Cómo hacer Arroz Paisa rico fácil y rapido

Bienvenidos a recetas y más .

Soy Geisel .

Y hoy te voy a preparar arroz paisa .

Una receta bien rica y bien fácil de hacer .

Empecemos .

Vas a necesitar estos ingredientes .

Media libra de pechuga de pollo en cuadritos media libra de carne de res de la que se usa para bistec media libra de carne de cerdo .

Estoy utilizando lomo y está cortado en cuadritos .

También utilizaremos media libra de panceta que tenga muchísima grasa .

Necesitas una taza de maíz Precocido .

También vas a utilizar salchichas ?

En este caso , yo estoy utilizando seis salchichas .

Tú le calculas cuanta salchicha le quieres agregar ?

Agrega media taza de cebollinos que es esta cebolla larga .

También vas a necesitar un cuarto de taza de salsa soya que viene equival a cuatro cucharadas soperas .

Ahora bien , estos ingredientes mira lo que vas a hacer a la carne .

Le vamos a agregar una pizca de sal a cada una .

Y mira , no le agregues mucha porque la salsa soya trae sal .

Y si le agregas mucha , te quedas salado .

Entonces agrégale una pizquita así con los dedos .

Luego lo mismo repites con la pimienta negra molida .

Si no te gusta la pimienta , puedes cambiarla por orégano en un sartén grande y hondo .

Agrega una cucharada de aceite y lo primero que vas a cocinar es la panceta , porque necesitas que suelte la grasita , esa grasita que de por ti iba a soltar aunque no le agregáramos aceite .

Pero queremos que tenga un poquito de aceite para asegurarnos de que no se pegue , porque a veces lo que es la grasa se pega .

La panceta es la primera que tienes que cocinar para que suelte todo su sabor y con ese sabor , seguirle dando sabor a todas las carnes no va a tardar mucho en cocinarse porque pues es más grasa que carne .

Aquí ya cuando esté como tostadito estilo chicharrón , lo vas a sacar y lo vas a reservar en un plato y no tienes que tener un plato para cada carne en el mismo plato .

Vas a ir agregando todas las carnes que cocines porque recuerda que las carnes no se deben mezclar cuando están crudas , pero cuando ya están cocinadas sí se pueden mezclar .

Por esa razón estamos haciendo una a una y también , obviamente estamos haciendo la panceta primero para que suelte todo ese aceitito que ahora tiene el sartén en el mismo sartén , vamos a agregar el cerdo .

Yo estoy utilizando lomo de cerdo , pero realmente puedes ocupar cualquier carne de cerdo que tengas en casa .

No más no ocupes la que trae costillitas porque se tarda un poquito más en cocinar .

Aquí vas a freír hasta que esté bien cocinada por dentro .

Y ojo , el cerdo tiene que estar bien cocinado .

Aquí no existe eso de término medio .

Lo que es el pollo y lo que es el cerdo tiene que estar siempre bien cocinado .

Y mira , cuando ya tú veas que el cerdo está listo siempre revísalo .

Siempre métele la cuchara o un tenedor o algo , pero en este caso este ya está listo , así que nada más lo vamos a sacar y lo vamos a juntar con la panceta .

Y como puedes ver ya soltó Grasita todavía recuerda que la carne de cerdo que estoy utilizando es lomo y aunque el lomo no trae mucha grasa , siempre suelta su poquita .

Aquí vamos a sacar y reservar junto con la panceta .

Esta receta existe en muchos países con diferente nombre y le cambian un ingrediente por otro .

Mira , aquí vamos a agregar la carne de res .

Yo estoy utilizando la carne de res que se usa para hacer Viste encebollado ?

Viste tomado esa carne de res hace que quede muy rico tu arroz paisa y con la carne de res vamos a hacer lo mismo que con la carne de cerdo .

Vamos a asegurarnos que quede bien cocinada , no porque no pueda quedar en término medio , sino porque el arroz paisa queda aun más rico cuando la carne está bien cocinada y ha soltado todos sus jugos .

Como puedes ver , la carne de res suelta agua .

Entonces tú súbale la llama a tu cocina para que de esta manera se cocine muy bien por dentro .

Sigas soltando sus sabores , pero que no se te vaya a quemar .

Y mira , como puedes ver , yo voy revisando cada piececita si está bien cocinada y cuando ya tenga este Lucas y que se vea bien , doradita que se vea bien cocinada la vas a sacar y el juguito que queda en el sartén pues no lo perdés porque vas a seguir cocinando los demás ingredientes .

Y como puedes ver , lo único que estoy utilizando aquí es el sartén y el plato donde estoy poniendo la carne en el mismo sartén , donde donde dice todas las carnes .

Vamos a cocinar toda la receta para así no utilizar tantos utensilios en la cocina .

Y mira , si ves la grasita que hay en el sartén , esta grasita va a hacer que el pollo se cocine muy bien , que te le quede doradito y con muchísimo sabor esta receta a mi me encanta .

Puedes variar a veces algunos ingredientes , pero la receta original viene siendo así .

La receta del arroz paisa que yo estoy haciendo es inspirada en la receta colombiana .

Yo sé que existe en otros países y que hay un ingrediente que cambia por otro .

Si estás en Colombia o sos una amiga de Colombia , un amigo de Colombia y estás viendo esta receta , te pido por favor que me dejes un comentario y me digas si logré inspirarme en su receta .

Esta receta a mí me gusta mucho .

Yo se la hago a mi familia de vez en cuando .

A ellos les encanta y pues ustedes saben que yo varío mucho en la cocina , No me gusta comer lo mismo .

Yo me aburro bien rápido de comer .

Lo mismo siento como que hay ahora que como pero bueno , yo sé que hay amigas Pues que no , que comen siempre lo mismo .

Pero si tú eres como yo , que te aburres en la cocina y que dices ya estoy aburrida de comer el mismo pollo o la misma carne y quiero algo diferente .

Yo te invito a que hagas esa receta .

Queda muy rica y mira esa última grasita que quedó esa grasita .

No la quites , la vas a necesitar para cocinar las salchichas Y sí , ya sé .

Me vas a decir Las salchichas no son saludables .

Mira , hay muchísimas cosas que no son saludables , igual las comemos todo es que lo hagas de vez en cuando , que cuides las proporciones y bueno , si un día te vas a dar un gustazo , que sea un gustazo , así como éste , que te quede rico .

Le he agregado un poquito más de aceite porque obviamente no quiero que me queden todas pasmada .

Quiero que me quede doraditas y bonitas .

Y cuando la salchicha ya empiece a agarrar un color así , más cocinada , más doradito .

Va a ser el momento de agregar las otras carnes .

Y aquí ahora sí vas a poder mezclar todo .

Y si te queda juguito en el plato , no lo vayas a tirar también agrégale .

Y claro , se llama arroz paisa .

Quiere decir que necesitas arroz ?

Voy a agregar seis tazas de arroz precocido .

O sea , que ya está cocinado .

Y si tienes arroz del día anterior , aún mejor te queda aún más rico .

En este caso , yo no tenía lo hice al momento .

Igual lo estoy agregando no más .

Fíjate que no vayas a agregar arroz más soso , porque si agregas arroz más soso , la receta no te queda rica .

Así que yo te recomiendo lo hagas de esta manera para que te quede igual de delicioso .

Y mira , vamos a agregar los otros ingredientes porque queremos que también nos quede colorido y que nos vaya agarrando un bonito sabor y un rico sabor .

Aquí vamos a agregar el maíz , el maíz .

Yo estoy agregando una taza y es precocido .

O sea , que está suave .

Sólo lo agregamos para que se vea muy bonito .

Y otra cosa que le da mucho sabor y color es la salsa soya .

La salsa soya que yo estoy usando es baja en sodio .

Si usas la salsa soya normal , yo te recomiendo agregues menos sal a la comida y de esa manera no te queda salado .

mira esta receta .

Como puedes ver , ya va agarrando color Y si le quieres agregar más arroz , lo puedes hacer .

La verdad que con la cantidad de carnes y ingredientes que agregamos perfectamente puedes agregar unas dos tazas más de arroz .

Recuerda que esta receta es muy económica en el aspecto de que puedes agregar mucho arroz y pues la carne , pues es media libra de cada una .

Aquí ya mezcladito .

Mira a mí como que se me hace que se le falta arroz , pero pues tú dime , será que le agrego más arroz ?

Bueno , aquí le voy a agregar un poquito más .

Y mira este arroz .

Lo hice en la arrocera porque pues fue así como dice mi abuelita , lo hacemos de dos patadas .

O sea , que rapidísimo .

Aquí lo agregamos y le seguimos mezclando .

Obviamente , el arroz siempre es al gusto .

Tú le vas viendo el color , no más que irle calculando , porque si le agregas muchísimo arroz , vas a tener que agregar más salsa , soya y el arroz que yo .

Por lo menos estoy usando .

Ya trae sal .

Entonces , si vas a agregar mucho arroz , si a ti te gusta que el arroz quede bien como negrito agrega menos sal cuando hagas tu arroz .

Ya aquí mezclamos muy bien y vamos a terminar con la cebolla larga , la cebolla larga , que también yo le llamo cebolla cambray .

Le dicen cebollinos , cebolla verde , cebolla cabezona Aunque la cebolla cabezona tiene un poquito más grande la cabeza blanca , pero le da mucho aroma .

Y no , no la vas a cambiar por perejil y la vayas a sacar por cilantro .

No esta si ocupa la cebolla , la cebolla cabra le queda muy rico y la receta original , pues es así .

Pero bueno , aquí ya vamos a mezclar y esto le da un aroma muy bonito .

Esta receta te la voy a dejar escrita en la descripción del video si me estás viendo en YouTube ahora esta receta es perfecta para eventos para cumpleaños , queda muy rica , es muy diferente .

Si en tu país existe una receta parecida , pero le dicen diferente , no le dicen arroz paisa , por favor , déjamelo saber en los comentarios .

Me gustaría saber cómo la hacen en tu país , si la hacen igualita , echarme un ojo y probarla .

A mi gusta comer de todos los países y ustedes saben que aquí en el canal hay recetas de todo , absolutamente de todo , Desde la más grasita , con más grasita , hasta la más para flaquitos y para que los que están a dietas aquí hay de todo .

Hay que variar en la cocina .

Ahora queda super rico , lo puedes servir inmediatamente .

Pero cómo lo agrego ?

Mira esta receta .

Yo la estoy haciendo y se la voy a regalar a mi hermana , a mi hermana que nunca me regala nada de su comida .

Pero yo sí le regalo y mira que al suave , suave , le estoy tirando su indirecta para que me invite a comer .

Pero mira , si esta receta te gusta mucho , yo te invito a que la hagas a que regreses al canal y me digas he se le hice la receta al arroz paisa y me quedó riquísima porque seguro te va a quedar rica .

Le mando un saludo a todos mis amigos de Colombia .

Espero les haya gustado la receta inspirada en su delicioso platillo .

Y si te gustan las recetas como estas , yo te invito a que te suscribas al canal a que actives la campanita de notificaciones para que cuando hagas una receta te llegue el video .

Bueno , aquí termino la receta .

Me despido de ustedes y se la llevo .

A mi hermana les mando un gran abrazo y que Dios me los bendiga .

Chao .