Party_Dawat Menu - Chicken Tikka Kebab _ Chicken Tikka Recipe _ Tandoori Chicken Tikka

अस्लाम वालेकुम आज मैं आपके साथ शेर करुँगी तंदूरी चिकन टिक्का की रेसिपी जिसको हम बनाने वाले एक सीक्रिट इन्ग्रीडिएंट्स के साथ जिससे ये बहुत ही सॉफ्ट मॉस्टर जूसी बनकर तैयार होगा और झटपट से आप इसको घर पर बनाकर तैयार कर लेंगे बिना बार भी ।

क्योंकि और बिना बनके ॅ पसंद आए ।

प्लीज वीडियो को लाइक , चैनल को सब्सक्राइब और अपने फॅमिली जरूर शेर कर दीजियेगा ।

तो चलिए देख लेते हैं इस रेसिपी को हमने कैसे बनाया ।

चिकिन टिक्का बनाने के लिए हमने यहाँ पर एक के गी चिकिन ले लिया है ।

एक किलो चिकिन लिया एक किलो की क्वांटिटी में बनाने वाले हैं ।

अब इसको हमने करना है क्लीन अच्छे से देखिये ।

इसमें बहुत ही सारा ब्लड वगैरह लगा हुआ है तो इस को किस तरह से क्लीन करते हैं चलिए देख लेते हैं तो हमने यहाँ पर देखिए एक बॉल में पानी ले लिया है ।

एक लीटर के करीब लेना जितना कि चिकिन इसमें डीप हो जाए ।

अब इसमें दो टी स्पून नमक ॅ कर देंगे और यहाँ पर आधा कप हाॅग कर देना है ।

जो नगर होता है ना चौमिन वगैरह में डाला जाता है वही बाॅधकर देना अच्छे से इस को मिक्स कर लेना है ।

और मिक्स करने के बाद इसमें हम चिकिन डीप कर देंगे ।

इससे हमारा चिकिन जो है बहुत ही मॉस्ट जूसी और सॉफ्ट बनकर तैयार होता है ।

तो देखिये इसको हमने डीप कर दिया है ।

थोडा सा मिक्स करेंगे और इसको हमने रख देना है बीस से पच्चीस मिनट के लिए ।

फिर जितना टाइम है आपके पास इसमें डिप कर कर रख दीजिए जिससे की इस तरह से इसका सारा ब्लड वगैरह देखिये निकल गया ऐसा ब्लड निकल जाएगा ।

अच्छे से एकदम हाइट नहीं आ जाएगी चिकिन पर और बहुत ही जब हम बनाएंगे तो ये मॉस्ट और जूसी अंदर से बनकर तैयार हो जाएगा और फ्लेवर फल बनेगा ।

तो देखिये नल के नीचे अच्छे से हमने इसको वो हाँ कर लिया था ।

बहुत अच्छे से उसको धो लीजियेगा और अब इसको करना है ।

मैं मैरीनेट तो इसके लिए एक टेबल स्पून हमने अदरक लहसुन का पेस्ट कर देना है और यहाँ पर देखिये हमने दही लिया है ।

हंगकर्ड तो हमने यहाँ पर दही को चार टेबल स्पून दही लिया था ।

छन्नी में डालकर रख दिया जिसका की इसका ॅ पानी है वो निकल गया ।

इस तरह से हंगकर्ड हमें ठीक सा दही मिल गया तो फॅार्म मसाले तो एक टीस्पून धनिया पाउडर एक टेबल स्पून कश्मीर लाल मिर्च पाउडर एक टीस्पून रेगुलर लाल मिर्च पाउडर एक टीस्पून यहाँ पर हमने गरम मसाला पाउडर लिया है ।

एक टी स्पून काला नमक , एक टी स्पून जीरा पाउडर , आधा टी स्पून हल्दी पाउडर , आधा टीस्पून काली मिर्च पाउडर और एक टी स्पून नमक नॉर्मल वाला हाइट नमक तो ये सभी चीजें कर देनी है ।

इसी के साथ ही वन फोर्टी स्पून ऍम करनी है ।

हाथों से थोडा सा रब करके डालेंगे बहुत ही अच्छा फ्लेवर आएगा ।

देखिये अब चिकिन को जब धोनी ना तब इसको चांदी में डालकर रख दे जिससे कि सारा इसका पानी निकल जाए ।

अब यहाँ पर एक टेबल स्पून कसूरी मेथी को रोस्ट करके और इस तरह से क्रश कर लिया था वो ॅ दिया है तू पिंग यहाँ पर राॅड कर रही हूँ मैं आप चाहे इसको भी कर सकते हैं बस से थोडा सा ऍम लगेगा कलर अच्छा आएगा तो मैं यहाँ पर ऍफ कर रही हूँ ।

दो टेबल स्पून सरसों का तेल यूज किया इससे बहुत अच्छा फ्लेवर आएगा और देखिए जो हमारा सीक्रिट ऍफ बनाने के लिए वो है ये मीठा सोडा वन फोर्टी स्पून यहाँ पर मैंने मीठा सोडे का यूज किया है जिससे कि हमारा चिकिन और भी ज्यादा जूसी मॉस्टर सॉफ्ट बनेगा ।

तो अब अच्छे से सभी चीजों को हमने यहाँ पर मिक्स कर लेना है ।

थोडा सा हमने देखिए मिक्स कर लिया है तो अब इसमें ऍम जूस तो यहाँ पर मैंने एक लेमन जूस लिया था ।

बाॅधकर लिया है और एक टीस्पून यहाँ पर मैंने चाट मसाला ॅ क्या है ?

अब अच्छे से सभी चीजों को बस मिक्स कर लेना है ।

बहुत अच्छे से कोट कर लीजियेगा मसाले बहुत अच्छे से बोटियों में लग जाना चाहिए ।

तो देखिये बहुत अच्छे से हम इस को मिक्स कर लेंगे ।

अगर आपने अभी तक इंस्टग्राम या फिर फेसबुक पर फॉलो नहीं किया है तो जल्दी से जाइए ।

फेलो कीजिये लिंक आपको डिस्क्रिप्शन बॉक्स में मिल जाएगा ।

अब देखिये इसको हमने अच्छे से मिक्स कर लिया है ।

प्लेन से कवर कर देंगे और आप इसको मॅन कर का ।

जितना भी आपके पास टाइम है ना उतने टाइम तक आप इसको रख सकते हैं ।

ओवर नाइट भी रख सकते हैं ।

बहुत अच्छा फ्लेवर आएगा ।

जितना टाइम तक आप इसको रखेगी तो यहाँ पर मैंने एक से दो घंटे रखा था और अब अच्छे से मैरिनेट हो गए है तो अब ऍम रख लिया है ।

फ्लेम को कौन कर लिया ।

इसमें सभी चिकिन पीस लगा देने हैं ।

इस तरह से और जो बॉल में मसाला बच्चे वो भी इसके ऊपर हम लगा देंगे तो पांच मिनट एक साइड से हाई फ्लेम पर कुक करेंगे और पांच मिनट बाद इसकी साइड चेंज करेंगे ।

तो यहाँ पर सभी चिकिन के पीस इसको हम इस तरह से पलट देंगे ।

पहले हाई फ्लेम पर पाँच मिनट हमें इसको कुक करना है ।

उसके बाद इसको पलटने के बाद कवर कर देंगे और पंद्रह मिनट के लिए लो ।

फ्लेम पर इसको पकाना है ।

जैसे कि हमारा जो चुकिन है वो अच्छे से अंदर से टेंडर हो जाएगा ।

तो देखिये पंद्रह मिनट हमने लो फ्लेम पर इसको पकाया था कवर कर कर उसके बाद खोल लिया है ।

और देखिए अब इसको उलट पुलट कर ले चम्मच की मदद से ।

अच्छे से इसको हाई फ्लेम पर ताकि इसमें जो मसाले वगैरह है ।

बोटियों में अच्छे से कोट हो जाए और सारा इसमें जो पानी रिलीज किया है वो अच्छे से ड्राई हो जाए तो चिकन हमारा इस तरह से देखिए ।

ड्राई हो चुका है मसाले अच्छे से बोटियों पर लग चुके हैं ।

आप देख सकते हैं तो फ्लेम को यहाँ पर बंद कर देंगे ।

और यहाँ पर हमने देखे ऍफ ले लिए इस तरह की और अब इस पर हमने चिकिन के पीसेस लगा देना जितना कि इसमें आ जाए तो यहाँ पर पहले मैं ॅ देखूंगी ।

इस तरह से हमें इस को बंद करना है ।

फ्लेम के ऊपर जब एक साइड से हल्के से देखिए , इस तरह से स्पोर्ट्स आ जाए तब इसकी साइड चेंज कर देनी है ।

इस तरह से एकदम बनाएंगे तो बार्बी क्यू वाला फ्लेवर आएगा ।

बहुत ही टेस्टी बनेगा और झटपट से आप इसको बनाकर तैयार भी कर लेंगे तो हमने यहाँ पर ॅ तैयार कर लिया है ।

देखिये अब इसी तरह हमने सभी चिकिन बनाकर तैयार कर लिया है ।

तो अब इसमें ॅ करना है ।

बटर तो यहाँ पर मैंने बटर ॅ कर लिया ।

बटर आप अपनी मर्जी के मुताबिक जितना चाहे उतना इसमें ॅ कर सकते हैं तो फॅसा पिघला लिया था और इसमें ॅ कर दिया ।

अच्छे से मिक्स कर लिया है तो ये हमारा तंदूरी टिक्का बनकर तैयार है ।

बस इसमें हमने फाइनल ॅ देना है ।

इसमें हमने लगाना है स्मोक तो यहाँ पर एक कॉल को बंद कर लिया था ।

इसमें थोडा सा ऑइल बटर या फिर ऍम और इसको पांच मिनट के लिए कवर कर दें ताकि इसमें अच्छे से फ्लेवर आ जाये ।

स्मोक का अब देखिये पांच मिनट हो चुके हैं खोलकर देख लेते हैं और इस को अलग कर देते हैं ।

तो बस ये सब करने के लिए एकदम रेडी है ।

तो दो तरह से बताउंगी की आप किस तरह से इसको हम दो तरह से सर्व कर सकते हैं ।

तो पहला तरीका है आप इस तरह से ग्रीन चटनी के साथ इसको सर कीजिये ।

ग्रीन चटनी की रेसिपी मेरे चैनल पर अपलोड आप चेक कर सकते हैं तो यहाँ पर देखिए यहाँ पर मैं आपको तोडकर दिखाना चाहूँगी ।

बहुत बहुत सॉफ्ट है ये देखिये एकदम हाथों से इस तरह से जब हम करेंगे तो ये टूटना लगेगा ।

बस थोडा सा ॅ स्प्रिंकल कीजिये ।

आप चाहे तो बहुत टेस्टी बनेगा बहुत ही मुँह के साथ चटनी के साथ तो इसका कहना है क्या ?

और दूसरी तरह से यहाँ पर हम इसको सब करेंगे ।

देखिये एक बॉल में हमने चिकिन ॅ कर लिया है तो और इसके ऊपर हम ऍम ले ले या फिर घर की मलाई तो बोले नाॅट कर दें और बटर ॅ जितना मर्जी चाहे ।

आप इसमें बटर ॅ कर सकते हैं तो ये हमारा मलाई टिक्का बनकर तैयार हो जाएगा ।

मतलब एक डिश आप दो डिश बना सकते हैं और थोडा सा चाट मसाला ऊपर से स्प्रिंकल कर दिया है ।

यहाँ पे मैं आपको थोडा दिखाना चाहूँगी ।

देखिए बहुत ही मॉस्ट है बहुत ही जूसी और सॉफ्ट और टेस्ट में तो इसका कहना है क्या इतना टेस्टी बना था ।

सभी को बहुत पसंद आया तो आप जरूर ट्राई कीजियेगा तो उम्मीद करती हूँ आज की मेरी ये रेसिपी आपको पसंद आयी होगी ।

ऍम पसंद आयी हूँ प्लीज चैनल को सब्सक्राइब करें ।

वीडियो को लाइक करें ॅ के साथ होंगे अपना बहुत सारा ख्याल रखे हैं तब तक के लिए ॅ