Como hacer pasta de achiote para marinar carne, pollo o cerdo.

hoy vamos a hacer achiote en casa .

Es algo fabuloso .

Se ahorran dinero .

Es puro orgánico .

Qué más le puedo decir ?

No llevan masa de maíz y es algo para condimentar carne , pollo , cerdo , etc .

Bueno , asegúrate de suscribirte y activar la campanita también .

Y regresa más a menudo .

Mmm .

Uno Van a la tienda , Compran ?

Mmm uno .

Ah , Acho te entero en granos ?

Tres dólar con cincuenta centavos .

Me costó ocho onzas .

Y lo van a traer a casa .

Vamos a usar orégano .

Pueden usar orégano seco , vinagre de vino o pueden usar cualquier tipo de vinagre .

También le voy a agregar pimienta negra .

Le voy a poner este Chile no pica nada , pero le da un color rojito también muy bonito .

Es un chile de la India y le vamos a agregar comino .

Tienen que usar un procesador de comida o una licuadora que sea muy potente .

Si no van a tener que llevarlo al molino .

Van a poner dentro de ahí todas las semillas de a NATO .

Y vamos a agregarle una o dos cucharadas grandes de orégano .

Mire , ustedes le pueden poner muchas especias .

También lo pueden hacer a su estilo .

Es algo muy fácil .

Y le ponen comino que ya están molidos .

Miren , les voy a decir algo En tiendas venden a chote , pero no es puro una cucharada de pimienta negra .

O pueden usar pimienta en chapa también .

Y le ponen este Chile .

Chile rojo no pica , no pica nada , pero le da un color y un sabor muy bueno .

Si no pueden omitir con el a chote es suficiente .

Ustedes saben que a mí me gusta siempre agregarle algo diferente y un poquito de vinagre por el momento .

Vinagre , Entonces les estoy diciendo que sí en las tiendas .

Cuando ustedes compran esos ates le agregan masa de maíz para que el volumen sea más y ellos ganan dinero .

Eso no se lo van a decir a ustedes .

No , es cien por ciento puro .

Comienzan a moler muy bien o a procesar .

Van a tomarse por lo menos dos o tres minutos .

Y ustedes van viendo que está algo seco y le tenemos que agregar vinagre .

El vinagre va a ayudar a preservar el azote por mucho , pero mucho tiempo pueden ver que le hace falta .

Voy a agregarle más vinagre .

No le tienen que poner agua .

Le voy a agregar otro condimento para que les dé un sabor más delicioso .

Sigan viendo el video y hay que seguir esperando .

Ustedes pueden marinar el cerdo cuando hacen cerdo tapado cuando hacen aca tamales .

Miren , el ajo no debe de faltar .

Ahí tenemos el video de cómo hacer pasta de ajo .

Ya está licuado , pero si ustedes no tienen la pasta de ajo le pueden poner una cabeza de ajo .

Pero no hay nada como ponerle este ajo hecho en casa , ya que lleva aceite de oliva .

Y eso también ayuda a que le integremos menos vinagre .

Le pone una o dos cucharadas grandes de ajo molido .

Y ahora vamos a seguir procesando .

Hay que seguir esperando Y miren cómo va quedando .

Es una pasta .

En tu país usan a Chote .

Bueno , miren , en Nicaragua usamos a Chote muy a menudo cuando hacemos aca tamales , chancho con yuca , cerdo tapado .

No solamente le da un color , pero le da un sabor muy bueno .

Este que está aquí es un condimento que se llama cilantro molido .

Ya les voy a enseñar cómo hacerlo en casa .

Es muy fácil de hacer .

Cilantro molido puro y le agregan dos cucharadas entre más especias .

Guau , qué rico va a quedar su comida .

Y ahora lo que vamos a hacer es agregarle un poco más de vinagre .

Se me había acabado el vinagre de vino .

Tuve que usar vinagre de arroz .

No importa .

Traten de usar un buen vinagre .

Si usan vinagre blanco muy ácido , entonces traten de usar un vinagre que no tenga demasiada acidez y el mismo proceso de seguir procesando .

Okey , vamos a ver si le quedan unas bolitas chiquititas .

Puede ser la pimienta negra , pero no se va a echar a ver .

Qué te parece esta receta La puedes hacer en casa ahora , Si no tienes un procesador de comida , usa una licuadora fuerte , potente o si no , llévalo a un molino , como hacen en muchos países .

Y ahora ya terminamos .

Lo vamos a poner en este recipiente , pero yo noté que habían trocitos chiquitos , algo que les puedo decir si ustedes compran el Acho .

Las semillas de ate frescas van a estar más suaves cuando las compran viejas y están empacadas .

Ya tienen años , se van poniendo duras .

Entonces , si viven en un país latinoamericano es más fácil de encontrarla .

Yo decidí licuar un poco más en una licuadora que es super potente para licuar granos y damas y caballeros , este recipiente que tengo aquí me costó un dólar en la tienda de noventa y nueve centavos , porque si lo compro en internet me cobran demasiado dinero .

Hay que ser inteligente y comprar en lugares donde venden productos buenos y baratos .

Ahora vamos a ponerlo aquí y esto le va a durar , uh , años dentro de su nevera no se le va a dañar el vinagre ayuda a preservar ayuda a matar bacterias y al día siguiente , esto tiene un olor , unos aromas sensacionales .

Esta receta me la enseñaron en Nicaragua .

Si quieres ver el video original de cómo lo hacen en Nicaragua , puedes hacer clic al final de al final del video o si no en la esquinita , para que aprenda como lo hacen en el norte de Nicaragua .

Esta es mi versión y muchas gracias a la muchacha que nos enseñó cómo hacer el chote .

Pero yo lo cambié un poco y aquí tenemos chote hecho en casa a nato .

No sé cómo le dicen en tu país .

Ya vamos a hacer pimentón en polvo y les prometo muy pronto cómo hacer ate en polvo .

Si no quieren pasta , pueden usar a Chote en polvo también .

Pero miren , no es por nada .

Yo antes mandaba a comprar a Chote a Nicaragua , Estelí .

Hoy en día hago mi propio chote .

Ya no tengo que mandar a pedir nada .

OK , les voy a enseñar cómo se pueden marinar algunas comidas como estos muslos o cadera de pollo que le quité la grasa , le quité los huesos y le vamos a agregar solamente un poquito de sal .

Le pueden poner más condimentos si quieren , pero como ustedes saben , ya la chota lleva tantos ingredientes y le puse también un poquito de vinagre .

Aquí tenemos nuestro chote y le vamos a agregar una cucharada y comienzan a mezclar , a mover , a combinar muy bien .

Y van a ver el color rojito y bonito que agarra el pollo .

Ahora le pueden poner también .

Si quieren el pollo más rojo , le pueden poner Chile del que yo le puse al a chote le pueden poner a chote en polvo como ustedes quieran .

Le pueden poner cualquiera de esos ingredientes .

Vamos a cocinar rápidamente este pollito dentro de la freidora de aire porque hemos regalado como veintidós siempre estamos regalando y premiando a los fieles fans , especialmente a los que regresan muy a menudo al canal y lo cociné El pollo por die dieciséis minutos Y quedó delicioso .

Rojito .

Muy bonito .

Si lo pone ahí encima de una parrilla , su pollo queda más rojo , más intenso .

Un color vivo .

Muy bueno .

Bueno , eso es todo .

Qué te parece esta receta ?

Espero que le den .

Me gusta Compártame .

Miren toda esa grasa que soltó el pollo .

Esa no la usamos .

La ponemos a un lado y aquí tenemos nuestro pollo hecho con Achiote en casa .

El sabor es sensacional .

Bueno , eso es todo .

Nos vemos en el próximo video y regresen más a menudo a nuestro canal .