Como hacer Envueltos de Arroz

Hola .

Bueno , vamos a aprender a hacer unos envueltos de arroz o esponja que llaman en la parte de los llanos de Colombia .

Listo .

Y aquí , en Los Llanos .

Y es una receta muy fácil , muy rica .

La idea es que lo voy a hacer en leña , pero lo pueden hacer en la casa .

Lo pueden hacer en la cocina .

Le voy a dar las pautas para que lo aprendan y lo hagan en sus casas .

Listo ?

Bueno , aquí voy a quitar los platanitos que hice aprovechando el fogón .

Asarlos plátanos asados muy ricos .

Como necesito todo el espacio , les voy a quitar .

Listo .

Aquí las pongo .

Bueno , vamos a echar el agua .

No tenemos agua por estos lados , pero bueno , echamos agüita .

Lo que quiero hacer es calentar agua para tener mis justo en este instante pasaban los micos .

Quería que los vieran , pero bueno , sigamos aquí tengo unas hojas de ajado .

Con esto vamos a envolver los envueltos .

Listo .

Estas las tengo que pasar por agua para que se ablanden y pueda envolver mis envueltos de una mejor forma .

Entonces esperamos que se caliente un poquito el agua .

Listo .

Aquí tenemos nuestra agua hirviendo .

Tenemos que subirle la temperatura a esto .

Bueno , ahora vamos a meter las hojas de Vido en el agua hirviendo para poder manipularlas más fácil también para esterilizarlos , ya que aquí vamos a meter la masa para nuestros envueltos .

Listo .

Aquí vamos volteando las hojas para que queden más manejables .

Como son tan grandes , debemos estar pendientes que queden suaves y esterilizadas por todos los lados .

Bueno , ya tenemos las hojas cocinadas .

Tenemos que hacerle un corte listo .

Vamos a cortar aquí de esta forma .

Bueno , ahora vamos a mezclar la masa en un recipiente .

Listo .

Acá tengo mi mantequilla .

Voy a usar una mantequilla .

Ojalá la más natural que tengan .

Voy a agregarle cuajada fresca en la descripción del video .

Les dejaré todos los ingredientes que vamos a usar .

Tengo esta cuajada que la voy a rayar o bueno , la voy a desmenuzar de esta forma .

Esta cosa va a dejar desmenuzar muy bien y la voy a mezclar con la mantequilla .

También necesitamos harina de arroz y voy a amasar la harina de arroz .

Y ahora le voy a agregar un poco de helado .

Si es necesario agregarle un poco de agua , se le agrega para que quede una masa uniforme y consistente .

Le voy a agregar unas uvas pasas y las mezclamos a la masa .

Acá esta masa está muy consistente .

Cremosa ya en cuenta en la consistencia cremosa .

Ya está lista para empacarla en nuestros utensilios vegetales .

Listo .

Ahora tenemos nuestro caldero .

Vamos a hacer la camita con las hojas que no usamos , porque sobre esto vamos a colocar nuestros envueltos o esponja .

Bueno , y vamos a echarle un poquito de agua , Alcántara , no , ahora vamos a colocar el caldero en la orden .

Bueno , aquí desmontamos la olla sobre un poco de la noche .

Voy a trasladar para dejarlos enfriar y no trago .

Ya podemos ver que ya quedaron listos nuestros envueltos Estos los podemos guardar Si hacemos muchos , ellos se conservan .

Si los guardamos en un refrigerador y ya al momento de comerlos los calentamos al baño María o los asamos .

Bueno , ahora sólo queda el momento esperado probarlos .

Bueno , el envuelto está muy rico .

Tiene un sabor bastante agradable .

Lástima que no lo puedan probar .

Espero que hagan esta receta .

Es muy fácil , muy rica .

Y recuerden que la pueden hacer en cualquier lugar .