Como hacer arroz frito chino con cerdo y pollo

hoy vamos a hacer arroz frito chino con cerdo y chorizos de pollo .

El arroz frito chino se puede hacer de miles maneras .

Vamos a usar una estufa industrial que tenemos acá y vamos a usar una cazuela grande .

Uno que le dicen Wow , Okey , aquí tengo el cerdo .

Ya lo tengo cortado en trocitos .

Ah , esto es posta de cerdo o la pierna de cerdo .

Entonces no lleva nada de hueso y le vamos a poner fécula de maíz encima .

Te gusta la comida china ?

Ti me gusta muchísimo amor .

La fécula de maíz es la misma maicena .

Ahí está .

Sí , correcto .

Okey .

Entonces le vamos a agregar una cucharada y un poquito más .

Por qué se le pone fécula de maíz ?

Porque le da un sabor sensacional .

Y también le da una una consistencia , una textura algo gruesa .

Okey .

Ah , le lo puede imaginar con salsa inglesa .

Aquí tenemos salsa inglesa , un poco de salsa inglesa .

Y también le voy a poner un poco de aceite .

Cualquier tipo de aceite , como siempre .

Ah , para que quede algo doradito .

Algo como Quemadito .

Le voy a poner salsa de soya oscura .

Sólo un poquito .

Le voy a agregar salsa de hongos ?

No , no , esta es de soya oscura , pero se le pone salsa .

Oh , qué bueno que viste eso con sabor a hongo con champiñones .

Sí , sí , pero hay una salsa que es de de de hongo .

Okey , pero esa no la vamos a usar y le voy a poner un poquito de la salsa joz un poco , eso es todo .

Y lo que vamos a hacer es combinar aquí .

Muy bien , vamos a tapar , ok ?

Para que agarre sabores , por lo menos dejen marinando el cerdo por lo menos una media hora .

Ah , le pueden agregar sal si quieren , pero esta salsa ya tienen sodio .

Entonces no le voy a agregar sal .

Voy a tapar Okey .

Y aquí vamos a cocinar nuestros vegetales .

Estos son los vegetales que vamos a usar el día de hoy .

Ya tengo todo cortado para no quitarle el tiempo porque si comienzo a picar o a cortar los vegetales , ustedes se van a aburrir .

Ustedes quieren que ya todo esté cortado Aquí lo tenemos y les voy a decir que aquí tengo una cebolla cortada en pedacitos .

Tenemos pimentón rojo y verde que en Nicaragua le decimos Chil toma una zanahoria cortada en trocitos Aquí tenemos jengibre , ajo y chicoria .

Qué ?

Aquí le decimos cutro okey o cilantro , Eso es todo .

Pueden agregarle más vegetales , menos vegetales , como ustedes quieran .

Esos son los únicos vegetales .

Le pueden poner maíz tierno , amarillo .

Le pueden poner apio .

Hay tantas maneras de hacer Okey , el arroz frito chino .

Ya encendimos nuestra estufa industrial .

Ponemos nuestro wok Okey , el wok , la co la el caserón , la cazuela , la olla china .

A propósito , yo la curé y ya se va a calentar .

Rápido .

Vamos a esperar que esté algo caliente .

Se calienta rápido .

Okey ?

Y vamos a agregar aceite .

Miren qué rápido está el caliente .

Okey , aquí tenemos los vegetales .

Acérquense y van a escuchar ese sonido .

Maravilloso , Perfecto .

Comiencen a mover aquí .

Y los vegetales van a quedar doraditos muy rico que pueden aire darle un poco más de aceite .

Oye , pueden estar moviendo así si quieren .

Miren salteado .

Okey , Este walk es pesado .

Si hago eso , me voy a dañar mi muñeca .

Cero .

Para eso hay que usar un ca un cucharón .

Miren qué rápido se va a cocinar esto , eh ?

Sentí los aromas de los vegetales .

Ah , eso sabe rico , eh ?

Tampoco queremos los vegetales quemados Miren eso , Eh ?

Algunos vegetales van a caer al suelo .

No se preocupen , pero esto ya está cocinado o lo pueden cocinar un poco más de de de tiempo .

Miren .

Ah , qué rico El ajo .

Jengibre .

Sabe todo rico .

Entiende Divino .

Sí , ustedes ponen los vegetales aquí y eso está tirando vapores .

Okey , ahí lo pueden ver .

Eso está demasiado caliente .

Pero a mí me gusta cocinar los vegetales primero .

Y ahora vamos a cocinar la carne en el mismo sartén .

Wok no lo lava , le agregan aceite un poco y vamos a cocinar la carne .

Ahora , eso está para que pongamos la carne rápidamente .

Aquí la tenemos y vengan , Sí !

Ah , la llama .

La tengo bajita .

Voy a encender aquí y vamos a comenzar a mover .

Miren a qué le falta a este .

A este cerdo le falta un colorcito .

Cafecito .

Eso es lo que voy a agregarle Más salsa de Y allá .

Agarra otro color .

Miren , otro aspecto .

Eso es lo que queremos .

Miren eso .

Perfecto .

Esta carne es muy suavecita .

Nuestra carne está lista .

Vamos a ponerla en el mismo container , Pero ya lo lavé .

Miren esto .

Perfecto .

Qué tenemos aquí ?

Los vegetales ya están cocinados .

La carne ya está cocinada .

Qué es lo que nos falta ?

Solamente el arroz y los huevos .

Miren lo que tenemos aquí .

Huevos de nuestra granja , de nuestras gallinas que están allá atrás .

Son huevos orgánicos naturales deliciosos .

Y vamos a usar siete huevos .

Ok , entonces lo que vamos a hacer es quebrarlos .

Qué es lo que te gustan ?

Qué es lo que te gusta de los huevos ?

A ti el color amarillo , Por supuesto .

Sí , Mira la yema pura , verdad ?

Okey , pueden agregar más o menos y como siempre , si no quieren usar huevos , pueden omitir los amor .

Lo que me gusta de los huevos es ese color amarillo que les da a las comidas .

Claro , sí , en principal a las comidas chinas .

Sí , okey , mi aquí mismo no tienen que lavar nada .

Vamos a agregar los huevos y vamos a a cocinarlo , eh ?

Qué rico es cocinar comida china en su casa , especialmente cuando tienen una cazuela como ésta y una estufa potente .

Pero hay personas que hacen el arroz frito chino y mezclan todo .

A mí me gusta hacer parte por parte y al final convino todo .

Okey , hay que bajarle la llama , porque si no se nos pueden quemar .

Okey , agregamos los vegetales .

Que no quede nada aquí .

Okey , vamos a combinar Ahorita tengo la llama apagada .

Okey , está mínimo amor ?

Sí , está apagada porque , eh aquí demasiado calor .

Huele rico la achicoria , Sinceramente , el cuantro , el cerdo , el pollo , los camarones , lo que estén usando ustedes .

Okey , no tengo nada encendido .

Hay que mezclar .

Hay que combinar aquí muy bien los huevos como que se querían quemar .

Mira , yo pienso que es la misma salsa que estaba .

Sí , también amor .

Okey .

Ahora qué es lo que viene ?

El arroz .

Vamos a agregarle también chorizos de pollo Aunque seas arroz frito chino de cerdo .

Mmm .

Uno pueden agregarle estos ya están cocinados , solamente se tienen que calentar .

Okey , se le agrega un poco y vamos a combinar el arroz se tiene que hacer un día antes .

Okey , el arroz se puede hacer unas ocho horas antes de cocinar o un día antes .

Eso ya lo he dicho en todos mis videos .

Yo aquí tengo arroz .

Miren , estaba guardado entre la nevera .

Qué es lo que pasa con el arroz ?

Se pone algo duro , eh ?

Entonces tienen que desmoronar los con sus manos limpias .

Obviamente le van agregando aquí .

Okey , porque el almidón hace que se pegue .

Pero pueden usar su mano .

No hay problema .

O lo pueden desmoronar antes de cocinar .

Le pueden tirar un poco a las gallinas porque a ella le gusta el arroz .

Sí , vamos a ver si es suficiente y vamos a combinar aquí si me hace falta arroz .

Aquí tengo más .

Mira , no hay necesidad de encender toda la llama ahorita le hace falta más arroz .

Sí o no ?

Vamos a agregarle un poco más de arrocito .

Ve , Mirá , por eso se desmorona el arroz para que no queden pedazos grandes blancos , eh ?

Suficiente .

Le aire .

Un poco de salsa de soya oscura , porque no me gusta el arroz muy blanco .

Combinamos por última vez ajo , jengibre , huevos , vegetales de todo .

Estamos agregando aquí para nuestro arroz frito chino .

Sólo se caliente un poco , sí .

Listo .

Vamos a servir ahora .

Super super caliente .

Qué te parece esta receta ?

Deliciosa Delicia .

La comida está lista .

Es hora de servirla .

Y mire , no es por nada .

Esto Pesa , ve .

Mmm .

Okey , acérquese para que Miren cómo quedó nuestro arroz frito chino con cerdo , chorizo de pollo , algo rico .

Pueden disfrutar con todos sus amigos y familiares .

Una comida deliciosa .

A mí me gusta comer el arroz frito chino con salsa picante .

Me gusta la salsa Cholula .

Un poquito de salsa de chile .

Mira , no es por nada , amor .

El sabor que tiene el ajo , jengibre en pedacitos , la achicoria o el cula entro .

Este es un arroz frito chino muy delicioso y sobre todo , muy suelto .

Lo miran pegajoso .

Nada que ver .

Está suelto .

Está muy rico .

Está muy delicioso .

Y con una cervecita .

Ah , después de estar en lo caliente , te refresca ?

Qué rico comer , No ?

Tengo que ir a un restaurante chino .

Cuándo puedo hacer mi comida china a mi estilo y me queda muy rica ?