Super Easy Chicken Fry Biryani Recipe - चिकन बिरयानी _ Beginners Bhi Isey Asani Sey Banasaktey Hain

आज बनाएँगे सबसे आसान चिकन फ्राइड बिरयानी की रेसिपी ये बिरयानी और हाँ कंबिनेशन भी आप कह सकते हैं लेकिन किसी बिरयानी से कम नहीं होती ।

इसे बहुत ही आसानी से बर्गनर भी बना सकते हैं ।

तो चलिए ये बहुत ज्यादा टेस्टी चिकन फ्राई बिरयानी बनाना हम शुरू करते हैं ।

चिकन फ्राई बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले एक किलो चिकन ले लें और इसके पीस मीडियम से भी थोडे से छोटे काट कर लें ।

नॅामिनेट कर लेते हैं तो सबसे पहले हम इसमें डालेंगे नमक अपने टेस्ट के हिसाब से डाल दें इक्कीस पन काली मिर्च पाउडर दो टीस्पून धनिया पाउडर दो टी स्पून लाल मिर्च पाउडर चार तीस दिन भर के अदरक लहसुन का पेस्ट आधे नींबू का जूस दो टीस्पून भर के नहीं तीस दिन भर के जीरा पाउडर , गरम मसाला पाउडर ए टी स्पून हल्दी एक टी स्पून दो टेबल स्पून भर के तेल थोडे से धनिया के पत्ते , थोडे से पुदीने के पत्ते दो से तीन कटी हुई ॅ दो बडे से इसकी बारीक कटी हुई प्याज डाल दें ।

सभी इन्ग्रीडियेंट्स को हम अच्छे से मिक्स कर लेते हैं ।

चिकन के साथ सभी इंफ्लूएंस अच्छे से मिक्स हो चुके हैं ।

इसे आधे घंटे के लिए रख देते हैं ।

माॅक होने के लिए आप चाहे तो रिफ्रिजरेटर में रखिये या बाहर रखिये आपकी मर्जी आधा घंटा हो चूका है आॅन ले ले और इसमें डालिए चार टेबल स्पून भर के तेल इसे गरम करले हाई फ्लेम पे तेल गर्म हो चुका है इसमें ना रहे पांच नौ पांच इलायची दो बडे से दाल चीनी पीस उं हाई फ्लेम पे दस से पंद्रह सेकंड के लिए स्टार्ट कर लें ।

ॅ चिकन डाल दो ।

चिकिन तो हमें बहुत अच्छे से भूलना होगा ।

फ्लेम को हाइपर रख लें ।

ऐसे ही बोलते जाइये मसालों सच्ची जाने तक इससे मैंने हाई फ्लेम पे चार से पांच मिनट के लिए अच्छे से ढूंढ लिया है ।

चिकन को चार से पांच मिनट के हाई फ्लेम पे अच्छे से भूनने के बाद अब हम फ्लेम को लो पे रख देते हैं ।

उसके ऊपर लाइट बंद कर दें और लो फ्लेम पे फिर से पांच सात मिनट तक पकाएंगे ।

लेकिन आप चेक करते रहिये लीडर ओपन करके इसी चिकिन कम्प्लीटली गलने तक और ये ड्राइव होने तक हम इसे पकाते रहेंगे ।

पांच सात मिनट हो चुके हैं ।

देखिए इसमें कितना सारा पानी निकला है ।

इसीलिए हम इसमें पानी बिलकुल भी नहीं डालेंगे ।

प्याज का और दही का बहुत सारा निकलेगा और लो फ्लेम पे ज्यादा देर हमें नहीं रखना है ।

अगर ज्यादा देर रखेंगे तो ज्यादा दाल के टूट जायेगा ।

चलिए इसे हम ट्राइ कर लेते हैं ।

इसी दौरान चिकन हमारा बहुत अच्छे से गल भी जाएगा ।

ऐसे ही बताते जाइए हाई फ्लेम पे देखिए ये ड्राइव हो रहा है इसे हम ऐसे ही फ्राई करते जाएंगे ।

उसी तेल में फ्राई करिए थोडी देर के बाद जब ड्राइव हो जाएगा तेल बहुत सारा निकले राइस इसी में हमें ट्राइ करते जाना है ।

देख ले तो हमारा बहुत अच्छे से फ्राई हो चुका है ।

कम्प्लीटली ड्राइव भी हो गया है ।

बहुत ही टेस्टी बना है ।

आखिर में इसके ऊपर ॅ धनिया के पत्ते डाल देंगे ।

चलिए प्लेन बंद कर देते है ।

फॅमिली तैयारी शुरू कर लेते हैं ।

चावल हम इस ग्लाॅस तीन ग्लाॅस ले रहे हैं ।

ये एक किलो है बासमती चावल ले ले ये बहुत अच्छा बनेगा ।

आप चाहे तो सोना मसूरी चावल में भी ये चिकिन बिरयानी यानी चिकिन बिरयानी स्टाइल पूरा बना सकते हैं ।

इसे दो से तीन बार अच्छे से धो लें और पानी में आधे घंटे के लिए रख भीगने के लिए तभी चावल अच्छे से बनेंगे ।

खिले खिले बनेंगे देख ले इस तरह से भीगने रख देते हैं ।

आधे घंटे के लिए अगर नॉर्मल सोना मसूरी चाल है तभी यही फॉलो करें ।

ऍम ले लें और इसमें डालिए आधा कब भर के घी ।

आप चाहे तो तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ।

जब भी गर्म हो जाएगा हम इसमें डालेंगे ।

दो बडी इलायची एक जावित्री का पीस एक टीस्पून मुँह दो या तीन तेज पत्ता कट करके डाल सकते हैं ।

एक चक्र फल तो दाल चीनी के पीस उं चार छोटी इलायची पांच लोग घी गरम हो चुका है ।

स्पाइसिज डाल दें ।

दस से पंद्रह सेकंड के लिए हाँ कर लें ।

अगर आपके पास इनमें से थोडे से एक और स्पाइसी हो तो भी कर सकते हैं ।

चार से पांच कटी हुई हरी मिर्च डाल आप चाहे तो काम भी डाल सकते हैं ।

ये भी कल ये बहुत ही ज्यादा मजेदार ॅ चिकन बिरयानी पिलाओ ।

सबकी याद दिला देगी आप लोग इसे जरूर ट्राई करें ।

पसंद है तो बार बार ट्राइ कर सकते हैं ।

फॅमिली बारीक कटी हुई प्याज हाँ नेम हाइपर रखते हैं ।

इसी के साथ हम इसमें थोडा सा नमक भी डाल देते हैं ।

मेरे पास मोटा नमक है , आता है तो भी डाल सकते हैं ।

अगर आप घी में बनाएंगे तो और भी ज्यादा टेस्टी बन जाएगा ।

प्याज का रंग चेंज होने तक ऐसे ही ट्राई करते जाइए ।

मिक्स हम इसमें डालेंगे दो दिन भर के अॅान पे भी अच्छे से ढूंढ ले ।

ऍम के पेस्ट को अच्छे से भूनने के बाद पानी डाउन है ।

पानी डालने के बाद किसी से अच्छे से मिक्स कर दे ।

फ्लेम को हाइपर रख दे और इसमें उबाल आने देते हैं ।

पानी मैंने इस से पांच ग्लाॅस डाला है ।

तीन मिनट चावल के लिए आप चाहे तो पानी की क्वॉन्टिटी बढा भी सकते हैं ।

आपकी मर्जी चावल के ऊपर डिपेंड है ।

ये इसमें थोडा सा ऍम जूस , दाल , चावल , अच्छे खिले खिले बनेंगे ।

थोडे से धनिया और पुदीने के पत्ते भी देख ले ।

पानी तो हमारा हो रहा है ।

इसमें भीगने रखे हुए चावल डाल देते हैं ।

फ्लेम को हाइपर रख दें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें और इसे पकने देते हैं ।

देखिए चावल तो हमारे अच्छे से पक रहे हैं ।

पानी ऑलमोस्ट ड्राइव हो चुका है ।

इसमें और थोडा पकने देते हैं ।

थोडा पानी बाकी है ।

अभी अब फ्लेम बोलो पे रख देते हैं ।

थोडी देर के लिए पांच मिनट के लिए इसे दम पे रख दें ।

चार पांच मिनट हो चुके हैं ।

अब हम इसके ऊपर फ्राई किया हुआ चिकन रख देते हैं ।

थोडे से धनिया के पत्ते डाल दो , ऊपर से धन्यवाद ।

पुदीने के पत्ते भी अच्छी खुशबू आएगी ।

चिकन रखने के बाद लिख बंद कर दें ।

फिर से पांच मिनट के लिए इसे हम दम पे रख देंगे ।

पांच मिनट हो चुके हैं मजेदार ऍम हमारा तैयार है ।

बहुत बहुत अच्छी खुशबू आ रही है ।

प्लेम बंद कर देते हैं और इसे प्लेट में निकाल लेते हैं ।

निकले इस तरह से निकाल लिया ।

बहुत ही मजे की होती है ।

थोडा सा चिकिन और साथ में चाल देख रहे चावल भी कितना खिला खिला बना है ।

राइट के साथ खाइए या बाइक की चटनी के साथ खाइए ।

बहुत बहुत मजे का होता है फॅमिली ।

ऐसा लग रहा है जरूर ट्राई करें ।

चिकन बिरयानी की रेसिपी आपको कैसी लगी ?

काॅप में जरूर बताये ।

देखने के लिए शुक्रिया ।

अस्सलाम