Carne en Bistec Encebollado-Almuerzo Completo y Riquísimo

bienvenidos a recetas y más .

Soy Hazel y hoy vamos a hacer un delicioso bistec encebollado .

Una receta súper fácil .

Así que empecemos para hacer esta receta .

Vamos a necesitar un kilo de lomo de res , lo que equivale a dos libras y media de carne de res de lomo .

Para marinar este bistec , vamos a necesitar estos ingredientes .

Una cuchara de mostaza media cuchara de comino , ajo al gusto .

Dos cucharas de vinagre de manzana media de orégano seco , una cuchara de sal y media cuchara de cilantro en polvo o natural .

Peinar la carne .

Vamos a necesitar agregar la mostaza primero y también vamos a agregar un sazonador .

El sazonador que tu agregues es al gusto .

Yo voy a utilizar este que es al colla .

Este es un sazonador de cilantro y ate Esto es para darle color .

Si no tienes de esto , utiliza a Chote y en un molcajete chiquitito que tengo voy a agregar un diente de ajo para empezar .

Y lo voy a machacar lentamente para poder agregar los demás ingredientes .

Esto es al gusto .

Si tú quieres , puedes hacer todos estos pasos en la licuadora , pero o un molcajete grande , pero yo lo voy a hacer en este que a mí me gusta .

Luego le agrego un dientecitos más y mira , sólo voy a utilizar dos dientes .

Pero como siempre les digo , si ustedes quieren más agréguele más agrego la sal y voy a seguir machacando todo muy bien para que se integre , porque lo que estamos haciendo es una pasta para marinar los bistecs .

Luego lo que vamos a hacer es que le vamos a agregar un poquito de orégano , la media cucharadita de orégano que teníamos y le vamos a hacer lo mismo .

Lo vamos a machacar y lo vamos a seguir mezclando .

Y si tú te preguntas por qué no lo hago todos de un solo es porque así queda más rico .

Le agrego el cilantro en polvo o el natural si no tienes en polvo y luego le vamos a agregar media cuchara de comino o de pimienta negra .

Si no tienes comino , tú puedes agregar cualquier tipo de especies que a ti te gusten .

Luego dos cucharas de vinagre de manzana .

Aquí voy a agregar de una en una porque lo voy a mezclar muy bien con una cuchara para poderlo agregar al bistec .

Esta pasta le da mucho sabor al bistec .

Y si tú no quieres , puedes quitarle o omitir algún ingrediente , pero si lo haces de esta manera te va a quedar muy rico .

Te va a quedar con un color bonito , porque lo que queremos es unos bistecs con mucha salsa .

Ahora lo que vamos a hacer es que lo vamos a dejar marinar por veinte minutos después de veinte minutos .

Esto es lo que vamos a hacer en una sartén colocamos un poquito de aceite , Tú puedes utilizar el que tú tengas .

Yo voy a utilizar el de maíz y voy a poner a freír los bistec uno por uno .

Primero los vamos a freír a fuego alto para que se puedan sellar .

Muy bien .

Sellar es cuando tu miras , que la comida que la carne está por fuera cocinada , pero por dentro aún está cruda .

Lo dejas cocinar a fuego alto y cuando tengas chance le das la vuelta .

Cuando ya mires que estás sella por un lado y cuando ya tú mires que todos están sellados , lo que vas a hacer es que vas a taparlos y los vas a dejar cocinar por unos quince minutos para que agarren mucho sabor y para que te quede muy rico .

Cocínalos por quince minutos a fuego medio para mientras tal vez te vamos a hacer unas papas .

Aquí tengo tres papas .

Tengo ajo en polvo .

Puedes usar algo .

Ajo fresco , orégano seco , sal .

Y también tengo aceite de oliva .

Ahora lo que vamos a hacer es que vamos a cortar las papas al gusto en rodajas a la juliana .

Yo lo hice a la juliana y voy a agregar alrededor de tres cucharas de aceite .

Recuerda que este aceite es de oliva .

Le agregamos también el orégano y luego le vamos a agregar el ajo en polvo .

Si no tienes en polvo , puedes agregarlo picadito unos dos dientes de ajo chiquitos bien picados .

Agregamos la sal y esto es al gusto .

Yo agrego muy poquita sal .

No me gusta comer mucha sal , pero tú lo haces al gusto .

Dejas que se marine un poco y luego nos vamos a cocinar en una sartén .

Vamos a agregar un poco de aceite de maíz .

Y si tú te preguntas por qué agrego el aceite de maíz es porque la combinación de un poquito de aceite de maíz con el aceite de oliva va a hacer que tu aceite de oliva .

No se te queme .

Vas a freír las papas a fuego medio hasta que se te queden doraditas .

Así que mientras las papas se fríen y se empiezan a poner doradas , vamos a ir a cortar los tomates , la cebolla y las cosas que vamos a agregar para que nuestro bistec quede jugoso .

Vamos a utilizar una cebolla grande de cualquiera que tengas un tomate grande que vamos a quitarle la piel y una taza de salsa de tomate y vamos a corta el tomate y la cebolla muy bien en rodajas .

Una vez cortado , lo que vamos a hacer es que lo vamos a poner a un ladito y vamos a irnos a checar la carne Después de quince minutos .

Tu carne tiene que lucir así .

El jugo ya está saliendo .

La carne se está cocinando muy bien y recuerda , tienes que darle la vuelta .

Tienes que checar si tu carne se está cocinando bien .

Todo esto lo estamos haciendo a fuego medio para que te quede bien suavecita y agarre mucho sabor .

Como puedes ver , los ajos están cocinando muy rico y al final ni se van a ver .

Así que deja cocinar tu carne un poquito más y vas a ver que te le va a agarrar un sabor muy rico .

Si es primera vez que me ves , te invito a ver otras recetas .

Tengo muchas recetas de bistecs y ahora vamos a dejar cocinar quince minutos más a juego medio y nos vamos a ver las papas .

Ahora , cuando tú mires que tus papas ya están cocinándose , que ya están agarrando un color dorado , lo que vas a hacer es que vas a irlas sacando una por una .

No se te van a cocinar todas a la vez .

A no ser que tengas un sartén súper súper amplio y que todas te quepan muy bien .

En mi caso , yo las voy a ir sacando poco a poco y voy a colocar .

Mira , yo tengo un papel encima de mi plato para quitarles el exceso de aceite , para que así me queden muy ricas , pero no me queden grasosas .

Cuando ya estén casi todos las barras las vas a ir sacando para que no se te queme .

Y si tú la miras , puedes ver de que hay una que otra que no está , pero no importa en lo que vas sacando se te van cocinando .

Y estas papas Yo las hice a fuego medio .

Este aceite que va quedando lo vamos a ocupar para freír un queso porque este almuerzo va a estar completo .

Así que bueno , aquí tengo una taza de arvejas , Chícharos Piti poi , como tú le digas .

Y también tengo queso para freír .

Voy a cortar unos cuatro pedazos porque somos cuatro en mi casa y voy a freírlo a fuego medio en el mismo aceite que hicimos las papas para así no perder nada .

Colocamos el queso y para que tu queso no te pringue en la cara .

Perdón , para que el aceite no te pringue en la cara , lo que vas a hacer es que lo vas a cocinar a fuego medio y lo vas a a mezclar muy bien en el aceite para que no se te fría .

Nomás un lado tienes que adorar los dos lados .

Y cuando tú mires que ya están así , mira qué cosa más rica .

A mí me encanta el queso frito .

Lo vas a sacar .

Y otra vez ese aceite que miras ahí , con el sabor de las papas , del aceite de oliva , del orégano , del ajo , del queso es el mismo aceite que vamos a utilizar para freír las cebollas y los tomates que vamos a agregar al bistec .

Así le damos un sabor super rico y recuerda que el tomate está sin piel para que se te desague y se te haga una salsa riquísima y no se te vea en el plato .

Vas a sofreír el tomate y la cebolla hasta que tú mires que la cebolla se está dorando .

No vayas a agregarlo a la carne de una porque te vas a tardar mucho tiempo .

Así que en lo que la carne se está cocinando , tú puedes ir dorando todo esto al ladito y cuando ya tú mires que está más o menos , le agregas la sal y sigues cocinando .

Chécale muy bien que todo esté más , por lo menos un ochenta por ciento cocinado antes de agregarlo a la carne .

Ahora lo que vas a hacer es que vas a cocinarlo por diez minutos a fuego medio y después de diez minutos tus tomates y tus cebollas tienen que lucir de esta manera , ya más cocinado con un ochenta por ciento , como les decía .

Y ahora sí le vamos a agregar la salsa de tomate , la taza de salsa de tomate .

Ésta es la ketchup .

Por si me preguntas , ésta es la ketchup , la que viene en botella .

Le agrego un poquito de agua a la taza para no perder nada y ahora sí , A mezclar muy bien todos estos estos ingredientes para que quede bien rica esta salsa y mira , ya está agarrando color .

Ya agarró sabor .

Ahora checamos la carne .

La carne ya está casi cocinada .

Como puedes ver , esa carne está a un noventa y cinco por ciento cocinada , así que le vuelvo a dar la vuelta para que se cocine más rica y para que quede bien suave .

Y una vez que le des la vuelta a todas las piezas , vas a agregar la salsa que hicimos de cebolla y tomate con una salsa de tomate para que le dé un sabor muy , muy rico .

Se la agregas y vas a dejar todo esto , cocinar por algunos minutos el bistec .

Si tú lo haces de diferente manera , déjame saber en la caja de comentarios te voy a dejar la lista exacta de todo lo que utilicé para que no te confundas .

Y ahora lo que vamos a hacer es que lo vamos a tapar y dejar cocinar a fuego medio perdón a fuego bajo por veinticinco minutos y para mientras la carne está hacemos un arroz bien rapidito .

Aquí tengo dos tazas de arroz .

Este arroz es el arroz normalito del árbol .

Lo voy a lavar tres veces y lo voy a poner a freír en una sartén para arroz .

Voy a agregar un poquito de aceite y aquí voy a poner a freír el arroz .

A mí me gusta freír el arroz a fuego alto , para empezar , para que se me fríe muy bien y se me tueste .

No me gusta que mi arroz me quede duro por eso .

Perdón , ni duro ni tampoco que me quede más soso .

Así que lo que hago es que cuando ya yo miro que el arroz está más o menos sofrito y que se suelta y que todo queda muy bien .

Me gusta agregarle la sal antes de agregarle el agua , la sal .

Yo se la agrego al gusto .

Si tú quieres le agregas más .

Yo sólo voy a agregar media cuchara de sal porque no me gusta la comida salada .

Y luego le voy a agregar el agua y voy a cocinar este arroz muy bien .

Estoy agregando a dos tazas de arroz .

Estoy agregando cinco tazas de agua cuando tú me que tu arroz está seco .

Así lo dejas cocinar por veinte minutos a fuego bajo luego de veinte minutos .

Tu arroz tiene que lucir así .

El doble de grande .

Bien .

Cocina bien suelto .

Le agregas los chícharos o las arvejas o los piti Poás , como le digas .

Y luego lo que vas a hacer es que lo vas a dejar .

Vas a apagar la llama y lo vas a dejar que se cocine con lo que quede de fuego .

Ahora nos vamos a checar el bistec .

El bistec ya está listo .

Mira qué cosa más rica , Jugoso , bien suave , bien rico .

Déjame que me voy a servir para enseñarte cómo queda .

Y eso está de película .

A mí me encanta mucho cocinar la carne .

La carne siempre le da sabor a todo y es perfecta para un almuerzo completo .

Así que voy a apagar la llama y lo voy a dejar descansar por diez minutos antes de servir .

Y después de diez minutos , ahora vamos a servirnos .

Aquí tengo las papas y el queso frito .

También tengo el bistec ya listo con su encebollado , muy rico y muy jugoso .

Y como puedes ver , quedó perfecto .

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Recuerda que yo siempre pongo recetas de todo tipo , de todos los países .

Así que ahora mira el arroz , este arroz , pero de película Tú puedes agregarle Si no quieres las arvejas o los chícharos , puedes agregarle maíz .

Puedes agregarle zanahorias en cuadrito puedes agregarle lo que tú gustes .

Qué le agregaría tú ?

Cómo te gusta el arroz ?

Ahora lo que vamos a hacer es que nos vamos a servir en un plato .

Yo voy a colocar una que dos cucharaditas ahí para que no diga que como mucho y voy a servirme muy bien .

Mira , voy a colocar un pedazo de queso , algunas papitas y como puedes ver estas papas quedaron muy ricas .

Si a ti te gustan las papas de diferente corte puedes hacerlas de diferente corte , pero de esta manera queda muy rico Y este almuerzo es muy completo .

Sirvo un pedacito de bistec y voy a agregar el encebollado Y mira qué rico El tomate ni se ve .

Los ajos no se ve , Quedaron muy , muy Jugo todo y voy a acompañar con mi respectivo aguacate .

A mí me encanta el aguacate .

Hay gente que dice que el aguacate no va con todo .

Yo siento en lo personal que el aguacate va con todo .

Dime tú , va con todo o no va con todo .

Mira , este viste quedó súper suave , superjugoso bien cocinado y con mucho sabor .

Ahora a mí lo que me gusta siempre es preguntarles Si tú haces el bistec así , déjamelo saber si le agregas algo más déjamelo saber porque , recuerda , aquí todos estamos para a pinar y para darnos nuestro propio receta , por decirlo así , porque a mí me gusta aprender también de ustedes , así que yo voy a disfrutar mucho este almuerzo .

Los invito a comer , a disfrutar , a darse un gustito y como puedes ver , yo no tengo problema comiendo .

Yo disfruto mucho mi almuerzo .

Me despido de ti de deseado un bello día .

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Te lo agradeceré mucho y que Dios nos bendiga .

Chao