदरा पीस लिया , इसे निकाल लेंगे ।

तो सबसे पहले हम दही में ये अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे ।

साथ में हल्दी डालेंगे लाल मिर्च का पाउडर और ये मसाला आचार्य जो हमने पिसा दरदरा सा इसे भी डाल देंगे , नमक डालेंगे और इस से मिक्स कर लेंगे तो ये मसाला मिक्स हो गया ।

इससे हम चिकन पे लगा लेंगे तो ये सारा हम चिकन पे लगा लेंगे और इस से मिक्स कर लेंगे तो ये हरी मिर्ची को हम काट लगाएंगे ।

इसके बीच है वो निकाल लेंगे और ये मिर्ची इसमें डाल देंगे और उसमें भी मसाला लगा लेंगे ।

और इसी तरह सारी मिर्ची को हम बीच निकाल के मसाला लगा देंगे तो सारी मिर्चों पे हम कट लगा के बीच निकाल चुके हैं और उसको चिकन के मसाला जो हमने बेचारी मसाला तैयार किया है उसमें मिक्स कर लेंगे तो डिसाइड कर देंगे तो एक बर्तन में हम ऑल डाल देंगे ।

ऍफ कब हम इसमें ऑल डालेंगे तो चला गया ।

अब इसमें ये कटे हुए प्याज डाल देंगे तो प्याज को हम फ्राई करेंगे ।

लाइट ब्राउन कलर देंगे ये प्याज हमारे फ्राई हो रहे हैं ।

देखो हाँ कलर के फ्राई हो रहे हैं तो ये हो गए अब इसमें हम ये खरा गर्म सारा डाल देंगे ।

मिक्स करेंगे तो सास इसमें ये कटे हुए टमाटर डाल देंगे ।

थोडा सा पानी करेंगे ।

जो मसाला है वो जले ना और इस से कवर करके रख देंगे ।

हम दो तीन मिनट के लिए टमाटर जो है हमारे सॉफ्ट हो जाए ।

मीडियम फ्लेम पे तो दो मिनट हो गए हम देखेंगे ।

टमाटर सॉफ्ट हो चुके हैं तो ये देखिए टमाटर हमारे सॉफ्ट हो गए जिससे हम कर लेंगे ।

अच्छे से है ।

सॉफ्ट टमाटर और प्याज हो चुकी है ।

मिक्स हो चुकी है ।

अब इसमें हम ये चिकन डाल देंगे ।

चिकिन और जो हरी मिर्च मसाला हमने तैयार किया था वो ॅ क्या हुआ वो डाल देंगे ।

अब इसे हम कवर कर के रख देंगे ।

तकरीबन पांच मिनट के लिए चिकन गल जाएगा ।

उसका पानी भी छूट जाएगा तो फ्लेम आप मीडियम रखें और चिकन हमारा अच्छे से कुछ हो जाएगा ।

पांच मिनट हो गए , अब देखेंगे उठा के तो ये देखिए दही नहीं पानी दी है ।

अब इसको हम भून लेंगे ।

मसाला अच्छे से मिक्स हो जाएगा ।

मीडियम फ्लेम पे रख के इसकी हम अच्छे से बुनाई कर लेंगे ।

जब तक ऑइल नजर ना आना शुरू हो जाए तब तक आप इस की बुनाई कर सकते हैं ।

तकरीबन एक दो मिनट लग जायेगा ।

एक दो मिनट तक हम इस की बुनाई करेंगे तो अच्छे से हमने इस की बुनाई कर ली है ।

अब इसमें हम चावल डाल देंगे ।

बॉल की हमने कोई लेअर नहीं लगाएंगे ।

चिकिन के ऊपर हम चावल डाल देंगे तो इसमें हम चावल डालते जाएंगे ।

अब फ्लेम लो कर दी वरना मसाला नीचे चल जाएगा और साथ इसमें सर्दी का रंग डाल देंगे ।

उसको मैंने थोडे से पानी में मिक्स कर लिए तो हम इसमें डाल देंगे ।

थोडा थोडा करके डालते जाएंगे ।

इसी तरह और इसे कवर कर देंगे ।

बीस मिनट के लिए नाम पे बीस मिनट हो गए हैं ।

आचार्य बिरयानी हमारी तैयार है ।

इसे मिक्स करेंगे ।

उसको डिश में निकाल लेंगे ।

बहुत ही मजे की बहुत ही स्पाइसी हमारी गाडी बढिया नहीं तैयार है तो आप फॅमिली को ट्राइ कीजिये फॅस अगर आपने अभी तक हमारा यूटूब चैनल सब्सक्राइब नहीं किया तो आप इस आॅफर क्लिक करके हमें सब्सक्राइब कर सकते हैं ।