Delhi Ki Most Famous Akram Bhai Ki Original Chicken Biryani Ki Recipe _ Akram Bhai Biryani Recipe

अस्लम हाँ , आज मैं आपके लिए लेकर आयी हूँ दिल्ली की बहुत ही मशहूर अकरम भाई की सीक्रिट चिकिन ॅ एकदम छोटा केदार मसालेदार बनकर ये बिरयानी तैयार होती है और इसको हम बनाने वाले हैं सीक्रिट बिरयानी मसाले के साथ जिसका लिंक आपको डिस्क्रिप्शन बॉक्स में मिल जाएगा और आइ बटन में भी मिल जायेगा ।

तो अगर आप को मेरी रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को लाइक कीजियेगा ।

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तो चलिए बिना किसी देर के विडियो को स्टार्ट करते हैं तो बिरयानी बनाने के लिए हमें चाहिए यहाँ पर हॅूं चिकिन ले लिया अच्छे से इसको वॉश कर लिया है तो इसके पहले हम यह नहीं तैयार करेंगे तो हमने यहाँ पर एक प्रेशर कुकर ले लिया है और इसमें चिकिन ॅ कर देंगे और अब इसमें ऍफ करना है ।

हमें हरी मिर्च तो देखिये हमने यहाँ पर पांच से छह फॅमिली है जिनको बीच में से स्लिप कर लिया है तो ये कर दी हैं और अब करना है वन टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और ऍम एक प्याज मीडियम साइज का रफ ली चौक कर ले तो ये कर देंगे हॅूं करेंगे हम इसमें लाल मिर्च पाउडर और ऍम करना है हमें इसमें नमक तो यहाँ पर हाँ टी स्पून में नमक ॅ कर रही हूँ और कुछ लेंगे हम साबुत मसाले तो ये देखिये एक बडी इलाइची लेनी है ।

दो तेजपत्ता और हॉफ टी स्पून काली मिर्च एक बात है उनका फूल यानी स्टाॅक इंच का दाल , चीनी का टुकडा और लेना हमें छह लोंग ।

तो ये सब चीजें चिकिन ॅ कर देंगे और अब ले लेना हमें वन फोर कप ऑइल ऑइल लाइट करेंगे ।

एक गिलास हमें इसमें पानी करना ये छोटा वाला गिलास है तो इससे ज्यादा मत कीजियेगा क्योंकि हमें इसकी कमी रखनी चाहिए ।

टू टेबल स्पून हमने इसमे दही कर दिया है ।

अच्छे से इन सब चीजों को हमें मिक्स कर लेना है और इसको हमें पकने के लिए छोड देना है तो यहाँ पर देखिये पंद्रह मिनट हो चुके है चिकिन को हाई फ्लेम पर हमने कुछ किया है ।

यहाँ पर ये अपनी रेडी हो चुकी है ।

अब इसका हमने जो तिरा है वो निकाल लेना है ।

इस तरह का रोगन क्योंकि आप में से बहुत सारे लोग कमेंट्स में पूछते हैं कि बिरयानी का तेरा कैसे तैयार होता है तो इसी तरह ये तेरा निकाला जाता है और बिरयानी बन जाती है तो उसके ऊपर इसको डाला जाता है तो ये देखिये ।

हमने इसमें ये तीसरा निकालकर अलग कर लिया है और अब जो चिकिन है उसको अलग कर लेंगे और यह नी को हम अलग कर लेंगे यानि चिकन स्टॉक इसका अलग कर देंगे ।

देखिये हमने अलग कर लिया है दोनों चीजों को तो अब ले लेना है ।

चावल को बॉयल करने के लिए चावल ले लिया ।

हमने ऍम आधा किलो चावल लिया है ।

इंडिया गेट गोल्डिन राय से इसको दो घंटे पहले भिगो कर रख दिया था और हमने यहाँ पर ले लिया ।

दो लीटर पानी जिसको हमने गरम कर लिया है और अब लेना एक इंच का दार्जिलिंग का टुकडा , एक स्टार फूल और तीन हरी इलाइची दो तेज पत्ते ये कर दिए हैं टू टेबल स्पून हमें इसमें नमक ॅ कर देना है ।

नमक हम ज्यादा करेंगे क्योंकि ट्रेन आउट हो जायेगा नमक तो इसलिए टू टेबल स्पून यहाँ पर मैंने नमक ॅ कर लिया है ।

वन टेबल स्पून ऑॅफ कर देंगे ।

ऑयल डालने से चावल खिले खिले बनेंगे और ऍम करना है हमें टू टेबल स्पून नगर नगर डालने से भी चावल एकदम खिले खिले बनकर तैयार होते हैं तो यहाँ पर मैंने टू टेबल स्पून बाॅधकर दिया और अब इसमें करना है हमें चावल तो यहाँ पर हमने भीगे हुए चावल कर दिए ।

अब इसको हाॅट तक हाई फ्लेम पर कुक करना है ।

थर्टी परसेंट !

ये जब हम दम लगाएंगे तभी कुक हो जायेंगे तो कवर कर दिया हमने और अब हम दही तैयार करते हैं तो यहाँ पर हम ने दो सौ ग्राम दही लिया है और हॉफ टी स्पून हम इसमें ऑॅफ करेंगे और इसको हमें अच्छे से मिक्स कर लेना है ।

ये देखिये कलर हमने मिक्स कर लिया है ।

अब इसको साइड कर देंगे और ये अपनी हम जो बेसिक लिया है उसमें ये ऍम करेंगे ।

यानी इसका मसाला तैयार करेंगे तो यहाँ हमने ये अपनी बोटियां ले ली है ।

इसको ॅ कर देनी है पहले और ऍम करना है हमें इसमें बिरयानी मसाला तो ये देखिये हमने सीक्रिट बिरयानी मसाला लिया है जिसकी रेसिपी मेरे चैनल पर अपलोड है ।

लिंक आपको डिस्क्रिप्शन बॉक्स में मिल जाएगा और आइ बट में भी मिल जायेगा तो टू टेबल स्पून हम ये सीक्रिट बिरयानी मसाला ऍफ करेंगे ।

ये देखिये तो अब इसके बाद हमें ॅ करना है ।

हमें जो दही हमने कलर मिला कर रखा हुआ था वो कर देंगे ।

आपने देखा होगा बिरयानी में जो बिरयानी खाई होगी ।

इसमें कॅाम सौं हमने फ्राई कर लिया था ।

ऑइल के साथ तो ये कर देनी है और ऍम करना है हमें इसमें सीक्रिट इन्ग्रीडिएंट्स आचार ये हरी मिर्च का आचार है ।

हंड्रेड ऍम अचार है तो ये कर देना है ।

जितना आप कम या ज्यादा पसंद करते हैं उतना कर सकते हैं तो सभी मैंने यहाँ पर ऍफ कर दिया है ।

अब हमें थोडी सी हरी मिर्च ले लेनी है क्योंकि हरी मिर्च की क्वांटिटी ऍम में ज्यादा जाती है तो यहाँ चार हरी मिर्च ले लिए जिनको बीच में से स्लिप कर लिया था ।

आप इसको भी कर सकते हैं और ये देखिये चावल भी यहाँ पर बॉयल हो चुके हैं फॅमिली इसको बॉयल किया है ये देखिये एक कनिका रह गया है इस तरह से तो अब डाॅट हम इसमें चावल को निकलेंगे , ॅ करते जायेंगे ।

इस तरह से लेकर लगाते जायेंगे ।

अगर आपको दिल्ली से रिलेटिव कोई भी रेसिपी चाहिए तो मेरे चैनल पर अपलोड तो ये देखिये हमने इसके लिए और लगा लीजिए चावलों की और अब इसमें ऊपर से कर देना है हमें फूट कलर तो यहाँ पर पहले ॅ तो हमने जो रखनी निकालकर रखी हुई थी यानी चिकिन का स्टॉक निकल कर रखा हुआ था ।

वो कर दिया एक गिलास से थोडी सी कम रहनी चाहिए ।

अपनी ज्यादा हो तो आप थोडी सी डिस्काउंट कर दे तो ये देखिये हमने यहाँ पर ले लिया ।

ॅ आपके पास मीठा करो तो वो भी ले सकते हैं तो यहाँ पर ऍम दूंगी ।

बहुत ही अच्छा फ्लेवर आएगा , ॅ ले लेंगे और हॉफ टी स्पून या वन टी स्पून आॅड कर सकते हैं ।

तो यहाँ कर दिया है मैंने और अब ले लेना है हमें यहाँ पर फूट कलर टू टू टेबल स्पून दूध के साथ यहां पर वन फोर्टी स्पून ऑरेंज फूट कलर को मिक्स कर लिया था ।

तो ये कर देंगे और अब ले लेना हमें जो हमने प्याज ट्राई किये हुए थे वो लिया है ।

ये देखिये तो यहाँ पर ये दो सौ ग्राम मॉल है तो हंड्रेड ऍम हम इसमें आॅस्कर देंगे ।

जो प्याज का होता है उससे बहुत ही अच्छा फ्लेवर आता है तो अब इसको हमें कवर कर देनी है ।

दम के लिए तो हमने ऍम फाइल से इसको कवर कर दिया है ।

देखिए इस तरह से आप किसी कपडे से भी कर सकते हैं तो अब इसको हम ढक्कन से कवर कर देंगे और पहले के पांच मिनिट हमारे फ्लेम पर इसी तरह से इसको पकाएंगे तो यहाँ पर देखिए ।

पांच मिनट हो चुके हैं और हम इसको तवे पर ट्रांस्फर करेंगे तो हमने यहाँ पर एक तवा हाइट कर लिया है ।

अब फ्लेम को हमें स्लो टू मीडियम कर देना है और पंद्रह मिनट हम इसको दमपर रखेंगे तो ये देखिए यहाँ पर पंद्रह मिनट हो चुके थे अब इसको हम खोलकर देखेंगे ।

बिरयानी बनकर यहाँ पर हमारी रेडी हो चुकी है ।

ये देखिये आप थोडा सा इसमें चम्मच का पीछे वाला हिस्सा डालकर चेक कर लें ।

अगर थोडी सी अपनी बच्ची हूँ तो आप हाई फ्लेम पर उसको ड्राइ कर ले तो हमने जो निकला था वो भी कर देंगे ।

इसमें ऊपर से इसी तरह से आपने देखा होगा ।

इसी तरह से तेरा ॅ किया जाता है और बहुत ही फ्लेवर फली बिरयानी बनकर तैयार होती है ।

ये देखिए मैं आपको खोलकर दिखाती हूँ किस तरह के सेम उसी तरह की बिरयानी आप देख सकते हैं ।

अगर आपने वहाँ की बिरयानी खाई है तो तो ये देखिये तो चलिए मैं आपको इस को मिक्स कर कर भी दिखा देती हूँ ।

आप देख सकते हैं ये देखिये एकदम थोडी सी ऑइली होती है ।

स्पाइसी होती है और बहुत ही डिलिशियस बनती है ।

ये देखिये तो आप इसको सर्च करते हैं ।

ये देखिए एक एक दाना इसका खिला खिलाया जिस तरह से वहाँ बनाई जाती है सेम वही रेसिपी में आपके लिए लेकर आयी वही टेस्ट के साथ तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई कीजियेगा ।

पसंद आए तो लाइक जरूर कीजियेगा और अपनी फॅमिली फॅमिली जरूर कीजियेगा तो देखती हूँ मैं आपको इस को सर्च करेंगे ।

हम ये देखिये तो यहाँ पर मैं आपको दिखाती हूँ ।

एक देखिए तो यहाँ सर करेंगे हम इसको राय के साथ और चटनी के साथ इस की रेसिपी मेरे चैनल पर अपलोड है और लिंक आपको डिस्क्रिप्शन बॉक्स में मिल जाएगा और ऊपर आए बट में भी मिल जायेगा ।

इस रायते और चटनी से ये बिरयानी बहुत ही डिलिशियस बनती है ।

मतलब लगती है तो आप इस रायते के साथ जरूर सर्च कीजियेगा तो ये देखिये थोडा सा रायॅल करेंगे ।

हम इसको और मिक्स करेंगे और हाथों से इसको खाएंगे ।

ये देखिए मैं आप को तोडकर दिखाती हूँ की चिकिन कितना , जूसी और मॉस्ट और सॉफ्ट बनकर तैयार हुआ है ।

ये देखिये तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई कीजियेगा और मुझे ऍप्स में जरूर बताइएगा की आपकी ये रेसिपी कैसी बनी तो उम्मीद करती हूँ आज की मेरी ये रेसिपी आपको पसंद आयी होगी ।

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ॅ के साथ होंगी तब तक के लिए अल्लाह ॅ