easy and quick chicken biryani,SIMPLE CHICKEN BIRYANI FOR BEGINNERS CHICKEN BIRYANI RECIPE FOR BACHE

इसमें ही मैं आप मैं लेके फिर से आप लोगों की दुआओं से बिल्कुल ठीक दुआ करती हूँ ।

हम सबको बिल्कुल ठीक रखे ।

खुश रखिए आवौं बीमारी सबसे तो किचिन में जो हम लोगों ने दसन पिलाया हुआ था ।

नया लहसुन जब वो जब निकलते हैं थोडे दिन के लिए आप जाओ खुली हवा में छोड दे तो वो अच्छे से ड्राइव हो जाता है उसके बाद आप उसे जो ठंडी जगह पे जाओ सेव कर लें तो साल भर के लिए लहसुन जब आप इस्तेमाल कर सकते हैं इस तरह से ।

तो चलिए जल्दी से जो चला साफ करते हैं और आज लाए हम आप लोगों के लिए ऍम एकदम क्यूक सिंपल और मुँह बरयानी ऍम तो बिरयानी जैसे कि आप जानते हैं सभी को पसंद होती है ।

जिसको कुछ भी पसंद नहीं है उसको भी बिरयानी जरूर पसंद है ।

तो बिरयानी पसंद के साथ साथ ईसी टिप्स के साथ कैसे बना सकते हैं ।

वो आज आपको बनाना सिखाएंगे जिसके लिए मैंने चावल चावल तेरे लिए है दो किलो और मैं आपको ये बताती हूँ कि बरयानी जब भी बनाए खुली बनाए क्योंकि क्या होता है की बिरयानी जो वो आपकी शक ना भी खाना जाए फिर भी दो प्लेट खा ही जाएंगे ।

इतनी टेस्ट फल होगी जब तक तो होना ही है ।

किचिन का एरिया मैंने कर दिया इस को खुश करने में थोडा टाइम लगेगा ।

तब तक मैं जल्दी से बाकी काम करती हूँ ।

यहाँ पर सो कुछ खाने पीने के लिए दे देती हूँ ताकि ये भी खुश हो जाए और माँ से देखें किचिन का एरिया बहुत ही खूबसूरत और सब्जियां से आपने देखा होगा कि बहुत ही खूबसूरत लगी हुई है ।

डेली वेस्ट जो आपके साथ कुछ ना कुछ शूट जो सब्जियाँ पेशेंट करती हूँ लेकिन ओवर ऑल भी मैंने आपके साथ एक विडियो शेर किचन गार्डन की ।

अगर आप लोगों ने नहीं देखी तो जल्दी से जाके देखिएगा और आप सबको देखता हूँ और अगर आप हमारे नहीं है तो हमें सब्स्क्राइब ऍम डेली बेस पे आपके शेर की जाए एक नई मजेदार ॅ जोकि आप इंतजार कह रही होती आपका तो कद्दू अच्छा वो लगना शुरू हो चुके हैं तो उसको मैंने तोड लिया मिर्ची तोड लेते हैं ।

काफी दिन के बाद मैं देसी मिर्ची थोडी नहीं हूँ और क्योंकि मिर्ची जो बहुत ज्यादा लगी हुई थी दूसरी वाली भी जो खूबसूरत वाली होती है ना , वो भी अभी एक और तरह की मिर्ची है जो की रंगारंग में तैयार हो रही है जो बहुत ही टिफन भी होती है और एकदम बडी खूबसूरत होती है तो जल्दी शिमला मिर्च भी तोड लेती हूँ ।

पहले क्या हुआ की इतनी ज्यादा शिमला मिर्च लगी हुई थी तो मैंने इनको थोडा ही नहीं और वो खुद भी टूट टूट के नीचे गिर रही थी क्योंकि मैंने कोई ऐसी फॅमिली नहीं बनाई तो कम ज्यादा नहीं थी तो मैंने क्या किया की मैंने बोला अभी छोटी छोटी छोटी है तो दो दिन मैं तो वो चली गई अमित शाह की तरफ जैसे मैं आई तो मैंने देखा कि मिर्ची नीचे गिर पडी है या तो किसी बरौं है या फिर खुद ही टूट के ।

जितने शायद पक गए होंगे ना तो चलते हैं ।

यदि चिकिन की तरफ चिकिन को जल्दी से दो लेते हैं अच्छे से आपने दो के इसी बर्तन में रख लेंगे तो ज्यादा अच्छा हो जाएगा क्योंकि इसमें जो पानी होगा वो टिप ॅ जाएगा और फिर आसानी हो जाएगी आपको बिरयानी बनाना तो मजेदार सी बिरयानी का इंतजार आपको भी होगा ।

मुझे भी है तो बस बिरयानी बनाना कैसे आसानी के साथ जल्दी के साथ सीखना मत भूलिएगा ।

फिर बताना मत भूलिएगा आपको कैसी लगी ऍम बुजुर्गों को सलाम और बच्चों को दे मुँह दीजियेगा तो चले आएगी ।

अभी जल्दी से बर्तन की तरफ चलते हैं ।

बर्तन को मट्टी लगाएँगे ताकि क्या हो बर्तन को धोनी मेरे साथ ही रहे ।

अगर आप मटिरियल लगाएंगे ना तो फिर बहुत मुश्किल हो जाएगी ।

हाथ सारे काली हो जाएगी और बर्तन को करने का भी मजा नहीं आएगा और नहीं दिख जाएगा ।

तो इसलिए इसको मटर लिखना जरुरी थी ।

मैंने लगा ली मत थी और अभी जल्दी से मटका भी भर लिया और किचन में पहुँच गए ।

किचन देखे इतनी गर्मी इतनी ज्यादा हो चुकी है ना कि किचिन जाॅन खुश हो जाता है ।

अगर अभी भी करते हैं लेकिन गर्म मौसम मैं तो मुश्किल हो जाता ऍम और शेर करना ।

लेकिन फिर भी हम लोग कर रहे होते हैं ।

आपने इंतजार कर रही हूँ कि कब बच्चों को छुट्टियाँ हो और हम लोग वो ठंडे इलाके की तरफ मूव करें और फिर मजे मजेदार ॅ शेर करें तो चलो अभी जल्दी से जो ॅ स्टार्ट करते हैं जहाँ देख सकते हैं हम लोगों ने सारी तैयारी कर ली ।

बस आप बारी है झटपट से जल्दी जल्दी से करने की ।

जल्दी जल्दी से फॅर करने की सबसे पहले जीवन को एक खुले से बर्तन में शामिल करे उसके बाद इसे जो वो चना मसाला जब लगाने वाले हैं इसमें पेशी नजर है फॅार यानी किसी का जो लगाना है आप उसके साथ जब वो धनिया पाउडर लगाना है आपने वन टेबल्स , फोन और अदरक लहसन एक खाने का चम्मच हल्दी जब वो एक चाय का चम्मच और नमक स्वाद एक तो जो हमने इसको आपका चिकन है वो चाइनीज जल्दी हो जाता है क्योंकि अगर पाँच इस करना चाहते हैं तो इससे होगा और दूसरे नंबर पर क्या होता की अगर खाने में आप चाहो ये हदीसे नबवी है ही की जब आप खाने में फॅमिली कर ले तो उस खाने का हिसाब नहीं होगा ना आपसे तो बस हमने भी शामिल कर लिया आज के खाना जितना मर्जी का कोई हिसाब नहीं होने वाला हो जाए ।

इसके साथ जब हमने यहाँ लगाया है दही दही आपने लगानी है तकरीबन दो किलो चिकन को जो आप दही लगाएंगे आधा किलो और साथ में चलेगी इसमें मिर्च दो टेबल मुँह इसी होना जरूरी है और सारे साथ में बस अदरक और जो धनिया और पुदीना प्राइस जो आपने काट के जो शामिल के लिए रहे अपने वनडे , बस फोन जो दोनों चीजें शामिल के लिए अच्छे से मिक्स करें और चिकन को अच्छी तरह से जाओ , सारे मसाले लग जानी चाहिए ।

दही को याद रखना अपने यहाँ क्रीमी दही लेनी है और एकदम इक्वल लेनी है ।

पत्ते वाली दही आपने नहीं लेनी यहाँ अगर आप पतले वाले ले रहे हैं तो फिर आपको चाहो तो एक का भी सामान करना यानी कि कम कर लीजिएगा ।

लेकिन कोशिश करें आपको ऍसे ही मिल जाए ।

मेरी तरह घर की बनी हुई और वो जो आप लेंगे दो कप काफी होगी ।

बस ये हमने लगा दिया और अभी जो ऍफ दिया है मैंने तब तक जल्दी से चलते हैं ।

बाकी तैयारी करते चलते हैं जहाँ देखिये ॅ कर लेते हैं ।

जल्दी से प्यार दिया है मीडियम साइज का तो प्याज अपने तकरीबन चार से पांच लेने हैं मीडियम साइज के और ये बिरयानी जो है ना एकदम ज्यादा मसाले वाली नहीं बनने वाली ।

लेकिन बहुत ही टेस्ट फुलबनी तो चले ।

अभी जल्दी से प्याज की सफाई और कटिंग स्टार्ट होगी ।

प्याज की जो है उसको निकालना जरूरी है क्योंकि अगर आपने निकली तो फिर क्या होगा ?

फिर क्या होगा आपके प्यार जाना खिलेगा नहीं तो प्याज का खिल जाना मतलब कि आपका मुँह हो जाना यानी कि जल्दी से राय हो जाना तो ये जरूरी है ।

चलिए प्याज की कटिंग हो गई और अभी हम लोग चलते हैं जल्दी से देखते हैं क्या कटिंग करने वाले हैं इसी के साथ दुआ कर लेते हैं उन लोगों के लिए ऍम बहुत ज्यादा हमारी फॅमिली जो वाला मुझे अलग अलग आपको और सब ऍम आमीन मुँह कीजियेगा क्योंकि आपकी दवा से किसी की जिंदगी में बहुत सारी खुशियां आने वाली है तो आप जरुर कीजिएगा ।

इसी के साथ फॅार लिया है हाँ जी और इसको भी काट लिया ।

और ये गर्म होते ही यहाँ गया प्याज प्याज देखिए अभी आपको सुंदर आ रहे हैं लेकिन जैसे ये जाएगा और अगर अपने है तो फिर आप चम्मच चलाएंगे ना उसके सारे ले उं आपको अलग से नजर आएंगे ।

लेकिन अभी जल्दी से जब वो टमाटर को साइड मुझे साथ साथ में ही फॅमिली है ताकि आसानी के साथ और जल्दी जल्दी से सारा काम वाइंडअप हो जाये ।

अभी देखिए प्याज खेलना शुरू हो गया तो प्याज अगर आप जो फ्राई करेंगे ना बिरयानी का बहुत ही यूनिक सिस्टर आएगा और बिल्कुल भी आपकी बिरयानी में जो होती है ना मतलब वो नहीं होगी ।

एकदम स्पाइसी और करारे वाली जान आपकी बिरयानी होने वाली है ।

आज इसी के साथ अदरक लेले अदरक मैंने यहाँ चार इन चली है क्योंकि मुझे अदरक पसंद भी बहुत है , एंटीबाइटिक है और बिरयानी में बहुत बहुत ज्यादा अच्छा जो दस का होता है ना वो अदरक देने वाला है ।

तो ये देखिए मैंने एक पेड के अदरक की सुंदर लिए हैं ।

बस अभी जल्दी से हम लोग करते हैं ।

प्याज को फाइव , फाइव और साथ साथ में कटिंग कटिंग करते चलेंगे ।

अभी लहसुन लिया मैंने यहाँ दो लिया मैंने जो वो लहसुन के लिए है इसे मैंने छीन लिया ।

अॅान थोडा रफ ली जॉब करेंगे मतलब बहुत ज्यादा तो नहीं करेंगे हम इसे लेकिन थोडा सा कर लेंगे ।

यहाँ तकरीबन तकरीबन ऑलमोस्ट तैयारी हम लोगों ने कर ली है ।

बस अब कुकिंग की तरफ फोकस करना थोडा बाकी है ।

चलते हैं कि जल्दी से प्याज देखेंगे से बहुत ही अच्छे से फ्राई हो गया मुँह से लगेगा ।

लेकिन इस टेस्ट आपने बहुत याद करनी क्यों ?

क्योंकि इस टेस्ट पहुँचने का होता है और ऍम बना रहे हैं ना तो फिर आपकी आँख बंद करने की देर होगी , प्यार चलना शुरू हो जाता है इसलिए बहुत ज्यादा केर कीजिएगा और साथ में जो लहसुन शामिल कर दिया ।

अभी लहसुन जाना थोडा प्याज को मुझे टाइम दीजियेगा क्योंकि लहसुन जब खुद होना शुरू हो जाएगा तो प्याज की थोडी कम हो जाएगी ।

इसी के साथ इसमें साबित मिर्ची शामिल की मैंने पाँच सात दो बाॅडी शामिल कर लीजियेगा और इसके साथ तेजपत्ता और जितने भी मसल खडे मसाले आपके पास है वो सारे शामिल कर लीजिएगा ।

इसी के साथ लोग और तो बहुत अच्छी है ।

आप की आइ साइड के लिए बहुत अच्छी है आपके सर के लिए बहुत अच्छी आपके बालों के लिए बहुत अच्छी है ।

आप की याददाश्त के लिए बहुत अच्छी है ये बहुत ज्यादा बेनिफिट है आपको यहाँ सौंप के तो फिर इस्तमाल जरूर कीजियेगा ।

जैसे ही मसाले अच्छे से हो गई उसके बाद इसमें गया टमाटर टमाटर का ये काम है कि कभी भी आपके मसाला झटको झन नहीं देगा ।

ओवन कुकिंग होने देगा ।

इसी के साथ शामिल की मैंने दो खाने के चम्मच और उसको अच्छे से साथ साथ में चम्मच चला के पकाते चलेंगे ताकि बिलकुल भी जले ना क्योंकि आपने चम्मच नहीं चलाया ना फिर मिर्ची जल के खांसी लगा देगी ।

आपको जब खांसी लग गई तो फिर आप क्या करेंगे , कुकिंग करेंगे , खांसी करेंगे साथ साथ में इसमें ॅ क्या हुआ ?

चिकिन गया और चिकन के साथ जितने भी मसाला जो होते हैं वो सारे अपने साथ में शामिल करने है ।

जो बर्तन था उसको भी अपने अच्छे से साफ करके इसमें शामिल गिर देना है और उसके बाद आपने पालता देना है ।

पालता देने से क्या होगा की जो ऑइल है वो पालिश हो जाएगा सारे चिकिन में और जो मसाला जो हमने इसमें शामिल किये वो भी चिकिन के साथ मिक्स अप होंगे और अपनी खुशबु और जायेगा ।

चिकिन को देंगे जिससे चिकिन बहुत ज्यादा मजेदार हो जाएगा ।

तो बस यू हल्के हाथ से आपने पहले पर्दा देना क्योंकि अभी चिकिन को पकने में टाइम है तो पहले आपने इसे बोलना है तो तकरीबन तकरीबन आप यहाँ पांच छह मिनट इस की बुनाई करनी है ।

उसके बाद आपने जो कवर कर के बीच बीच में और फिर इस की बुनाई मासी लेकिन मैंने आपको बताया कि शॉर्ट टाइम ॅ कैसे अपनी जल्दी से करना वो मैं आपको बता देती हूँ ।

लेकिन इसके साथ ही क्योंकि माशाल्लाह कितनी ही खूबसूरत और मजे की मिर्ची है ना जाॅन गाँव से थोडी देखने में बहुत खूबसूरत लग रही है ।

तो खाने में कितनी डिस फल होंगे ।

सोचे जरा सोचेंगे बस ये देखिये चिकिन जाओ ।

पकना शुरू हो चुका है और यहाँ चिकिन अपना पानी छोडेगा और आपने पानी में बहुत ही अच्छे से बच जाएगा ।

मतलब आपको यहाँ मासी पानी फॅमिली करने की जरूरत नहीं है ।

मस्जिद कोई मेहनत करने की जरूरत नहीं पडने वाली ।

चिकिन बस इतनी मेहनत है ।

बस अभी आपने चिकिन को पकाना है ।

अच्छे से डीपली तो चिकिन के पकने तक आपको इंतजार करना है ।

लेकिन अगर आप मैंने आपको बताया कि क्यों जल्दी जल्दी बनाना चाहे तो फिर क्या करेंगे ?

फिर करेंगे कुछ इस तरह से जैसे चिकन की बुनाई हो जाए ।

उसके बाद आपने इसमें ये देखिए यहाँ बुनाई मुकम्मल हो चुकी है ।

मतलब चिकिन का कलर चेंज हो गया और चिकिन की बुनाई होगी ऑइल ।

आपको अलग से नजर आना शुरू हो गया हल्का उसके बाद आपने इसे लगाना है ।

वेट वेट लगाएंगे आप जस्ट चार मिनट का और वो भी लो फ्लेम पे लो फ्लेम पे जब आपने वेट लगाया ना चिकन के अगर जितना पानी सारा बाहर आ जाएगा ।

ये देखिए इसमें हमने बिल्कुल पानी नहीं करना ।

चिकिन अपने ही पानी में बहुत अच्छे से बच सकता है ।

अगर आप उसे प्यार से पकाएं तो तो चिकन यहाँ अच्छे से पहुँच चुका है ।

बस इस पानी को आप ट्राइ कर लीजियेगा और मसीह जो मसाला ॅ करने वाले हैं वो भी करेंगे ।

इसी में शामिल करेंगे इमली इमली ।

तकरीबन आपने एक हंड्रेड ऍम शामिल करनी है और साथ में गरम मसाला , फिफ्टी ऍम गरम मसाला नहीं ।

बिरयानी मसाला किसी भी अच्छी कंपनी का ले सकते हैं या आप घर का बना हुआ ऍम मसाला भी ले सकते हैं ।

अगर आप के पास है तो क्योंकि इससे बहुत वैसे कुछ वो भी आएगी और लाइक अभी आएगा और इसी के साथ जाॅब यहाँ अदरक के सारे स्लाइसिंग जाना यू करके बस खेल दीजियेगा क्योंकि अदरक जो वो यहाँ अपने डीप कुक नहीं करना , लाइफ क्यू करना है ।

इसको अपने स्टीम में ही पकाना है ।

जैसे अदरक शामिल की उसके साथ ही अपने चम्मच चला के साइड पलटी और अदरक को मसाले के साथ लिपट दिया ।

उसके बाद आपने जो टिकट करके रखी थी वो शामिल करनी है और हल्के हल्के से आपने जो यहाँ टर्न देना है ताकी चिकन बिल्कुल टूटे ना ।

और मसाले देखिए एकदम इसमें से पानी हो चूका है ।

चिकिन अच्छे से कुक हो चुका है तो बहुत ही फेस फल बनाये चिकिन उनका शुरू हो तो माशाल्लाह माशाल्लाह कुछ मत पूछिए ।

बहुत ही मजे की आ रही है ।

बस अभी जल्दी से चावल की तरफ चलते हैं जिसके लिए पतीरा रखा चूल्हे पे और जल्दी में पानी शामिल करेंगे ।

जैसे कि आप चाहते हैं की बिरयानी चावल बनाना बहुत ही आसान लेकिन अगर आपको अच्छे साफ सुथरे और मजेदार से चावल किसी तो हमारे नंबर पे जरूर आप तय कर लीजिए आपको मिल जाएंगे मल्दा से चावल आपकी डोर स्टेप तुम्हारा नंबर हॅू ।

डबल डबल डबल वन ट्रिपल जीरो टू तो जरूर आपकी किस्मत में हाजिर है ये मजेदार से और सात चावल के साथ ।

तो बस अभी जल्दी से हम लोगों ने मिर्च की कर ली ।

सफाई यानी की कटाई देख सकते हैं ।

किचन गार्डन से कितने ही मजे की मिल गई तो फिर थोडी थोडी कोशिश करेंगे तो आपको हर चीज आपके घर में मिल जाती है ।

अगर आपने थोडी सी कोशिश करनी शुरू कर दी तो इसी के साथ जैसे पानी गरम हुआ उसमें ज्ञानी नमक , नमक ॅ क्योंकि पानी , ॅ नमक क्योंकि चावल बस उतना पानी नमक लेगा जितनी उसको जरूरत होगी ।

ज्यादा नहीं लेने वाला और थोडा अपने फॅमिली के लिए ।

उसके बाद चावल शामिल करे चम्मच कहाँ से चलाएंगे ताकि चावल आपस में जो और खिले खिले चावल बने और आपको यहाँ एक टिप देती चलती हूँ कि अगर आपको चावल आपके ज्यादा पक जाती है , ओवर हो जाते हैं या कच्चे रह जाते हैं तो उसके लिए चावल बेस्ट है और यहाँ जब आपको लो क्वॉन्टिटी कुकर के ज्यादा पर्सन को सर्व करने का मौका मिल जाएगा ।

इस चावल का प्लस पॉइंट भी है ।

तो बस ये देखिये चावल भी पकना शुरू हो गया ।

आपको बिल्कुल इसी कुक करने में मुश्किल है क्योंकि आपने फुली कुक करना इस चावल को और जैसे ही आप इसको डंपी देंगे तो एकदम खिला हुआ चावल आपके सामने पेश हो जाएगा तो पंजाब स्पेशल चावल है ।

ये जरूर अगर चाहिए होंगे तो जरूर बताएगा ।

बस चावल को पानी ऍम आपको इस्तेमाल कर सकते हैं ।

बनाने के लिए स्किन के लिए बहुत अच्छा है ।

चावल का जो ग्रुप होता है उससे आप अप्लाई कर सकते हैं ।

आॅटो पे तो चलिए अभी जल्दी से जो हम लोग निकाल लेते हैं दम दम दम लगने वाला है ।

चावल का तो ले और कैसे लगानी है अपने क्योंकि ज्यादा चावल है दो तीन लेयर यहाँ आसानी से लग सकती और यहाँ हाइट चावल का होना बहुत जरूरी है ।

कलर अगर आप चाहते हैं जिसमें ॅ चाहे तो आप इसे कर सकते हैं ।

कलर टोटल तोर पे ऑप्शन है ।

अगर आप इस्तेमाल कर रहे हैं तो आप कोशिश करें आप डिकोड कलर इस्तेमाल करें ।

इसके साइड ऍम होते हैं तो लगती चावल मछली से देखे कैसे खिले खिले है और एकदम खूबसूरत ।

लम्बे लम्बे से चावल और मजेदार से खुशबूदार से बस फॅमिली कर दिए हैं ।

और अभी इसको हल्का सा और चम्मच के साथ ही उसके बाद जब इसके ऊपर आपने कुछ मुँह पिंग करनी है ।

इसके लिए मैंने थोडा सा फूट पिलर लिया और साथ में इसमें चलेगा जी थोडा छिकाऊ करें यहाँ वो मिर्ची जो हमने प्यार से काट के देखी थी ।

साथ में फॅर धनिया इसका छिडकाव कर लीजियेगा और उसके बाद आपने जल्दी से दम लगाना है ।

पंद्रह मिनट का दम होगा ।

यहाँ ॅ कम से कम पंद्रह मिनट और ज्यादा से ज्यादा पच्चीस मिनट का दम कोयला देख लिया आपने एकदम लो फ्लेम पे हमने इसे दम दिया ।

बिरयानी फटक से प्यार हो गई और अभी हम लोग जल्दी खाने वाले हैं मजे करने वाले है बिरयानी नहीं तो आप को कैसी लगी बिरयानी पार्टी ये बिरयानी जो तकरीबन पन्द्रह लोगों के लिए काफी होगी ।

क्योंकि मैंने आपको बताया कि तकरीबन तकरीबन पांच किलो ॅ होगी तो इसमें खर्चा बहुत कम और मजा बहुत ज्यादा और ज्यादा लोग एक साथ बैठ के खा सकते तो कैसी लगी ?

आपको आज की हमारी डिटेल जरूर बताइएगा ।

इसी के साथ फाइनल टच की तरफ चलते हैं माँ से इसको मैंने अभी मिक्स नहीं किया ।

जैसे मैंने एक प्लेट मिक्स किया है बाकी सारी में रहेंगे , मिक्स करने वाली है ।

जैसे सर्व कहेंगे वैसे वैसे मिक्स करते चलेंगे ।

इसी के साथ मुझे याद दीजिये अपना ख्याल रखिएगा ।

अपने घरवालों का ख्याल रखिएगा ।

खुश रहे , आबाद रहे उसके लिए मुस्कुराते रहे डेढ सौं के साथ और मुझे रहने के साथ हम बोलते हैं आपको आने वाली विडियो तक के लिए ।