Como hacer un rico arroz con pollo

bienvenidos a recetas y más .

Soy Geisel y hoy te voy a enseñar a hacer arroz con pollo .

Una receta riquísima , fácil y diferente .

Empecemos para hacer esta receta .

Voy a utilizar dos tazas de arroz que vienen equival casi a una libra o a cuatrocientos cuarenta gramos .

Lo que yo voy a hacer es que este arroz lo voy a lavar y le voy a escurrir la mayor cantidad de agua antes de cocinarlo .

Ahora , como ingredientes vamos a utilizar , yo voy a utilizar una pechuga de pollo sin hueso grande que viene equival a una libra y media de pollo .

Aquí también voy a usar una cucharada de consomé de pollo en polvo natural hecho en casa .

Ahí está la receta en el canal y vamos a poner a cocer el pollo con tres dientes de ajo , media cebolla y vamos a utilizar medio pimiento verde .

Y para que la receta nos quede muy bien y el arroz también .

Yo voy a utilizar un litro de agua .

Este va a ser para cocer el pollo y para hacer el arroz en la olla .

Yo agregué el litro de agua y una vez hirviendo vas a empezar a colocar el pollo .

Recuerda , si no tienes pechuga de pollo , puedes utilizar muslos o puedes utilizar piernitas , pero la cantidad va a variar .

Agregamos la sal , el consomé de pollo y agregamos las verduras .

La sal y el consomé de pollo son necesarios porque esta es toda la sal que vamos a utilizar en esta receta .

Una vez que el pollo esté hirviendo y hayan pasado unos veinticinco minutos , vas a revisar que el pollo esté bien cocinado porque vas a necesitarlo para desmenuzar , des serlo .

Deme echarlo y el agua la vas a utilizar para hacer el arroz para que esta receta nos quede muy rica .

Así que vamos a sacar , dejar enfriar y dejar también enfriar lo que es el caldo .

Mientras te presento las verduras , utilizaremos una taza de zanahoria cortadas bien chiquititas , una taza de chícharos pre cocidos , una taza de maíz precocido .

Este es opcional , pero queda muy rico .

Tiene que estar precocido antes de utilizarse .

Utilizaremos una taza de cebolla bien picadita , una taza de apio picado y una taza de pimiento verde bien picado como condimentos .

Utilizaremos tres cuartos de taza de salsa de tomate , salsa , ketchup o la cápsula que también le llaman dos cucharadas de salsa inglesa .

Ocho cucharadas de mantequilla .

Tengo sal por si es necesaria .

También utilizaremos perejil al gusto , que es para adornar y una cucharada de mostaza .

Vamos a utilizar ocho salchichas de hot dog .

Yo estoy utilizando de pollo , pero puedes usar de res o de cerdo y te enseño ésta para que tú veas el tamaño en una sartén grande .

Vamos a agregar aceite .

Yo estoy utilizando aceite vegetal aquí .

Voy a agregar el arroz que lavé tres veces y le quité la mayor cantidad de agua posible .

Vamos a tostarlo a freírlo , a cocinarlo como tú le quieras llamar .

Pues lo que tienes que hacer es que te quede doradito bonito , suelto y esto te va a tomar entre unos siete a diez minutos a fuego medio porque quieres que te quede tostado y doradito pasando los minutos vas a ver como ya está tostadito .

Y éste es el momento de empezar a agregar ciertas verduras que son las más duras y que quieres que ya vaya ganando forma tu arroz .

Yo voy a empezar por agregar las zanahorias que , como puedes ver , las he cortado de manera chiquitita .

Agrego el apio y empiezo a sofreír .

Esto es opcional .

Puedes hacerlo al lado , en otra sartén .

Y puedes hacer todas las verduras de esa manera en un sartén separado y después ya sólo lo mezclas .

Pero yo lo voy a hacer aquí porque quiero que la zanahoria se suavice y que lo haga con el caldo .

No puedo en este momento hacerlo separado porque siento que gasto mucho traje y a mí no me gusta lavar platos , así que mira aquí mismo .

Vamos a agregar , Vamos a poner un colador y vamos a agregar lo que es el caldo donde pusimos a cocer el pollo .

Esto tiene muchísimo sabor y está perfecto , porque cocina las verduras y se cocina el arroz .

Y con una cuchara vamos , que se nos un pollito aquí lo voy a sacar .

Vamos a apretar de esta manera , sacándole todo su sabor , porque esto que está aquí , esto es oro .

Esto le da un sabor riquísimo al arroz .

Así que mira , una vez que hayas hecho esto en la parte de abajo del colador , le quitas toda la pasta que tiene y se lo agregas al arroz .

Aquí lo que vas a hacer es simple como un cucharón de madera , mezclas bien todo y te digo de madera , porque no quieres rayar tus sartenes .

Esa es una de las cosas para que tus sartenes te duren mucho tiempo .

Utiliza cuchara de silicón o de madera .

Vamos a hacer esto .

Vamos a dejar que se cocine un poco y vamos a desmenuzar el pollo .

Mientras tanto , el pollo está tibio y es muy fácil de desmenuzar .

Puedes hacer los pedazos pequeños o lo puedes hacer grande .

Yo los voy a hacer así porque quiero que se vean en el arroz cuando el arroz ya esté de esta manera , que esté como quien dice consumiéndose , que el arroz esté creciendo .

Este va a ser el momento de taparlo y dejarlo cocinar a fuego bajito hasta que se seque .

Han pasado quince minutos y el arroz está listo .

Está como tiene que estar .

A mí me gusta que el arroz quede entero , que no quede más soso , tiene que quedar de esta manera .

Luego lo vas a poner en una bandeja o en un plato grande .

Recuerda que es muy importante que tu arroz esté suave .

Tiene que estar suave , pero que no esté más soso .

Por eso las cantidades de agua y las cantidades de arroz tienen que ser exactas y si quieres hacer más , solamente doblas las cantidades .

Aquí lo que vamos a hacer es dejarlo enfriar .

Esta parte es muy importante para que cuando mezcles el pollo y los otros ingredientes no se te haga masa en la misma sartén donde hicimos el arroz vamos a agregar la mitad de la mantequilla que vamos a usar .

Vamos a usar en total ocho cucharadas .

O sea , que vamos a agregar cuatro cucharadas ahorita y con eso vamos a sofreír la cebolla y el pimiento .

Aquí mismo puedes agregar incluso pimiento rojo , pimiento amarillo , pimiento naranja Pero la receta original es con pimiento verde , por eso la estamos haciendo de esta manera .

Así que recuerde todas las recetas , tú las agarras , pero le das tu toque personal .

Ahora vamos a agregar el pollo .

Recuerda , si usas pollo con hueso , pues va a quedar aún más rico porque el hueso suelta más sabor .

En este caso yo estoy utilizando pechuga porque es la que tengo en casa .

Pero tú le puedes agregar piernita muslo , no más que luego sólo lo desmenuza , pero el caldo se va a quedar con un sabor increíble .

Aquí lo que vamos a hacer ahora es mover un poco sobre freírlo , que agarre todo el sabor del pimiento y la cebolla .

Y pasados los minutos en la parte de en medio vamos a hacer un espacio porque necesitamos empezar a cocinar las salchichas , las salchichas es opcional .

Yo sé que a muchas personas no les gusta y no hay problema .

Si no te gusta , haz la misma receta , pero sin la salchicha o quieres agregarle jamón , lo puedes hacer perfectamente .

Agregamos la mantequilla y una vez que esté más derretida , vamos a agregar las salchichas .

Esta receta para el que ya la conocen se llama arroz a la valenciana .

Es una receta nicaragüense riquísima , muy utilizada en toda Nicaragua .

Y la única diferencia que yo estoy haciendo aquí como gusto personal es que le estoy agregando maíz .

Y no es que le esté cambiando la receta .

No , nada que ver .

La receta siempre es igual .

Lo que pasa que dependiendo de la localidad del país , se cocina con maíz o se cocina sin maíz .

Pero en este caso vamos a agregar todos los ingredientes presentados y sabes que esta receta puede existir en muchos países con diferente nombre y no más le cambian un ingrediente que otro .

Si en tu país hacen una receta parecida a esta , por favor déjamelo saber en los comentarios .

Déjame saber el nombre , Qué país y qué le cambian .

Agregamos la mostaza que esta es muy importante .

Queda riquísima y todos los ingredientes que estoy utilizando , ya sabes que te los dejo en la descripción del video Si me estás viendo en YouTube y si me estás viendo en Facebook En la descripción del título agregamos la salsa inglesa y aquí es importante .

Aquí tengo una cucharadita de sal , pero lo primero que hay que hacer es revisar el pollo a ver si la necesita .

Este pollo no necesita mucha sal , así que vamos a agregar nada más lo que es media cucharadita .

Vamos a mezclar muy bien todos los ingredientes y sofreír .

Y cuando hagas esto es tu casa .

Ahorita mismo va a empezar a oler aún más .

Y lo más importante , recuerda todos los ingredientes que yo estoy utilizando en esta receta .

Son naturales hechos en casa , incluyendo la salsa de tomate , que por cierto , si la quieres hacer , ahí está el video en el canal y si quieres usar de marca , no hay problema , utilizas la de marca .

Ahora vamos a sofreír todo muy bien a fuego medio para que de esta manera la mantequilla no se queme y los sabores se mantengan .

Esto no tarda nada .

Una vez que empiezas a agregar todos los ingredientes , esta receta es súper fácil , lo más importante , bien económica y perfecta para eventos , cumpleaños agregamos el maíz precocido y los chícharos pre cocidos .

Si los tienes frescos , los tienes que pre cocer antes de utilizarlo .

Aquí vamos a mezclar un poco y vamos a tapar y dejar cocinar por alrededor de tres minutos a fuego medio antes de servir .

Luego vamos a agregar todo al arroz y aquí vamos a mezclar .

Esta receta se sirve con pan de molde , queda muy rica y es muy popular .

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Ahora es simple .

Con qué lo adorna ?

Aquí tienes muchas opciones , pero la más popular es que una vez que lo hayas mezclado le pones perejil o le pones una ramita de apio .

En la parte de en medio , esta receta a mí me encanta porque va con todo .

Sirve para llevar a los lugares sin necesidad de recalentar .

Si no sabías de esta receta , te invito a que la hagas y a que regreses y me cuentes cómo te quedó .

Esta receta está lista , La vamos a adornar con un poquito de perejil y aquí alcanzan diez personas .

Obviamente , yo me voy a servir en nombre de todos ustedes porque pues aquí hay arroz para todos , para todos mis amigos de Nicaragua , de Honduras , de El Salvador , de Guatemala , de México , de España , de Panamá , mis amigas y amigos de Ecuador , de Colombia , de Estados Unidos .

También tengo amigos en Argentina que me cuentan mucho que ven mis recetas .

Muchísimas gracias , mis amigos de Perú .