Pasta in White Sauce _ White Sauce Pasta Hindi Recipe Restaurant Style

ऍम मैं चेतना पटेल और आज मैं आपके साथ शेयर करने वाली हूँ ऍम जो बच्चों के साथ साथ बडो की भी फेवरिट रहती है ।

और आज हम बनाएंगे ऍफ और इसे बनाना बहुत ही आसान है और घर में मिलते ही बन जाता है तो चलो बनाना शुरू करते हैं वो मुँह बनाने के लिए सबसे पहले पाँच कैसे बॉयल किया जाता है वो मैं आपको बता देती हूँ तो इसके लिए यहाँ पे मैंने लिया है पानी यहाँ पे मैंने बहुत सारा पानी लिया है यहाँ पे मैंने लिया है कप पाँच अगर ग्राम के हिसाब से देखेंगे तो डेढ सौ ग्राम है यहाँ पे मैंने सात से आठ कप पानी लिया है पानी हमारा अच्छे से बॉयल हो चुका है अब इसमें डाल देती हूँ ।

हाँ अब इसमें मैं डाल देती हूँ नमक थोडा सा आधा टीस्पून जितना होगा और इसी के साथ मैं इसमें डाल देती हूँ ।

थोडा सा ऑइल करीबन एक टीस्पून जितना बीच बीच में हिलाते रहेंगे ताकि पास्ट नीचे चिपके नहीं और ऍम हाइ रखेंगे और बीच बीच में हिलाते जाएंगे ।

हाँ , स्टब बॉल होता है तब तक हम व्हाइट सॉस बना लेंगे तो इससे मैं रख देती हूँ साइड में इससे अच्छे से बॉल होने देती हूँ ।

एक साइड में व्हाइट सॉस बना लेती हूँ ।

इसके लिए सबसे पहले दूध गरम करना है तो यहाँ पे मैं ले रही हूँ ।

ॅ दूध को मैं साइड में गर्म करने के लिए रख देती हूँ , साइड में हिलाते जाएंगे ।

पाँच को एक दो बार और एक साइड मेरा दूध गर्म होने के लिए रख दिया है और दूसरी साइड में मैं देखो रोज करती हूँ तो इसके लिए यहाँ पे मैं ले रही हूँ ।

दो चम्मच बटर इसी के साथ मैं इसमें ले रही हूँ ।

दो बडे चम्मच मेदा और इसे कंटिन्यू , मिलाएँगे और मेरा अच्छे से रोस्ट हो जाए तब तक इसे सेकना है ।

एकदम लाइट गोल्डन कलर आए तब तक इसे शेक लेंगे ।

ऍम एकदम स्लो रखें और इसे कंट्री क्यों हिलाते जाइये ।

एक बार मैं दूध को भी हिला लेती हूँ ताकि नीचे चिपके नहीं ।

जैसे ही मैदा रोस्ट होता जाएगा , ये जो मैदा है वो हल्का होता जाएगा और बटर के साथ इसे अच्छे से रोस्ट करना है ।

पर खास ध्यान रखे इससे ऍर नहीं लाना है ।

दूध हमारा अच्छे से गर्म हो चुका है ।

गाॅव कर देती हूँ मेरा हमारा अच्छे से रोस्ट हो चुका है ।

अब हम क्या करेंगे ।

दूध में एक गेस्ट पे ले लेती हूँ ।

ऍम एकदम स्लो है और ये मेरा वाला जो मिक्सचर है वो हम दूध के अन्दर डालेंगे ।

मेदे के अंदर आपको दूध नहीं डालना है ।

दूध के अन्दर मैं डाला है ये जो हमने रोज क्या हो तुरंत ही इसे कंटीन्यू विस्की मदद से हिलाएंगे एक साइड हम पाँच को भी हिलाते जाएंगे ताकि नीचे चिपके नहीं ।

अभी ऍम स्लो रखेंगे और इससे कंटिन्यू दिलाएंगे ।

जैसे ही मेरा दूध में डालेंगे थोडी देर के बाद वो ठीक होता जाएगा ।

हाइट सोर्स हमारा ऑलमोस्ट होने आया है ।

अब मैं इसमें नमक डाल देती हूँ ।

यहाँ पे मैं ले रही हूँ वन टी स्पून नमक ।

इसी के साथ इसमें जाएगा वन फोर टी स्पून ब्लॅक और इसे वापस कंटिन्यू बुलाएँगे अब मैं इसमें डाल देती हूँ ।

एक तीस चीनी टोटल हाँ फाइनल है ।

आप देख सकते हैं हमारा मुँह वो अच्छे से गाढा हो चुका है और मैदा भी हमारा अच्छे से पक चुका है ना अब मैं इसमें डालूंगी ऍसे डाला जाता है वो है नटमेग पाउडर , राइफल पाउडर पिंची डालना है ।

ज्यादा नहीं डालना है अगर ज्यादा डालेंगे तो कभी कभी कडवा भी हो जाता है ।

तो जस्ट पिंच आपको नटमेग पाउडर डालना है ।

इसी से बहुत ही अच्छा टेस्ट आएगा ।

हाइट सोच हमारा ऍफ कर लेती हूँ ।

एक साइड में पाँच स्टाॅक कर लेती हूँ ।

आप देख सकते हैं ।

पाँच का जो कलर है वो थोडा चेंज हो चुका है और इसे बॉयल करना ऍम बारह तेरह मिनट बॉल होने में लगता है हाँ हमें एक ही परसेंट बॉयल करना इससे ज्यादा बॉयल करने की जरूरत नहीं है ।

अब मैं ऍफ कर लेती हूँ ।

मैं आपको बता देती हूँ कि केस से पता चले कि पॅाल हो चुका है ।

आप देख सकते हैं कि हमारा फॅसे बॉल हो चुका है ना ।

इसके बाद हम इसे दस मिनट के लिए ढककर ऐसे ही छोड देते हैं और ऍम बंद कर देंगे और ढककर इसे दस मिनट के लिए ऐसे ही छोड दें ।

दस मिनट हो चुके हैं अब इसे स्ट्रेन कर लेते हैं ।

अब इसके ऊपर ठंडा पानी डाल देते हैं , फॅार डालेंगे और उसे अच्छे से धो लेते हैं ताकि ऊपर जितना डाँट है वो निकल जाए ।

हल्के हाथ से इस तरह से वो लेना है ताकि इसकी जो कुकिंग फॅस है वो स्टॉप हो जाये ।

ॅ जितना भी पानी वो निकाल देंगे , तेल ले लेती हूँ हाथ में और इसे हल्के हाथ से इस तरह से कर देंगे ताकि ये जो पास्ट है ठंडा होने के बाद एक दूसरे पर चिपके नहीं ।

आप देख सकते हैं हमारे पास है वो कितने बाॅडी हुए हैं ।

हमारा बॉस ॅ है ।

व्हाइट सॉस हमारा डॅडी है ।

हाँ हमने अच्छे से बॉयल करके रख दिया है अब हम तडका तैयार कर लेते हैं तो इसके लिए मैं ऍम करती हूँ और इसमें मैं डाल देती हूँ यहाँ पे मिल रही दो टेबल स्पून ऑयल ज्यादा डालने की जरूरत नहीं है यहाँ पे मैं ले रही हूँ डेट टेबल स्पून क्रश किया हुआ गार्लिक आपको रखना है ये जो गार्लिक है वो इस की पेस्ट नहीं बनाना ऍफ ली क्रश होना चाहिए ।

मैंने चिली कटर में क्रश किया हुआ है ।

अगर आपके पास ॅ हो ॅ भी डाल सकते हैं ।

फॅमिली इसे फाइनली चॉप करके डालना है अब मैं इसमें डाल देती हूँ ।

आधा कप गाजर गाजर मैंने कच्चे लिए है तो थोडा मैं तेल के साथ इससे सोते कर लेती हूँ फॅस इसमें मैं बाकी कॅाल डालूंगी ।

हाँ स्टाॅल थोडा क्रंची रहते हैं तो बहुत ही टेस्टी लगता है तो इसे बॉयल करके या ब्लॅक करके नहीं लेना है ।

कच्चा ही मैं ले रही हूँ किसी के साथ अगर आप के पास बेबी कौन है तो बेबी कौन ले सकते हैं रुकी नहीं हो तो भी ले सकते हैं आप के पास जो भी फॅस हो वो ले सकते हैं अब मैं डाल देती हूँ इसमें ब्रोकली अब इसमें मैं डाल देती हूँ ग्रीन ऍम इसी के साथ इसमें मैं डाल देती हूँ ।

बेलपेपर बेलपेपर में आधा कप ले रही हूँ और इस समय तो हाई फ्लेम परसों करे ।

अब मैं इसमें डाल देती हूँ वन फोर कप बॉइल कौन ?

फोन को बॉल करते समय इसमें मैंने पिंच चीनी और हल्दी डाला था ।

बेसिक है बस है इसे पकाना है ।

क्रंची रखना है और ऍम हाइ करदे और हाइट ऍम करें अब इसमें मैं डाल देती हूँ नमक इसी के साथ इसमें मैं डाल देती हूँ हाइट सोषौं इस तरह से जिसकी मदद से अच्छे से हिला के बाद में डाले अब इसमें मैं डाल देती हूँ ऑइल पाँच इसी के साथ इसमें मैं डाल देती हूँ ।

एक कप कॅश क्रीम ले रही हूँ और क्रीम से बहुत ही पास टेस्टी बनते हैं ।

आप क्रीम जरूर डाले और अच्छे से डाले ।

अब इसमें मैं डाल देती हूँ ग्रेट मुँह यहाँ पे मैं आधा कब चीज ले रही हूँ ।

चीज का प्रपोर्शन आप कम या ज्यादा कर सकते हैं ।

ऑॅल मिक्स मिक्स आपने रोजमेरी ऍम और इसी के साथ इसमें डाल देती हूँ ।

चिल्ली फ्लेक्स चिली फ्लेक्स मैं यहाँ पे ले रही हूँ ।

आधा टेबल स्पून और मैंने मिक्सर एक टी स्पून लिया है और इसी के साथ मैंने और भी आधा टीस्पून लिया था ।

अभी से मैं अच्छे से मिक्स कर लेती हूँ ।

अब इसमें मैं डाल देती हूँ ।

आधा कप दूध दूध की जगह पानी भी जा सकते हैं ।

एक कन्सिस्टेन्सी ॅ करने के लिए आपको पानी या दूध देना पडेगा ।

अब मैं इसमें डाल देती हूँ ।

ब्रेक उं मुझे बॅालीवुड बहुत पसंद है इसलिए मैं डाल रही हूँ ।

आप के पास हो तो जरूर डालें ।

हाँ , हमारा रेडी है ।

कैसे पता चलेगा कि हाँ हमारा रेडी है ।

मैं आपको बता देती हूँ ये जो हाइट सोर्स है वो अच्छे से साँस को कोर्ट होना चाहिए ।

तो इसका मतलब है हमारा पाॅड है ।

आप देख सकते हैं बेसिक सिस्टम होनी चाहिए आपकी वाइट सोस की तभी जाके इस टाइप का पाँच स्टाॅल होगा ।

हाइट सोर्स पाँच के साथ अच्छे से कोर्ट हो चुका है ।

पाँच हमारा रेडी है सर कर लेते हैं हाँ हमारा रेडी है ।

इसके साथ हम गार्लिक ब्रेड करेंगे तो इसके लिए यहाँ पे मैं ले रही हूँ थोडा सा बटर और ऍम होने देंगे किसी के साथ इसमें मैं डालती हूँ ।

हाँ जस्ट थोडा सा तुरंत ही इसमें डाल देते हैं ।

चिल्ली फ्लेक्स थोडी सी पाँच ले या कॉरी अंडर आपके पास जो भी है आप डाल सकते हैं ।

अब ये जो ब्रेड हैं इसे मैं इस तरह से रोस्ट कर लेती हूँ ।

ये पाँच की रेसिपी आप जरूर ट्राई करें और ऍम में हमें बताइए कि आपको ॅ लगी , हमें आपकी काॅल्स का इंतजार रहेगा और एक रेसिपी के साथ हम वापस आएंगे ।

तब तक के लिए है फिर कुकिंग ।