Arroz con Pollo - Receta fácil, rápida y deliciosa

Hola a todos , Jose Mar y bienvenidos a Cocino para todos .

Hoy vamos a hacer arroz con pollo , una receta muy fácil de hacer económica y que queda riquísima .

Esta receta es un clásico en la gastronomía española y hoy os enseño mi propia versión , el arroz que riquísimo y además se prepara en un pis pas .

Así que si queréis hacerlo , tenéis los ingredientes tanto abajo en la descripción como al final del vídeo y ya empezamos .

Lo primero que vamos a hacer es picar finamente todos los complementos que vamos a usar para darle sabor a nuestro arroz .

En mi caso le voy a poner media cebolla dulce que , como veis , es bastante grandota .

Así que si tenéis una cebolla más pequeñita podéis usar una entera .

También voy a hacer lo mismo con un trozo de pimiento verde , otro de pimiento rojo y otro de pimiento amarillo , aunque si queréis podéis utilizar un solo pimiento de un color .

Pero personalmente me parece que de esta forma el arroz queda con un colorido muy bonito para picar dos dientes de ajo .

Voy a usar directamente este utensilio que es super útil .

Simplemente metemos dentro el ajo , apretamos bien y listo .

Fijaos , como veis , ya queda super bien picadito .

Voy a hacer exactamente lo mismo con el otro diente de ajo .

Por otra parte , también tengo por aquí tres dientes de ajo a los que les he dejado la piel y los he machacado dándoles un golpe .

Y con esto ya lo tenemos todo listo para empezar nuestro arroz .

Yo voy a hacer el arroz en una paella porque personalmente me gusta cómo queda , pero podéis utilizar una sartén o una cacerola baja .

Ya la he puesto a fuego medio alto y ahora vamos a añadir un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra .

Cuando notemos que esté caliente , vamos a añadir los tres dientes de ajo con piel y también las piezas de pollo que queramos utilizar para nuestro arroz .

En mi caso voy a utilizar cinco jamoncitos de pollo , pero si queréis , podéis utilizar contramuslo , un pollo entero troceado , alitas o lo que más os guste .

Han pasado aproximadamente unos tres o cuatro minutos desde que pusimos las piezas de pollo y ahora , con ayuda de una pinza , lo que vamos a hacer es darles la vuelta .

Seguidamente voy a dejar que se adore de nuevo durante unos tres o cuatro minutitos por esta cara y voy a hacer exactamente lo mismo hasta que todos los lados estén doraditos en mi casa .

Los jamoncitos ya llevan como unos veinte minutos dOr por todas sus caras , así que ya los podemos retirar .

Vamos a ir poniéndolos en un plato y también vamos a quitar los dientes de ajo , que como les dejamos la piel , no se han quemado .

Pero si en vuestro caso veis que conforme se va haciendo el pollo se ponen demasiado doraditos , los quitáis .

Seguidamente , con la paella a fuego medio , vamos a añadir los dientes de ajo que picamos .

Antes dejamos que se sofría durante unos diez segunditos y añadimos la cebolla , se mezcla bien y vamos a dejar que la cebolla se cocine hasta que tenga un color doradito muy ligero .

Pasados aproximadamente unos cinco minutitos , notaréis que la cebolla ya está transparente , así que es el momento de añadir los pimientos cortaditos .

Mezclamos bien y al igual que antes , con la cebolla , vamos a dejar que se cocine durante unos minutitos , moviéndolo todo de vez en cuando .

Ahora que ya tenemos todas las verduras bien pochaditas , es el momento de añadir el arroz .

En mi caso son trescientos gramos de arroz redondo vaporizado .

Lo repartimos bien .

Si me ves haciendo esto , un valenciano me crucifica , se mezcla y vamos a Ana Cana el arroz durante unos minutitos .

Es decir , vamos a dejar que se dore ligeramente .

Seguidamente añadimos sal al gusto , un poquito de cúrcuma para darle color y otro poquito de pimentón dulce o patrica .

Para darle sabor .

Mezclamos y rápidamente vertemos un litro de caldo .

En mi caso estoy utilizando caldo vegetal , pero podéis utilizar caldo de pollo o el que más os guste y es muy importante que esté caliente para evitar cortar la cocción .

A continuación me he puesto la paella a fuego fuerte .

Vamos a mezclar un poquito .

Voy a colocar también las piezas de pollo , de manera que queden bonitas y ya dejaremos que se cocine así a fuego fuerte durante aproximadamente unos seis minutitos .

Pasado el tiempo , he bajado el fuego a medio y ya vamos a dejar que se termine de hacer hasta que esté en su punto .

En mi caso lo voy a dejar unos quince minutos , aunque ya os digo que puede variar según el arroz que uséis .

Pasado el tiempo , el arroz ya está listo .

Como veis , queda con una pizza increíble .

El arroz queda justo en su punto y el pollo muy tierno y jugoso con las cantidades que hemos usado .

En total salen unas cuatro o cinco raciones como ésta , así que espero que lo preparéis y os encante .

Y ya sabéis si os ha gustado esta receta .

Os invito a que le deis a Me gusta , a que suscribí a nuestros canales .

Si una habéis hecho , si la estáis viendo desde Facebook , os agradecería muchísimo si la compartís con vuestros amigos y si queréis seguir disfrutando de más recetas increíbles .