Cómo hacer Bistec en Salsa Chimichurri

bienvenidos a recetas y más .

Soy Hazel Y hoy vamos a hacer un bistec en salsa chimichurri .

Una receta bien rica y rápida .

Empecemos para hacer el chimichurri .

Vamos a utilizar estos ingredientes .

Vamos a usar unas cantidades específicas para que tengas mucho chimichurri para muchos asados en tu casa .

Así que mira , vamos a usar un manojo completo de perejil .

Este perejil es el que es como Colo Chito Pero puedes usar cualquier perejil que vendan en el súper También vamos a usar una cuchara sopera de sal .

Sal de mesa también vamos a usar un aji .

Este Aji es dulce pero si a ti te gusta el picante puedes agregar de los que pica Vamos a utilizar este aji para darle color y un rico sabor Vamos a usar media taza de orégano seco .

Esto es bien importante y bien fácil de hacer .

Te voy a dejar abajo en la descripción Cómo hacer orégano seco en tu casa , Media taza de vinagre blanco o si tienes vinagre de vino tinto aún mejor siete dientes de ajo de los que son más o menos grandes .

También vamos a utilizar media taza de hojuelas de Chile Si no tienes de este Chile puedes usar paprika o cualquier tipo de pimiento rojo en polvo .

También vamos a utilizar media taza de agua tibia y esto es para hidratar el orégano , las hojuelas y la sal .

Vamos a usar una taza de aceite de girasol o de aceite de oliva .

Recuerda , si usas una taza de aceite , usas media taza de vinagre .

Ahora lo que vamos a hacer es que en una taza que esté grande para poder mezclar los ingredientes , vamos a agregar el orégano .

Y aunque te pueda parecer de que es mucho orégano , recuerda que vamos a incluir más ingredientes .

Y esta salsa es una salsa que va absolutamente con cualquier tipo de asado con cerdo asado , carne asada , pollo asado La salsa chimichurri va absolutamente con todo .

Agregamos el agua tibia , que esto es bien importante y ahora vamos a mezclar muy bien y lo que vamos a hacer es hidratar .

Recuerda que aquí todo está seco .

Entonces este paso es bien importante para que te quede un chimichurri muy rico .

Y también te voy a enseñar cómo acompañarlo con un buen bistec para que comas en tu casa una salsa única de Argentina .

Ahora vamos a agregar el vinagre también puedes usar vinagre de manzana y esto le va a dar un sabor muy rico .

Las cantidades de todo lo que estoy utilizando te las voy a dejar en la descripción de este video .

Si me estás viendo en YouTube y si no , en los comentarios en Facebook .

Ahora lo que vamos a hacer es simple .

Vamos a dejar que esto se hidrate un poco y te voy a enseñar lo que vamos a agregar .

Y mira el ajo es un ingrediente bien importante en la salsa chimichurri .

Te pido por favor que si no te gusta el ajo intentes agregarle aunque sea un poquito , porque le da un sabor y un olor riquísimo .

Trata de cortarlo lo más chiquito que puedas .

No lo vayas a licuar porque no queda igual el chimichurri , no sé , licua .

Yo sé que algunas personas lo hacen , pero si lo haces así como lo estoy haciendo , no te vas a arrepentir .

Te tardas unos quince o veinte minutos , pero mira , vas a tener chimichurri para muchos asados , así que ponemos esto en la tacita y vamos a apartar porque vamos a empezar con el perejil , con el perejil es bien simple .

no más le vamos a quitar los tallos y este perejil que yo estoy utilizando lo lavé , lo desinfecté y lo sequé .

Déjame , guardo esto para uno , alguna salsita que vaya a hacer .

Y una de las cosas bien importante es que cuando hagas esto tu perejil tiene que estar seco .

No lo vayas a lavar y luego cortar porque no te queda igualito .

Trata de secarlo antes de cortarlo y de esa manera vas a tener un chimichurri de calidad .

Aprieta así y con un cuchillo lentamente empiezas a cortar lo más chiquito que puedas .

Tampoco tienes que ser experto , pero intenta hacerlo lo más chiquito para que agarre un rico sabor cuando lo mezcles con los demás ingredientes .

Una vez cortado , lo vamos a agregar en la taza donde tenemos el orégano , las hojuelas de Chile y la sal .

Vamos a tratar de usar la mayor cantidad de perejil posible .

Yo sé que algunas personas agregan que tres , cuatro o cinco cucharadas , pero pues eso es cuando haces poquito .

A mí me gusta hacer mucho porque me dura por lo menos diez días en el refrigerador y de esa manera lo puedo ocupar para hacer incluso vegetales salteados para hacer una carne a la plancha , que es lo que vamos a hacer hoy .

Un viste a la plancha y también me sirve para cuando ando a bien apurada , agarro una pechuga de pollo , la pongo a la plancha , la agrego chimichurri y listo .

Riquísimo .

Así que una vez mezclado todo esto , vamos a empezar a agregar el aceite .

Si tienes aceite de girasol , usa ese , si no de oliva y pues si ya por último no tienes más que el de maíz .

Pues se va el de maíz , verdad ?

Lo único que intenta refrigerar para que de esa manera te dure mucho , mezclamos muy bien y es que ya huele riquísimo .

Inmediatamente empiezas a sentir el olor .

Vamos a agregar el aji y esto es bien importante .

Le da un color muy bonito y un sabor rico .

Si no tienes este ágil en tu vida , lo has visto , No te preocupes , tú sabes que siempre te doy opciones cuando yo no tengo este ágil .

Lo que hago es que ocupo el primer rojo y lo corto en pedacitos bien chiquitito .

Y se lo agrego Y yo sé que no es el original , pero pues saca de clavo así que lo cortamos bien chiquito para que se vea bonito y luego lo vamos a agregar y si quieres , puedes agregar incluso algún Chile rojo .

Si a ti te gusta la comida picante , hay unos chiles rojos que existen en algunos países y que también tienen una cosa bien rica .

Cuando lo agregas a la comida , el sabor explota totalmente .

Así que mira , agregamos y mezclamos muy bien y cuando ya esté todo mezclado , vamos a guardarlo para ocuparlo al día siguiente .

Siempre guarda tu Che mi churri por veinticuatro horas antes de usarlo y la mejor manera de guardar el chimichurri es en un envase de vidrio .

Y mira , no necesitas un envase especial .

Cualquier envase que tengas en tu casa , con tapadera que sea de vidrio , te sirve perfectamente y se te va a mantener por mucho tiempo fresco .

Yo voy a utilizar éste y voy a guardar el chimichurri para así utilizarlo mañana y hacerles un bistec .

Y también voy a usar unos vasitos más que tengo porque también voy a regalar .

Como puedes ver , sale muchísimo chimichurri .

Y eso a mí me encanta , porque pues me salva la campana muchas veces , así que mira , vamos a agregar en estos vasitos pequeños que yo compro por cantidades grandes , porque ya saben que yo hago que mi pasta de tomate , que mi orégano seco yo todo en mi casa lo tengo natural .

A mí me gusta hacer mis cosas aquí y de esa manera comer rico y comer .

Seguro , verdad ?

Y mira , si te estás preguntando si puedes cambiar el perejil por el cilantro o el cula antro .

No , el chimichurri es con Perejil .

Aquí no hay vuelta de hoja .

Esa es la única vez que te voy a decir que no lo puedes sustituir , porque si le agregas cilantro , pues ya no es chimichurri , ya es otra salsa , así que trata de hacerlo de esta manera .

El perejil es muy fácil de conseguir .

Hay mucha gente que lo tiene hasta en sus jardines .

Y mira , queda precioso , tiene un sabor muy rico y después de veinticuatro horas va a quedar aún más bonito .

Así que me voy a guardarlos y nos vemos mañana .

Y bueno , ya ha pasado veinticuatro horas .

Vamos a hacer un bistec .

Voy a usar sal , pimienta y voy a mezclar esto en el bistec , junto con Soda negra .

Estoy utilizando media taza de soda negra , una cucharita de sal y media cucharita de pimienta negra .

Lo que voy a hacer es ablandar la carne .

Si no tienes soda negra porque no quieres , porque no tienes o porque no te gusta , puedes usar papaya , puedes usar piña y si usas carne de calidad , pues no necesitas ablandar , verdad ?

Pero a mí me gusta que la carne quede bien suavecita , así que voy a dejar que se ablande por unos veinte minutos y cocinamos .

Y después de veinte minutos vamos a usar el chimichurri .

Déjame , te enseño cómo se mira cuando ya pasan veinticuatro horas .

Éste es el color que agarra .

Mira qué cosa más rica .

Se mira súper bonito , súper verdecito y el aceite agarra un tono totalmente diferente .

Así que vamos a usar nada más el aceite para cocinar los bisteces y acuérdate que los bistec no en aceite más que la sal , la pimienta y el ablandado .

Así que mira , ponemos los bistec una bestia escurridos , obviamente que no traigan nada y lo vamos a cocinar .

Puedes cocinarlo totalmente bien cocinado , pero yo te diría que lo dejes un noventa por ciento porque luego los vamos a cocinar en el chimichurri y Sí , ya sé que el chimichurri se sirve en los asados , en la mesa , pero si cocinas con chimichurri te va a quedar tan rico .

Y es que esta salsa te la comes con la carne .

Al cocinarla afuera te la comes hasta con arroz .

A mí me encanta esta salsa y yo la acompaño con todo .

Y mira , vamos a repetir el mismo procedimiento con todos los bisteces y de esa manera cocinarlo y que nos quede así .

Mira bien , bonito , bien cocinado y blandito .

Y te voy a enseñar qué tan blandito queda .

No te preocupes .

Una vez que los bistec ya estén cocinados , le damos la vuelta y repetimos el procedimiento con todas las piezas .

Trata de que los bistec que utilices sean delgaditos y ya , Cuando los tengas listos , agregas un poco más de la salsa de chimichurri y cocinas los bistec así .

Mira , no más que agarren el sabor al chimichurri y una vez listos , nos vamos a servir .

Y yo voy a acompañar este chimichurri con un poquito de arroz blanco y aguacate .

Puedes usar ensaladas , puedes usar verduras al vapor .

Puedes usar lo que quieras .

Esta salsa va con todo , es súper riquísima .

y bueno , mira , el bistec ya está listo , pero como a mí me encanta esta salsa , le voy a agregar un poquito más y te pido que si llegas a hacer esta salsa , regreses y me cuentes cómo te quedó , porque seguro te va a encantar Y mira , tiene un sabor tan rico y huele riquísimo .

Y entre más pasan los días , más sabor .

Agarra , te invito a que hagas esta salsa a que te suscribas al canal .

Si no lo has hecho , activa la campanita para que te lleguen las notificaciones y así cocinemos juntas .

Y mira qué te parece este chimichurri ?

Esta tacita la voy a regalar una a mi hermano y la otra a mi prima y me quedo con la grande , verdad ?

Así que te invito a que hagas esta salsa y déjame .

Te enseño cómo queda por dentro .

Porque es que si esta carne honestamente queda jugosa , queda suave y con el tenedor es un poco difícil enseñarte cómo queda , porque pues hay que cortarla con la mano para poderte enseñar .

Así que con tu permiso , te voy a enseñar lo suave .

Mira , con la soda negra .

Esto se viene rapidito .

Así que ese truco de usar la soda negra para ablandar la carne .

Es buenísimo .

Y bueno , con su permiso , esta chica va a comer .

Me voy a despedir de ustedes enseñándoles cómo queda para que miren de cerca Qué te parece este bist en salsa chimichurri ?

Déjamelo saber en los comentarios .