bienvenidos a recetas y más .
Soy Gatell y hoy vamos a hacer un bistec riquísimo acompañado con un arroz al cilantro y unos deliciosos vegetales .
Una receta superjugosa .
Empecemos para hacer esta receta .
Vamos a utilizar carne de res .
Yo voy a utilizar dos revi sta corte delgado , pero puedes usar cualquier carne de res .
Ahora vamos a hacer un aderezo que es como un marinado .
Aquí vamos a utilizar dos cucharadas de aceite de oliva .
Agregaremos una cucharada de vinagre de manzana o vinagre blanco .
Cualquiera de los dos te sirve tres dientes de ajo bien picaditos , lo más chiquito que puedas .
Media cucharadita de salsa inglesa .
También agregaremos una cucharada de perejil seco o perejil fresco .
Un cuarto de cucharadita de sal , un cuarto de cucharadita de tomillo .
Si no tienes tomillo , puedes agregar orégano .
Una cucharadita de mostaza , una cucharada de hojuelas de chile .
Esa es opcional .
También puedes agregar paprika o no agregas esta parte .
Puedes hacer esto una vez que ya agregues todos los ingredientes , los vas a mezclar muy bien y los vas a reservar porque con esto vamos a marinar la carne .
Ahora , con la ayuda de una brocha , yo voy a agregarlo a la carne .
Y aquí esto me va a servir no solamente para que le de sabor .
También le da un color muy bonito a la hora de cocinarse la cantidad siempre .
Yo les digo que es al gusto .
Obviamente , si hacen más carne , tienen que hacer más condimentos .
Si hacen el doble , le hacen el doble de ingredientes .
Ahora bien , repites lo mismo por el otro lado y te va a sobrar marinado .
Eso lo vamos a ocupar cuando lo estemos cocinando , porque queremos que nos quede bien rico .
Y es que huele divino .
Sólo sólo con untar vas a sentir un olor divino .
Aquí vas a reservar por treinta minutos mientras hacemos un arroz al cilantro .
En una sartén agregamos una cucharada de aceite , un cuarto de cebolla blanca bien picadita , un diente de ajo .
Si no te gusta el ajo , ofrezco puedes utilizar media cucharadita de ajo en polvo .
Aquí vamos a sofreír un poco .
Una vez que la cebolla ya esté más transparente , vas a agregar dos tazas de arroz que yo lo lavo tres veces .
Pero yo que a algunas amigas que no les gusta lavarlo , pero ya eso es opcional .
Aquí vamos a cocinarlo alrededor de unos siete a diez minutos .
Lo que queremos es que se tueste .
Queremos que quede ya como más tostadito , como menos mojado .
Eso es muy importante y la manera de hacerlo va a ser así nada más .
Lo mueves de vez en cuando y te aseguras que no se te queme .
Agregas una cucharadita de sal y sigues moviéndolo .
De esa manera te aseguras que te quede muy bonito .
Ahora la cantidad de agua es simple Yo estoy haciendo el tostado de la rosa a fuego normal , a fuego alto .
Aquí lo que voy a hacer es que voy a agregar cinco tazas de agua .
O sea , que utilicé dos tazas de arroz , cinco tazas de agua .
Sé que muchas amigas le agregan menos , pero recuerda que lo estoy haciendo a fue alto .
Entonces me va a quedar muy bien .
Ahora lo que vamos a hacer es esto .
Vamos a esperar que se seque un poquito para continuar con la receta .
Cuando el arroz luzca de esta manera , lo vas a mezclar un poco para que el aceite esté bien incorporado .
Aquí lo que vamos a hacer es que vamos a bajar la llama de nuestra hormiga a fuego bien bajito y lo vamos a cocinar de quince a veinte minutos para que quede bien grande .
O sea , que te crezca y también que te quede suave .
Han pasado veinte minutos y el arroz está listo .
Esto es muy importante .
Cuando el arroz esté listo , déjalo enfriar un poco .
No agregues ningún ingrediente en este momento .
Déjalo enfriar .
Y una vez que ya esté más frío te digo como lo vamos a hacer al cilantro .
Ya estando el arroz más tibio con un tenedor lo vas a mezclar un poco .
Tiene que soltarse de esta manera cuando ya lo hagas de esta manera vas a hacer esto .
Vas a exprimir el jugo de medio limón .
Esos le dan un toque totalmente riquísimo .
A mí me encanta este arroz .
Asegúrate que el limón le quites las semillas , que son las pepas para que no se te vaya a amargar .
Y aquí lo vamos a poner de esta manera , agregando gotitas por todo el arroz .
Luego vamos a agregar una taza de cilantro , el cilantro ya limpio , desinfectado y seco .
Y de esta manera lo empiezas a mezclar para que tu arroz , aparte de que tenga un aroma divino que es al limón y al cilantro .
Recuerda que también utilizamos un diente de ajo , utilizamos cebolla y esto queda divinis .
Una vez que ya esté bien mezclado , lo único que vas a hacer es reservarlo para continuar con la carne en una sartén grande .
Vamos a agregar lo que son los bistec , esos bistec o state como quieras llamarlos .
Realmente los puedes hacer con cualquier tipo de carne .
La misma carne que utilizas para hacer bistec , cebolla , bistek o matado .
Bistec ranchero , la misma carne puedes utilizar para hacer esta receta y aquí vamos a dejarlos cocinar por alrededor de cinco minutos .
Mientras tanto , vamos a cortar dos su kini .
Que no se vayan a equivocar No es pepino .
La otra vez me pusieron ahí que yo que el pepino no se cocina , no , Esto es su Quini , que también es conocido como calabacita .
Puedes utilizar también pipi , Puedes utilizar Chayo , te puedes utilizar brócoli para hacer esta misma receta y lo único que vamos a hacer es ponerlos aquí y reservarlos porque los vamos a cocinar en el mismo sartén donde estamos haciendo la carne .
Han pasado cinco minutos y ahora lo que vamos a hacer es que vamos a voltear la carne .
Queremos que se cocine muy bien .
Ahora recuerda muy bien que aquí ya va a depender cómo te gusta el stake .
Si te gusta , termino medio .
Si te gusta , bien cocinado , en este caso lo vamos a hacer bien .
Co .
Te acuerdas que te dije que iba a quedar parte de la mezcla buena ?
Este es el momento de agregarlo para que este bistec te quede bien jugoso y con un sabor totalmente diferente .
Aquí vamos a agregar la cantidad que queramos , porque eso sí sobra muchas y esto huele riquísimo .
A mí me encanta mucho esta receta .
Ahora lo que vamos a hacer es bien simple .
Y recuerda , a mí me gusta que a los lados del bistec , como que también agarre color , no solamente arriba y abajo .
Entonces lo que yo hago es que agarro el bistec con mucho cuidado , siempre con una espátula , para que no te vaya a pringar el aceite y lo pones de esta manera .
Ya luego lo volteas así y le vas dando dependiendo de qué tan dorado y rico lo quieras , si me disculpan , pero eso está cosa más rica .
La verdad es que a mí me gusta este trabajo es riquísimo porque realmente uno disfruta mucho al que no le guste cocinar .
Pues se me hace raro , porque comer rico a todos nos gusta .
Aquí lo que vamos a hacer es que lo vamos a sacar y vamos a cocinar el otro un poquito más porque pues mi sartén como que agarró calor más en un lado que en el otro , así que lo vamos a poner en medio y le vamos a dar también color .
El total de la cocinada viene siendo como diez minutos .
Este bistec está bien rápido .
Recuerda que ya lo teníamos marinando y en este mismo sartén lo que vamos a hacer es que le vamos a quitar lo que es el ajo y todos los ingredientes que se quemaron y los vas a sacar porque no quieres , obviamente cocinar lo que es el suki .
Con esto aquí vas a agregar el su Kini y lo que vas a hacer es bien simple .
Lo vas a cocinar de una manera que esté un noventa por ciento suave porque no quieres que te quede aguado .
Le vas a agregar sal y pimienta negra al gusto .
Si no te gusta la pimienta , puedes agregar orégano y el tiempo de cocción va a tardar entre tres a cuatro minutos , no más , porque quieres que te quede bien compacto , que no te quede aguado .
Luego lo vas a servir de esta manera y mira , qué te parece esta receta ?
Bien jugosa , bien , fácil y bien completa .
Si te gustan las recetas así , déjame saber en los comentarios .
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Porque esto es Esta es la parte favorita .
A mí me encanta que la carne quede jugosa y también que no se vea seca eso si como carne seca .
A mí que no me den .
Qué te parece ?
Te gustó la receta ?
Regálame un like déjamelo saber en los comentarios Si quieres que te haga recetas de diferentes tipos de bistec y por el momento yo me voy a despedir de ustedes deseándoles un bello día y que Dios me los bendiga .
Chao