Cómo hacer pan casero fácil - GENIAL para principiantes_ Recetas de Pan fáciles

Bienvenidos a Paulina Cocina domingo a la mañana .

Me estoy tomando un cafecito y mientras lo tomo te voy a enseñar a hacer pan .

Receta super fácil .

Siempre sale bien .

Es una receta que anda por ahí pululando por la red , que es bastante conocida .

Pero lo importante es que es la receta para que le pierdas el miedo a hacer pan .

No necesitás nada raro .

No necesitas ninguna habilidad especial y lo único que necesitás es tiempo porque es un pan que no se amasa , que no vas a ensuciar mucho , pero que tenés que hacer la noche anterior y dejarlo reposar tiempo .

Doce horas min .

En que te cuento la receta .

Pancito .

Adelante .

Ingredientes para medio kilo de harina .

Vamos a usar seis gramos de levadura fresca o dos gramos de levadura seca , una cucharada sopera de sal y trescientos cincuenta mililitros de agua de la canilla pa .

Sí , lo primero que vas a hacer va a ser poner la harina en un bol así , en forma de corona .

Le vas haciendo ese huequito .

Vas a poner la cucharada de sal alrededor , No , en el centro alrededor , porque queremos que toque lo menos posible la levadura .

Lo que vas a hacer ?

Va a ser poner la levadura así en pedacitos adentro del agua y revolvemos un poco .

No hace falta que se disuelva del todo revolver un ratito y cuando ya esté un poco disuelta la vamos a echar exactamente en el centro .

Ahí metes mano o la y empezás a mezclar todo hasta que se te haga una pasta interesante .

Acuérdate que no es una maestra a la que haya que amasar .

Entonces simplemente la mez , mezclas toda .

Y cuando está así , cuando se convirtió en una masa en gsa , lo que hace es es esto Qué haces ?

Cinco veces este doble es así que te estoy mostrando cinco , cinco , seis y la dejas así como está la taps con un repasa , cito y la dejás quince minutitos .

A los quince minutos lo volvés a hacer el doble .

Es este Uno , dos , tres , cuatro , cinco lo volvés a hacer .

Ya vas a ver que quince minutos más tarde la masa ya está diferente .

Y entonces ahora sí la tapamos con papel film y la llevás a la heladera toda la noche , Unas doce horas más o menos .

A la mañana siguiente te levantás , te tomas el cafecito y sacas el pan este que dejaste con film en la heladera .

Te voy a Cómo está ?

Hermoso .

Es hermoso y nada la masa .

Entonces lo que hacés es no la amasamos .

Simplemente ponemos un poquitito de harina en la mesada .

La ponemos ahí con mucho cuidado , sin manear demasiado y sobre todo , sin romperla porque es una elevada .

Entonces tratada con amor , la estiramos así un poquito .

En mi caso , yo voy a hacer chapatas , así que lo voy a cortar así quiero que me quede chatito .

Quiero que me quede con mucha prota y las voy poniendo en la fuente .

Una fuente para horno .

Te voy a enseñar a hacer uno para que te quede pan redondito tipo pan de campo .

Con esa formita yo lo voy a hacer en chiquito , pero vos esto lo podés hacer con todo el pan , con todo pan , medio kilo de harina .

Hacés solo esto y te queda uno de estos panes redondos , divinos de bien rústicos .

Bien .

Pan de campo tipo sobre uno , dos , tres y cuatro .

Así como está este sobrecito , lo ponés entonces con las chapatas .

Mirá lo que hago con esta parte del dedo para no lastimar la masa le unas hendiduras y ahí le tiro este aceite de oliva que anoche , ya que estábamos en el baile , dejé macerando con romero super aromático , divinas .

Así como están , lo que vas a hacer es las tapas y las dejás de ver de nuevo con una media hora con l .

En ese rato limpias aquí nuevo , guisito con la arena , te tomas el cafecito , te lo terminás , pero sobre todas las cosas , diez minutos antes prendes el horno en máximo porque lo vamos a hacer bien caliente .

Después de esta , más o menos media hora que lo dejamos nevando .

Mira cómo está .

Ves que ya están diferentes , Crecieron un poquito y entonces a ver si y lo llevamos a horno máximo unos cuarenta minutos .

Pequeño secretito , pones abajo una fuentecita .

Cuando metes el pan en el horno le tiras medio vacío de agua .

Esto va a producir vapor y entonces va a ser que no se seque para .

Te van a ayudar .

Cuando está bien dorado , lo sacamos del horno .

Si querés más cro , si querés que quede durito .

Cuando ves que el pan ya está , que solo le falta dorar , dorarse , lo hojas un poco o lo bas no será medio con l o una cosa así .

Entonces ahí va a quedar bastante .

Cro va a quedar bien crocante , Vin que Y por fuera super flotante , La masa super aireada ideal para un sandwich rico Aparte , rico , sabroso .

Nos despedimos hasta la próxima .