Oil Free Pepper Chicken-Weight Loss Chicken-Diet Chicken Recipe-How To Cook Oil Free Chicken

सर श्री अकाल हरजीत की रसोई में आपका स्वागत है ।

आज मैं बना रही हूँ ऑइल फ्री ब्लॅक चिकिन अगर आप डाइट पर है या फिर आप ऑइल फ्री ॅ खाना पसंद करते हैं तो फिर आप ॅ जरूर देखना ।

ये फुल प्रोटीन है और इसमें बिल्कुल भी ऑइल का यूज नहीं हुआ है ।

तो फिर देख लेते हैं ऐसे कैसे बनाना ।

ऑइल फ्री चिकिन बनाने के लिए ये मैंने लिए है ।

फॅस तो चिकिन आप कोई भी ले सकते हो , चाहे तो आप फुल चिकिन ले लेना या चिकन ब्रेस्ट ले लेना या फिर आप बोनलेस चिकन भी ले सकते हो तो आप अपनी पसंद से कोई भी चीज ले सकते तो मैंने अच्छी तरह से वॉश करके लिया हुआ है तो इनको कर लेते हैं अब ॅ इसके लिए मैंने एक बॉल ले लिया ।

इसमें चिकन विंग्स डाल देंगे और साथ में इसमें डाल रही हूँ ।

जिंजर गार्लिक का पेस्ट तो ये मैं डाल रही हूँ ।

दो चम्मच भर कर अब इसमें मैं मिला हूँ ।

थोडा सा ऍम नींबू के छिलके को हटाकर मैंने छोटा छोटा काट कर लिया हैं ।

इसको डालने से बहुत अच्छा टेस्ट तो आएगा ही , साथ में ये फायदेमंद भी बहुत होता है ।

इसमें होता है विटमिन सी तो इसको आप हो सके तो डाल लेना नहीं तो आप इसके भी कर सकते हो अब इसमें मैं मिला रही हूँ दही तो दही मैंने थोडी सी टिकली है बिल्कुल पानी पानी नहीं लेनी थोडी तिक लेनी है और दही को अपने फेट कर लेना अच्छी तरह से फेट लेना और ये मैं डाल रही हूँ दो चम्मच देखिए बहुत ज्यादा नहीं डाल रही हूँ दो चम्मच डाल रही हूँ इसको डालने से क्या होगा की चिकिन बहुत ही टेस्टी बनेगा अब इसमें मैं मिला रही हूँ प्याज तो एक मैंने छोटे साइज के प्याज को देखिए पतला और लम्बा काट कर ले लिया इसमें डाल देंगे अब इसमें डालेंगे मसाले तो सबसे पहले डाल लेंगे नमक तो नमक अपने स्वाद के अनुसार आप डाल लेना अब इसमें मैं मिला रही हूँ काली मिर्च ऍफ टी स्पून अभी ऍफ टी स्पून ही डाल रही हूँ बाद में और भी डालेंगे तो ये काली मिर्च चिकन है इसलिए इसमें मेनली तो काली मिर्ची जाएगी और थोडा सा मैं डाल रही हूँ आधी चमच के करीब गर्म मसाला ।

वैसे अगर आप डालना चाहे तो इसमें थोडी सी लाल मिर्च भी डाल सकते हो तो मैं इसमें नहीं डाल रही हूँ ।

थोडी सी इसमें कसूरी मेथी को क्रश करके डाल देंगे और अब इसमें मैं डालती हूँ आधे नींबू का रस ।

इसे आप चाहे तो और ज्यादा भी डाल सकते हो ।

चाहे तो एक नींबू का रस भी डाल सकते हो तो आप इसको कर लेते हैं ।

मैं तो इस तरह से जब हम चिकन बनाते हैं तो ये ऑइल फ्री चिकिन भी इतना टेस्टी बन जाता है कि आपको लगेगा ही नहीं कि ये ऑइल फ्री है ।

अगर आप डाइट पर है या फिर आप ॅ खाना चाह रहे हैं ऑइली नहीं खाना चाह रहे हो तो भी अगर वो टेस्टी नहीं होगा तो आप से खाया नहीं जाएगा ।

इसलिए थोडी सी दही मिलाकर अगर आप इसे बनाएंगे ना तो वो इतना टेस्टी बनेगा कि आप इसे बार बारी बनाएंगे तो अब ये देखे हो गया है ।

मेरिनेट इसे अभी कवर करके रखना है तो इसे हम पंद्रह मिनट के लिए रख रहे हैं ।

इसे आपको ज्यादा देर तक मैरिनेट करके नहीं रखना पडता है ।

सिर्फ पंद्रह मिनट में भी बना सकते हो और ज्यादा देर अगर आप करना चाहते हो मैरिनेट तो कर सकते हो तो उस से और भी अच्छा बनेगा ।

आप चिकिन को रखे हुए पंद्रह मिनट हो गए तो अच्छी तरह से मैरिनेट हो चुका है ।

सारे मसाले वगैरह इसमें उँ हो गए हैं तो अब इसको बनाना शुरू करते हैं तो इसके लिए मैंने ले ली है ।

हाँ डिस्टिक कडाई तो अगर आप नॉन स्टिक कढाई या पैन लेंगे तो ज्यादा अच्छी बात है क्योंकि इसमें ये नीचे चिपकने ॅ नहीं रहते क्योंकि इसमें हम ऑइल वगैरह नहीं यूस कर रहे हैं ।

अब कढाई हो गई है गर्मी तो इसमें मैं सबसे पहले डाल रही हूँ ।

तीन लॉन्ग और साथ में मैं डाल रही हूँ ।

चार से पांच कालीमिर्च साबुत ।

हमने इसमें ऑइल नहीं डाला है पर फिर भी लॉन्ग और काली मिर्च अच्छी तरह से रोस्ट हो जाएगी ।

कोई ऐसा नहीं है कि ऑइल नहीं डाला है तो कोई भी चीज नहीं अच्छी बनेगी ऐसा कुछ भी नहीं होगा ।

लोगों को जब हम रोस्ट करते हैं तो उसका फ्लेवर वगैरह और भी अच्छा आता है ।

अब ये लोग और काली मिर्च रोस्ट हो चुकी है तो इस समय मैं इसमें मिला रही हूँ ।

लहसन तो ये दो चम्मच के करीब होगा बिल्कुल बारीक काट कर लिया और इसके साथ ही में इसमें मिला रही हूँ थोडा सा अदरक ।

इसको भी मैंने छोटा छोटा काट कर लिया ।

चाहे तो आप इन को काट कर ले लेना या फिर ग्रेटर की छोटी वाली साइड से ग्रेट करके ले लेना इनको भी थोडा सा सोते कर लेंगे जिससे कि इनमें कच्चा टेस्ट फ्लेवर ना रह जाए ।

अब इसमें मिलाएँगे हम चिकन जिसको हमने मैरिनेट करके रखा हुआ है ।

अब चिकिन को हम थोडी देर ऐसे ही भूलेंगे तो इसमें मैं डाल रही थोडा सा पानी ।

जिस बॉल में हमने चिकिन को मैरिनेट किया था उसी में मैंने पानी डाल कर लिया है थोडा सा ही डाल देंगे ।

चिकिन को अभी हम ऐसे ही भूनते रहेंगे ।

अब ये देखिये एक मिनट ही हुए है चिकिन ने थोडा सा पानी भी छोटा है और साथ में कही से भी पानी रिलीज हुआ तो इस तरह से क्या है कि दही भी अपना पानी रिलीस करती है और चिकन भी ।

इससे जब हम चिकिन को गाल आएँगे तो हमें पानी डालने की जरूरत नहीं पडेगी ।

अब ये देखिए दो तीन मिनट हुए हैं और चिकिन का कलर थोडा सा चेंज हो गया ।

हल्का सा व्हाइट हो गया है ।

ऑइल फ्री चिकिन की और ऍम मेरे चैनल पर है ।

अगर आप देखना चाहे तो उनका लिंक मैं विडियो ॅ दे दूंगी आप उनको भी देख सकती हूँ ।

आप चिकिन को भूलते हुए करीब चार पांच मिनट हो गए हैं तो फॅमिली कर दिया लो और इसे कवर कर देंगे जिससे कि ये गल सके तो इसको गलने में पंद्रह मिनट तो लगेंगे तो अभी मैं दस बारह मिनट के लिए कवर कर रही है और बीच में से एक आध बार ऍम भी कर लेंगे ।

तब तक हम बना लेते हैं स्लरी तो ये मैंने एक बॉल ले लिया ।

इसमें मैं डाल रही हूँ दो चम्मच कॉर्न फ्लर्ट तो दो चम्मच भर कर डाल लेंगे कॉर्न फ्लॉर की और इसको अभी हमने खोलना है तो थोडा सा पानी पहले डालेंगे ।

अगर एक साथ ज्यादा पानी डाल देंगे तो इसमें लम्स बन जायेंगे ।

तो ये देखिए मैंने खोल लिया है तो अभी और पानी डाल देते हैं ।

करीब आधा कप पानी में डालकर इसका घोल बनाकर अभी एक साइड में रख देते हैं ।

अब बारह मिनट के करीब हो गए हैं तो चिकिन को देख लेते हैं ।

बीच में मैंने एक बार चेक किया था तब ये नहीं गला था ।

थोडी सी कसर थी तो अब ये देख लेते हैं इसको ये देखिए आप इसमें अभी भी पानी है थोडी ग्रेवी है ।

अब एक बीच ऍफ करना है तो एक ले लेते हैं नाइफ और उससे चेक करते हैं ।

ये देखिए आप चिकन गल गया बस उन्नीस बीस की कसर है दो तीन मिनिट और पकाना पडेगा तो ये चिकन विंग्स से इसलिए जल्दी गल गए अगर आप चिकन ब्रेस्ट लेंगे तो उसको गले में थोडा सा ज्यादा टाइम लगेगा तो आपने उस हिसाब से उसको गलाना है ।

अब आप देखे चिकिन में थोडी सी ग्रेवी है थोडा सा पानी है ।

अगर आप इसमें कॉर्न फ्लॉर नहीं डालना चाहते हैं जो हमने स्लरी बना कर रखी है , कई लोग नहीं यूस करना चाहते हैं डालना पसंद नहीं करते हैं तो फिर आप क्या करे ?

ऐसे में ही चिकिन को गला ले और ऊपर से थोडा सा धनिया वगैरह डालने ऐसे ही ये बहुत टेस्टी बन जाता है तो ऐसे भी खा सकते हो पर मैं इसमें स्लरी जरूर डालूंगी क्योंकि उसको डालने से टेस्ट बहुत ज्यादा बढ जाता है ।

अब इसमें मैं डाल रही हूँ तीन से चार हरी मिर्च तो ये मैं काट कर नहीं डाल रही हूँ ।

साबूत डाल रही हूँ ।

अगर आप हरी मिर्च नहीं डालना चाहते हो तो स्किप कर सकते हो या फिर काट कर भी डाल सकते हो तो अब इसको भूनते हुए एक मिनट हो गया है तो चिकन पूरी तरह से गल चुका है ।

तो इस समय मैं इसमें मिला रही स्लरी जो हमने कॉर्न फ्लॉर घोलकर रखा है ।

डालने से पहले एक बार आपने मिक्स जरूर करना है नहीं तो जम सा जाता है नीचे तो अब इसको मैंने डाल लिया ।

इसको डालने से हमारा चिकिन और भी टेस्टी बनेगा क्योंकि इसको डालने से मसाले जो है एकदम से चिपक जाते है ।

चिकिन पीस इसके ऊपर और एक टिक निस् आ जाती है साथ में ही शाइन सी भी आ जाती है ।

टेस्ट तो इसका अमेजिंग हो ही जाता है ।

कॉर्न फ्लॉर डालने के बाद आपको एक मिनट इसको पकाना है जिससे कि कॉर्न फ्लॉर भी अच्छी तरह से पक जाए , कच्चा ना रह जाए ।

अब ये चिकिन बिलकुल तैयार हो गया है ।

तो देखिए आप इसमें हल्की ग्रेवी है फॅार आपने इसे रोटी के साथ खाना आप इसमें थोडा सा पानी डालकर इसको थोडा सा ग्रेवी वाला बना सकते हो तो अब ये बिलकुल तैयार हो गया है ।

तो लास्ट में मैं इसके ऊपर डाल रही थोडा सा काली मिर्च का पाउडर और आधे नींबू का रस तो नींबू का रस आप अपने स्वाद के अनुसार डालना है इस पर डाल दिया मैंने थोडा सा हरा धनिया और इसे कर लेंगे अब सर अब इसको मैंने सर्व कर लिया ।

ऊपर से मैं डाल रही थोडा सा हरा धनिया और जिंजर जूलियन डाल देंगे और नीबू की एक स्लाइस भी मैं रख रही हूँ ।

इसे देखने में भी अच्छा लग रहा है और खाने में भी बहुत ही टेस्टी बना हुआ है ।

तो अगर आप डाइट पर है और ऑइल फ्री खाना चाहते हैं और आपको प्रोटीन वाली डाइट के लिए बोला गया है तो फिर आप इसे जरूर बनाना चाहिए ।

ऑइल फ्री है पर इसका टेस्ट बहुत ही अच्छा आता है ।

आप आपको विश्वास ही नहीं होगा ।

ये ऑइल फ्री चिकन भी इतना टेस्टी बन सकता है ।

आप इसे एक बार जरूर बनाना और अपना फीडबैक मेरे साथ जरूर शेर करना फॅमिली हो पसंद तो आप इसे लाइक और शेर जरूर कर देना ।

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मिलते है अगली बार एक नई ॅ पीके साथ खुश रहे ।

स्वस्थ रहें ऍर हाँ चिंग