Cómo Me Encanta Cocinar Este Estofado en Casa

Para esta receta estoy utilizando setecientos gramos de bistec de res que ella corte en tiras , lo sazonamos con sal y pimienta y lo vamos a dejar reposar por lo menos media hora de preferencia más tiempo porque esto es como una salmón en seco que ayuda a que la carne quede mucho más suavecita .

Y para darle más sabor necesitamos los dientes de ajo picados finamente y mientras la carne se sazona y se suaviza , les enseño los demás ingredientes .

Vamos a usar cinco a jitomates , que pesan un poco más de medio kilo .

Un trozo pequeño de cebolla , dos dientes de ajo y un chile serrano .

Un manojito de cilantro picado y asegúrense de usar también los palos que dan mucho sabor .

Y como todo buen estofado , un poco de vinagre para suavizar la carne .

Aromatizamos con el cilantro , agregamos las rajas , las papas , las sazonamos con tantita sal para que no queden insípidas .

Y cubrimos para que el estofado se termine de cocinar y que agarre todo su sabor .

Los veo en un rato .

Han transcurrido treinta y cinco minutos y la carne ya está bien suavecita .

Las papas perfectamente cocidas y las rajas ya soltaron todo su sabor en el estofado .

Y si pudieran olerlo .

Oye , qué buen taco te estás haciendo , eh ?

No hay nada como un buen taco para acabar bien estofados .

Buen provecho .

Feliz martes .

Feliz martes .

Nos vemos en la próxima receta del viernes .

Muchísimas gracias .

Buen provecho .

Y bien ?