Como Hacer Bistec Frito Empanado

hoy vamos a hacer bistec de res machacado , empanado y frito .

Una receta que me trae recuerdos de mi niñez de cuando mi mamá y mi abuela hacían esta misma receta .

Vamos a ver si yo les puedo igualar .

Vamos rápido , a cocinar como primer paso .

Vamos a hacer nuestras migajas de galleta , eh ?

Para eso estoy usando galletas saladas .

Mmm , uno también lo pueden comprar .

Pero ojo , que muchos de los productos que se compran ya vienen .

Eh , Previamente , eh ?

Sazonados alternativamente , pueden machacar las galletas dentro de una bolsa para obtener las migajas .

Vamos a pelar y machacar tres dientes de ajo .

En este caso , yo estoy usando un pilón para machacar mis ajos y llevarlos hasta un punto en que prácticamente son como una pasta o una crema .

Necesitamos dos libras de carne de res machacada y la pueden comprar ya machacada o machacarla en casa adobado usando una cucharadita de aceite de oliva , una cucharadita de sal , una cucharadita de vinagre de vino tinto y el ajo que machacamos , amasamos y ado .

Bamos muy bien .

Pegamos pimienta negra fresca , molida al gusto .

Mezclamos nuevamente y luego hacemos a un lado .

Necesitamos cuatro huevos batidos separados de las yemas y en el video yo sólo usé dos porque solamente voy a freír la mitad de la carne .

Procedemos a batir las claras hasta que estén bien espumosas .

Vamos a freír cada pieza por un espacio de tiempo aproximado de dos a cuatro minutos por cada lado y esto va a depender del grosor o el espesor de cada pieza .

Al principio les dije que yo iba a ver si Ani nivelada con mi mamá y mi abuela de cuando ellas hacían esta receta y les tengo que decir que le atiné .

Quedó sabrosísima , espero la pueden hacer y que nos dejen sus comentarios .

Los veo en la próxima .

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