Como hacer Carne de Res de una manera Riquisíma y Saludable

bienvenidos a recetas y más .

Soy Hazel .

Y hoy vamos a preparar una rica carne de res con vegetales .

Una receta bien fácil de hacer con pocos ingredientes y saludable .

Empecemos para hacer esta receta .

Voy a utilizar dos .

Dos libras de lomo de res que equivale a un kilo de carne de res .

Aqui vamos a necesitar algunos ingredientes .

Para darle sabor a esta carne necesitamos una cucharadita de mostaza , una cucharadita de vinagre blanco .

Tambien puedes usar vinagre de manzana , una pizca de pimienta negra molida .

Utilizaremos media cucharadita de sal y utilizaremos tres dientes de ajo bien picaditos en una sarten grande .

Vamos á agregar alrededor de una cucharada de aceite de oliva y aqui vamos á poner á sofreír la carne .

Necesitamos que la carne esté bien cocinada por dentro pero que tambien esté suave tambien puedes hacer esta misma receta con pierna de lomo de res con diez millo y igual te va a quedar muy rica .

Aqui vamos á agregar la media cucharadita de sal .

Agregaremos la pizca de pimienta negra molida .

Esto le va a dar un sabor muy rico Y a los que no les gusta la pimienta pueden agregar orégano .

Agregaremos los dientes de ajo y aquí vamos a cocinar y mezclar muy bien .

Es importante que en este momento empieces a agregar lo que es la mostaza .

La mostaza le da un sabor muy rico y también te ayuda a que se le quite de ese olor que a veces trae la carne .

La cantidad de mostaza que yo estoy utilizando es muy poquita y no te preocupes , no queda fuerte .

El olor queda muy rica y le da un sabor totalmente diferente .

Aquí mismo vamos a hacer algo en esta tacita para no perder nada .

Le agregamos un poquito de agua , mezclamos y así no perdemos nada .

Aquí vamos a mezclar todos los ingredientes a fuego medio alto y te digo a fuego medio alto , porque no quiero que si lo pones a fuego alto , alto , se te seque , se te cocine por fuera y te quede cruda por dentro , mientras que si lo haces a fuego medio alto , o sea , la hornilla de tu cocina , se te va a cocinar muy bien por dentro .

Después de unos minutos vas a empezar a notar que sale este jugo , que es un caldito muy rico , pero que igualmente nos va a servir para que la carne se cocine muy bien por dentro y también para que se suavice cuando ya la carne esté un poco más seca y que ya el jugo que sacó propio esté más seco .

Y cuando la carne esté así , seca y ya esté suave y bien cocinada por dentro , lo que vas a hacer es que vas a empezar a agregar los vegetales que se tarden más en cocinar , empezando en este caso por el jalapeño .

Obviamente , si usas el pimiento verde también vas a tener que agregarlo de primero , porque el pimiento verde se termina de cocinar un poco más lento que los demás vegetales .

Aquí vas a mezclar un poco y recuerda que todo los ingredientes que estoy utilizando en esta receta te los voy a dejar listados en la descripción del video para que no te confundas .

Esta receta es para cuatro personas .

Si tienes más familia y tu familia es así , bien numerosa , vas a tener que agregar más ingredientes .

Aquí vamos a empezar agregando la cebolla , la cebolla Puedes usar la cebolla blanca , la cebolla amarilla .

En este caso yo estoy utilizando la morada porque es la que tengo en casa .

Cocinaremos por alrededor de treinta segundos y continuaremos agregando los ingredientes .

La razón por la que no los agrego todos de una vez es porque no todos se cocinan a la misma vez y lo que menos quiere es que un ingrediente esté aguado y que el otro esté más duro .

Quieres que todos estén cocinados uniformemente ?

En este caso yo continuo con la cebolla verde y también con el pimiento , el pimiento naranja .

A mí me encanta y también me encanta el rojo , pero no tuve rojo hoy , así que se va al naranja y aquí seguiremos cocinando .

Ahora bien , para que esta receta te quede bien jugosa , le vamos a bajar la temperatura de la cocina , o sea , de la hornilla a fuego medio .

Y aquí continuaremos agregando los demás ingredientes que en este caso necesitamos agregar el tomate .

El tomate que yo estoy utilizando es el tomate Roma .

Puedes usar absolutamente cualquier tomate que tengas en casa y si no tienes tomate puedes agregar una cucharada de pan de tomate , que es el concentrado de tomate y también te queda muy rico , pero en ese caso tendrías que agregar un poquito de agua .

Aquí lo que vamos a hacer es lo siguiente Yo voy a agregar los tomates y como puedes ver , los tomates están cortados a la juliana , pero realmente el corte no importa .

La razón por la que los corté de esta manera es porque de esta misma manera corté la cebolla y al final , a la hora de servir se mira muy bonito .

Y para mis amigas y amigos que padecen de diabetes y que no pueden comer tomate .

Un ejemplo podrían cambiarlo por brócoli o por coliflor e igualmente les queda muy rico .

Ahora bien , como queremos que esta receta nos quede bien jugosa , porque eso sí es muy importante , vamos a hacer lo siguiente aquí vamos a agregar dos ingredientes más que son facilísimos de conseguir y que muchos de ellos ya los tienes en casa .

Aquí voy a agregar lo que es un cuarto de taza de salsa , soya y un cuarto de taza de agua .

Para los que no tienen salsa soya , pueden utilizar salsa inglesa y igual les va a quedar muy rico .

Aquí vamos a agregar estos ingredientes en la carne con los vegetales y los vamos a cocinar de manera que saquen mucho jugo .

Recuerda que si agregas el agua y aún sientes que le falta agregarle más agua , puedes hacerlo perfectamente , porque yo sé que a veces uno no mide la cantidad de carne que está utilizando y a veces uno más compra el paquete y ya viene ahí .

Y uno dice Bueno , lo voy a cocinar aquí vamos a terminar por agregar lo que es el cilantro , que también puedes utilizar perejil y queda muy rico .

No sé cuántas veces he dicho la palabra rico , pero es que realmente yo siento que si algo no queda rico , como que no , verdad ?

Como que no se lo come uno .

Y si algo tiene que verse rico , tiene que oler rico .

Tiene que tener un aroma rico y tiene que saber rico y saber Creo que no es la palabra correcta .

Creo que la palabra correcta es tener un sabor riquísimo y bueno , en este caso ya me auto corregí para aquellos que me van a corregir en este momento voy a dejar cosas un poco porque quiero que saques su propio jugo .

Le voy a bajar la llama a fuego bien bajito y lo voy a dejar cocinar por diez minutos .

Le agrego un poquito más de agua porque siento como que le falta .

Y aquí nada más vamos a tapar .

Aquí no hay ciencia .

Como puedes ver , los ingredientes son super fáciles .

Vamos a mezclar el agua nomás para asegurarme de que se cocine bien lo que es el tomate y ya una vez que hagamos esto , lo tapamos y nos vamos a servir .

Y mira qué riquísimo .

Yo voy a acompañarla con arroz y tajadas verdes fritas .

Esta receta muy casera y muy rica .

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Todos los países tienen una gastronomía riquísima que hay que probar .

Y la verdad que aunque seamos de diferentes países , tenemos comidas bien parecidas .

Esta carne queda súper suave , queda súper rica , queda superjugosa .

Te invito a que la hagas , a que regreses y me cuentes cómo te quedó .

Y como yo , obviamente éste éste es el trabajo más rico y ya dije rico otra vez , Ya viste .

Este es el trabajo más rico y más fácil porque pues al final , como rico , no ?

Así que bueno , espero les haya gustado la receta .

Estamos empezando un año comiendo saludable entre comidas , verdad ?

Porque a veces uno peca , pero hay que comer rico .

Así que yo me voy a despedir de ustedes deseándoles un bello día y que Dios me los bendiga .

Chao