COMO HACER ARROZ CON GAMBAS

Le vamos a echar un poco de sal y lo vamos a tener unos seis siete minutos hasta que todo esté tierno .

Mientras vamos haciendo el sofrito , hemos cogido el gambón en crudo y lo hemos pelado .

Por una parte hemos dejado la carne , que es lo que vamos a comer y por la otra hemos puesto en una cacerola las cabezas con los cuerpos .

Ahora le vamos a echar un poco de agua y lo vamos a llevar a ebullición .

Una vez que las verduras están tiernas , vamos a poner el fuego a máxima potencia .

Vamos a echar un buen chorro de vino y vamos a esperar a que evapore .

Una vez que ya el refrito está hecho , lo hemos pasado por la batidora .

Ahora vamos a echar nuestra crema de bogavante y cigala con el toque de vino blanco esta crema nos ha venido también en la caja de degustador .

Podéis tomarlo sola , que está muy buena .

Y nosotros , en este caso para incrementar el salón , el sabor a gambón .

Vamos a usar esta crema .

Le vamos a echar un buen chorro y lo vamos a tener un minutito .

Una vez que lo hemos tenido unos dos minutos para que los sabores se integren , vamos a coger el caldo de nuestras gambas de nuestros gambones y con la ayuda de un colador para que no caigan restos , se lo vamos a echar a nuestra sartén .

Lo vamos a ligar bien y vamos a esperar a que hierba , una vez que comience a hervir le vamos a echar el arroz .

Una vez que estáis yendo vamos a coger y vamos a echar el arroz y vamos a esperar a que se ponga tierno .

Una vez que el arroz ya está tierno , hemos apagado el fuego y ahora vamos a echar los gambones crudos y con el calor que tiene la cacerola se van a ir haciendo .

Vamos a esperar unos tres minutos para que con el calor se haga el gambón y ya estaría listo para comer .

Pues ya tenemos nuestro arroz con gambones .

Listo ?

Espero que os guste