Today's BREAKFAST and LUNCH Menu - Waffles, Fish Fry, Veg Saute and Boiled Rice

फॅमिली क्या हाल है आप सब का ?

वो बिल्कुल ठीक है , खुश है और मजे में है हम ।

हम बिलकुल ठीक है और आज मैं बना रही हूँ की हमी मुँह उसका ऑनलाइन स्कूल है तो कह रहा था कि मुझे मुँह बना के लिए तो मैंने सोचा कि इस बुक्स खोलते हैं मैंने कहाँ से लिया था और फिर उसके बाद अभी ये आया था दो तीन दिनों ऍम करनी थी पाकिस्तान तो मैं इसको पाकिस्तान की हमें तो बहुत पसंद है ।

जीवन में शादी भी गाँव से खा लेते हैं लेकिन मिशाली ने इतने फॅमिली है ना ।

वो इस तरह सुंदर है ।

ये देखिए ऐसे होते हैं इस तरह से इसका हाँ जैसे किसी भी ऍम एकर का होता है और ये अंदर वो फल प्लेट्स है और इसमें फोर ऍम बनती ।

वजह है कि मैंने ऍम से मंगवाया था क्योंकि लो काली जो भी मिल रहे थे उनमें जो है ना दो दो प्लेट ही मिल रही थी तो दूसरी इसमें जो प्लेटफॅार्म बहुत ज्यादा चाहिए था वो था ये ग्रेन वाला और इसी तरह यहाँ पे ऊपर भी लग जाती है ।

जी लिखिए आप ये देखिये इसकी बहुत होती है इतनी सी है लेकिन बस बात ये है कि आपने किचन में इसको लगाना ऍम तो करना नहीं तो इसलिए छोटी वाली भी आई थिंक है ये जो वॉटर होती है पानी गरम करने के लिए ये भी इनकी भी मैंने देखा है बहुत छोटी अच्छा अब ये है कि ये इसमें डबल वाला अलग है जो कि पाकिस्तान में तो बहुत कम होता है और बहुत सारी और कंट्री होता होगा ।

लेकिन चाइना में भी आई थिंक बहुत यूज होता है ।

मुझे ऐसे लगता है आॅल लेकिन चाइना ॅ की तो वो उस तरह से डबल वाला होता है तो लेकिन इन्होंने अच्छा काम किया है साथ में कि इन्होंने ऍफ दिया हुआ है कि जिसमें आप इसको फिक्स कर और परमन इंडिया इसी के लिए यूस कर ले और ये अब फॅमिली हम करते हैं ।

हाँ इसको मैं रखती हूँ वापिस और हम जो है वो ध्यान के लिए बैठे तैयार करते हैं ।

आपसे मुँह इस की लाइट हो जाती है और जिस वक्त लाइट ऑफ हो जाएगी इसका मतलब है कि ये हीट हो चुकी है ।

इस की प्लेट्स और अब हम इसमें सफल बना सकते हैं ।

क्या कहेंगे सब फॅर हूँ ये ऍम मुँह बन रहे हैं हमें कराया था मुँह और मुँह हूँ ।

हाँ जाॅन ऍम ये जो कॅापी होती है ना , ये बहुत ही टेस्टी होती है ।

इसी का थोडा सा तिक वर्ष इन जो है वो होता है कि फॅमिली है तो तभी इतने फ्ल फि और सॉफ्ट सुंदर से क्रंची होते हैं और अंदर से सॉफ्ट होते हैं ।

जबकि जो पॅन केक्स होते हैं वो ऊपर से भी सॉफ्ट होते है , अंदर से भी सॉफ्ट होते हैं तो फॅर सेम है , सिर्फ कन्सिस्टेन्सी का फर्क है ।

तो यहाँ पे मैंने लिया है मैदा मैदे में ।

साथ में मैंने डाल दिया है जी बेकिंग पाउडर और साथ में सॉल्ट है और ये नीचे मैंने चीनी डाली है ।

और इन सबको मैं अच्छे से सीख के थ्रू एक दफा से गुजार लूंगी और बस ये देखिये शिफ्ट कर लिया मैंने और इसको ते हामि जो है वो अच्छी तरह से जनाना इसको विस कर रहे फिर मिक्स नहीं कर रहा मिस कर रहे हैं फॅमिली के जो थोडी देर के लिए फॅमिली थी कोई टीचर का कुछ वो बता रहा था कि कुछ कर रही है या मीटिंग में तो वो मेरे साथ हेल्प करने आ गया था किचिन में क्योंकि उसे मुँह था तो यहाँ पे मैंने ले लिया है ।

दो अंडे इसमें ठंडी भी डाल सकते हैं ।

मैंने भी फिर से निकाल के डॅान यूस कर ली है ।

मिल भी ठंडा है साथ में इसमें जाएगा दूध ।

ये दो कप मैदा से रेसिपी मैंने बनाई है और इससे तकरीबन एट वो फल बन जाते हैं ।

ये अभी मैंने इसमें मैंने लाइसेंस डाल दिया था और साथ में इसमें जा रहा है ऑइल और इसको अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे और इसका बहुत इंस्टाॅल वो तैयार हो जाएगा ।

और जो वो फिल्म मेकर है उसको मैंने हीटिंग के लिए लगाया हुआ था ।

और ये देखिये अच्छी तरह से प्री हीट हो गया है और इसमें मैंने थोडा सा ऑइल रीगल किया है और साथ में मैं इसको अच्छी तरह से ब्रश कर रही हूँ ।

वो फलाइन इस तरह से रेडी हो गई है ।

हमारी अच्छे से ग्रीस करने के बाद इसमें अब हम बेटर डाल देंगे ।

बैठे डालने के बाद बस हम इसको क्लोस कर देंगे और चार से पांच मिनट में ये पक जाता है ।

वो हो गया है रेडी और पूरा जो घर है ना वो इतनी अच्छी बेकिंग की खुशबू से भर जाता है जिसमें कि वह फल बन रहे होते हैं ।

फॅमिली अच्छी खुशबू आती है लेकिन उसकी फिर भी किचिन तक की कंपाइन होती है ।

ये जो फल है मुझे नहीं पता बेक हो रहे हैं ।

शायद इस वजह से इनकी पूरे घर में आती होती है ।

खुशबू बहुत ही मजे के लगते हैं और इसमें सिर्फ एक टेबल स्पून शुगर होती ऍम खाने में तो इनके ऊपर कुछ ना कुछ ।

हनी सिर्फ या चॉकलेट सिरप चॉक्लेट या सिर्फ जो भी आपको पसंद है आप डाल सकते हैं ।

इसको कम्पलीट मिंट करती है ।

आइसक्रीम भी बहुत अच्छे से कम्पलीट मिंट करती है ।

वो फिल्म मेकर के साथ और भी बहुत सी रेसिपी बनाई जाती है ।

कुछ स्वीट होती हैं , कुछ होती हैं , कुछ स्पाइसी होती है मतलब सॉल्ट , इश तो कुछ भी बन सकता है मैं बहुत सारी रेसिपी इंशाल्लाह ।

बहुत जल्द आपसे शेर करुँगी और अब यहाँ मीका फेवरिट मो मिंट आ गया है जिसमें हाँ मुँह करेगा ।

वैसे मुझे ऑफलाइन बहुत अच्छी लगी है इसलिए कि इसमें बहुत अच्छी हीटिंग सिस्टम ।

इसका बहुत अच्छे कॉलेज इसके बहुत अच्छे से ही टप होती है ।

एक तो ऑफिस भी बहुत जल्दी रेडी हो जाती है और सेकंड में ये के मेरे पास सऊदी अरब में रहते हुए आपने देखा होगा ॅ मेकर है और उसके ऊपर मैं जब चिकन वगैरह ग्रिल करने के लिए रखती थी ना तो वो चिकन पानी छोडने लग जाता था ।

तेज ही पे ग्रेड होता था लेकिन इसकी इतनी अच्छी हीटिंग है ।

आइ वुड , लव ट्राइ ग्रिलिंग , सम चिकिन या फिर फिश वगैरह ।

इसके ऊपर तो देखते हैं वो कैसे बनेगी ?

बाहर हाल है ।

हम तो ले के रूम में चला गया था और नाश्ता करते करते वो कॅश कर रहा था और मिशाली जो है वो अपना ब्लॅक फस्ट कर चुका हुआ था और मैं उसके साथ बैठे हुए है ।

गप शप लगा रहे हैं और साथ में करेंगे ऍम और उसके बाद भी मैंने तैयारी करनी है लंच के लिए ऍम तो मैं बना रही हूँ जनाब , फिश और साथ में मैं राइस बनाऊंगी और साथ में वॅार सोते कर लूंगी ।

इसके लिए मैंने राइस ले लिए हैं और इन को मैं तीन से चार बार वॉश कर लुंगी और उसके बाद जो ये व्हाइट वाला वॉटर होता है मैं फेंक दूंगी ।

जब वॉटर क्लियर हो जाएगा तो फिर वो रेडी हो गया है ।

राइस पकने के लिए तो जो राइस कुकर होता है उसके लिए राइस भिगो के नहीं रखनी पडती है ।

ये सबसे अच्छी बात होती है जस्ट वॉश किये डाले और पकने के लिए रख दिए कोई पतीले चेंज नहीं करने पडते हैं या बॉस किट में राइस को ट्रेन नहीं करना पडता ।

लेकिन हाँ ये बात जरूर है कि सारी स्टार जो है वो फिर ट्रेन और नहीं होती चावल बॉयल करने के बाद ।

इसी में पक्के इसी के स्टार्ट में राइस रेडी होते हैं ।

बनते हैं तो बहुत टेस्टी है लेकिन स्टार्ट जो है वो ट्रेन नहीं होती ।

तो जिन लोगों को ये इश्यू ॅ नहीं खानी उनके लिए राइस कुकर आॅड तो चलिए जी आ जाते हैं बाकी चीजें भी समेटनी है वो भी मम्मा नहीं , काम करने है तो जो फॅार उनको मैंने फ्रिज में रख दिया था और बच्चे आते जाते जो ऍम ही वो लोग खाते रहते हैं तो फिर फिनिश हो जाते हैं जो रह जाते हैं इन चीजों को वॉश करने के बाद फिर मैंने सिंह को चुके खाली करना था तभी मैंने फिश क्लीन करनी थी ।

कोई भी बर्तन पडे हो तो उसमें छींटे पढेंगे तो फिर वो स्माॅल आती रहती है ।

फिश ये हम लेके आए थे किंगफिश और इसके ऊपर कोई भी स्केल नहीं थे ।

जस्ट मैं नई से इस तरह से थोडा सा इसको स्क्रिप्ट कर रही हूँ की अगर कोई भी डर्ट है तो वो उतर जाए और साथ में ऊपर जो इसके हाँ पे जो थे ।

फिर उन को उसने जो बंदा क्लीन करके दे रहा था उसने नाइट से मुँह स्लिप ऑफ कर दिया था ।

लेकिन जो री मेनिंग है उसको मैं ऍसे रीमूव कर रही हूँ ।

तो ये जो है ये दो ट्रेन में उसने हमें दी थी और एक अभी भी मुँह दूसरी को मैंने डी फ्रॉस्ट कर लिया और बस इसको मैं अच्छे से क्लीन कर रही हूँ ।

किंगफिश है ये मैंने फर्स्ट टाइम ट्राइ की है ।

मैं मोस्टली लेती होती हूँ हाँ और या फिर ऍम फिश जो आपने सऊदी अरब में देखी होगी यूस करते हैं यहाँ पे तो मेरा ख्याल है ।

एक बार भी फिश नहीं ली ।

हाँ एक्टिंग नहीं ॅ तो ये जो है मैं आपको दिखाउंगी जो चिल्लाती है वो बहुत अच्छी होती है लेकिन ये जो किंगफिश है ना ।

इसमें छोटे छोटे से काफी सारे कांटे थे जिस वजह से हामी और मैं शादी के लिए ।

मैंने खुद अपनी सूपर विश ।

इनमें उनको जो है ना दिया था कि ताकि कोई भी कांटा उनके गले में ना फंसे तो खैर ये अच्छी तरह से मैंने इसको वॉश कर लिया और मैंने लगा लिया आटा और आटा लगा के तो मैंने बस इसको पांच मिनट के लिए रखना और फिर उसको वॉश कर दिन आता ।

मैंने बहुत ज्यादा डाल दिया ।

बस एक चम्मच भी काफी होता है तो इससे क्या होता है कि जो भी स्माॅल है ना या जो भी उसपे डर्ट लगी है वो सारी अच्छे से उतर जाती है ।

लेकिन एक बात अपने जेहन में रखनी है की आटा लगा के अगर पंद्रह बीस मिनट के लिए रख देंगे कि चलो अच्छी तरह से स्माॅल निकल जाए तो वो स्माॅल तो उतनी नहीं निकलेगी जितना ये वो उसका मॉइस्चर को , फिश के मॉइस्चर को जो है ना आटा सारा जॉब कर लेगा और फिर जब रेडी होगी तो वो ड्राइ सी रेडी होगी ।

ठीक है तो इस चीज का ख्याल रखना है ।

फिश कॅश इन जो है वो बहुत सुंदर की है , ऑयल डाला है और इसके अंदर मैंने जिंजर गार्लिक पेस्ट डाल दिया है और साथ में जो है रेडीमेड जो फिश टिक्का मसाला शाम का वो मैंने डाल दिया इसमें और इसको मैंने मुँह किया और इसको कवर करके मैंने रखती है और हम लोगों को काम था ।

हमने हम का यूनिफॉर्म लेने जाना था जो कि आपने ऍसे देखेंगे ।

विडियो में तो यूनिफॉर्म लाने के बाद हमने सोचा था कि हम इसको घर आके तो मैं उसको फ्राई कर लूंगी ताकि ताजी ताजी फ्राई हुई थी ।

हम लोग मजे से खा ले तो अब ये उसके बाद का टाइम है ।

जिस टाइम पे मैं उसको फ्राई करने लगी हूँ ।

घर आगे थे हम लोग तो मैंने ऍम भी डाल दिया है और थोडी सी मैंने उसमें मेथी भी डाल दिया ।

अगर आप चाहे तो मेथी की बजाय ये दो चीजें इकट्ठे नहीं टेस्ट अच्छा देंगी ।

मेथी की बजाय अजवाइन डालने उससे भी बहुत अच्छा टेस्ट आता है ।

अजवाइन से तो क्या ही कमाल का टेस्ट आता है ।

स्पेशली अगर बेसन वाली फिश हो ना ?

तो फिर अजवाइन बहुत मजा देती है ।

तो ये मैं फिश को जो है ना ।

चलो फ्राई कर रही हूँ और फ्लेम मैंने थोडा सा मीडियम से थोडा हाइर साइड मीडियम रखा है ।

लो फ्लेम पे हमने से नहीं पकाना ।

पांच मिनट का काम होता है ।

फिश रेडी हो जाती है तो इसको गलाने की जरूरत नहीं होती ।

जितना ज्यादा इसको पकाएंगे उतनी ही ड्राइव होती चली जाएगी और फिर इसका वो मजा नहीं आता ।

एक साइड से मैं ऐसे पकने दूंगी दो तीन मिनट के लिए और ऍफ कुक हो जाएगी एक साइड से तो बाकी ऍफ में साइड चेंज करके कुक कर लुंगी और बस ये फिर जो है ये डन हो जाएगी ।

जिन्होंने कभी पहले फिश नहीं बनाई होती , फर्स्ट टाइम ट्राइ करते हैं उनसे हमेशा ड्राइव ही बन जाती है ।

तो अगर आप से भी आप भी फर्स्ट टाइम ॅ देखके ट्राइ कर रहे हैं तो ड्राइव बन जाए तो बस परेशान नहीं होना ।

एक दो बार ट्राई करने से खुद ही प्रैक्टिस हो जाएगी ।

क्योंकि चिकिन में , मटन में और फिश में तीनों मीट में बहुत ज्यादा फर्क होता है और फिश होना बहुत डेलिकेट वाला हाइट मीट होता तो बस जल्दी जल्दी कुछ हो जाता है और जो मुँह होते हैं तो फिर इससे भी कम टाइम लेते हैं ।

तो इसलिए ये चीजें प्रैक्टिस से एक दो दफा में ठीक हो जाती है ।

यहाँ पे मैंने वॅार वो सोते करने के लिए डाल दी है जिसमें है जी ऑयल डाला है मैंने और ऍम अंजू स्प्रिंकल की और साथ में सॉल्ट और चाट मसाला और ये ऍम है वो है प्याज , टमाटर और तीनों तरह ॅ थोडी सी मेरे पास है ना ऍसे डाल दी थी ।

इसमें फिश देखिये ।

जल्दी जल्दी रेडी हो गई और इसको मैंने निकाल ली है ।

सर्विंग के पर्पस है मैंने इसमें से फाइव रखे हैं ।

बाकी सारे मैंने साइड में बोल में रखते हैं क्योंकि मुझे पिक्चर लेके तो एक तो तमनेन पे लगानी होती है ।

विडियो के और सेकंड ली मुझे अपनी वेबसाइट पे भी पोस्ट करनी होती है ।

पिक्चर तो इस तरह से प्रेजेंटेशन जो है ना , वो मेरे लिए बहुत इंपॉर्टेंट होती है ।

तो इस तरह से मैंने इसको फॅमिली इसके ऊपर थोडा सा टाॅल कर रहे थे ।

हम भी बहुत खुश हो रहा है ।

जब से हमने ये ऍम एक जैसे ही है तो साथ में थोडा सा चाट मसाला भी उसके ऊपर मैंने स्प्रिंकल कर दिया ऍम अब आपने खाना ऐसे ऍम ऍम तो ये थी आज की विडियो आई होप आपको अच्छी लगी होगी और वीडियोकाॅॅॅन है ना , वो बहुत मजे का है उसमें माँ देखने वाले हैं ।

हमेशा ऐसे होता है कि मेरे विडियो में रीव्यूज होते हैं ।

ये चीज कोई भी जो मैं बनाऊँ वो कैसी बनी है तो यहाँ पे तो कुछ मेरा कमाल नहीं था क्योंकि मैंने पैकिट वाला मसाला यूस किया था तो मैंने उसमें रीव्यूज किया ।

मैंने लेने भी बताए ।

मैंने फॅमिली फिश कैसी बनाई है तो लेकिन ये है कि रिव्यु उँचा के बारे में जरूर देते हैं ।

जो बॉयल करके हमने रखे थे तो अभी मैं बिल्कुल भी कोई सर्प्राइज है , वो खराब नहीं करुँगी ।

आप लोगों के लिए सर्प्राइज रखा ऍफ सुने और आपको खुद भी हंसी आएगी और आप एन्जॉय करेंगे ।

ॅ खाना जो है वो हमारा राइस की वजह से ही आधे घंटे तक हम खाना ही खाते रहो ।

चबाते रहे राइस चबाते रहो चबाते रहो और बहुत देर तक हम फूट खाते रहे तो विडियो मैं करती हूँ , फॅस कर लेती हूँ बस वो के लिए पब देखले इंशाअल्लाह बहुत जल्द आपसे मुलाकात होगी ।

आप सबको खुश रखें ।

बात रखें आपकी सारी दुआएं कुबूल फरमाए और किसी किस्म की भी आपको परेशानी ना आने दे ।

ॅ सो मच मेरे साथ रहने के लिए , मेरी विडियो उँगली करने के लिए और मुँह कर ले ।

बस यही कह सकती ऍम अच् टेक केर ॅ चावल ।

मैंने इसलिए धोखा भी बनाया है एक या मैक्सिमम दो टाइम ऍम जब जाना जब राइस कुकर आप राइस रखते हैं ना ।

जब अपने टाइम में पक जाते ऍम टाइमर ऑफ होता है तो गाँव वाला फंक्शन बाइ डिफॉल्ट हो जाता है ।

उसमें चावल गरम रहते हैं ।

अच्छा मैं हूँ ।

उस फंक्शन ट्रेलर में इसलिए नहीं हूँ क्योंकि मुझे लगता है कि चावल है ना बहुत गल जाते हैं ।

लेकिन अभी क्या हुआ कि मैं राइस कौन करके हम लोग चले गए ।

फोर्टी फाइव मिनट्स में राइस पक जाते थे तो हमें क्या था कि हम लोग घंटे तक आ जाएंगे ।

हमें दो घंटे लग गए थे ।

हमें दो घंटे लगे और राइस है ना ?

आपको पता है मुँह होते हैं और उसके बाद ही मुँह जहाँ से हो और एक चावल मारते हैं ना तुम्हारे जा रहे हैं फॅार आएगा ।

लेकिन फॅसे ऐसा खाना पकाया चावल गले में फंस रहे हम आपको जरूर आप शेयर करेंगे ।

हमारे ही खाना खा रहे हैं ।

हम अभी मुझे आधा घंटा खाना खाएंगे ।

उसके बाद आप से