Como hacer ARROZ AL VAPOR -Sin Arrocera- _SUPER FÁCIL_ _ DESDE MI COCINA by Lizzy

Hola , chicos .

Cómo están ?

Espero que se encuentren muy bien en esta ocasión .

Estoy súper contenta de poderles compartir esta deliciosa receta que estoy más que segura que les va a encantar .

Mmm , uno es un delicioso arroz al vapor o arroz blanco chino .

Mmm .

Uno .

Éste , como su nombre lo indica , es muy popular en la cocina asiática .

Mmm uno , ya que combina per con estos otros tipos de platillos de esta misma cultura que ayuda a balancear lo que son los sabores de otro tipo de alimentos que son un poquito más cargados en aroma y sabor .

Para esta receta sólo necesitamos dos ingredientes .

Y de verdad que espero que te guste y te animes a hacerlo .

Necesitamos dos tazas de arroz blanco o arroz de grano largo .

Es arroz regular .

No importa la marca .

Mmm uno .

No es necesario que busques una marca asiática .

El que tú utilices para hacer tu arroz regular .

Mmm uno .

Lo único es que tiene que ser de grano largo .

Son trescientos noventa gramos .

También necesitamos agua .

Es agua regular , agua al tiempo , tres tazas y media de agua .

Más adelante te comentaré algunos cambios o alteraciones que puedes hacer con esta receta , pero básicamente estos serían sólo los ingredientes que se necesitan para hacer este arroz .

Comenzaremos lavando el arroz .

Este es un un paso muy importante para este tipo de arroz .

Vamos a quitarle todo el almidón con agua fría .

Vamos a ponerlo en el chorro o debajo del chorro del agua hasta lograr que el agua que cae por debajo el agua que se está drenando después de haber pasado por el arroz ya tú la veas , que esté clara .

Tú vas a notar que al principio que comiences a lavarlo , esta agua va a empezar a salir como un color blanquecino .

Y eso es lo que tenemos que evitar .

Tenemos que quitarle todo este tipo de almidón , todo eso blanco va a salir hasta que tú veas que el agua salga clara .

Es en este momento que vamos a parar de enjuagarlo y vamos a dejarlo de un lado .

Te repito , el agua con el que vamos a enjuagar debe de estar fría .

Vamos a vaciarlo en una ollita .

La ollita todavía no está al fuego .

Solamente está La estoy poniendo para que la veas .

Vamos a vaciar ahí el contenido de el arroz , lavado y nuestra agua vamos a dejarlo así destapado y vamos a prender el fuego a fuego medio alto .

Lo vamos a dejar cocinando .

Te repito , destapado .

Este es un arroz que se va a cocinar de forma diferente al arroz que nosotros cocinamos .

Y lo que buscamos aquí va a hacer que se consuma totalmente el agua .

Así como lo estás viendo aquí .

Vamos a empezar a ver estos tipos como Ollitos o Huequitos en donde nos va a permitir ver el fondo ya .

Cuando tú logres esto , vamos a taparlo .

Vamos a bajarle el fuego a lo más bajito que tenga nuestra estufa y lo vamos a dejar ahí , cocinando a fuego muy bajo y tapado durante quince minutos , pasando estos quince minutos .

Vamos a apagar el fuego .

Ya se tiene que ver de esta forma y lo vamos a retirar .

Vamos a dejarlo descansar unos cinco diez minutos pasando estos cinco a diez minutos .

Éste es el resultado .

Como puedes ver , quedó perfecto .

Queda el grano entero .

No va a quedar batido , Va a quedar de verdad , súper bien , idéntico al que hacen en lo que son los restaurantes asiáticos sin necesidad de tener o comprar una arrocera profesional que es lo que ellos utilizan para hacer este tipo de arroz .

Esta es la receta original o la receta tradicional al ?

Obviamente está a mi estilo .

Solamente son estos dos ingredientes , pero yo te mencionaba al inicio del video que hay algunos cambios que se le puede hacer , que ya se han estado haciendo en algún tipo de restaurantes o también en algunos países o dependiendo cada persona .

Lo que puedes hacer es cambiar el agua por caldo de pollo o caldo de res para darle un poquito de sabor al arroz .

Lo que es muy cierto es que este tipo de arroz es un arroz que es sin sabor porque se combina perfecto con otro tipo de platillos asiáticos que son un poquito salados por la cantidad de salsa de soya que llevan .

Entonces , si tú lo vas a hacer para combinar con algún otro platillo que tenga demasiado sabor o un sabor muy fuerte , éste te va a ayudar a neutralizar ese sabor con el otro platillo que lo vayas a poner .

Así es que ten mucho cuidado si vas a cambiar el caldo de pollo , ya que éste le aportaría un poquito de sal que le puede modificar el sabor al momento de que lo con otro platillo que es muy fuerte en sabor , puede chocar y no tendrías un buen resultado .

Otra cosa también que hacen las personas es agregarle sal y viene siendo lo mismo .

Este platillo o este arroz no lleva nada de sal , pero si tú lo quieres hacer para combinarlo con alguna otra cosa o para comerlo de forma regular como acompañante de tus comidas , puedes agregarle un poquito de sal o consume de pollo en polvo o en cubito .

También le puedes agregar un cubito de mantequilla .

Eso es lo que he visto que algunas personas hacen que vendría siendo como una cucharada .

Sólo puedes agregar al agua y conforme el agua se vaya calentando , la mantequilla , se irá derritiendo y se va a combinar con el arroz .

Esto yo lo he hecho , no noto que tenga una diferencia entre uno y otro .

Así es que no veo el caso de ponerle la mantequilla , pero también te lo menciono porque hay personas que lo hacen .

Eso sería totalmente a tu criterio personal .

Y por último , hay personas también que sofríen el arroz .

Cómo lo hacemos cuando hacemos el arroz rojo o el arroz amarillo , otro tipo de arroces que hacemos en lo que es cualquier tipo de cocina .

Este no es necesario sofreírlo , pero si tú lo quieres es hacer lo puedes sofreír antes de agregar el agua .

Pero como te comentaba no es necesario porque el grano va a quedar suelte Sito no va a quedar batido , no se va a estar una no se va a estar apelmazado ni tampoco se va a pegar a la parte de abajo de tu olla .

Así que si estás buscando la receta exacta , como la has probado en algunos buffet chinos o restaurantes así áticos seguramente esta receta tal cual con agua y arroz te va a encantar porque queda igual en sabor y en consistencia .

Espero que te animes a hacerla muy pronto .

Ya sabes que haces si haces esta o cualquier otra receta de mi canal .

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Nos vemos a la próxima .

Cuídate mucho .

Te envío muchísimos besos y muchas bendiciones .

Bye