ARROZ INFLADO RECETA DE COMO HACER

Ahora mismo espolvoreando , curry o alguna cosita así ?

Una especie o pimentón no le daría un toque interesante .

En todo caso , creo que es una técnica muy interesante para darle un toque de textura a un plato .

No le añades esto por encima y de repente tienes un crujiente brutal .

Oye , y luego , igual si te sobra paella , puedes hacerlo , no ?

Y entonces tienes un arroz crujiente de de paella .

Bueno , a ver si os animáis a probar el puente .

Que vaya bien .

Hasta luego .

Después sobre una bandeja en la que he puesto papel sulfurizado , aunque no es estrictamente necesario y lo que hacemos es extenderlo bien para que los granos no queden amontonados .

Y lo vamos a meter en el horno , con calor arriba y abajo a cien grados .

Y lo vamos a dejar hasta que esté bien seco .

Una hora y media aproximadamente .

Pasado ese tiempo lo retiramos y ahora vamos a asegurarnos de que los granos están bien sueltos porque así se inflan mejor .

Si veis que hay alguno que todavía está húmedo , pues lo retiráis .

Y para acabar , tenemos un cazo con abundante aceite de girasol bien caliente .

Y vamos añadiendo el arroz por tandas .

Ya veréis que sufla enseguida .

Y nada .

Estos son segundos para escurrirlo .

Podéis utilizar un colador fino y lo ponemos sobre papel de cocina para que se escurra bien el aceite .

Y esto ya está listo .

Vamos ya a probar .

Bueno , qué curioso , no ?

Como sufla , No , como como las palomitas .

No vamos a probar .

A ver qué tal si , además de interesante está rico .

Bueno , es muy aéreo , muy etéreo .

No está aceitoso , pero bueno , vamos a probar .

No sé si lo habéis escuchado , pero crujientita no especialmente sabroso .

Está rico , eh ?

Pero no es aquello una explosión de sabor igual .

Ahora mismo espolvoreando , curry o alguna cosita así ?

Una especie o pimentón no le daría un toque interesante .

En todo caso , creo que es una técnica muy interesante para darle un toque de textura a un plato .

No le añades esto por encima y de repente tienes un crujiente brutal .

Oye , y luego , igual si te sobra paella , puedes hacerlo , no ?

Y entonces tienes un arroz crujiente de de paella .

Bueno , a ver si os animáis a probar el puente .

Que vaya bien .

Hasta luego .