Cómo cocer arroz fácil - Recetas de cocina

hoy vamos a ver lo fácil que es cocer un poco de arroz y la manera correcta para que nos quede siempre perfecto .

En su punto , comenzaremos midiendo la cantidad de arroz y de agua .

Vamos a utilizar el doble y un poquito más de agua que de la medida de arroz .

Por eso lo he puesto en un vaso para que veáis la proporción .

El agua lo pondremos a calentar previamente .

Yo lo he utilizado en el microondas para calentarlo y tiene que estar prácticamente hirviendo .

Y en un caso ponemos el arroz y el agua como ya está caliente .

A partir de este punto contaremos los quince minutos necesarios para la cocción perfecta .

Cocción de nuestro arroz .

Pasados cinco minutos , como veis , empieza a soltar un poquito de color blanco , que es esto , el responsable es el almidón .

Tenemos que tener una cocción uniforme .

Vale que nos cueza por todos lados por igual .

Como veis , va reduciendo agua y se va creciendo el grano .

Y ese es el resultado .

A pocos minutos de sacarlo , unos doce minutos aproximadamente , está prácticamente hecho y listo para sacarlo .

Con ayuda de un escurridor .

Lo ponemos .

Ponemos toda la cantidad del arroz que hemos cocido .

Lo extendemos bien .

Y lo que vamos a hacer es eliminar el exceso de almidón que nos puede quedar .

Como veis , queda un poquito pastoso .

Parece arroz con leche .

Le pasamos por un poquito de agua fría .

Un poquito , no mucho .

Y agua fría para parar la cocción y que no nos siga cociendo el arroz .

Y así es como nos tiene que quedar .

Ya tenemos nuestro arroz .

Listo .