LECHE DE ARROZ CASERA _ Cómo hacer leche de arroz en casa _ Leche vegetal con arroz hervido

Hola a todos .

Bienvenidos a Sport Lending .

Yo soy Monica Atxa y soy licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos .

En el vídeo de hoy os voy a enseñar a preparar una nueva bebida vegetal casera .

Voy a preparar leche de arroz partiendo de arroz hervido .

En el vídeo de hoy voy a enseñaros a preparar una nueva bebida vegetal .

Ya veis que voy preparando muchísima .

La verdad es que la variedad de bebidas vegetales que podemos elaborar en casa es super amplia .

Hoy voy a preparar una bebida vegetal de arroz .

Existen dos formas diferentes de prepararla .

Hoy os enseño una y dejo para otro vídeo otra forma diferente .

Hoy voy a utilizar el arroz hervido .

Entonces , de esa forma no necesitamos después tener que hervir la leche .

Al final elaborándola de una forma o de otra .

Tenemos que utilizar el calor para elaborar la leche de arroz y que sea perfectamente digerible .

Y de esta forma bueno , pues vamos a hacerlo e ir viendo primero para para preparar las bebidas vegetales .

Ya sabéis que utilizo este aparatito , que es la Megan Milke de Chufa Mix .

Hoy voy a utilizar la versión premium que lleva el mortero de madera en lugar de llevarlo de plásticos .

Aunque ya sabéis que el plástico que utilizan en su versión normal es libre de BPS y no tiene ningún problema en su utilización , también os dejo un cupón de descuento que podéis utilizar para comprar en su web si os apetece comprar la Vegan Milke es un instrumento que es muy cómodo y muy limpio a la hora de preparar las leches vegetales , las bebidas vegetales en casa es comodísimo .

Ya me habéis visto en los vídeos , que lo utilizo siempre , Así que , bueno , con todo esto ahora os voy contando los ingredientes y sus propiedades .

Bueno , como os he dicho , voy a utilizar arroz hervido .

Podéis utilizar si os ha sobrado arroz hervido , por ejemplo , de una comida .

Aunque tenga sal , lo podríais utilizar también , pero en este caso yo lo que he hecho ha sido cocerlo porque lo he hecho simplemente para hacerlo .

Para esta receta lo que he hecho ha sido cocer media taza de arroz , hervirla en agua , la abundante agua hirviendo , sin sal .

No le he añadido nada .

De esa forma le voy .

Voy a dar yo el sabor que yo quiera .

Si lo tenéis hecho de el arroz hervido porque como os he dicho , lo habéis utilizado en otra comida , también lo podéis utilizar .

Lo que tendremos que hacer es contrarrestar un poquito ese sabor salado que le hemos añadido a la sal porque lo hemos utilizado de plato , pues le tendremos que añadir probablemente algún dátil o algún endulzante para que contrastemos ese sabor , pero hacer la prueba porque también lo podéis utilizar .

De hecho , si buscáis la receta de la leche de arroz en internet , vais a ver que la mayoría de las veces le añaden una pizquita , un poquito de sal .

Yo , como os he dicho , lo voy a utilizar sin sal , ya que podemos ir reduciendo el contenido de sal de nuestros alimentos .

Pues también de esta forma , lo que me queda después de cocer media taza de arroz en agua hirviendo es una taza de arroz hervido .

O sea , si ya lo tenéis hervido , podéis medir una taza .

Lo vamos a echar como siempre dentro del filtro de de la de la Vega Milke .

Vamos a ver si no se me cae y consigo que entre todo dentro .

Ah , sí ?

A continuación , como lo hemos elaborado también otras veces , ya sabéis que hay que añadirle el agua dentro del filtro por encima del arroz .

En la mayoría de las recetas que encontramos también en internet utilizan un litro de agua .

Ya os he explicado en otras ocasiones , pero os lo voy a recordar .

Yo suelo utilizar setecientos cincuenta mililitros .

Prefiero que me salga la leche o la bebida vegetal un poquito más concentrada , con más sabor , porque normalmente yo se la añado al café .

Si después de elaborarla vosotros creéis que está demasiado densa , que tiene demasiado sabor , siempre estáis a tiempo de añadir más agua .

Sin embargo , si añadís más agua al principio , que os queda demasiado líquida , tiene difícil arreglo .

Así que es mejor empezar con menos y después seguir con más agua .

Si creéis que es necesario , sí , ya tenemos dos ingredientes y el último ingrediente que voy a añadir hoy lo podríamos hacer así tal cual .

La leche de arroz , además , es una bebida que es muy digestiva , es muy buena para estómagos delicados .

Muchas veces , personas que tienen dificultad para digerir los alimentos se les recomienda también que utilicen este tipo de bebida vegetal o personas que tienen esta vale el estómago .

Pues también sustituir las bebidas de vaca , la leche de vaca normal por este tipo de bebida .

Yo hoy voy a utilizar vainilla , esencia de vainilla para darle un toquecito especial .

Y además , que quede pues , con cierto toque dulce .

Voy a utilizar una cucharita de café , una cucharita pequeña para añadirle la esencia de vainilla .

Sí , tenemos ya todos los ingredientes y podemos pasar a triturar .

Bueno , para triturar .

También recuerdo que hace tiempo que no hago bebida vegetal .

Tenemos que utilizar la batidora de brazo , que es .

Por eso este instrumento es tan cómodo porque nos permite utilizar cualquier batidora y batir durante aproximadamente unos dos minutos a la velocidad más alta que tenga vuestra batidora .

Después dejaremos reposar un poquito el líquido para que extraiga todo el sabor del arroz que hemos triturado y después ya podemos filtrarlo y tomarlo .

Lo podríamos tomar directamente , así que voy a triturarlo .

Bueno , ya lo tenemos perfectamente triturado , así que lo que tenemos que hacer ahora es filtrarlo .

También os voy a recordar que para poder filtrar tenemos que extraer el filtro del vaso .

No intentéis meter el mortero estando el filtro dentro , porque salpica y sale todo disparado hacia afuera y es bastante pringo después .

Una vez que tenemos extraído el filtro , pasamos con el mortero y vamos extrayendo todo el .

Tenemos que tener un poquito de paciencia y poco a poco vamos extrayendo el líquido .

Si veis que se os tapona un poco la malla , podéis coger una espátula , un instrumento de madera o de silicona y frotar por dentro un poquito las paredes , de manera que vayamos soltando el residuo que queda .

Es como si tuviésemos un colador , que hay veces que colamos y se nos queda taponado y no cuela más .

Bueno , pues lo que tenemos que hacer es despegar de las paredes y de esa forma seguir filtrando .

Una vez que ya nos sale más líquido , que ya lo hemos extraído correctamente , nos retiramos el filtro y esta leche .

Esta bebida vegetal ya está lista para tomar .

No tenemos que hacerle nada más .

Bueno , la vegan milke que no os puedo enseñar , viene también con una tapa para que podamos guardarlo así , tal cual está el bote en la nevera .

Bueno , la verdad es que tiene un tamaño bastante alto .

A mí por lo menos no me encaja muy bien .

Todo dependerá de cómo tengáis colocadas vuestras baldas .

Así que yo prefiero pasarlo a una jarra y de esa forma , pues la tengo disponible para irla sirviendo en el momento que tenga necesidad .

Así que ya tenemos nuestra bebida de arroz lista para tomar .

Bueno , a diferencia de otras bebidas vegetales , la leche de arroz , además , es una bebida vegetal que permite calentar y además engorda al calentar , con lo cual es buenísima para preparar postres .

Así que ya sabéis que poco a poco iremos elaborando otras recetas donde la podáis utilizar también en caliente .

Qué diferencia tiene comprar la leche comercial , Las bebidas vegetales comerciales o hechas en casa ?

Bueno , no tienen ni color .

Una vez que empecéis a tomar bebidas vegetales preparadas en casa , no vais a poder comprar nunca más las comerciales .

A mí por lo menos me pasa que cuando compro los comerciales me saben azúcar .

O sea , tienen muchísimo azúcar añadido y muy poca cantidad del ingrediente principal de la bebida vegetal .

El porcentaje .

Si miráis las etiquetas , el porcentaje , por ejemplo , de arroz o de almendra o de avena que contienen esas leches es mínimo , muy pequeñito .

Y en cambio , cuando la elaboramos en casa sabemos perfectamente los ingredientes que estamos utilizando .

Sí , es verdad que tienen una duración muy cortita , pero tanto las comerciales como las que preparamos en casa una vez abierto el envase o una vez preparadas las leches caseras , tienen una duración máxima de tres días , siempre conservadas en frío , en el refrigerador , en la parte más fría .

Intentar conservarlas para que duren un poquito más de tiempo no van a durar .

Como os digo , más de tres días se ponen en salida ácidas y no están , no están buenas , así que es preferible preparar menos cantidad y ir la tomando poquito a poco , como siempre os digo , por supuesto , darle a like porque espero que os guste mucho el vídeo y además también suscribir al canal .

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También podéis dejarme como siempre os pido los comentarios , lo que os parecen las recetas que preparo en la cajita de los comentarios y os recuerdo que soy yo la que os contesta siempre todos los comentarios .

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