COMO HACER ARROZ ROJO MEXICANO MUY SABROSO

Hola , Qué tal , amigos , bienvenidos a su canal Cocina de Ignacio , donde les voy a estar preparando este arroz rojo mexicano .

La verdad que quedó muy sabroso , así como lo ven aquí y Pues bueno , es muy fácil , la verdad que cualquier persona lo puede hacer .

Y Pues bueno , aquí les voy a dejar los ingredientes , pero también en la caja de descripción van a tener las cantidades .

Vean qué sabroso quedó bien suelto y Pues bueno , comenzamos .

Gracias .

Y bueno , para esa receta yo voy a necesitar dos tazas medidoras de arroz , pero ustedes pueden usar taza para el café , cualquier tazoncito que tengan disponible .

Voy a usar dos jitomates bien maduros y en pedazos .

Un pedazo de cebolla .

A mí me gusta mucho el ajo , así que yo le voy a poner dos dientes de ajo , una cucharadita de consomé de pollo en polvo .

Ustedes , si no les gusta , lo pueden omitir y agregar sal nada más .

También le voy a poner dos zanahorias muy pequeñas o una mediana picada en cubitos .

Y tengo otro pedazo de cebolla que está fileteado en julianas muy delgadas .

Aquí tengo cuatro tazas de agua y son las mismas tazas que yo voy a usar para medir el arroz y voy a estar usando aceite para freír .

Qué es de uva ?

Ustedes pueden usar el aceite de su preferencia , el que tengan en casa .

No se preocupen lo que voy a hacer .

Voy a poner el arroz a remojar unos cinco minutitos en agua de la llave .

Pero también me ayudo a restregarlo un poquito con la mano .

Eso sí , bien limpias .

Lo vamos a restregar un poquito así .

Y después que pasa el tiempo , eh ?

Lo llevo a un colador y lo pongo en la llave del agua a que corra el agua hasta que salga completamente limpia .

Una vez que está listo , lo dejamos escurrir perfectamente bien .

Aquí les muestro como les decía , que lo pongo en un colador y lo dejo destilar perfectamente bien para llevarlo a freír .

A mí en lo personal , me gusta licuar la salsa primero para tenerla ya lista para cuando el arroz esté agregárselo .

Así que voy a agregar a la licuadora los jitomates , el pedazo de cebolla que no está partido , los dos dientes de ajo .

Y también le agrego el consumo de pollo .

Yo no le agrego agua porque quiero que quede como un puré .

Pero y ustedes le quieren agregar unas dos cucharaditas de agua ?

Lo pueden hacer , lo llevamos a licuar .

Ahora sí es momento de freír nuestro arroz , así que le voy a agregar aceite , El necesario , otra cosa importante que les quiero comentar que el agua yo la tengo en este recipiente porque la voy a llevar al microondas a que se ponga calientita .

Esto es para que no vaya a parar el tiempo de cocción de nuestro arroz .

Agregamos el arrocito y empezamos a freírlo .

Aquí es donde tiene que tener un poco de paciencia para que no lo vayan a quemar .

Es decir , vayan dorando poco a poquito .

Vean que ya va cambiando de color , eh ?

La verdad que este paso es , eh Pues un poquito tarda , porque queremos que se dore uniformemente bien .

Y a mí en lo personal , no me gusta subirle la flama tanto para que no se me vaya a quemar , puesto que si me descuido unos segunditos se me quema .

Un vez que nuestro arroz ya está doradito , es momento de agregarle el puré de tomate .

Cabe mencionar que yo aquí le agregué un poquito de agua de la que ya estaba medida antes de meterla al microondas .

Así que eso es nada más para que limpiara muy bien la licuadora .

Se lo vamos a agregar .

Esta menea perfectamente bien para que se incorpore muy bien la salsa .

Vean cómo quedó la cebolla .

Eso es lo que a mí en lo personal , me gusta mucho que la cebolla queda en tiritas .

Doradita muy sabrosa .

Aquí tengo el agua ya caliente .

Se la vamos a agregar también Ahí le bajamos a la flama todo lo que da una vez que rompe el hervor y lo dejamos ahí para que siga cocinándose .

Éste es el momento en que yo le agrego la zanahoria .

Bien , qué sabroso .

Está quedando ya de desazón .

Está perfecto .

Así que ya no le voy a agregar más sal ni nada .

Y ahí lo dejamos hasta que esté perfectamente cocida nuestra zanahoria .

Les quiero mostrar qué tan sabroso queda .

Vean que no se pega nada .

Quedó muy suelto .

Miren qué rico .

Muy , muy sabroso .

Así que espero que lo hagan , Lo disfruten .

Compartan lo y me comentan .

A ver qué les pareció uno Y Pues bueno , nos vemos a la próxima .

Les mando un besazo .

Mm .

Gracias .