BISTEC DE RES ¿Cómo ablandar la carne RÁPIDO sin olla de presión- Recetas MWC

una de las recetas más ricas que siempre le preparo a mi esposo es esta carne de res guisada .

Te voy a mostrar mis secretos para que la carne te quede súper suavecita en segundos y puedas degustar la carne de res guisada más deliciosa que hayas probado .

Aquí tengo bistec de res de la que está pasada por máquina , más o menos una libra de carne , que son cuatro pedazos que deben estar preferiblemente a temperatura ambiente .

Lo primero es calentar una sartén a fuego medio alto e inmediatamente voy a sazonar la carne .

La voy a sazonar de manera muy sencilla solamente con un poquito de sal Marina ahumada .

Mmm uno que ésta está ahumada en madero de manzana y si no tienes sal ahumada , puedes usar cualquier sal que tengas disponible en casa .

Pero la verdad es que me gusta ese saborcito ahumado que le agrega a la carne .

Ahora sazona muy bien por ambos lados .

Y éste es precisamente la clave o el truquito .

Mmm uno para que la carne te quede súper suave en segundos agrégale de golpe en el sartén súper caliente a más de cuatrocientos grados Fahrenheit .

Mmm uno o más de ciento noventa o doscientos grados Celsius como si fuera a la plancha .

De esta manera , el calor ablanda la carne directamente , sin necesidad de hervirla por tanto tiempo como solíamos hacerlo en el pasado .

Puedes hacer este paso con todo tipo de carne aún con pechugas de pollo , lomo de cerdo , etc .

Este es el secreto de la carne suavecita en segundos , así que la vamos a dejar cocer por cinco minutos más o menos por cada lado .

En este punto ya puedo voltearla hacia el otro lado .

Guau !

Miren qué colorcito dorado tan hermoso tiene esta carne .

Si te gusta la carne a término medio , dale dos minutos por cada lado y listo , porque esta carne está bien fina y no necesita mucho tiempo de cocción .

En mi caso , a mí me gusta totalmente cocida .

Así que de cinco a ocho minutos de cada lado y listo bajo un poquito el fuego .

Y mientras tanto , aquí tengo ya el ajo picadito con una cucharadita de aceite de oliva .

Mmm , uno y esto lo voy a reservar .

Y ahora voy a cortar de una vez las verduras en Julianas bien finitas .

Mmm .

Uno .

Y primero voy con la cebolla .

A mí me gusta la salsa ni muy espesa ni muy aguada , así que esto lo dejo a tu gusto .

En este punto agrego un poco de cilantro picado y mira qué maravilla de receta .

Esta carne ya está lista y la podemos servir .

Esta receta está perfecta para un almuerzo o cena .

Mmm uno y la puedes servir con el acompañamiento de tu preferencia , ya sea mmm uno un arrocito blanco o un arrocito con habichuelas .

Mmm uno con tostones , ensalada o hasta con mangú de plátanos verdes .

Tienes que preparar esta receta porque estoy segura que a todos en casa les va a encantar uno .

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