COMO HACER ARROZ CON MAIZ_LOCRIO DE MAIZ

bienvenidas sean todas aquí , al sazón de mica .

Muchísimas gracias por estar en este canal otra vez .

Ya tenía varios días sin subirle video y dije No tengo que grabarle uno , aunque sea super rápido .

Y el día de hoy les voy a enseñar cómo yo preparo un arroz con maíz diferente , porque esta no es la manera como comúnmente muchas personas lo preparan .

Pero les voy a enseñar cómo yo lo hago y queda muy rico .

Aquí tengo una lata grande de maíz .

Lo vamos a ir poniendo a un lado .

Le voy a enseñar qué vamos a hacer con este maíz ahora ?

Aquí tengo .

Aquí tengo aceite de oliva .

Vamos a ir poniéndolo a un lado .

Estos son todos los ingredientes .

Aquí tengo cu si usted no utiliza cur Bueno , pues usted obvia este condimento y aquí tengo dice sazón Goya con azafrán .

Lo importante es que usted utilice azafrán .

No tiene que ser de este mismo , sino que utiliza azafrán porque el azafrán le da un color amarillo .

Pero también hay un polvo que es para dar color a las comidas , que es un polvo vegetal .

Si quiere utilizar este que no tiene ningún preserva ni nada también puede utilizar el color amarillo , porque lo que queremos es que el arroz quede amarillo .

Por eso lo utilizo .

Voy a utilizar unas hojitas de laurel .

Aquí están .

Aquí vienen , así como en trocitos No tan entera .

Pero usted utiliza dos hojas de laurel .

También voy a utilizar Aji Cuba Nela .

Aquí está la mitad de un aji Cuba Nela , la mitad de un ají morrón rojo .

También voy a utilizar una cucharada de agua en pasta Ya .

Yo tengo aquí un video de cómo preparo mi agua en pasta .

Mmm .

Uno uno también voy a utilizar la mitad de una cebolla grande .

Voy a utilizar tres ajíes de estos pequeños .

Estos no son picantes , pero si a usted le gusta el picante y quiere echarle de ese pues puede echarle .

Voy a utilizar dos caldos de gallina .

Voy a utilizar cilantro y una hoja , unas ramas de tomillo fresco .

Si tiene tomillo seco , pues también puede utilizarlo .

Y voy a utilizar cilantro y lo que aquí llamamos verdura voy a utilizar esta ramita , que aquí vamos a utilizar un poquito de vinagre .

Y , claro está , vamos a utilizar el arroz , el arroz .

No le doy medida porque todo va a depender de la cantidad que usted vaya a preparar .

Yo en esta ocasión voy a preparar para esta cantidad de maíz .

Voy a preparar libra y media de arroz .

Voy a poner todo esto a un lado y voy a preparar mi maíz .

Cómo lo voy a preparar ?

Por eso lo puse aquí , en esta fuente para que ustedes vean lo que yo hago .

Mire , aquí está mi maíz y le voy a echar un chorrito de aceite de oliva y le voy a poner le voy a poner aquí mi verdura , que ya pique .

Vamos a retirar esto , voy a tomar una cuchara y lo voy a mover .

Por qué ?

Yo hago por qué yo lo hago así ?

Les voy a contar porque este maíz se la voy a poner en un punto al arroz en que necesito que esté bien .

Suelte .

Y también no quiero que la verdura se cocine mucho .

Entonces por eso yo le pongo un poquito de aceite de oliva .

Le pongo aquí el cilantro .

Entonces ahora sí .

Vamos a ir con la otra preparación .

Ya , aquí tengo mi maíz totalmente listo .

Esto lo vamos a poner a un lado y vamos a prepararlo .

Ok , chicas , ya aquí tengo mi caldero caliente .

Voy a poner un chorrito de aceite Y en este chorrito de aceite lo primero que vamos a hacer es so freír la cebolla .

Vamos a dejar que se sofría muy bien , pero sin que se queme .

Entonces , después que el caldero está caliente , vamos a bajar el fuego .

Oh , este es un olor rico .

Entonces aquí voy a echar mis hojitas de laurel .

Mírenla aquí se las voy a echar para que vayan botando toda toda su sustancia , su sabor .

Ahora vamos a poner el ají .

Vamos a poner el también el Morón .

Haga que esto se vaya sufriendo .

Vamos a poner los tres ají pequeños .

Yo se lo pongo así , grande , porque luego se lo saco .

Ahora voy a poner mi cucharada de ajo en pasta .

Sí , sí .

Esto tiene un olor delicioso .

Vamos a poner las ramas de tomillo para que vayan botando también su sabor .

Usted le va a poner la cantidad de agua que usted utiliza normalmente no le ponga más ni menos .

Lo que usted utiliza normalmente para cocinar su arroz , esa cantidad de agua , usted le va a poner Ya eché mi arroz y ahora lo voy a dejar que se seque .

Vamos a dejarlo hervir .

Usted va a cocinar su arroz como comúnmente usted lo cocina , es el punto donde usted debe rectificar la sal .

Rectifique la sal como yo le eché caldo de gallina .

Ya no le voy a echar más sal .

Pero si usted no utiliza caldo de gallina , usted rectifique la sal .

Lo vamos a dejar hervir sin taparlo , sin taparlo para que no haga muchacha .

Ya aquí el arroz se secó .

Voy a sacarle esta rama que es del tomillo .

Aquí ya el arroz es seco .

Mire , entonces aquí ya lo tapamos .

Vamos a dejar esto con una tapa que le quede bien hermética .

Esta no le queda tan hermética .

Entonces como la tapa a este caldero no le queda muy hermética y necesito que todo el vapor se quede aquí .

Yo voy a tomar un poco de papel de aluminio .

Se lo voy a poner ahí .

Le voy a poner la tapa y lo que hago es esto .

Yo lo que quiero es que todo el vapor se conserve .

Entonces yo lo que hago es que bajo el papel de aluminio así , para que todo el vapor se quede .

Ahí va .

Voy a bajar el fuego del arroz bien , bien bajito y lo voy a dejar por unos cuatro minutos .

Comúnmente después que nosotros tapamos el arroz .

Esto tarda de dependiendo del tipo de arroz , A veces tarda cinco minutos , diez minutos .

Entonces yo le voy a dar la mitad de ese tiempo .

Se lo voy a dar así , tapado y ya le voy a mostrar qué voy a hacer en el siguiente paso .

Pasaron cuatro minutos y ahora voy a destapar mi arroz .

Miren qué Pello se ve ese arroz como ustedes pueden ver .

Todavía le falta un poco al arroz .

Entonces , ahora yo voy a voltearlo .

Oye , esto tiene un olor .

Vamos a ir sacándole esos gramos que son del tomillo , porque ustedes saben que fueron tomillos , frescos , que le eché también le sacan la hoja de laurel .

Y ahora qué vamos a hacer ?

Aquí está mi maíz con el aceite de oliva .

Se lo vamos a ir echando .

Nos vamos a ir echando por parte por parte .

Lo vamos a ir echando .

Ok , ya .

Aquí mezclé muy bien mi arroz con el maíz y el cilantro .

Ahora lo voy a tapar por dos minutos , solo dos minutos , porque es muy poco .

Vamos a ponerlo como no Taba es muy poco lo que le falta al arroz .

Entonces lo vamos a tapar por unos minutos más y ya .

Nuestro arro va estar totalmente cocido , el cilantro también y el maíz , pero si lo hacemos así , el cilantro no se va a cocer tanto , ni el maíz tampoco .

Entonces se va a sentir un poquito crujiente , así que lo vamos a dejar ahí por dos minutos y ya va a estar listo nuestro arroz .

Y aquí está el delicioso arroz con maíz .

Les recomiendo muchachas que prueben el prepararlo porque es súper rico .