Cómo hacer un rico bistec en salsa

bienvenidos a recetas y más .

Soy Geisel y hoy te voy a enseñar a hacer un bistec que te quede bien rico , con una salsa bien fácil y deliciosa de hacer .

Empecemos para hacer esta receta de bistec .

Yo voy a utilizar dos cinco libras de carne T Tec Puedes usar cualquier carne que sea para hacer bistec que sea de tu gusto .

Puedes utilizar lomo de res .

Puedes utilizar incluso la carne de res que ya viene cortada en bistec .

Vas a remover la grasa Si tiene muchísima grasa .

Trata de removerla porque queremos que el bistec tenga un poquito de grasa , pero no demasiada .

Recuerda que queremos un bistec con mucho sabor , pero no aceitoso .

Luego vas a formar los bistecs , el grosor y el tamaño va a depender de tu carne y de cuántas personas sean en tu casa .

Por ejemplo , yo voy a hacer algunos trozos de bistec grandes y un poquito gruesos y otros más pequeños , que son los que le voy a dar a mis hijos .

Recuerda que aquí te sale mucha cantidad .

Yo estoy haciendo esta receta para seis personas , pero si en tu casa hay más personas vas a tener que hacer más les he dado con el mazo para adelgazas un poco y que de esa manera se cocinen muy bien por dentro .

Le voy a agregar una cucharadita de sal .

También vamos a agregar una cucharadita de pimienta negra molida para sazonar .

Ya hecho esto nos vamos a cocinar en un sarten .

Vamos a agregar dos dientes de ajo con una cucharada de aceite .

En este caso yo tengo mi ajo ya picadito y conservado en aceite , así que sólo voy a agregar dos y aquí vas a dejar que se cocine muy bien .

Estos ajos que yo tengo conservados vienen con el aceite .

Yo les enseñé el video de cómo conservarlo , pero si no , obviamente vas a tener que agregar ajo , picadito y aceite .

Y mira , cuando ya estén así doraditos y hayan soltado su sabor , los vas a sacar .

Lo que queremos es el aceite que tenga el sabor a ajo y ya luego vas a agregar los bistec .

En este caso yo voy a hacer uno por uno por dos razones .

Una , porque se me cocina muy bien por dentro .

Y dos , cuando agrego todos los bistec o muchas piezas de bistec en un sarten , se me empieza a salir agua y no quiero eso .

Quiero cocinarlo bien .

Quiero sellarlo .

Quiero dorarlo , que se me vea muy bonito Y quiero evitar eso de que suelte agua .

Entonces esta es la mejor manera .

Lo estoy cocinando a fuego medio alto ya , una vez cocinado y aunque todavía no esté muy cocinado por dentro , no te preocupes , porque lo vamos a seguir cocinando cuando juntemos todas las piezas .

En este caso yo voy a ir sacando y voy a repetir el mismo procedimiento con todas las piezas hasta que tenga todos los bistecs bien cocinados , doraditos y lo más importante , que te quede con un bonito color .

Mira , y aquí estas son las últimas .

Ya luego vas a hacer esto en un sartén grande .

Agrega una cucharada de aceite , una cebolla mediana , picadita para que te quede muy bonita .

Y aquí vas a cocinar .

Necesitas dorar y eso lo que va a hacer es que te suelte mucho sabor y te le dé un sabor muy rico a la carne de res .

Luego vas a agregar media cucharadita .

Pasta de ajo .

Mira , si no tienes pasta de ajo , no te preocupes .

Agregas un diente de ajo bien picadito y listo .

En este caso .

Yo tengo pasta de ajo y entonces la esa , por cierto , es casera .

La receta está en el canal .

Puedes buscar pasta de ajo , recetas y más té y te va a salir cómo hacerla .

Agrega media cucharadita de orégano para ir sazonando una cucharadita de paprika Si no tienes paprika , agrega una cucharadita de concentrado de tomate y termina con media cucharadita de comino .

Todos estos ingredientes te van a hacer que tu bistec te quede muy rico aquí Vamos a agregar media taza de agua .

Necesitamos líquido para que suelte el sabor , la carne y para que se te cocine muy bien por dentro vamos a utilizar vino blanco .

Yo voy a utilizar el Riesling de la marca Fitz y te digo de esa manera para que más o menos te entiendas busca donde diga Rising y con eso ya la hiciste .

Y este vino no es caro , como puedes ver , ni sale el año en que lo hicieron , pero pues la compañía fue desde mil novecientos sesenta y ocho .

Así que ahí se va tú nada más tienes que agregarme a taza y puedes utilizar cualquier vino blanco que sea de tu gusto que no sea amargo .

Recuerda también si no tienes vino blanco , ya te leí la mente .

Me vas a preguntar ?

Y qué ?

No , si no tengo vino laco .

No te preocupes si no tienes vino blanco .

Agrega media taza de jugo de naranja dulce .

Mira , Viera queda superrico .

Yo lo he probado porque Pues no siempre tengo vino a la mano y lo he agregado y me queda muy rico aquí .

Vamos a agregar todas las piezas de carne de res y de esa manera vamos a terminar de cocinarlas por dentro Y también que nos agarre un rico sabor y todo el líquido que queda en el plato .

No lo vayas a botar .

Ahí hay mucho sabor .

Vas a cocinar a fuego medio por veinte minutos después de veinte minutos a juego medio .

Vamos a agregar un cuarto de pimiento rojo para darle más color y sabor .

También vas a necesitar agregar media taza de tomates .

Puedes utilizar tomate cherry como yo , corta por la mitad .

O puedes agregar tomate cortado en cuadritos y se va con todo y la semilla porque aquí lo que necesitamos es que suelte jugo .

Esto hace que la salsa Toscani que vamos a hacer en este momento haga que tus bistec queden aún más ricos .

Vamos a agregar una taza de espinacas .

Mira que este viste aparte de rico , es super saludable y trae muchísimas vitaminas .

Agregar una taza y media de crema crema ácida , Heavy Whip Cream , crema de leche media crema Te estoy dando todas las opciones del tipo de crema que puedes utilizar en esta receta .

Termina agregando un cuarto de taza de queso parmesano para darle sabor .

Y eso te demuestra que por eso no utilizamos mucha sal para sazonar los bistecs porque el queso parmesano trae mucha sal .

Si no tienes queso parmesano , no te preocupes .

Esto nomás le da como dice un toque nomás vas a necesitar un poquito más de salsa de sal a toda la receta y el queso parmesano siempre es opcional .

Aquí mezclas muy bien para asegurarte que las piezas de carne de se cocinen muy bien .

Agarren todo el sabor de la salsa y en este momento tengo todo a fuego bajito y mira para que no se te corte la crema .

No lo tapes , déjalo así .

Va a tomar unos diez minutos , pero te va a quedar muy rico después de diez minutos .

La carne está bien cocinada .

En total , la doramos .

La sellamos , la cocinamos por veinte minutos , luego por diez más .

Y el resultado es éste .

Vamos a servirla con unas papas a la crema que yo hice , pero ésta es otro .

Pues es una receta que no les he hecho , pero con mucho gusto se las hago si les gusta y vamos a servir la carne de res al gusto .

A mí yo me estoy sirviendo una pieza .

Median para que no diga ay , que come mucho Y bueno , si te gustan las recetas jugosas y diferentes , yo te invito a que te suscribas al canal , a que actives la campanita de notificaciones para que te lleguen todos los videos .

Cada vez que suba una receta te va a llegar recetas y más el video de la receta tal y bueno , si te gusta , lo miras y yo encantada .

No te olvides de dejarme un like .

Me ayuda mucho coméntame Si ya habías visto como hacer un bistec en salsa toscana .

A mí me encanta .

También se le dice salsa Toscani y bueno , esta receta es una de mis favoritas que superjugoso muy rico todos los ingredientes te los dejo descritos en la descripción del video .

Si me estás viendo en Youtube por el momento yo me voy a despedir de ti deseándolo .

Un bello día y que Dios te bendiga .

Chao .