Como Hacer Pasta Alfredo con Pollo y Camarones 🍝 _ Receta Pasta Alfredo 2022

Hola .

Buenos días .

Mi nombre es Francisco .

Hoy vamos a hacer una rica pasta , Alfredo , algo simple y sencillo .

Lo primero que tengo que hacer aquí es calentarla ya .

El agua la tengo previamente calentada .

Es alrededor de media olla .

Voy a usar una pasta pene y voy a poner a cocinar la pasta para dos personas , más o menos .

Usé media caja de la pasta .

Ah , que es una Son dieciséis onzas .

Voy a agregar un poco de aceite para que no se pegue la pasta .

Y eso no lo pueden .

Es , eso Sí , lo quieren hacer un poco de sal y ya vamos a dejar hirviendo la pasta en lo que cocinamos , en lo que cortamos y cocinamos los vegetales .

Okey .

Primero voy a empezar a cortar el pollo ya .

El camarón también lo tengo previamente , lavado y limpio .

Dejé uno nomás como para que vieran como que fácil es quitar .

Yo uso .

A mí me gusta el camarón grande de seis onzas , también de dieciseis por veinte .

Ya está lavado .

Vieron cómo le quita la cascarita ?

Y aquí tengo una pechuga de pollo .

También .

Previamente a ésta sí .

La vamos a limpiar un poco .

Vamos a lavarla quitarle el exceso de lo que tenga ahí todo el tiempo .

Lavar .

Tiramos el cuchillo , hay que cortarle el exceso de grasa que tiene ahí .

Eso es lo que no nos gusta ahí y ya este el corte depende el cómo lo quieran .

De grueso .

Yo lo hago en cuadritos para que esté más rápido , que se cocine más rápido y aparte en lo que okey , ya tengo el pollo cortado .

Vamos a ver , recuerden , es los vegetales .

Es el tipo de vegetal que quieran , el vegetal , que sea de su agrado .

A mí me gustan los espárragos .

Yo le voy a poner espárragos .

El corte que lo quieran .

Lo pueden cortar Julia .

Más cuadritos grandes .

Depende .

Como lo quiera , como les guste .

Y en este caso lo voy a hacer en unos cuadros un poquito más grandes .

Porque eso es así .

Así de simple .

Así de fácil .

Vamos a poner los vegetales .

Vamos a ir cortando vegetal por vegetal .

Este espárrago no es muy duro para cortar .

Va a empezar .

Le voy a poner un pimentón rojo , Chile rojo , como le quieran llamar .

Esto nomás es para darle color .

Cómo le quito las las mates ?

Corto .

Aquí .

Cortamos a C .

Y también se lo va acordar en las mismas tiritas , casi del mismo tamaño que va en la cristal .

Espárragos para que cuando a la hora de que lo guise se cocine , se cocine igual al al mismo tiempo .

Todo el vegetal depende .

El vegetales depende el el corte que va a llevar .

Si es un vegetal más duro , acuérdense que el corte va a ser más delgado .

Va a tardar más o va que echar el vegetal que va el que tarda más o el el brócoli .

Normalmente lo guisan con lo guisamos con el en el sartén , pero yo en este caso voy a hacer lo pasé lo más rápido y más fácil .

Lo voy a poner en un minuto en el agua , donde estoy cociendo mi pasta no va a hacer nada , no va a afectar el sabor .

Nada , no va a tener nada .

Simplemente lo voy a cocer por un minuto para que a la hora de que lo guise esté también más rápido , como los vegetales que estoy usando .

Son vegetales que se cocinan muy rápido .

Esto recuerden , nunca le va a hacer falta .

No , no le va a afectar a la comida ni a nada .

Ya están , Ya están los brócoli .

No nomás los metí ni medio minuto .

También lo voy a cortar a la misma entre los mismos pedacitos que van el los otros vegetales en cuadritos , para que esté todo rápido .

Van a ver que qué rápido va a estar todo ya nomás le dimos una media cocida .

So yo aquí tengo tres vegetales para una pasta entre Yo recomiendo usar tres vegetales , no más , porque le va a quitar toda la Ah , en la presentación a la paz que más ocupa , de dos a tres vegetales o incluso a uno o ninguno .

Es más fácil la cebolla poner un poco de cebolla , no nomás para que le de presentación .

Igual pienso que con la mitad pon una cebolla .

Este platillo que voy a hacer esta pasta es para dos personas .

Depende de la persona .

Le puedes agregar más vegetales .

Entonces yo aquí voy a usar unos cuatro dientes de ajo .

Los voy a picar también más o menos chapeado so ya que tengo la mayoría de los vegetales picados ahorita voy a seguir picando más .

Relaja , ya que tengo la mayoría de los vegetales picados , voy a poner a Pre calentar el sartén para empezar a guisar el pollo en lo que termino de chape y aquí ya tengo los vegetales que voy a usar para la pasta .

Mucha gente dice que cuatro o cinco dientes de agua para una pasta italiana , una crema para mí para dos personas para tres , yo cuatro o cinco dientes de ajo .

Eso es mentira , que sabe mucho a ajo que que échale medio ajito .

Recuérdese que lo italiano todo lleva abajo .

El pan lleva todo lo demás .

Lleva mucho ajo .

Entonces , ya que lo piqué más o menos tenemos eso previamente calentado .

Tengo aquí la heavy krin un poco de parti .

En este caso voy a usar un poco de tocino para que le dé un poquito más de sabor a mi pasta .

Está en una ciudad de tocino .

Este ya aquí ya lo voy a aplicar porque ya es en el último .

Recuerda que mi tabla la usé solamente para los vegetales , pero en este caso voy a usarla .

Corta como ya es el último ingrediente , el que tiene más el pollo .

So ya que estemos ya que vemos que está caliente , vamos a incorporar aceite y el primero que voy a poner es el pollo , porque es el más grueso .

Es el más grueso .

A éste voy a agregarle .

Sal , un poco de sal , luego , luego la pimienta .

Le voy a echar ya que le dé la primera vuelta al pollo , para que no se nos queme y tenga el tenga el sabor del pollo .

Okey .

Entonces , aquí vamos a ver la pasta .

Acuérdense , fue lo primero que echamos , porque la pasta tarda de diez minutos .

Cinco aquí ya se siente que ya está la pasta .

Ven .

El gordito que tiene la pasta .

Eso es , lo lo hace falta el cocinado .

Le hace falta la mitad de cocción .

Si miran el como tienen , no sé si lo alcancen a ver , pero le hace falta poquito .

Entonces vamos a bajarle , eh ?

Porque la casa está , pero acuérdense que el pollo les dije que le diera la primera vuelta para que no se nos queme la pimienta , ya que le dimos la vuelta a la mayoría de los trocitos .

Ya podemos agregar la pimienta .

En este caso , el tiempo tiene que ser pimienta recién molida .

Eso le da un sabor más , más rico .

Entonces agregamos el pollo .

El que sigue va a ser el bacon .

Vamos a ver el que esté bien .

Separadito ya la pasta la pagamos la pa a gastar .

Si le dejamos un minuto o dos , que se cocine yo la pasta , la agar la dejo media durita .

No la cocino completamente para que a la hora que la hierva , bueno , aquí ya le escurrió un poco a la hora que hierva la pasta con la crema y los vegetales , se termine de cocer .

Ahí la vamos a poner por unos segundos , ya que está agarrando el sabor .

Miren qué rico se mire , ya que doramos ya que está dorado un poco el bacon , no ?

No puede faltar una cerveza mientras , Qué opinas ?

Para que pegue un poquito más de hambre ?

Le vamos a dejar un minuto do de Suelte el Bake en todo tu lo rico .

Dicen que la cocina italiana es muy difícil y que tienen muchas cosas .

Entonces vamos a incorporar los vegetales .

Acuérdense que los vi que los vegetales eran casi del mismo .

El más duro era el brócoli , pero lo cocimos un poco con el en el agua de la pasta se ven .

Pues yo les digo que no más .

Se usan unos tres .

Unos cuantos vegetales no se usan mucho a la PA dos este aquí es donde vamos a agregar un poco más de sal .

No mucha para que los vegetales agarren sabor , solo un poco Tengo todo , ya que tiene un minuto los vegetales .

Voy a hacer un pequeño orificio en medio de la del sartén para agregar al camarón .

Las personas que vayan a invitar , muy fácil hacer las pastas y de todo , se pueden hacer de todos sabores y de todos colores .

La crema la puedes combinar con con Inca , imaginables números de Se puede hacer de limón , de tequila , de beso , pesto , tomate ken .

Ah , rabia a crem lo que quieran se puede hacer de mango , de aguacate .

Es el sabor que le puedes poner a tu pasta .

Lo que quieras .

Miren cómo está quedando .

Ya va quedando ya agarrando los camarones .

El ajo no se lo he puesto aún porque se lo voy a agregar un minuto antes de que tenga que hacer los vegetales .

Ya están agarrando los camarones .

El color , el vegetal se está cociendo .

Nos vamos a poner a calentar el horno para poner el pan a tostar , porque toda pasta necesito un pan italiano .

pan , un pan italiano de hierbas .

Ahorita lo voy a cortar para ponerlo .

Puede ser cualquier pan .

A mí me gusta este porque tiene como ajo .

Tiene muchas , muchas especies .

Y aquí ya se ve que me está quedando .

Vieron como tazo .

Ya están poniendo todos los camaroncitos .

Sí que vamos a dejarlo , que se inicie un poco .

Luego ahí , alrededor de quince minutos van a tener su pasta lista .

Nos va a tomar quince minutos .

Nos vamos a cortar el pan .

Esto es como lo quieran .

Lo quieren cortar en rebanadas , en , en pedazos grandes .

Poner fin .

Si uno no es muy grande , por eso no tiene ahí .

Lo que importa es de que se quedan .

Va a quedar todo rico .

Vamos a ver , son como para dos personas .

Bueno , unos cuantos cachitos .

Yo pienso que con esto lo hacemos .

Okey , aquí vamos a hacer un espacio .

Poquito .

Y vamos a inclinar un poco el sartén para que la se vaya para el jugo .

Se vaya un poco a la orilla porque hace falta .

Va , vamos a tostar el ajo a tar el ajo de pica que tenemos picado .

So Aquí es un secreto lo que lo que vamos a hacer .

Vamos a levantar un poco el jugo .

Ni vamos a poner un poco de aceite .

Le vamos a agregar el ajo en el aceite .

Eso yo lo hago para que si lo hacen , me lo van a tratar de decir que está haciendo algo .

Eso es para que la hago fría .

Porque si lo echo en el jugo , en el jugo no se va a freír , No va a soltar el mismo sabor .

Y como los vegetales , que ustedes son vegetales de M que tienen mucho jugo , el espárragos jugosos , el brócoli jugoso , el chile jugoso no me va a dar el mismo sabor el ajo .

Ya ven cómo se está friendo , ya que está frito , el ajo va a tener otro sabor .

Entonces , ahora sí .

Ya lo frío y un minuto .

Entonces ya se va a revolver con todo .

A este paso ya los vegetales ya .

El pollo ya .

Los camarones están cocidos , pero nuestros vegetales le hacen falta un poquito .

Mhm .

Sí , sí .

Yo le he puesto sal tres veces , pero le he puesto unas mínimas cantidades a cada güey al pollo le puse poco a los camarones .

Puse bien poquito a los vegetales .

Les puse otro poco .

Y la pimienta .

Vamos a ponerle un poco más de pimienta para que Y ahora sí , vamos a sazonar .

Ya la le vamos a dar el último toque de sal ya , cuando la crema esté hirviendo , que vamos a usar un poco de hierba .

Todo Alfredo tiene que llevar un poco de pacer .

Vamos a ponerle un poco de hierbas .

Normalmente esto lo hacemos fresco en el , pero ahorita fue a todas las carreras y es para que vean Babu italiano , ya que le agregamos el Butner .

Ahora sí va .

Voy a incorporar la pasta para acuérdense que la pasta no la no la dejé cocida completamente .

Le hizo falta un poquito para que se cocinara , porque yo la voy a ofrecer .

La voy a terminar de co con la crema .

No está cruda , cruda , O sea , le hace falta un pelito nomás , pero es pa que agarre pa que vaya agarrando todo el sabor .

Mi pasta .

Normalmente para dos personas o tres estas comidas lo por allá aparece como para cuatro , pero normalmente uso que serán ah dieciséis onzas de de heavy CNN porque para que quede media cremosita es más que suficiente para dos o tres personas viendo el sarten sn que está quedando , porque ya le agregué la crema .

Y aquí va .

Va a hervir ya nomás les dejamos hervir , reducir a unos minutos de que esté .

Vamos a agregar queso para que no se nos pegue la pasta .

Alfredo , ya mucho queso .

La la salsa de Alfredo .

Ya el horno ya está .

La pasta le va a hacer falta cinco minutos .

Exactamente los minutos que hemos a ocupado para que nuestro PA se esté calientito .

Okey , aquí es cuando vamos , ya que envió su primera y voz la pasta .

Aquí es cuando vamos a probar cómo está de sal .

Ya .

Para terminar , vamos a llevar a probar cómo está de sal .

Le hace falta poquito .

Acuérdese de que esta pasta lleva mucho queso .

Y el queso parmesano , el aciago romano , los mixtos , es muy salado .

Y como la vamos a cargar , nosotros tenemos que ponerle mucha sal .

Es el secreto de de una buena comida .

Vamos a agarrar .

Y ahí nos damos cuenta .

Yo la pruebo entre cuatro y cinco veces .

Ahí nos damos cuenta .

Si le va a hacer falta más sal , más pimienta ya .

La salsa está reduciendo .

Vamos a agregar un poco más de pincita tontos .

Al boto un poco más de sal .

Ya ven cómo está quedando ?

Está incorporando .

Vamos a ponerle un poco más de piecito .

Acuérdese que el Alfredo , la salsa .

Alfredo , ya es mucho queso .

Perdí mi queso .

Miren como está quedando Deco .

Ya ven que la paz ha reducido un poco los vegetales .

Están ya están perfectamente guisados .

No están pasados .

No están dorados , aún tienen su textura .

Es lo que buscamos .

El camarón , el pollo , todos ellos están bien .

El pan alrededor , en el horno .

A tres cincuenta .

Ha de tener unos cuatro minutos .

Cinco ya .

El pan ya también está listo .

La paz está lista .

Yo lo paso y ya está .

Ya la crema ya reducido , ya está .

La textura que queramos .

No , aguada , no , no quemada .

Lo vamos a pasar a servirnos , ser , agarrar un poco de todo .

Que lleve todos los ingredientes con todos los vegetales .

Que vaya media cremosita .

Y aquí hicimos una pasta , Alfredo con camarón , pollo y bacon .

Y usamos tres vegetales .

Los que a mí me gustan el brócoli .

El chile puede ser verde , amarillo , rojo .

Recuerden , pa , no más , sólo para darle color .

Vamos a poner un poco de queso al gusto y ya nos ponemos a comer un poco de queso , un poco de pimienta recién molida que nunca .

Me encanta la pimienta a comer y a los amantes del chile .

Tenemos un poquito de chile picado , de Red Pepper , Chile de árbol .

El que quieran .

A mi esposa le gusta .

Se le voy a poner un poquito .