Chicken Malai Boti Recipe by Mubashir Saddique _ Village Food Secrets

बिस्मिल्लाहिर हमारे वाली को मुँह आपकी किस्मत में हाजिर है ।

आज हम बनाएंगे मलाई बोटी और वो भी मट्टी के अवन में बनाना बहुत ही आसान है और बडे ही मजे की बनती है ।

तो आइए देखते हैं मलाई रोटी बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की जरूरत है और ये कैसे बनाई जाती है ।

तो सबसे पहले कुंडी डंडा ले लेंगे ।

इसमें अदरक आ ही रहा है ।

अदरक और लहसुन का पेस्ट जो है वो तैयार कर लेंगे ।

डिस्कॅाम तो हल्की हल्की बारिश भी होना शुरू हो गई है ।

तीन दिन जो है वो बारिश बताई हुई है ।

मौसम काफी ठंडा हो जाएगा ।

अलाॅट और अदरक का पेस्ट जो है तैयार हो गया पांच किलो चिकन लिया बिस्मिल्लाहिर रहमानिर रहीम तो इसी में जो जो मसाला तैयार होता है डालते जायेंगे लहसुन और अदरक का पेस्ट हमारे यहाँ तो अब हम सब जो है वो काट लेंगे उसका भी पेस्ट प्यार करना है ।

हाँ वही सफर मिर्च का भी पेस्ट है वो तैयार कर लेंगे ।

130.48 --> 205.6

क्योंकि चिकिन जो है वो ज्यादा है ।

वो चम्मच से अच्छी तरह हाल नहीं होगा ।

अहमदुल्ला अहमदुल्ला सारे मसाले जो है अच्छी तरह मिक्स हो गए हैं तो अब हम इसे दो से तीन घंटे के लिए मॅन एट होने देंगे ।

हल्की हल्की बारिश हो रही है तो किचिन को बारिश से बचाने के लिए इसे कवर कर देंगे ।

अवन जो है वो थोडा साइड पे है तो उसके बाद में आग जलानी तो अभी अवन में जो है वो जलाते हैं ।

कोयला तो ये है जी पवन ये देखो इसके ये वाला ढक्कन हटाएँगे ये वाला और अभी इसमें जो है वो निशान सीखें लगाने के लिए वो भी बनाने है ।

इसमें निन्दा इसमें लाएगा ।

और हम दोनों जो है अच्छी तरह जल गई है ।

अब इसमें कोयले भी डालेंगे ।

बिस्मिल्लाहिर तो जो है वो बना लिए जाएंगे ।

अब इसमें सुराख बनाने के लिए दरांती ली है जैसे हमें चाहिए थे हो गए आपको बाद में दिखाते हैं इसका क्या काम है ?

तो हम दल्लाल हंगल अवन जो है वो गर्म हो रहा है और तकरीबन ढाई से तीन घंटे जो है वो हो चुके हैं इसे मैरिनेट किए हुए तो अब हम इसमें कुकिंग ऑयल जो है वो डालेंगे ।

बिस्मिल्लाहिर रहमानिर मिक्स करेंगे अच्छी तरह तो अब हम को लगा लेंगे बारिश जो है वो तेज हो चुकी है ।

आप मलाई बोटी को कोयले पर भी बना सकते हैं और अवन में भी बना सकते हैं ।

हम जो है वो देसी अवन जो हमने बनाया हुआ है उसमें बनाएंगे हम हमारा अच्छी तरह गरम हो चुका है ।

हाँ बिस्मिल्लाहिर अम्मा यानी ऊपर से ढक्कन जो है वो बंद करेंगे ।

पुलिस में स्माॅल ये ढक्कन भी लगा देंगे तो इस सवन पे दो तीन चीजें नहीं बताई जा सकती है तो टाइम और एक इसका टेम्प्रेचर जो है तो अब हम इसे एक दो बार जो ऍम कर सकते हैं ।

थोडे टाइम के बाद फिर पता चलेगा कि प्यार हो गई है कि नहीं ।

अलहमदो अवन जो है वो बडा ही जबरदस्त काम कर रहा है ।

मलाई बोटी जैसे नीचे से पक रही है वैसे ही ऊपर से भी है अलहमदुलिल्लाह एक जैसी बिलकुल ये आप देखो हमदुल्ला बिल्कुल एक जैसी है हर तरफ से तो थोडी देर के लिए और पकाएंगे स्माॅल अहमदुल्लाह हमदुल्ला देखें बिल्कुल जूसी जो है ना आ रही है ।

568.06 --> 723.63

आप सब पर अपना करम फरमाए ।

मुँह आप सबको अपनी रहमतों के सारे में रखें ।

बहुत सारी दुआओं के साथ मुंबई को दीजिए इजाजत अपना बहुत सारा ख्याल रखिएगा ।

दुआओं में याद रखियेगा अल्लाह हाफिज